① 南京有什麼好吃的
1、南京鴨血粉絲
湯鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。鴨血粉絲湯以整鴨熬湯，鴨血的滑嫩、鴨胗的柔韌、鴨腸的爽滑、鴨肝的綿軟、鴨湯的清鮮，再配上Q彈有嚼勁的粉絲，鮮香爽滑，風靡於全國各地。
② 南京有什麼好吃的
南京好吃的特色美食：
1、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京最出名的美食之一，也是金陵地區特色美食的一種代表。它的出現已經大概有1400多年的歷史了，自從這幾千年來，鴨血粉絲湯的受歡迎程度，就從未衰減過。
③ 來南京，有什麼推薦的美食
很高興回答你的問題！
來南京一定要嘗嘗本地的特色 美食 。首推南京鹽水鴨，山西路上的清真韓復興鴨店，現斬的那種，稱好後有師傅幫著斬好打包。韓復興鹽水鴨皮薄鮮香肉嫩，南京人都喜歡吃，逢年過節還要拍長隊，可見南京人是有多麼愛吃鴨子[大笑]
其次，來南京不要錯過品嘗一下當地特色小吃。推薦夫子廟蓮湖糕團店的赤豆酒釀小元宵；糖芋苗；李記牛肉鍋貼；鴨血粉絲湯；雞鳴湯包；小鄭酥燒餅；汪家餛飩等等。有時間可以逐一去嘗嘗。
南京本地人還喜歡吃大碗皮肚面，「活珠子」等 美食 ，不過外地人對「活珠子」可能一時接受不了，只有本地人才能體會它的鮮美[可愛]
你好，我是伯爵家的酒心，很高興回答你的問題。
來南京必吃10大 美食 ：
1、鴨血粉絲湯：在去南京必吃十大 美食 中這個相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發源地當然是要品嘗品嘗的，它的湯底應該是由最金陵鹽水鴨熬制而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對會是香氣四溢，幸福的滿足感撲面而來。
屬於非常有特點的土特 美食 單品，在國內和國際都有著極高的人氣，高溫慢火的製作方式讓最終出來的 美食 在口感上沒有任何的油膩之感，老少皆可以食用。重點是它作為伴手禮是十分便於攜帶的喲!
夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的 美食 之一，距離至今大約已經有2千多年的 歷史 ，而且在當今製作工藝上仍舊是非常復雜的，所以一定是不可錯過的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點一定能滿足你的味覺。
這道 美食 雖然在全國不少的地方是能嘗到，但在南京本地的做法是十分獨特的，它主要是將雞湯干絲混合均勻蒸煮，在加入適量的香油，那整個口感真的是好吃到無法形容呀。據說這道 美食 還是夫子廟的最正宗呢!
擁有300多年 歷史 的的糕點，雖然主要的原材料是白糖、糯米粉、蜜桂花加上熟油，但是最終能做出來的種類可謂是極其的豐富，並且在口感上十分的香酥爽口，如果是剛做成的在口感上會更佳喲!
