『壹』 白蘿卜和什麼燉豬腳比較好吃
白蘿卜豬蹄湯
食療功效:健脾益氣、養血通乳、美容護膚
營養價值:蛋白質、膠原蛋白、脂肪、膳食纖維、膽固醇、多種維生素、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合氣血不足、脾弱便溏者
白蘿卜豬蹄湯所需材料
主要食材豬蹄、白蘿卜、紅棗、生薑、鹽
白蘿卜豬蹄湯的做法
1豬蹄處理干凈，斬塊，沸水汆燙沖凈備用;白蘿卜洗凈，切成片;紅棗洗凈，浸水片刻。
2將豬蹄、生薑片、紅棗放入燉盅，注入水用大火燒開，放入白蘿卜，改用小火煲2小時，加鹽調味即可。
白蘿卜豬蹄湯的功效與作用
紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。豬蹄具有美顏護膚、健筋強骨的功效。紅棗白蘿卜豬蹄湯此湯具有健脾益氣、養血通乳、美容護膚、利尿通便、滋陰補陽的功效。這樣的一道食譜可以有利尿通便的作用，而且還可以美容養顏的哦，對於強筋骨有好處，而且還可以有調理氣血的效果哦。
『貳』 豬蹄白蘿卜湯的做法竅門
籮卜主要是分成二種種類，一種是蘿卜，一種是胡蘿卜。蘿卜能夠具有非常好的換氣的作用，而胡蘿卜之中帶有了比較豐富的維他命，能推動身體對營養元素的消化吸收，還能夠防止容易上火、躁熱等日常生活常見的疾病。豬腳白蘿卜湯，是一種健康保健的食材，那麼下邊我們就介紹一下，豬腳白蘿卜湯怎麼做呢！
製做原材料：豬腳1隻，籮卜1個，姜幾塊、枸杞子小量
作法：
1、豬腳剁碎一小塊(商場買的，能夠立即讓他人代剁)
2、用冷水清洗剁碎塊的豬腳
3、入鍋，放水，水的量依據自身的鍾愛加上
4、等水燒開後，將浮在上面的一層殘渣除掉
5、添加切割成塊的籮卜和適當鹽和生薑片，蓋上壓力鍋的蓋子，壓15分鍾
6、起鍋前添加枸杞子
嘿嘿，美味可口的湯起鍋啦
豬腳的營養成分：
豬腳的營養成分很豐富多彩。據當代營養成分科研，每100克豬腳中，含蛋白22。6克，人體脂肪18。8克，膽固醇192mg，發熱量1 088千焦，還帶有小動物膠原纖維、鈣、磷、鐵及維生素D、B、B、D、E、K等。所含膠原蛋白粉非常豐富多彩，是組成筋腱、肌腱及結締組織最關鍵的成份。因而，老年人、女性常吃大有益處。
學試驗說明，豬腳為生物大分子膠原蛋白粉食材，對消化道出血、失血性休克等症狀均有一定的功效。豬腳生物大分子膠原蛋白蛋白還可促進血液循環，使冠心病及腦缺血腦病獲得改進。常常服用，還能夠預防特發性肌機能減退。
古代中國中醫早已青睞吃豬蹄，覺得它比生豬肉更能滋補身體，如清朝《隨息居飲食譜》載，豬腳「填腎氣而健腰腳，滋胃酸以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充奶水，較肉尤補。」
中醫學覺得，豬腳性溫，味甘、咸，具備補血補氣、補陰、催乳、養血、脫瘡、去熱寒等作用，合適用以乳少、癰疽、瘡毒等症狀，也有滑皮膚、填腎氣、健腰腳等效率，《別錄》言其「主傷撻諸敗瘡，下奶水」
籮卜的營養成分
籮卜本身造成干擾素栓的多種多樣營養元素，可提高機體免疫能力，並能抑止腫瘤細胞的生長發育，對抗癌，防癌有關鍵實際意義。籮卜中的芥子油和膳良化學纖維可推動腸胃腸蠕動，有利於身體廢棄物的排出來。常吃蘿卜可軟化血管、清理血管垃圾、平穩血壓，防止冠心病、動脈硬化、膽石症等病症。
以上便是豬腳白蘿卜湯的做法，就醫葯學的科學研究，豬腳能夠推動基礎代謝，可以刺激性胃酸的代謝，而且能夠提高皮膚的延展性，防止中老年婦女的女性更年期，一道非常好的養顏美容的作用，能夠合理的排出來人體內的內毒素，豬腳白蘿卜湯，是健康保健的食材之一。
