① 營養早餐粥的做法 營養又好吃的紫薯粥
1、紫薯兩個，大米半杯。(兩人份)
2、准備一些喜歡的輔料。白芝麻，干桂花，冰糖，葡萄乾，枸杞。按個人喜好選用。
3、清洗干凈紫薯，削皮。
4、去除頭尾，切成小塊。
5、大米淘洗幾遍，加適量的冷水。
6、加紫薯塊。
7、一起放電飯煲中。
8、按稀飯鍵煮。
9、粥煮熟後，開蓋，加適量冰糖。攪拌均勻。蓋上鍋蓋燜5-10分鍾。
10、燜好後，開鍋蓋，加一點點鹽用來提鮮。攪拌均勻即可出鍋。
11、盛出。顏色好鮮艷。
12、加上一些喜歡的輔料。
13、白芝麻，干桂花，冰糖，葡萄乾，枸杞。按個人喜好隨意搭配吧。
14、營養早餐，開吃吧。
② 3道家常早餐粥的做法，天天換著花樣做，營養健康，家人愛喝
我們北方人的生活習慣就是早餐必須來一碗粥，早上不喝這碗粥總覺得缺點啥。在北方各種粗糧都能熬粥，再搭配一些青菜、海鮮等，每天換著花樣吃。
喝粥，好消化，對腸道也很好，尤其早上起來喝一碗熱氣騰騰的粥，補充一天的能量，今天就和大家分享3種粥的家常做法，有喜歡的朋友們，下面我們一起看看吧！
用鮮蝦和大米一起熬粥，鮮香十足，再搭配點青菜，營養豐富，早上來一碗能量滿滿。
1.准備 適量的大米 用清水多淘洗幾遍，把上面的灰塵和雜質洗干凈，倒出來瀝干水分 放入冰箱中冷凍2小時 。
准備 幾只鮮蝦 ，剪去蝦須、蝦腿，把蝦頭剪下來放在一邊備用，剝出蝦仁再用牙簽挑出蝦線。
准備 小蔥頭幾根 ，切成段。
准備 胡蘿卜半根 ，先切成片再切成丁。
准備 適量的西蘭花 ，把根莖去除切成小塊，放入清水中洗干凈。
再准備 幾粒干香菇 用熱水泡發， 香菇能代替雞精增加天然的鮮味 ，泡軟以後去除根部，切成小塊備用。
把凍好的大米取出來，有粘在一起的用手抓散， 大米經過冷凍內部會形成蜂窩狀的小孔，能加快糊化速度減少煮制時間，煮出來的粥非常黏滑 。
2.開始製作：把砂鍋燒熱，加入少許油滑鍋，油溫五成熱時放入蔥段和蝦頭， 開小火 煎出蝦油把蔥段爆香， 加入適量的開水 ，倒入准備好的大米順著一個方向不停的攪拌。
注意一定要加開水並不停地攪拌，這樣熬粥的時候不會糊鍋，而且能減少熬制的時間 ，大火燒開以後 轉小火熬制8分鍾 。
8分鍾以後，米粥已經熬得非常綿香，把蝦仁、香菇、西蘭花和胡蘿卜倒入鍋中，煮至米粥再次沸騰轉為小火，開始調味：加入 食鹽3克 ， 胡椒粉2克 繼續熬制， 千萬不要放雞精、味精一類的調味品，否則會影響整鍋湯的鮮度 ，食材全部煮熟以後即可關火，一道濃郁鮮香的鮮蝦粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥深受人們的歡迎，在家做時只要掌握好水和米的比例，煮出來的粥綿軟順滑，比外面的還好喝。
1.首先， 在砂鍋中放入大半鍋清水用大火燒開 。
准備 適量的大米 ，用清水多淘洗幾遍去除裡面的灰塵和雜質。
准備 提前蒸熟的皮蛋兩個 ，切成均勻小塊； 切一點姜絲、蔥花 備用。
准備 豬瘦肉一塊 ，先切成片再切成肉絲備用。
2.把切好的肉絲放入盆中，加入 食鹽1克 ， 白糖少許 提鮮， 料酒5克 去腥用手抓勻，把料汁打進肉絲裡面，加入 少許清水 摔打一會兒讓肉絲吸收水分，這樣吃起來更加嫩滑，再放入 少許澱粉 繼續抓勻 鎖住肉絲中的水分 ，最後 淋入一點植物油 拌勻腌制10分鍾， 植物油能防止肉絲相互粘連 。
4.水燒開後把大米倒入砂鍋中， 用砂鍋煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例為1:7，這樣煮出來的粥黏度適中比較適口 ，再 淋入適量的植物油增加香味，以免煮出來的粥過於寡水 ，再次沸騰以後攪動一下鍋底以免粘鍋， 轉為小火燉煮1個小時 ， 燉煮期間不要蓋鍋蓋以免溢鍋 。
1個小時以後，大米已經完全爆花，米粥非常的軟糯順滑，這時放入姜絲和皮蛋用勺子攪勻再 煮5分鍾 ，讓皮蛋和粥均勻融合。