軟軟糯糯的口感去南京一定不要不要錯過，它也是一道非常傳統的 美食 ，這道 美食 首先是將五花肉剁成泥狀，然後加入冬菇切米等一些配料，在下油鍋煎至金黃，勾芡後吃起來酥香可口，而且也很 健康 。
純素的一道 美食 ，完全是用是豆腐皮製作而成，最早這道 美食 的烹飪方式是熏蒸，到如今則是素油炸至金黃，黃亮的色澤和香甜軟軟的特點每一口都會是享受，而整個形狀更像是燒鵝，因此得名素燒鵝。
小籠包在國內很多地方都有，而且大部分都還是當地的特色 美食 ，不過南京的小籠包一定能給你與眾不同的口感，薄如紙的皮，鮮美的湯汁吃起來千萬別著急，這樣才能慢慢感受到它誘惑力般的口感。
在南京的火爆程度已經是無法形容，幾乎是深受每個南京朋友喜愛的 美食 ，味道鮮美的牛肉經過了特殊的處理，在口感上會是一種享受，不過據了解在南京每家做出來的味道都有所不同，最好吃的當然還是夫子廟的咯。
在去南京必吃十大 美食 中這個走遍全國各地的 美食 一定要到發源地南京去嘗一嘗，其中的餡料都是採用南京當地野菜，所以在其整體的味道上是相當鮮美的，吃上一口都能讓人久久不能忘懷。
你好，我是愛做飯的丹，很高興回答您的問題。
南京是座美麗的城市，即有 歷史 的沉澱，又有新時代的創新。去南京玩有太多可以品嘗的美味啦，鴨血粉絲、金陵烤鴨、鹽水鴨、南京板鴨、蟹黃包，和統稱為秦淮八絕的永和園的黃橋燒餅、開洋干絲，蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼、六鳳居的豆腐澇和蔥油餅、 奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包、奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面、蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕、瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃和魁光閣的五香豆和五香蛋 。
推薦一家叫做南京大牌檔的店，並不是我們理解的那種大街邊上的攤子，而是一家裝修成古典風味的店，裡面很大，分成各個檔口，全部都是南京的特色 美食 ，據說始創於1994年，值得一去。
南京地處長江下游，濱江臨海，位於繁華的秦淮河畔。南京作為江蘇的省會，不僅有著深厚的 歷史 文化底蘊，也有著豐富多彩的飲食文化，是中國八大菜系「蘇菜」的發源地，南京夫子廟秦淮小吃更是位列中國四大名小吃之首，自六朝時期流傳至今。
南京 美食 小吃代表： 1、秦淮八絕：一絕六鳳居蔥油餅，二絕蔣記牛肉湯，三絕魁光閣五香蛋，四絕永和園開洋干絲，五絕奇芳閣鴨油燒餅，六絕奇芳閣雞絲澆面，七絕瞻園熏魚銀絲面，八絕蓮湖夾心元宵。
2、金陵鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，也是久負盛名以鴨為特色的 美食 之一，有著「金陵鴨餚甲天下」之美譽。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。
3、南京鹽水鴨鹽水鴨是南京著名的特產，久負盛名，至今已有兩千五百多年 歷史 。鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口。
4、狀元豆狀元豆是南京的傳統小吃，也是南京夫子廟的特色小吃之一，狀元豆入口噴香，咸甜軟嫩，由於烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁。
5、南京煮干絲南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製做方法。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
去南京，先要嘗嘗的是鴨血粉絲。其次是鹽水鴨；比較有名的揚州炒飯；地道的糯米飯包油條；南京的鴨腳包，蟹粉獅子頭，菊花腦湯等。
南京板鴨，鴨血粉絲湯，南京大煮干絲
大家好！我是食客追捧，很高興能大家一起探討南京 美食 ，南京 美食 有很多，下面我就介紹下南京比較好吃小吃給大家！
