❶ 周末吃什麼菜好
咨詢記錄 · 回答於2021-10-30
❷ 周末在家做點什麼好吃的
♥周末在家做好吃的♥
【銀耳木瓜蓮子羹】1.銀耳和蓮子用溫水泡發30分鍾至銀耳變軟發，把銀耳根部去除，木瓜去皮去籽，用刀切成大小一致的滾刀塊。2.湯鍋內放適量的水，把泡發好的銀耳和蓮子放入、放入紅棗，大火開鍋之後轉小火25分鍾，放木瓜後，再繼續燉20分鍾，加適量的冰糖燉至完全融化。
【哈薩克土豆片】羊肉 土豆 洋蔥 青紅椒 胡椒粉 （1.把土豆去皮洗凈，切厚塊，羊肉也切的稍厚點，青紅辣椒洗凈切塊，洋蔥切塊 2.熱鍋涼油加羊肉片翻炒變色有香味時，加洋蔥塊番茄醬翻炒，加土豆片加鹽一起翻炒均勻，加水煮到土豆快熟時加青紅辣椒再煮一會，胡椒粉味精翻炒均勻出鍋即可。
【咖哩雞飯】雞全翅洗凈剁成小塊放入碗加半勺鹽、料酒、薑片拌勻腌漬30min，洋蔥、土豆、胡蘿卜去皮切成塊炒鍋倒油燒熱，下入雞塊爆炒至斷生然後下入洋蔥、土豆和胡蘿卜塊，翻炒2min後加清水沒過所有材料為宜，蓋鍋蓋大火煮沸轉小火燉煮20min,咖哩1盒掰成小塊下入鍋中翻炒至咖哩溶化翻炒均勻。
【蒜蓉粉絲娃娃菜】1.粉絲用冷水浸泡二十分鍾至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉2.紅椒切碎，香蔥切碎，鍋內蒜蓉炒出香味，加生抽清水砂糖雞精煮開，盛出備用3.在盤上先鋪粉絲再鋪娃娃菜，將蒜蓉醬汁淋在娃娃菜身上，放上蒸架加蓋大火蒸10-12分鍾4.出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾。
【蔥爆牛肉】1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鍾，加澱粉和食用油；2.鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白鬍椒，香油。翻炒出鍋。
【香豆腐】1.把豆腐切成塊，用開水燙2.撈起瀝干水分3.小蔥洗凈切成末4.熱鍋倒入植物油，等油熱，放入豆腐塊5.放入一點鹽繼續煎，加孜然粉和辣椒粉繼續煎6.喜歡吃老一些的可以翻面繼續煎7.再加孜然粉和辣椒粉繼續煎8.撒小蔥末就好。
【清蒸肉末山葯】1.山葯去皮洗凈切片，用清水泡上；2.木耳洗凈切粒，蔥姜蒜切碎；3.熱鍋入油，三成熱時下薑末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒勻，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均勻，加鹽調味即可關火；4.山葯擺放盤內，澆上炒好的肉末，上蒸鍋大火蒸20分鍾，撒蔥花即可。
❸ 周末聚餐，經濟實惠又好吃，學會做給家人嘗嘗的家常小炒有哪些呢
周末聚餐，經濟實惠又好吃，學會做給家人嘗嘗的家常小炒有哪些呢？
香煎土豆片
-食物及其調味品的准備工作：
作法：
1、豆角擇清洗干凈撕成段兒；蔥鮮切花；蒜切碎；朝天椒掰碎。
2、鍋中油，油6分熟後，下入晾曬的豆角中火炸約5min，表層起皺了撈起來濾油器。
3、鍋中留少量油，下麻椒炒出香味，再倒入2勺豆瓣醬，再放入豬肉餡，煮至餃子餡掉色，放進辣椒碎和蔥段蒜末炒勻