『叄』 豬腳蘿卜湯怎麼煲好吃
製作豬腳紅蘿卜湯其實並不困難，當然單獨的吃豬腳燉紅蘿卜略顯單調，還可以在這道菜當中添加花生以及蓮藕片，或者根據自己的需要添加枸杞、生蔥等，這樣不僅能增加這道菜的口味，而且，輔料同樣營養豐富，能很好的為身體補充營養。下面就來說一下這道菜的具體做法。
豬腳紅蘿卜湯選擇的主料是豬蹄、紅蘿卜，輔料可自由發揮，比如選擇上述所說的枸杞或者是蓮藕等。
具體做法：豬蹄焯水，紅蘿卜去皮切滾刀塊。蓮藕切塊。豬蹄放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜，蓮藕進去，再調入適量鹽。等蘿卜，蓮藕熟了，放點枸杞子，花生，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富膠原蛋白質，脂肪含量低。
它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良葯」。
豬腳紅蘿卜湯由於其色澤艷麗，很能勾起人的食慾。這道菜當中含有大量的優質蛋白、碳水化合物，另外還含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素，吃這道菜具有美容養生保健的作用，特別適合於大病初癒需要補充身體營養的病人。
『肆』 豬蹄白蘿卜煲湯有豐富的營養，豬蹄白蘿卜煲湯一定要放什麼樣的配料
大豆洗凈、浸泡、膨大，洋蔥洗凈、打蔥結，生薑去皮、洗凈、破碎，豬皮洗凈、颳去浮皮、手指殼，放入砂罐中，加入適量水，姜煮沸，撇去浮沫，加黃酒，蔥節，大豆煮到半爛，加鹽以適應口味，對豬肉ASA的抵抗力更強，因為豬ASA需要更多時間烹調，相應的配料也需要對廚房更具抵抗力。例如，我們普通的紅豆、黃豆、芸豆、花生和銀杏都適合搭配豬手。
最常見的方法是用豬手浸泡大豆。用豬手填充花生。豬手也可以用蓮藕或玉米烹飪。我認為這取決於個人的口味和喜好。豬手是一種營養豐富的食物。最傳統、最美味的方法應該是豬手花生根湯1.5公斤，蓮藕粉1公斤，花生3兩，紅棗6。方法：先壓花生，蓮藕，紅棗和足量的水放在高壓鍋上煮20分鍾，打開放在豬的手中再煮10分鍾，最後加入足量的鹽和味精。沒有絕對的方法來判斷哪只豬的手最適合。
『伍』 豬蹄白蘿卜煲湯怎麼熬比較好喝
1、豬腳提前洗凈，切好焯水備用。
2、白蘿卜去皮洗凈，生薑洗凈切好。
3、干辣椒洗凈切好，枸杞洗凈。
4、然後將豬腳放入鍋中，加適量水大火煮開，轉小火慢燉1小時左右。
5、之後把白蘿卜、生薑加進去，續煮1-2小時。
6、最後加適量食鹽調味。
『陸』 豬蹄白蘿卜煲湯怎麼煲
豬蹄煲蘿卜湯做法：
原材料
豬腳一隻、籮卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞子8顆、鹽1湯匙（5克）、米酒1湯匙（5ml）。
作法
1、豬腳清洗後，切一小塊；
2、入鍋綽水；
3、將焯好的豬腳取下；
4、再次在鍋中放進焯好的豬腳米酒和姜蒜；
5、煮1-2鍾頭；
6、在煮好的豬腳中，倒進切割成滾刀狀的籮卜和枸杞子，籮卜熟後，就可以放鹽盛出。
白蘿卜煲豬腳湯做法
1.新鮮豬腳放進盆里，用涼水侵泡三四鍾頭，半途魚缸換水。
2.侵泡好的豬腳，消除表層的細毛，剁一小塊，鍋中放水，加生薑片，米酒，入鍋綽水。
3.綽水好的豬腳，在流動性的水中一一清理血沫，植物油脂，瀝水預留。
4.瀝水後的豬腳，倒進電燉鍋內膽中，添加生薑片跟辣椒干3個。
5.一次性加滿水，接電源慢燉2鍾頭。
6.蘿卜一個，削皮清洗切片；枸杞清理預留。
7.2小時後添加蘿卜。
8.1小時後添加枸杞，三十分鍾後關閉電源，放鹽調料就可以。