南京小吃也被叫做金陵小吃，南京小吃的品種有上百個，葷素、咸甜都有，南京也是中國四大小吃之首。今天就為大家介紹到了南京最值得吃的南京特色小吃，南京十大特色小吃推薦，你最喜歡哪一個呢？
鴨血粉絲湯
南京十大特色小吃推薦 南京特色小吃有哪些
鴨血粉絲是地道的南京 美食 ，也是很具有代表性的南京特色小吃之一。南京人自古以來都很喜歡吃鴨子，用鴨血做粉絲是南京小吃的一大特色，將已經燙熟的粉絲和鴨血鴨腸澆上滾燙的鮮湯，鴨血粉絲湯的口味比較柔和，吃起來鮮香爽滑，基本上南方人和北方人都喜歡吃，在南京很火爆。
蟹黃包
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南京的小籠包是很具有人氣的，很多南京人都會選擇小籠包作為早餐，要說南京小籠包中人氣最高的，應該就是固城湖蟹黃包了吧，這家蟹黃包據說是南京最好吃的蟹黃包。不少外地人到這里來，就是為了品嘗一下南京最地道的蟹黃包是什麼味道，每天很多人排隊，包子皮薄汁多，湯清不膩，味道鮮美。
牛肉鍋貼
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牛肉鍋貼是南京的傳統風味小吃之一，這是一種煎烙而成的小吃，外觀很像餃子。牛肉鍋貼是用牛肉作為餡料，放進油鍋煎到金黃色，底部酥脆，和南京小籠包的做法很相似，吃起來甜中帶咸，牛肉餡味道鮮美，但是吃的時候一定要注意了，不能著急往嘴裡送，因為湯汁可能會噴出來，而且很燙口。
南京煮干絲
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南京的干絲想必很多人都聽說過，這是一種非常具有當地特色的南京小吃，做法也不一樣，一般是豆腐店才有，干絲要經過泡、蒸、燴三個步驟，做出來的干絲嫩而不老、干而不碎，口感相當好，加上各種湯料，拌上調味料之後，干絲更加好吃，有湯汁的鮮美，入口清香，回味無窮。
鹽水鴨
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金陵的鹽水鴨是南京一絕，也是 歷史 最悠久的名小吃之一，據說至今已經有2500多年的 歷史 了！南京人喜歡吃鴨子，而這道鹽水鴨就是最有代表性的美味。鹽水鴨肥而不膩、皮白肉嫩，保留了鴨子本身的口感，同時味道也很豐富，鹽水鴨營養價值高，能抗炎消腫，是老少咸宜的一道名菜。
什錦豆腐澇
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什錦豆腐澇其實就是一道很清香爽口的豆腐腦，只是在味道上更加的突出，因為它加入了蝦米、榨菜、木耳、花生等數十種的材料，所以在保證了豆腐腦本身的清香之外，還有很多的口感，色、香、味俱全，這道什錦豆腐澇有很好的保健作用，能健腦補腦，老年人很適合吃。
皮肚面
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皮肚面是一道麵食小吃，皮肚是什麼呢？皮肚其實就是新鮮的豬後腿皮和及背皮曬干之後的東西，皮肚其實就是豬皮的一種。皮肚是很 健康 的食材，含有豐富的蛋白質，據說皮肚的蛋白質比豬肉還多四倍，脂肪含量卻很少，是真正 健康 的 美食 ，湯料濃香，物料豐富，皮肚面深受當地人的喜愛。
南京烤鴨
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烤鴨是南京當地的招牌 美食 之一，南京人吃烤鴨很講究烤鴨的營養和口感。的招牌 美食 ，南京人吃烤鴨講究皮酥肉嫩、肥而不膩，鹵汁純正。入口的鴨肉彈韌鮮活，帶有一股濃郁的烤鴨香。
狀元豆和五香蛋
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狀元豆和五香蛋一般是一起吃的。狀元豆南京特色小吃之一，是著名的金陵小吃，也是南京著名景區夫子廟的特色小吃之一，狀元豆吃起來噴香，咸甜軟嫩，五香蛋的製作也很講究，將蛋洗干凈之後，用鹽水煮熟，剝殼，加上茴香、八角、桂皮、陳皮、茶葉等多種調料，慢火煮，時間越長越入味。
赤豆元宵
南京十大特色小吃推薦 南京特色小吃有哪些