4、倒進炸好的豆角，放1勺醋和小勺糖，炒勻起鍋擺盤。
❹ 周末在家吃哪些菜，成本不到十元，好吃健康又實惠呢
周末在家吃哪些菜，成本不到十元，好吃健康又實惠呢？
苞米10元8個，6-7種青菜一斤上下一捆的，5元3捆；塊頭又大又紅的水蜜桃10元4斤，一斤半上下的花椰菜2元一份，細嫩茄子3根2元。這種價錢，不斷了有一周得多，前幾日花朵在網上發布菜價，還有一些好朋友感覺難以置信。實際上這個價格在商場是很難買到的。
農貿市場也只是室外那類，許多商販是擺地攤大半天那類，拉到一車便是價格實惠銷量快，基本上下午就賣光，因此工薪族僅有在雙休日能碰到這一菜價，我做自媒體時間比較靈便，也就能追上這一性價比高的菜價了。
因為這樣性價比高的菜價，我跑步的時候也就身上越野車包，如此不僅能夠潮濕，還可以放入包裝袋，跑完買上滿滿的一袋子的蔬菜水果拿回家。
麻辣干鍋菜花
最終講的便是這道了，都是我和家人喜歡吃的家常小炒之一。用五花肉來爆鍋出色香味美油汁，來好多個干辣椒，將菜花燜軟，水分蒸發出去，那樣菜花中辣咸香，那樣一大盤兩人穩穩吃干凈。
製作中，干辣椒切成絲後泡浸在冷水裡，就是一個小技巧，一般辣椒絲要在熗鍋情況下放入，溫度非常高，泡浸過辣椒絲就能維持紅亮的顏色，不容易發黑變燒焦。
菜花清洗後瀝干水分，等小肉掉色、用薑片、干辣椒進行爆香後，放入菜花，維持文火燜5-6min。這種作法，一開始放入五花肉就必需了，菜花水分蒸發較慢，燜煮的情況下不添加水也不至於炒糊，反倒更容易激起出菜花的香氣，而麻辣干鍋菜花也因而而出名。
現在這個季節，恰好是多吃蔬菜水果的情況下，就餐後多多的戶外鍛煉，讓體內濕氣重和內毒素充足排出來，氣溫再熱也可以安然度過。
❺ 周末在家你一般吃什麼
1.
白玉菇炒時蔬 【白玉菇是食用菌中的「金枝玉葉」營養價值很豐富,它含有大量多糖和各種維生素,經常吃會改善人體的新陳代謝,做熟之後質地細膩,脆嫩鮮滑,清甜可口。】 材料:白玉菇250克,香菜100克,胡蘿卜1根,香油1湯勺,洋蔥半個,鹽1小勺,油3湯勺,雞精適量。 先處理食材,白玉菇用熱水焯燙後過涼,焯燙不用時間長,水開下鍋,在煮開後煮2分鍾就可以撈出;胡蘿卜切薄片,洋蔥切塊。香菜用得多一點洗干凈,切寸段。炒鍋熱油,放入洋蔥和胡蘿卜炒,把胡蘿卜炒軟,洋蔥炒出香味,放入香菜翻炒,看到香菜變色,立刻放入白玉菇翻炒。在大火炒2分鍾後淋入一勺香油,放入雞精炒勻即可。
2.
銀耳炒青椒 【小炒銀耳,用青椒和胡蘿卜來提味提色,不要放肉,清清爽爽的一小碟,看著就喜歡,真的是素炒更有味】 材料:銀耳1朵,大青椒1個,小蔥1根,胡蘿卜1個,鹽1小勺,雞精1小勺。 銀耳泡發後撕成小朵,清洗干凈,控去水分。青椒切小塊,胡蘿卜切片,備點蔥花。炒鍋熱油,先炸香小蔥;接著放入胡蘿卜片炒軟,放入青椒,這時候放鹽一起炒勻,最後倒入銀耳,大火炒干水汽,在放入雞精炒勻即可。
3.
蒜苗炒雞蛋 【簡單的快手小炒,幾分鍾就完成,但味道喜人,冬天常吃殺菌抗寒】 材料:蒜苗300克,雞蛋3個,鹽1小勺,油4湯勺。香油1勺。 蒜苗用流動的水沖洗干凈後控干水,把蒜苗切成寸段。雞蛋打散,炒鍋燒放油,油熱倒入雞蛋,用筷子快速推劃,把雞蛋炒散成小塊。倒入蒜苗,大火,用筷子迅速攪翻,同時加鹽,看到蒜苗微蔫,淋入一點香油就可以炒勻後出鍋。
4.