挖起一勺米粥，加入 食鹽2克 ， 胡椒粉2克 ， 雞精2克 ，再倒入 少許料酒 ，把調料攪勻再重新倒入鍋中， 調料直接下鍋的話容易凝結成塊，出現鹽味不均的現象 。
最後放入肉絲，保持肉的鮮嫩，煮至肉絲定型變色即可關火，出鍋前 撒入蔥花 點綴一下，一道香糯順滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
雞絲小米粥清淡養胃，做法簡單，特別是早上來一碗，營養美味，暖胃又暖身。
1.准備 適量的新鮮芹菜 ，摘下一點嫩的芹菜葉放在盆中清洗干凈。
准備 一點小米 ，提前用清水浸泡，多泡一會兒更容易煮熟。
切 一點薑末、蔥花、胡蘿卜粒、雞肉絲 備用。
2.鍋內燒油，油燒熱以後倒入雞肉絲，炒至雞肉絲發白，倒入准備好的蔥、姜、胡蘿卜粒翻炒出蔥姜的香味， 加入適量的清水 ， 開中火把水燒開轉為小火 ，倒入浸泡好的小米，水再次沸騰以後打去鍋中的浮沫。
小火煮10分鍾，煮至小米變軟，加入 食鹽4克 ， 雞粉2克 調味，隨著煮制的時間越來越長小米粥會慢慢煮至粘稠，這個時候用勺子攪動避免糊底，出鍋前放入准備好的芹菜葉攪拌均勻即可，一道清淡養胃的雞絲小米粥就做好了。
③ 營養早餐粥的做法
人們平時為了能多睡會懶覺，所以早晨總是會把吃早飯的時間用在了睡懶覺上，但是早餐如果不吃的話對胃部很不好，那早餐該吃什麼好呢，怎樣的營養早餐才能補充一天所需的能量呢，我們一起來看看下面的早餐粥食譜吧。
營養早餐粥的做法 1
百合薏仁粥
主料
准備好適量的干百合和薏仁。
輔料
糯米50g。
步驟
1.首先將薏仁泡水二十分鍾，干百合泡水十五分鍾。
2.把糯米放入盆里，倒上清水泡約20分鍾。
3.在高壓鍋中倒入薏仁、百合、糯米。
4.加入小半鍋清水，按下煮粥模式，煮好後，盛出，就可以享用了。
雜蔬瘦肉粥
主料
大米50g、糯米30g、裡脊肉50g、胡蘿卜50g、香菇8朵、青菜1顆。
輔料
准備好適量的香油、胡椒粉、料酒、澱粉、食用鹽。
步驟
1.大米糯米用清水浸泡15分鍾。
2.各種蔬菜，裡脊肉全部洗凈。
3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。
4.香菇開水煮上1分鍾瀝干水份。
5.裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。
6.胡蘿卜和青菜切小粒。
7.胡蘿卜焯燙一下過涼。
8.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。
9.香菇切小丁，胡蘿卜用清水浸泡。
10.這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。
11.然後放入香菇繼續煮至10分鍾。
12.再加入胡蘿卜煮上5分鍾。
13.然後加入肉絲煮上3分鍾。
14.最後加入青菜。
15.攪拌均勻煮至2分鍾。
16.然後加鹽。
17.加胡椒粉調味。
18.再淋入少許香油拌均勻。
19.最後加少許雞精拌均勻關火。
香菇雞肉粥
主料
大米500g、雞胸肉100g。
輔料
香菇適量、玉米粒適量、胡蘿卜適量、鹽適量。
步驟
1.大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。然後就來洗胡蘿卜、香菇，然後胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮。
2.雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有腌漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