赤豆元宵在南京也是一道很受歡迎的小吃，赤豆元宵採用的是赤豆湯，所以取名赤豆元宵。元宵是用糯米粉做成的小圓子，紅豆浸泡之後，和糯米圓子一起煮熟，吃的時候，加上桂花蜜混合起來，赤豆元宵吃起來甜而不膩，尤其是老人和小孩特別喜歡吃。
以上就是南京十大特色小吃推薦，南京鴨血粉絲，牛肉鍋貼，鹽水鴨……南京特色小吃有哪些是你的最愛呢？
南京的飲食文化源遠流長，南京菜稱為京蘇大菜，也叫京蘇菜和金陵菜，起源於先秦，隋唐時期頗負盛名，到了明清時期形成流派，不光是菜品有名，小吃也非常有特色，推薦南京鹽水鴨、鴨血粉絲、鳳尾蝦、小籠包、獅子頭、赤豆元宵。
1.南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京的特產，又叫「金陵鹽水鴨」， 歷史 悠久，皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點，杏仁香和堅果香等幾十種香味，成就了鹽水鴨的獨有風味，南京鹽水鴨吃的是鴨子的本味，口味清淡，肉質鮮嫩。
鹽水鴨含有豐富的蛋白質和氨基酸，脂肪含量低，此外還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃酸、尼克酸等多種微量元素，經常食用對人體有益。
2.南京鴨血粉絲
鴨血粉絲也是南京的特色 美食 ，南京人不僅愛吃鴨子，連鴨子的內臟都可以製作出可口的 美食 ，把鴨子的吃法發揮的淋漓盡致，鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成，鴨湯味道鮮美，喝湯的同時食用粉絲和鴨血，別有一番風味。
3.鳳尾蝦
鳳尾蝦是南京的傳統名菜，蝦肉潔白，尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗，蝦味鮮嫩，主料是河蝦，配以雞蛋清和豌豆，蛋白質豐富，含有多種人體所需的維生素和微量元素，容易消化，經常食用對三高人群有好處，還可以提高人體免疫力。
4.南京小籠包
南京小籠包是南京的特色小吃，起源自清代道光年間的江蘇省常州府，為當時的萬華茶樓首創。傳說由北宋時期著名的王樓「山洞梅花包子」演變而來，由北宋皇室帶入江南，後逐漸成型，老字型大小品牌眾多，口感有蟹黃、雞汁、鮮肉等，皮薄陷多，湯汁鮮美。
5.南京獅子頭
獅子頭是有名的淮揚菜，獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩，肉質鮮嫩，入口即化；清代，乾隆下江南時，把這一佳餚帶入京都，使之成為清宮菜之一。
6.赤豆小元宵
赤豆元宵是南京一款傳統的小吃，口感軟糯，以紅豆、小元宵、酒釀、藕粉為主要原料製作而成，糖豆沙和糯米做的珍珠圓子，再拌入桂花蜜，湯汁濃稠，有一股桂花的清香，甜而不膩，元宵潔白如玉，讓人垂涎欲滴。
南京是中國的六朝古都，也是四大古都之一，中國南方的政治、經濟、文化中心，水陸交通發達，長江流域中心城市，金陵 美食 自然是 歷史 悠久，獨特的地理位置造就了南京 美食 的特點，南北雜匯，東西參糅，有機會一定要去品嘗下上面推薦的古都 美食 。
今天給大家推薦一下適宜在早餐時間食用的南京美味小吃吧。
1，烏米飯
第一次看到還以為是用黑米做的，後來才知道，這個需要用到一種叫烏樹的葉子煮水，用煮熟的水將糯米浸泡再蒸煮之後就成了烏米飯。
熱騰騰的烏飯，黑中透出隱隱的藍色，通體油亮，顆顆飽滿，加點小菜，再包上兩根酥脆的油條，那咸香，吸引著不少食客一大早就排隊購買。
2，鴨血粉絲湯
南京有一句俗語，「沒有一隻鴨子能活著離開南京」，烤鴨、甜皮鴨、鴨油燒餅、板鴨、鹽水鴨，品類繁多，其中最具代表性的就是鴨血粉絲湯了，也是南京人平時最常吃的一道 美食 。
粉絲燙熟後盛入大碗，再來一簍鴨血，加入鴨胗、鴨肝、鴨腸等配料，最後淋上一勺高湯，用大骨熬成的濃郁湯底溫暖著每個食客的心底，我就特別喜歡在下班後來一碗底料豐富的鴨血湯，一天的疲乏感覺瞬間就煙消雲散了。
3，鍋貼
很多地方都有做鍋貼，而南京的牛肉鍋貼也是被譽為「秦淮八絕」之一的存在，好的鍋貼外觀呈金黃色，形狀如月牙形、底子是脆的、咬到嘴裡有鹵汁。鍋貼汁水多，盈盈滿口，不會過分粘膩，讓人有種因為戛然而止而產生的意猶未盡之感。