肉絲青椒 【青椒炒肉絲,外搭配了點胡蘿卜,非常營養鮮嫩的小炒,
❻ 想周末煮點簡單而精緻的菜，有什麼菜譜嗎
辣椒炒雞蛋，先把青椒切絲，鍋中倒入花生油，雞蛋打散炒熟盛出備用，然後鍋中倒入花生油，放入青椒炒至斷生放入雞蛋，放食鹽、味達美，翻炒幾下即可出鍋。首先把材料都准備好。三顆雞蛋，250克麵粉，三克酵母,20克白糖，20克食用油，你准備做幾個，那就准備幾個碗。我昨天做了三個。
我最擅長也最愛吃這口，把豬肉土豆黃瓜胡蘿卜西紅柿茄子，都切成絲兒。先把肉炒出來，否則不熟。然後，蔥花熗鍋，把所有的絲統統扔鍋里炒，稍後把肉扔進去一起炒。爽口，是喝酒的好菜。比如野蔥，魚腥草，這些都是非常不錯的，還有那個野油菜，比自己家種的那種油菜要稍微小一點。
❼ 家人們都說好吃，營養美味，周末聚餐必備的家常菜有哪些呢
香腸臘肉蒜苔丁
原材料：蒜苔、香腸臘肉、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、味精、十三香
1、豬肝買回來水中泡三十分鍾
2、裁掉乳白色筋，切成片狀(一定要薄一點)。
3、將切成小塊的豬肝放碗里，加一勺鹽(平常炒菜的二倍量)、少量糖、2勺(小湯勺)米酒、2勺(小湯勺)木薯澱粉，薑片3片、大蒜1瓣
4、拿手捏一下，腌漬15min
5、提前准備一鍋水，煮沸，水需多一點，完全沒有過豬肝
6、放入腌制好的豬肝，只需等豬肝變淡粉色時(不要變純白色，純白色就老了)馬上撈起來沖干凈(焯水時間一定要短，放入豬肝攪拌一下就可熄火，無需等待水開了)。
7、將焯好水豬肝瀝干水分份
8、提前准備大半個圓蔥，四分之一個辣椒，四分之一個尖椒切小塊
9、鍋中加點油，溫度7分熟時放圓蔥炒出香味
10、然後放青椒紅椒，爆鍋至斷生
11、倒進瀝干水分的豬肝，加一勺生抽醬油，少量老抽王(少量就可以了，倒多了會變黑)，少量白砂糖，少量米酒，2個辣椒干，一根青蒜苗，翻炒勻稱(翻炒姿勢務必快，以免炒老)，淋一點芡粉，熄火擺盤
鮮魷魚五花肉
關鍵食物：新鮮大魷魚，五花肉少量，大蒜，紅蘿卜，冬茹，耗油，鹽，
【具體方法】
1、鮮魷魚切小塊改花刀，鍋里水開了以後放入大魷魚塊綽水10秒左右狀態就可以，另出鍋把五花肉煸香煸出多餘植物油脂，多餘植物油脂大家倒出來就可以了，剩餘充足夠大家炒菜用的。
2、五花肉煸香之後添加大蒜和紅蘿卜，開走紅炒軟添加大魷魚和耗油，走紅翻炒2輪把味兒炒勻稱，最終放入冬茹炒軟，就可以出鍋了上菜了，歸屬於做法簡單上餐速率又快的一道菜，中午吃這個菜飽腹較強。
❽ 周末想跟朋友聚餐，有什麼好吃的推薦
周末想跟朋友聚餐一般的可以吃好燒烤，大部分人都比較喜歡吃，可以吃地鍋，原生態的鄉村生活更令人嚮往。
❾ 簡單輕松愜意的周末早午餐，都有哪些
中午飯建議可以做炒菜花，菜花是我們生活一種常見的蔬菜，它具有物美價廉和經濟實惠的特點，而且人們能夠發揮智慧將菜花做成各種美味的佳餚。菜花棵莖較大，適合人多時食用，而且健康營養，但是，菜花怎麼炒好吃呢？下面一起來看看。
做法四：麻辣香腸炒菜花
食材：菜花1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。
1、菜花洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜先用熱水煮一下，然後放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
❿ 周末一個人在家，想做一些簡單又好吃的食物，做什麼好呢
有很多簡單省事又好吃的菜品，可以炒個酸菜粉，酸酸的很開胃。或者來個茄汁蝦球，蝦很容易熟，炒幾分鍾就可以搞定。也可以做一份番茄雞蛋炒飯，也很好吃
下面我分享一下這些菜品的製作方法，希望對您有所幫助！
【酸菜粉】
粉條洗凈後放入水中泡一會，將其泡軟備用。酸菜切成絲，用清水沖洗干凈，然後用手擠出多餘的水分。蔥切蔥花，生薑和大蒜切末。准備一塊豬裡脊，切成肉絲後放入碗中，碗中放入一些食鹽和胡椒粉以及玉米澱粉，倒入料酒，攪拌均勻後腌制十多分鍾
簡單又好吃的番茄雞蛋炒飯就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！