3.等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
4.最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。
小米紅棗粥
主料
小米25g。
輔料
干紅棗適量、枸杞適量。
步驟
1.小米用清水淘洗干凈。
2.砂鍋里倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開後，改小火。
3.紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。
4.干紅棗洗凈後，豎著切片去掉棗核。
5.把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鍾至米粥粘稠。
6.最後撒上洗凈的枸杞，文火燉10分鍾即可。
木耳杏鮑粥
主料
大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g。
輔料
豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿卜適量、胡椒粉少許。
步驟
1.將杏鮑菇洗凈切細絲備用。
2.把豬瘦肉切細絲，洗去血水。
3.木耳泡發摘洗干凈。切細絲。
4.將米洗凈放在鍋里。
5.胡蘿卜洗凈切細絲備用。
6.將米煮開後下入豬肉絲。
7.煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鍾。
8.將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鍾
9.加入胡蘿卜木耳和薑汁煮二十分鍾。
10.煮至粥變得粘稠。
11.出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用。
結語： 以上就是早餐粥的一些家常做法，平時我們早上總是會吃麵包、牛奶之類的.食物，那麼現在可以換個口味啦，吃點營養美味的早餐粥吧，上述有各種美味的早餐粥供您選擇哦。
營養早餐粥的做法 2
1、菠蘿水果粥
原料：大米(適量)、菠蘿(適量)、奇異果(適量)、草莓(適量)、冰糖(適量)
製作：
1、先將粥煮好。
2、菠蘿切成塊，用淡鹽水泡一下。
3、泡好的菠蘿塊倒入破壁機中。
4、菠蘿水份很足，不需要另外加水，選擇蔬果鍵。啟動，等待片刻，美味的菠蘿汁就打好了。
5、准備好自己喜歡的其它水果。
6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加攪拌均勻，就不用管了，冰糖會慢慢融化在熱粥里。
7、菠蘿汁倒入粥里，攪拌均勻，再放入其它美味的水果粒，清涼的水果粥就做好了。炎熱的夏季里，還可以放入冰箱冷藏後再喝更涼爽哦。
小竅門：
不放冰糖也可以，根據自己的口味來做調整
2、椰汁芒果粥
原料：糯米(適量)、椰汁(適量)、椰子粉(適量)、芒果(適量)、白糖(適量)
製作：
1、先將糯米洗凈，放到電壓力鍋內膽里，加入適量水
2、通電之後選擇「煮粥」鍵
3、將芒果洗凈，去皮，一部分切片鋪於盤底
4、另一部分切丁
5、將椰汁椰粉放入鍋里煮一會，隨後加一點白糖
6、將煮好的粥稍微放涼一點後，盛到鋪滿芒果的盤子內
7、隨後淋上煮好的椰汁
8、再加一點芒果粒就可以了
3、蘋果粥
原料：大米(小半碗)、蘋果(1個)
製作：
1、鍋中放入適量清水和大米，大火煮沸轉中小火慢煮。
2、蘋果用鹽洗凈後切塊，放入淡鹽水中，以免氧化。
3、煮至大米開花，放入蘋果塊。
4、煮至米粥粘稠蘋果熟即可關火。
④ 14款家常早餐粥的做法，天天換著花樣喝，2周不重樣