4，雞鳴湯包
雞鳴酒家的湯包與別的湯包相比，最大的不同就是，開口朝下， 還要配一碗雞湯。在很多南京人心中，當年雞鳴湯包的地位可是不同一般。「皮薄餡足、肉質鮮嫩、鹵汁飽滿」，掀開蒸籠蓋，不出十秒鍾湯包變縮了回去，這也是雞鳴湯包不同於傳統湯包的特色之一。
想知道在哪裡可以吃到這些正宗的 美食 嗎？回復評論可得哦！
來南京，不能錯過的十大特色 美食 ，今天一一為您推薦
1.小籠包
吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
2.煮干絲
南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
3.牛肉鍋貼
外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！
4.鴨血粉絲
在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
5.如意回鹵干
將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
6.什錦豆腐澇
南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。
7.狀元豆
狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。狀元豆實際上就是五香豆，和五香蛋一樣，五香豆入口噴香，咸甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由於烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴嘍。
8.鹽水鴨
到南京是不能不吃鹽水鴨的。鹽水鴨是南京有名的特產，皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。南京人還變廢為寶的將鴨頭做成一道美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或是鹽水，都是吊人口水的人間美味。
9.蒸餃
香菇蒸餃的餡心是有新鮮豬肉和香菇調制而成，加上鮮美的香菇汁水，上蒸籠蒸熟後肉嫩汁飽，輕輕一吸，一股濃濃的清新氣息在口腔中彌漫。
10.糕團小點
南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜松軟，清香滿腔，再來上一壺上好的綠茶，就是頂好的口福了！
④ 南京美食排行榜前十
南京美食排行榜前十有：
1、鹽水鴨
鹽水鴨是金陵菜（京蘇大菜）重要的代表菜，因為此菜在桂花盛開季節製作，故美名曰桂花鴨，其味芳香，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史，也是南京必吃的特色美食之一。
⑤ 南京有什麼好吃的特色美食
南京美食有：鹽水鴨、鴨油燒餅、如意回鹵干、牛肉鍋貼、什錦豆腐澇等。
1、鴨油燒餅
鴨油燒餅是南京的特色小吃，屬金陵菜—金陵小吃。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、製作、火功、質量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，餘味久存。
⑥ 來南京不能錯過的7大特色美食，南京有哪些特色美食
我國的飲食文化歷史悠久，我國的地域廣闊，各個地方的美食都有自己的特色，除了菜系之分外，就是同一菜系在不同的地區的做法都有所差異。比如說，來南京市，一定不能錯過的有七大特色美食，如果來南京沒有吃到這七大美食，那麼一定是會留下遺憾的。這七大特色美食就是：鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血粉絲湯、活珠子、桂花糖芋苗、冰糖蜜汁藕、皮肚面。
南京有名的甜點就是桂花糖芋苗、冰糖蜜汁藕，這兩款甜點在製作上都不怎麼繁復，製作過程比較簡單，但是嘗起來的味道是真的很不錯。桂花糖芋苗，光潔的芋苗加上鮮亮的醬紅色湯汁包裹著，甜而不膩，桂花香味沁人心脾；冰糖蜜汁藕也是，藕已經很飽滿地吸收了冰糖汁液，嘗起來別有一番風味。
