1. 綠蘿卜怎麼涼拌
這菜脆爽開胃又去火，跟我學，你也能輕松製作
蘿卜是老百姓喜歡的大眾養生食品，營養價值高而價格便宜。小時候看到的籮卜要麼是白色的，要麼是橙色的胡蘿卜，第一次見到綠籮卜是在大學里，宿舍里的舍友買了來生吃，真是顛覆了我對籮卜的吃法，印象中從來沒有說生吃蘿卜的，後來也試著嘗了口，口感帶點辣，微微的甜，還可以接受。畢業了回到家鄉，卻發現再也找不到綠籮卜了，而最近幾年隨著時代的發展，附近開了一個大超市，菜的品種也多了起來，於是，又看到了這綠籮卜。綠蘿卜被稱為「自然消化劑」根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，所以說，減肥人士可以試試吃點綠籮卜，今天用它來做了一道簡單的涼拌菜，開胃好吃。
【涼拌綠籮卜】
【製作原料】：
綠籮卜 一個
香醋 1湯匙
白糖 1.5湯匙
美極鮮 1湯匙
芝麻油 適量
蒜頭 2瓣
【製作方法】：
1.綠籮卜清洗干凈，去皮，切成薄片。也可以按照喜歡切成絲，都可以。
2.煮開適量水，加入綠籮卜片，焯水少許時間，焯水可以將綠籮卜的辣味去除。
3.將蒜頭切成末。
4.將綠籮卜片加入容器內，加入蒜頭末。
5.加入美極鮮，香醋，白糖，芝麻油攪拌均勻即可。
【一定要看的小提示】：
1.怕蒜有辣味，可以用色拉油將蒜頭末炒香後加入。
2.涼拌的時間越長口感越好。
3.綠蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
2. 綠蘿卜涼拌怎麼做好吃
主料
青蘿卜
625g
紅辣椒
10g
香菜
5g
輔料
芝麻油
適量
鹽
適量
海天蚝油
9ml
山西陳醋
9ml
白糖
5g
海天味極鮮醬油
3ml
步驟
1.洗凈的青蘿卜備用.
8.消食順氣丶清脆爽口丶美味涼拌菜做好了.
小貼士
貼心小提示:吃蘿卜禁忌,陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。
3. 青蘿卜怎樣涼拌才好吃
1. 先把青蘿卜切成薄片，准備好蒜蓉和薑末;
2. 把青蘿卜放入開水中煮大概十五至二十分鍾(個人喜歡軟爛些);
3. 把青蘿卜撈出裝盤，加食鹽拌漬;
5. 把切好的蒜蓉、薑末拌入青蘿卜中，加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食鹽拌漬，所以生抽可以不用加太多)
4. 青蘿卜怎麼做好吃又簡單的做法
熗拌青蘿卜的原料：
青蘿卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、鹽2g、花椒3g、食用油適量。
做法：
1、洗凈後去皮去根；
2、用工具切成長長的蘿卜絲；
3、然後蘿卜被製作成了這些半成品；
14、把半成品放入盤中，撒上尖椒、鹽、白糖，炒鍋燒熱後放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，將花椒油潑在紅椒上，吃時拌勻即可。
家常蘿卜絲燉蝦
原料：青蘿卜一隻450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。
調料：植物油、料酒、鹽、味精
做法：1、青蘿卜去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦須和蝦線備用；
2、煮一鍋水，水燒開後，焯一下蘿卜絲，蘿卜斷生後過一下涼水，瀝干水分備用；
3、起油鍋，油熱後，爆香姜絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒；
4、蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿卜絲翻炒片刻；
5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鍾；
6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。
溫馨提示：
1、蘿卜絲可以用菜板擦，不過口感和味道與手工切出的蘿卜絲略有差異。個人喜歡手切的蘿卜條；
2、如果喜歡生蘿卜的味道，蘿卜絲焯水一步可以省略，但燉煮的時間要相對延長，燉至蘿卜絲軟爛即可；