分享14款美味的營養早餐粥。從小到大的習慣，早起總想喝點粥，貌似不喝粥這早餐就算沒吃好，總覺著還缺點啥。我們北方人的生活習慣，各種糧食都能熬粥，再搭配一些時蔬、或蓮子紅棗豆類等，每天換著花樣折騰，總能給家人一份驚喜。
喝粥，好消化，對腸胃也很好，尤其是睡了一夜，早起就應該給腸胃補補水分，滋潤著，才有食慾吃一些其它 美食 ，吃得舒舒服服的，心情愉悅，開啟美好的一天！下面看看寶媽家的早餐粥，瞧瞧有沒有你喜歡的？
第一款【紅薯小米粥】 紅薯小米粥，口感微甜順滑，尤其是老人孩子更是喜愛。食材有紅薯1根，小米3把（三人量）。做法：把紅薯去皮洗凈切塊，小米洗凈，和紅薯塊一起入煮鍋熬制粘稠，時間大概15分鍾
第二款【菠菜小米粥】 孩子要常喝的粥，長身體需要。食材：小米35克，菠菜1棵，清水2小碗半（560克），鹽2克，香油3滴。做法：把 菠菜洗凈，切去根部，入開水鍋里焯燙，去除草酸和澀味切小段； 小米洗凈加水，大火燒開， 下入菠菜繼續中小火熬煮至粘稠，加鹽和香油調味
第三款【包菜雞肉粥】 香噴噴，簡單又好喝。食材：包菜1小碗，雞腿肉1小塊，米飯2小碗。做法：熟的雞腿肉，撕下幾塊切丁，把包菜切成細絲，米飯加水用煮鍋熬粥，開鍋後放雞肉丁，熬制半粘稠的時候放入包菜絲熬，粘稠後加鹽調味即可
第四款【三紅粥】 女人要常喝的美容補血粥。食材： 黑米30克，大米70克，紅小豆40克，小粒花生30克，小紅棗7個，干桂圓肉20克，冰糖一把，清水4小碗。需要的廚電是電飯煲。
做法：除冰糖外的所有食材洗凈放入電飯煲，加入四小碗清水，放入冰糖，睡前用雜糧粥功能預約，要點是留出來四小時的浸泡時間， 早起一分鍾都不用等，熱乎乎香甜濃郁的三紅粥就做好了。
第五款【山葯小米粥】 對胃好的粥。三口人的量。食材是3把小米，少半根山葯，小米洗凈，放入開水鍋里熬粥，山葯去皮洗凈切成小塊，入鍋，大火燒開，中火熬煮15分鍾左右，小米粥粘稠即可關火。
第六款【牛肉白菜小米粥】 發現我家小學生很喜歡喝白菜粥，又加了牛肉，果然吃光光。牛肉白菜小米粥食材是小米，白菜葉，醬牛肉絲。做法：蔥花熗鍋，炒軟白菜碎，加水燒開鍋放小米熬粘稠，放細細的牛肉絲煮2分鍾，加鹽調味關火，再滴入幾滴香油即成。
第七款【蓮子芸豆雜糧粥】 食材是蓮子，花芸豆，黃豆，粘玉米碴，黑米，洗凈入電飯煲，加水，用鐵釜電飯煲的預約雜糧粥，中間留出來4小時浸泡時間。電飯煲工作我們睡覺，早起一分鍾都不用等待，熱乎乎的多營養雜糧粥就做好了。
第八款【 螃蟹粥】 鮮美的停不下口。食材：母螃蟹一隻，大米3把，加水到第二指節處，香蔥2小根，薑末少許，植物油少許，白鬍椒粉，鹽少半勺
做法：米洗凈熬粥，螃蟹不能吃的部分取出不要，螃蟹用菜刀一分兩半，切面蘸麵粉入鍋煎黃放入粥里，再放入煎螃蟹的油、白鬍椒粉、小蔥花一起入鍋熬煮，鍋里還可以放2片姜，粥熬好後挑出扔掉，粥粘稠後加鹽調味就可以關火了
第九款【麥片綠豆大米粥】 綠豆和大米洗凈入電飯煲，加入麥片，加水後預約，早起香噴噴的粥就做好了，無需等待。
第十款【紅棗小米粥】 6克紅棗睡前浸泡，3把小米洗凈和紅棗一起入鍋加水熬煮，15分鍾左右粘稠就可以了
第十一款【圓白菜大米粥】 食材：圓白菜絲，米飯，雞蛋，蔥花，鹽
做法：鍋里加植物油燒熱煎雞蛋煎成塊，放入蔥花炒出香味，倒入切好的圓白菜大火翻炒至圓白菜嫩綠，加清水，倒入米飯，大火燒開，中火煮粥粘稠，湯變白，加入鹽調個味就可以出鍋了
第十二款【花生二米粥】 食材：大米2把、燕麥米1把，生花生1把。做法：燕麥米浸泡一夜。大米、燕麥米、花生一起加水下鍋，大火燒開中小火煮，粘稠出鍋，時間大概25分鍾
第十三款【二米綠豆粥】 食材：玉米渣1把，小米2把，綠豆一把做法：綠豆浸泡一夜。先煮綠豆10分鍾，再放玉米渣和小米，熬至粘稠、綠豆軟爛開花出鍋
第十四款【東北大碴子粥】 食材：白大碴子350克，白芸豆、花芸豆共130克，清水1900毫升。廚具是鐵釜電飯煲