⑦ 去南京旅遊有什麼必吃的美食
1、雞鳴湯包推薦：蟹黃湯包、雞汁湯包、菊葉湯包、糖芋苗、雞雜湯。地址：金沙井1號；
2、芳婆糕團店推薦：鹵蛋、午飯團、肉粽、赤豆元宵、八寶飯。地址：王府大街50號；
3、民國紅公館推薦：牛眼粒、一桶蝦、梭子蟹、炒年糕。地址：1912商業街太平北路56號；
4、綠柳居推薦：蜜汁糖藕、素燒鵝、燒賣、松鼠桂魚、羅漢觀齋。地址：太平南路248號；
5、馬祥興推薦：蛋燒賣、松鼠鱖魚、牛肉鍋貼、燒素鵝。地址：雲南北路32號；
6、咸亨酒店推薦：金瓜酒釀圓子、乾菜燜肉、醉蝦。地址：夫子廟大石壩街138號；
7、蓮湖糕團店推薦：黃金糕、桂花糕。地址：貢院西街26號。
⑧ 南京有什麼好吃的美食
國慶有去南京的計劃嗎?南京是一座飽經滄桑的城市，是近代中國的縮影。到處可感受到它曾經歷盡滄桑的諸般痕跡。國慶期間，南京公交集團為大家推出九條假期觀光線及便民公交線路，幾乎覆蓋南京主城及附近的所有風景名勝景點，大家可以輕松的游覽南京這座美麗的山水城林。除了旅遊美食也不可錯過哦。著名的特色小吃有回味鴨血粉絲湯、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、「忘不了」 酸菜魚等。那麼國慶旅遊去南京吃什麼?南京有什麼好吃的美食?下面是我為大家帶來的關於南京有什麼好吃的.美食的知識，歡迎閱讀。
鹽水鴨
南京被稱為「鴨都」可是名副其實的，鹽水鴨就是南京久負盛名的特產，據說已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮黃肉白，味淡香，不油膩，肉質酥嫩，一口下去滿口幸福感。來南京就算沒時間品嘗這美食，也要買一些真空包裝的鹽水鴨回家去細細品味啊。
牛肉鍋貼
南京牛肉鍋貼是金陵八絕之一，外脆里嫩，餡足汁多。它以牛肉為餡，加以醬油、胡椒粉、香油的配料，味道鮮美沒有腥味。外皮厚度適中，在油鍋中煎至金黃，既有脆脆的底部也有柔嫩的邊皮。適合大眾的口味，是經久不衰的著名小吃。
鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。可謂是沒吃過鴨血粉絲湯就等於沒到過南京。鴨血粉絲湯裡面主要有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材，加入精製鴨湯和粉絲一同熬制而成。鮮香美味，可口無比。鴨血粉絲湯蛋白質含量高，脂肪含量低，是不可多得的營養美味佳餚。
湯包
湯包最講究的就是裡面濃郁的湯汁了。南京的湯包小巧玲瓏，皮薄如紙，還不會破，肉多而不腥，一口咬下去鮮美的湯汁湧出來，滿口都是美味。不過吃的時候也不能操之過急，小心燙到嘴。所以南京人吃小籠包還有有歌謠，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點，和「桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵」一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮;加上特製的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制。芋苗快爛時再加入藕粉，使芋苗更濃稠，芋苗煮出紅彤彤、誘人的顏色。口感香甜爽口，吃後唇齒留香。
鴨油酥燒餅
鴨油酥燒餅是南京夫子廟的傳統小吃，且這里的燒餅別具特色、非同一般。鴨油酥燒餅是用精選鴨油燒制出來，其選料、火候、製作都十分講究，上面布滿了香香的芝麻，裡面層次分明，入口又香又酥，回味無窮。
梅花糕
南京的梅花糕和別的地方不同，在梅花糕製作的基礎上加入元宵、青紅果、松子仁等，是其味道更加豐富美味。梅花糕造型逼真如梅花，顏色金黃，松軟可口，里料豐富，老少皆宜。
⑨ 南京有什麼好吃的 南京十大美食介紹
1、去南京必吃十大美食有鹽水鴨、牛肉鍋貼、鴨血湯、桂花糖芋苗錦豆腐澇、赤豆酒釀小圓子、小籠包、狀元豆、南京臭豆腐和南京干絲。