3、此菜要突出原味的鮮，所以無需添加過多的調料，味精也可省略；
4、為了熬出更多的蝦油，可以把蝦頭單獨取下單獨炒，這樣會析出更多的紅色蝦油，最大限度地提高湯的鮮度。我是用鏟子在鍋中挨個擠壓蝦頭，剛從貓家學會的。
五香蘿卜絲小鹹菜
原料：青蘿卜4根。
配料：鹽1調羹、白糖1調羹、味精、五香粉半調羹、熟芝麻1調羹。
做法：
1、青蘿卜洗凈，刨成絲曬干；
2、干蘿卜絲用開水浸泡5分鍾，攪拌去掉表面的浮塵，瀝凈水份。趁熱放入鹽、白糖、味精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻；
3、晾涼以後放入保鮮袋密封入冰箱，腌制3天以後就可以吃了。吃的時候再拌點香油，非常美味。
糖醋青蘿卜絲的做法
原料：青蘿卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精鹽3克。
做法：
1、將青蘿卜洗凈去皮，切成細絲，用涼開水過一遍，控凈水分裝盤。
2、加入精鹽、白糖、米醋、香油拌勻即成。
烹飪關鍵：用涼開水將蘿卜絲浸洗後，要把水控凈。
特色：酸甜脆嫩，爽口。
青蘿卜炒肉
原料：青蘿卜、五花肉。
調料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。
做法：
1、五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條；
2、鍋中放油，六成熱時倒入肉條和姜絲，煸制變色後放青蘿卜條；
3、放生抽和醬油，大火翻炒三分鍾左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次然後轉小火燉幾分鍾；
4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。
5. 青蘿卜最好吃的14種做法
青蘿卜的常見吃法
1、涼拌青蘿卜絲
青蘿卜涼拌很好吃，在製作時要把一個青蘿卜用清水洗凈，切成細絲，再把少量的香菜切段，蔥姜切成末，另外還要取一個鮮紅辣椒切成絲狀，把切好的食材放在一起，加入味精、鹽和白糖以及香油和香醋等調味料調勻，調勻以後就能裝盤食用。
2、青蘿卜燉排骨
青蘿卜燉排骨也很好吃，在製作時需要把青蘿卜洗好切成塊狀，把排骨切成段，然後用沸水焯一下，去掉浮沫，再放入湯鍋，加入料酒和姜以及香味與干山楂片和適量的清水，開火煮制，煮開以後放入蘿卜塊，一起燉，燉到排骨肉質軟爛以後加入食用鹽調味，調勻以後就能出鍋食用。
3、青蘿卜做餡
青蘿卜做餡也很好吃，大家可以把洗好的青蘿卜切成細絲，然後再取兩百克瘦肉餡，與青蘿卜絲起剁碎，剁成泥狀，加入蔥薑末，和十香粉然後加入鹽和少量的生抽與食用油，調製成肉餡，然後可以按自己的需要做成包子或者餃子，味道都是特別好。
6. 綠蘿卜怎麼做好吃法
青蘿卜味道甜水分足，青蘿卜最常出現的地方是洗澡堂。泡完澡上來吃個青蘿卜的感覺非常舒服，澡堂子的青蘿卜都是按個賣，當水果吃。
1、將新鮮的五花肉清洗干凈，用刀將其切成薄片，放入一個干凈的大碗中，向碗中加入適量的清水，將五花肉侵泡一個小時，期間隔半個小時換一次清水，最後將侵泡之後的五花肉撈出再用清水洗凈，放入碗中備用。
2、將蘿卜去皮用清水清洗干凈，用刀將其切成滾刀塊，放入碗中備用；生薑去皮切片，蒜子去殼切片，小蔥洗凈切成蔥段，分別放入碗中備用。
3、鍋中加入適量的清水，大火將其煮沸，然後將蘿卜塊放入鍋中焯水30秒即可，然後撈出控干水分，再用清水洗凈，放入碗中備用。
4、鍋中倒入少許的食用油滑鍋，然後將五花肉倒入鍋中，開小火慢煎，煎出五花肉中的豬油，直到五花肉表面微微發焦時即可將五花肉撈出瀝干油分，放入碗中備用。
5、鍋中殘留煎五花肉的豬油，放入薑片、蒜片和八角炒出香味，然後將五花肉倒入鍋中均勻翻炒，再向鍋中倒入適量的料酒，同時再放入適量的老抽上色，最後再向鍋中倒入適量的開水。
6、向鍋中加入適量的蚝油、生抽和少許的陳醋，然後再將蘿卜塊放入鍋中，大火將其煮開，轉中小火慢燉25分鍾左右即可。
7. 綠色蘿卜怎麼做好吃
准備青蘿卜一個，實際用半個，家人多，可以用1個，料加倍。
把青蘿卜洗凈去外皮，刨成細絲。通常無論哪種蘿卜，我都會把外皮薄薄的一層刨去。
把蘿卜絲用開水焯一下，時間不宜太長，稍已過水去去辣味。