做法：米豆混合洗凈放入電飯煲， 加入1900毫升清水，用雜糧粥功能預約。要點是留出來4小時的浸泡時間。利用電飯煲預約和大碴子粥，最省事，早起睜開眼就能喝了。
這14款早餐粥有你喜歡的嗎，喜歡哪個做來嘗嘗哦！
⑤ 記得多喝哪幾道早餐粥，調脾胃去濕氣，美味又簡單呢
記得多喝哪幾道早餐粥，調脾胃去濕氣，美味又簡單呢？
紅小豆薏米粥
【食物】：薏米適量，伏苓適量、紅小豆適量，老冰糖適量把薏米放進鍋里小火爆鍋一會兒，薏米炒至有香味兒就可以，炒完的薏米不容易寒性。
紅小豆、薏米和伏苓提早用清水泡浸1小時，怎麼樣用壓力電飯鍋，可以不泡茶逐漸煮。泡豆水扔掉把黃豆清洗，然後將所有材料（紅小豆、薏米、伏苓）放進鍋里，水開後蓋上中小火煮一個小時以上，煮到盛開。喜甜的起鍋後能放少許老冰糖。
孛薺薏米藜麥粥
【食物】：孛薺適量、黎麥適量、稻米適量、薏米適量、老冰糖適量將薏米、黎麥過夜自來水泡浸，往往添加黎麥，是因為其易於消化、味道好，孛薺削皮後切割成小塊預留；
把清洗整潔的食材倒入電飯鍋里，添加剁碎的孛薺，添加適量的清水，食材和水的比重大約1:6；電飯鍋運行熬粥作用，一般鍋小火煮1小時左右，老冰糖少許依據個人口味。
⑥ 七種早餐粥的做法，一個星期不重樣，過程就是這么簡單
現在早餐也是一個大問題，經常在外面吃又怕不幹凈，所以我覺得還是自己在家做好點，美味又營養，下面說幾款早餐粥的做法
一：南瓜粥
食材：南瓜、米、白糖
做法：
1：先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥
2：將米洗凈下鍋放入適量的水，大火煮開三分鍾，加入南瓜泥不停的攪拌直至再次煮開，再轉小火煮半小時
3：加入適量的白糖攪拌均勻即可食用
二：雞肉菜粥：
食材：大米粥、雞肉末、碎青菜、雞湯、植物油
做法：
1：鍋內放入少量的植物油，起火把油燒熱
2：雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒
3：待雞肉末和碎青菜炒熟後，放水把大米粥放下去一起煮半小時放點鹽調味即可
三：核桃紅豆粥
食材：核桃、紅豆、大米、水
做法：
1：准備適量的核桃仁、紅豆、大米淘洗干凈
2：鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的紅豆和大米
3：再倒入去殼的核桃仁，用勺子攪拌均勻
4：蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時即可
家裡有電壓鍋也可以拿來煮，這樣煮得快一點，紅豆也會很酥軟
四：螃蟹粥
食材：螃蟹、大米、鹽、胡椒粉，蔥
做法：
1：把螃蟹清洗干凈切一半，去掉螃蟹的臉頰和肚子
2：洗凈大米，將螃蟹和米放入高壓鍋中，加入適量的純凈水
3：蓋上鍋蓋，用砂鍋燉20分鍾，把鹽、胡椒粉、蔥撒上去，喜歡吃香菜可以放點香菜
五：香菇瘦肉粥
食材：瘦肉、香菇、剩米飯、蛋清、生粉、姜絲、蔥花、胡椒粉、雞精
做法：
1：把剩米飯放到鍋中加開水熬制
2：瘦肉切丁用蛋清和生粉、鹽腌制一會
3：香菇切丁、姜切絲、放到熬至開花的粥中攪拌均勻，再放入肉丁繼續煮十幾分鍾，放入鹽調味即可
六：紫薯山葯粥
食材：紫薯、山葯、大米、冰糖
做法：
1：山葯和紫薯去皮，切滾刀塊
2：大米放入電飯鍋，加適量水
3：米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯
4：最後15分鍾放點冰糖即可一共需熬制一個小時
七：小米雞蛋紅糖粥
食材：小米、雞蛋、紅糖
做法：
1：先將小米清洗干凈，然後在鍋中加入適量的水，水燒開後倒入小米
2：待煮沸後改成小火熬煮，直至煮成爛粥
3：在爛粥里打入雞蛋，攪勻，稍稍煮煮就放入紅糖進去，等紅糖融化後即可關火