2、鹽水鴨：鹽水鴨也叫桂花鴨是南京的傳統名吃。相傳在宋朝時南京的鴨子聞名全省。在明朝建都金陵後出現了金陵鹽水鴨。清代時曾作為宮廷貢品。
3、牛肉鍋貼：在南京牛肉鍋貼也是赫赫有名的。形狀像餃子，但比餃子稍微細長一點。而且這里的牛肉鍋貼結合了南京小的做法餡足汁多，咬一口汁都能流出來。而且這種鍋貼上部柔軟，底部酥脆的特點，牛肉餡味道鮮美，別具風味。
4、鴨血粉絲湯：南京人自古就特別喜歡吃鴨子，吃鴨的有1400年的歷史了。相傳在清朝時有個南京人殺鴨子捨不得把血丟掉，就用小碗將它的血裝起來。不料，粉絲掉進去了，無奈他就將鴨血與粉絲一起煮了。就這樣鴨血粉絲湯就誕生了。特點是：口味平和，鮮香爽滑。
5、桂花糖芋苗：這是南京著名的傳統甜點，也屬於金陵菜系。每年的中秋節前後，南京到處飄著桂花的淡淡花香，這時候恰好也是芋頭成熟的季節。於是南京勤勞的女人採摘下桂花用糖腌制稱「桂漿」。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮，加上特製的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制芋苗快軟爛的時候加入藕粉，藕粉的加入會使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤滑爽口，香甜酥軟，湯汁甜美，吃後唇齒留香。
6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦或是豆腐花。豆腐腦全國各地都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，南京的豆腐澇講佐料比較多，一般都有蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種佐料，不光是顏色比我們平常吃的好看，口味更是集中了香、鮮、鹹淡等，吃起來有滋有味。
7、赤豆酒釀小圓子：赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點，味道真不錯，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺，配以糯米製作的小圓子，再加入酒釀，很是可口，喜歡吃甜品的朋友不要錯過哈，它可以作為早點，也可作為正餐後的甜點，都很不錯。
8、小籠包：南京小籠包最重要的就是它的湯汁，好的小籠包皮薄如紙，提起來能看到裡面透明的液體，這是因為做小籠包的時候要把高湯凝成透明的固體膠紙，切碎了拌在餡里。南京人還專門為吃小籠包寫了歌謠：「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
9、狀元豆：狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。。一些小販就利用學子的這種心理，在夫子廟貢院附近賣起了狀元豆，襯口彩說「吃了狀元豆，好中狀元郎」。
10、南京臭豆腐：南京臭豆腐是一道簡單的家常菜，主料是南京糟鹵臭豆腐1塊，肉末少許，干辣椒、蔥姜蒜末適量調味料精鹽1小匙，高湯適量。
11、南京干絲：南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
⑩ 南京著名小吃有哪些
南京也是一個小吃之都，這里有很多豐盛的小吃也吸引著外來的人們，到了南京不嘗嘗當地的特色小吃總覺得是一件非常遺憾的事情，這里給大家推薦幾家我嘗過的口味非常不錯的小吃。
一 鴨血粉絲湯和湯包
說到了南京那就不得不提鴨血粉絲湯了，畢竟這是很多外來人對於南京的第一印象。鴨血粉絲湯最開始大家回去吃回味的，但是反而南京的一些當地的老品牌會好吃很多。好吃的鴨血粉絲湯湯是非常的鮮美的，粉絲也是有一點點韌性的，一口湯一口粉絲，吃到一半再來一點點的辣油增加一些風味。而南京的湯包口感上會有一點點的甜，外觀非常的晶瑩剔透，輕輕的一戳汁水就流下來了，之前在南京博物院對面有一家鴨血粉絲湯價格不貴但是口味卻很好，來這邊旅遊可以去嘗試吃一下，絕對不會大失所望。
除去以上幾個，南京的赤豆元宵、梅花糕、還有鹽水板鴨也是非常不錯的美食，大家來到這里千萬不要錯過了。