撈出過涼備用。
碗中加1/4勺鹽，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖調成汁。
把汁倒在蘿卜絲上，戴一次性手套，用手翻拌。這樣利於保持蘿卜絲的脆性和形狀，也易於調汁入味。拌勻抓到盤里，撒上適量的白熟芝麻，酸甜香鹹的脆蘿卜絲可以開吃了。
今天跟大家分享一個青蘿卜好吃又美味的做法。青蘿卜是有水果蘿卜支撐，可以增強免疫力，促進消化、保護腸胃，適合秋冬、季節食用。先用150毫升的30度左右溫水花，開4克酵母粉！盆里倒入400克左右的麵粉，加入調好的酵母水，並加入冰攪拌，攪拌成絮狀以後，上手揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發至面團的兩倍大。紅薯粉絲用熱水泡軟，家裡自製的蛋白肉也用熱水泡軟，青蘿卜先給它切兩段，在對半切開，用擦絲器擦成細絲。
水開後，下入蘿卜絲焯水，蘿卜絲變色撈出，倒進大一點的盆里，把泡軟的蛋白肉先切，再剁碎！收到大碗里！羅伯斯也不燙手了，用手擠出多餘的水分！放在案板上，切碎，收到碗里！泡軟的粉絲也多！再放入蔥花！加適量鹽，老王家的十三香一勺味極鮮。
一勺蚝油！一勺芝麻油攪拌。再來一點老抽上色。攪拌均勻。這樣我們的餡料就已經調好了。現在來看看我們的面團也行，發好了，在面板上撒一些乾粉！取出醒好的面團，揉搓，排氣，搓成長條。
再切成大小均等的劑子，取一個面積擀成薄面片，取一個面片，放一勺調好的餡料，捏成你喜歡的樣子，全部包好以後蓋上紗布，二次醒發30分鍾中鍋里多加一些水，大火燒開以後放入篦子，鋪上紗布，放上我們捏好的包子，大火煮開，蒸10~12分鍾即可關火。關火以後再悶三分鍾即可取出我們香噴噴的蘿卜蛋白，肉包子就出鍋了。營養好吃又衛生，比早餐店裡的好吃多了，喜歡的話你也試試。
8. 綠蘿卜怎麼吃好
——綠蘿卜的新吃法——
准備食材：綠蘿卜一個，母雞蛋三個，紫菜一小把，生抽，蚝油，精鹽，食用油，麵粉，蝦皮1小把。
操作步驟：
1.首先將准備好的綠蘿卜一個去掉它的頭部和尾部，然後用削皮刀削掉它的外皮。然後將其切成細絲放在盤中備用。
2.綠蘿卜將其切成細絲之後，然後在裡面放入一勺的精鹽腌制十分鍾備用。這一步的目的主要是去除蘿卜裡面的辛辣味兒。同時給蘿卜殺水。
3.綠蘿卜腌制的過程中，我們將紫菜一小把放在清水中浸泡一小會兒。紫菜浸泡完成之後，我們將切撈出攥干水分備用。
4浸泡好的綠蘿卜，我們可以看到這時候的綠蘿卜已經完全變軟了。然後加入適量的清水，沒過蘿卜將其洗凈表面的精鹽，然後將其撈出攥干水分備用。
5.綠蘿卜放在一個盆中，然後在裡面加入三個母雞蛋，適量的精鹽調味，生抽調色，蚝油半勺提鮮，在裡面放入紫菜一小把。然後再加入適量的麵粉，將其攪拌成麵糊狀。
6.平底鍋燒熱，燒熱之後在上面刷上一層食用油。然後將准備好的蘿卜麵糊放在上面。用鏟子將其按壓成餅狀。用中小火將其煎至底面定型。然後再翻過來煎制另一面。
7.煎制蘿卜餅完全定型之後，就可以將其出鍋裝盤了。裝盤之前我們將其切成菱形狀，然後就可以拿來直接當早餐吃了。
這樣做的蘿卜餡餅，不發面不揉面，特別適合沒時間做早餐的朋友吃哦。喜歡吃綠皮蘿卜的朋友趕緊去試一試吧。
9. 涼拌綠蘿卜絲的做法竅門
涼拌蘿卜絲的做法竅門呢，首先把蘿卜呢長得非常的細，切成很細的蘿卜絲，然後呢，把它到這個嚴厲的去約5分鍾左右把它拿出來，然後放上麻油醋，這樣就做成了好吃的涼拌綠蘿卜絲。
10. 綠皮蘿卜的做法大全
綠皮蘿卜怎樣做好吃
綠皮蘿卜涼拌好吃
1、綠皮蘿卜涼拌最好吃，在製作涼拌綠皮蘿卜時需要綠皮蘿卜一個，白糖、食用醋、香菜以及蔥花和香油與辣椒等調味料都要准備一點，再就是食用鹽也要適量准備。
2、把准備好的綠皮蘿卜用清水洗凈，然後用刀先從中間切開，再切成細絲，把大蔥切成蔥花，把辣椒也切成小丁備用。
3、把准備好的調味料放入到切好的綠皮蘿卜絲中調勻，最後加入香油提味，就可以裝盤食用。
糖醋綠皮蘿卜好吃
1、把綠皮蘿卜製成糖醋蘿卜也特別好吃，在製作時只需要一個新鮮的綠皮蘿卜和適量的白糖與食用醋。
2、把綠皮蘿卜洗好以後切成薄片，再把白糖放入到食用醋中調勻，然後把切好的綠皮蘿卜片泡在糖醋汁中，腌制兩三個小時。
3、把腌好的綠皮蘿卜片取出，把它們圍成玫瑰花的樣子，擺放在盤子中，一盤既好看又好吃的糖醋綠皮蘿卜也就做好了。