這些粥不僅營養好，女性吃還能美容養顏，做法也是很簡單，大家快做起來吧
⑦ 21種早餐粥，做法簡單，趕緊做給家人嘗嘗
一、五彩素營養粥
用料：白米粥 胡蘿卜 玉米 青菜 薑片 油 鹽
做法：
1、米放入鍋中淘洗干凈，加入10倍量的水。我用得是電高壓鍋，蓋上蓋子按煮粥功能，煮好
之後等待它自然冷卻，揭開蓋子，青菜切洗，胡蘿卜和玉米都准備好
2、粥煮好以後。另取1個鍋，炒鍋或者砂鍋都可以，我用得是炒鍋，放適量的白粥在鍋中，根
據粥的情況加適量的清水、食用油和薑片燒至沸騰。
3、沸騰之後要不定時的用勺子攪拌粥，防止沾鍋。感覺粥有一定的粘度之後，加入胡蘿卜和
玉米繼續攪拌5分鍾，這時濃稠度應該差不多了，關火。然後在鍋中加入青菜和食用鹽、少許
雞精，攪拌均勻。即可享用
二、養顏粥
用料：大米50g 紅棗20g 黑米20g 花生仁20g 紅 糖適量
做法：
1、將所有材料洗凈，放入電飯煲中
2、加入適量水，調到煮粥檔
3、粥煮好後，加入適量紅糖即可
三、皮蛋粥
用料：豬裡脊肉25克 皮蛋1隻 小蔥少許 大米45克 糯米45克 清水900克 鹽適量 蘑菇精適量
做法：
1、豬裡脊切成片/絲、皮蛋切成小塊、小蔥切成末備用
2、大米與糯米混合淘洗干凈放入電飯鍋內，加入少許食用油拌一下，隨後將清水燒開倒入，
蓋上鍋蓋按下煮湯/粥鍵
3、煮至60分鍾左右時，打開鍋蓋，加入皮蛋，繼續加蓋煮至程序結束，此時馬上放入肉片
絲，加鹽等調味，盛出灑上蔥花即可
四、海鮮粥
用料：中個的基圍蝦三兩 干貝二兩 大米一碗 香菜 生薑少許
做法：
1、淘米上鍋煮粥，基圍蝦摘頭，洗凈。放進鍋里和生薑料酒爆香。蝦紅了 放進干貝一起翻炒，香味出來，關火
2、粥也成了。基圍蝦干貝連湯汁一起倒入粥里。攪拌。放調料。鹹淡按自己喜好
3、香菜蒜末備好，關火。倒入香菜。可以吃了
五、香菇雞肉粥
用料：大米半杯 香菇2朵 雞胸肉半塊 胡蘿卜一小塊 鹽1匙
做法：
1、大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火
2、香菇去蒂切片，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這么覺得
3、雞胸肉洗凈，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則
4、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會
5、把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟
六、南瓜粥
用料：大米1杯 糯米1/4杯 南瓜（小金瓜）一個 水純凈水
做法：
1、大米和糯米按照4：1的量配比，洗凈備用；
2、小金瓜去皮之後切成2公分左右的小塊；
3、將大米和糯米以及南瓜放入電飯煲，加入純凈水，至少二倍於食物的水量。我用的刻度是
3/4；
4、按下煲粥鍵，晚上睡前做好，煲一整晚的粥，早晨起來吃，格外軟糯香甜。
七、火腿蛋花粥
用料：高湯精適量 生大米半小碗 火腿腸一個 蔥花適量 雞蛋一個 蚝油一小勺鹽2克
做法：
1、首先將米淘洗干凈，泡一會，然後放入電飯煲中，放入2碗水，將水和米煮開
2、待米8分熟的時候，調入蚝油，鹽，高湯精
3、隨後打一個雞蛋到鍋里，攪拌一下，成為蛋花
4、接著火腿腸切丁，放入粥中，煮到粥粘稠軟爛，放入蔥花，也可以滴2滴香油就可以出鍋了
八、紅薯粥
用料：紅薯，大米
做法：
1、頭一天晚上的准備工作：米洗一洗，用清水浸泡。紅薯去皮切小丁，裝入保鮮盒
2、米浸泡一夜，更容易煮開花。紅薯切小丁也可以縮短煮粥的時間
3、早上起來後，將紅薯丁和大米倒入砂鍋內，加適量開水，開始煮粥。水一次加足
4、粥煮開後，多攪拌，至粥粘稠即可
九、紫薯山葯粥
用料：紫薯1個 山葯1段（1尺長左右） 大米1杯 冰糖適量
做法：
1、山葯流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊，
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥
3、米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可
十、小米蛋奶粥
用料：小米 水糖 牛奶 雞蛋
做法：
1、小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用
2、鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟
3、雞蛋磕入碗中，用筷子打散，4、淋入奶粥中，加白糖熬化
十一、牛肉蛋花粥
用料：牛肉末干 香菇 雞蛋 大米 糯米 蔥花高湯（水） 生抽 料酒
做法:
1、將干香菇提前泡軟，切成丁
2、將米洗凈，加上水，開始煮粥；在牛肉末里加上少許料酒和雞蛋清，腌制10分鍾
3、再粥快要煮好的時候（米開花的時候），燒熱鍋中的油，倒入腌制好的牛肉末和香菇丁爆炒
4、加入生抽，鹽，及高湯（或者水，量不用太多，稍沒過牛肉香菇丁即可），煮開後，再小火燜煮幾分鍾
5、將步驟4中的牛肉末汁倒入快要煮好的粥中，繼續煮10分鍾左右，湯汁粘稠即可
6、最後倒入一個打散的雞蛋，用筷子快速攪散，再關火悶一分鍾，最後撒上蔥花
十二、蔬菜蝦仁粥
用料：蝦仁6隻 芹菜1根 新鮮香菇1個 西蘭花1/4個 姜1小瓣胡蘿卜1/3個 米2把 小米1把
做法：
1、將個食材切好，香菇切片，姜和胡蘿卜切細絲，這樣不愛吃這兩樣的也會感覺不出來，芹
菜切丁，西蘭花用手掰成小瓣
2、先在砂鍋里加水至一半，將水煮開，放入小米和大米，過程中要不時地攪拌，以免沾鍋。
十幾分鍾後，加入蔬菜和蝦仁，一樣要不時地攪拌。等到水粘稠後，依照個人口味加入適量的
鹽，再加入一勺黃酒去腥，再攪拌，直至粥已成粘稠狀，加入少量雞精提味
十三、香蕉粥
用料：香蕉1根 大米50克
做法：
1、鍋中加入適量水，約800ml，燒水的時候，把大米沖洗干凈，瀝干水分備用
2、香蕉去皮，切成片，大火將鍋中水燒開
3、放入淘洗干凈的大米，用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋
4、用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鍾
5、香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠
十四、干貝瘦肉粥
用料：干貝適量 瘦肉適量 山葯、胡蘿卜、薑片、大米適量鹽、芹菜末 少許
做法：
1、備好瘦肉丁、山葯丁、胡蘿卜丁、薑片、芹菜末，干貝、米洗凈
2、除芹菜末外，所有材料放高壓鍋，放入適量開水
3、扣緊高壓鍋壓6分鍾。
4、待氣閥自然落下時打開鍋蓋，將高壓鍋放爐上燒至粥翻滾時調入鹽，撒入芹菜末即可
十五、蘋果粥
用料：米適量 蘋果一個
做法：
1、米洗凈待用，
2、蘋果（其它喜歡的水果都行）洗凈去皮切成小塊放入洗好的米中
3、加入水，一般是喝幾碗粥，加幾碗水，再多加一碗水。放高壓鍋，按粥檔開煮。
十六、黑米雜糧粥
用料：黑米兩把 糯米兩把 花生一小把 紅棗五顆（大家隨意） 紅豆一小把 黑豆一小把 紅糖適量
做法：
1、把所有材料放在容器里淘洗干凈浸泡一晚
2、隔天早晨用倒進電飯鍋加入三倍水熬煮兩個鍾
3、待粥變粘稠，倒入紅糖攪拌均勻即可
十七、五穀雜糧粥
用料：燕麥 米 大黃米 黑糯米 大紅棗 即食燕麥片 薏米 蕎麥 米紅 稻米 黑米糙米 紅豆 黑豆 蓮子 葡萄乾 枸杞 子核桃 仁燕 麥片 紫薯 山葯
做法：
1、將材料1中的各項洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈後就放入砂鍋中，加入8－10倍
的水後，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開後（根據材料量、水量時間不等，一般不超過
10分鍾），關火，不要開蓋，燜1個小時
2、燜煮材料1的時候，將紫薯、山葯去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生
米、葡萄乾、枸杞子洗凈待用
3、燜一個小時後，打開鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了
4、將處理好的材料2、3倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開火煮，煮至鍋中水開即關火
（第二煮需要的時間很短，3、4分鍾即可開鍋），不要開蓋，再燜1個小時
5、第二次燜夠1小時後，所有材料已經徹底熟透，粥便煮好了。這時打開鍋蓋，看一下粥的情
況，如果濃稠度正合適則可以直接食用
十八、香菇魚片粥
用料：大米150克 魚肉100克 鮮香菇4朵 芹菜50克 姜絲2克 鹽胡 椒粉適量
做法：
1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥，魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會
2、香菇洗凈去蒂，切成片，芹菜洗凈，切成丁
3、米煮至軟爛後，放入香菇片，再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鍾
4、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最後加少許鹽攪拌均勻
十九、枸杞豬肝菠菜粥
用料：菠菜 豬肝 大米 姜鹽雞精 香油 枸杞 香蔥 胡椒粉
做法：
1、大米洗凈熬成粥，豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待用
2、姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裡面的草酸）
3、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許
香油，撒香蔥沫即可
二十、梨粥
用料：梨1隻 大米半碗 冰糖少量
做法：
1、梨洗凈，連皮切小塊。梨核去掉，大米略洗，加清水浸泡30分鍾
2、小鍋里放入梨，添加清水，煮開
3、倒入大米，煮開後轉小火熬煮
4、煮到粥濃稠了，加入一小塊冰糖。繼續煮至冰糖溶化
二十一、燕麥大棗粥
用料：大米 糯米 燕麥片 大棗
做法;
1、先將米先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間熬出的粥
糯、口感好
2、開水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時間，不會出現糊底的現象
3、先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾
4、要順著一個方向攪拌，可以讓粥「出稠」，也就是讓米粒粒粒飽滿，粒粒酥稠
5、粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，做出的粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