做菜方法
1：豬腳植物油脂多較多，自來水多沖凈緩減油膩感。
2：不食辣者，辣椒干可減去。
3：枸杞在晾乾的全過程中，是多少會沾上塵土，清理後應用令人吃的更為安心。
4：嫌口味淡的，能夠調節一味碟，沾肉吃。（少量生抽，小米辣碎，蒜碎翻拌就可以）
『柒』 白蘿卜煲豬蹄湯怎麼做
蘿卜豬蹄湯做法一，
材料
豬蹄2個，白蘿卜一個，蔥，姜，花椒，八角，料酒，鹽，胡椒粉。
做法
1.蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買時就讓店家給切好塊。
2.鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水。
3.當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗干凈。
4.砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、薑片、料酒和八角一個。大火煮開後，轉小火煲兩個小時。
5.放入蘿卜塊，再煲30分鍾左右，關火前5分鍾時加入鹽，關火後加入胡椒粉調味即可。
小訣竅
1、豬蹄焯水時，加花椒、八角、姜、蔥和料酒，是為了能很好的去掉醒味。
2、關火後，如果有小香蔥，可以切碎撒上些，味道更好。
豬蹄蘿卜湯做法二，
材料
豬蹄一隻，蘿卜200克，蔥10克，姜10克，枸杞8顆，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)
做法
1，豬蹄洗凈後，切小塊
2，下鍋焯水
3，將焯好的豬蹄取出
4，重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜
5，煮1-2小時
6，在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞，蘿卜熟後，即可加鹽盛出.
做法三，豬蹄髈蘿卜湯
材料
豬蹄髈，圓蘿卜，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽
做法
1、豬蹄髈焯水，蘿卜去皮切滾刀塊。
2、蹄髈放進清水（水蓋沒），大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。
3、小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿卜進去，再調入適量鹽。
4、等蘿卜熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。
做法四，蘿卜豬蹄湯
材料
豬蹄，玉米，蘿卜，新鮮蓮子，生薑
做法
1.豬蹄洗凈剁大塊淖掉血水
2.玉米去皮洗凈，剁小段，蘿卜去皮切塊，蓮子去皮去芯，生薑去皮切片
3.將所有材料放電砂鍋里，加足水，兩個小時之後就有湯喝啦
『捌』 豬蹄燉蘿卜怎麼做好吃
主料
白蘿卜半根、豬蹄1隻
輔料
生薑1小塊、鹽適量
步驟
1 准備好材料；
2 蘿卜洗凈切大塊； 姜切片；
3 鍋中加水加幾片姜燒開，入豬蹄汆水；
4 然後湯鍋中下白蘿卜、豬蹄、薑片4片，加水4大碗，燒開後撇去浮沫，轉小火煲2個小時即可。 喝時加鹽調味。
小貼士
豬蹄是整隻豬中含最多骨膠原的部位，含有豐富的膠原蛋白質； 它在烹調過程中可轉化成明膠，能夠有效地改善機體生理功能，保持皮膚濕潤狀態，防止皮膚過早出現皺紋。中醫認為豬蹄性平、味甘咸，清代著名的《隨息居飲食譜》上說豬蹄能填腎精而健腰腳，滋胃液而滑皮膚，比肉還要補。
豬蹄煲湯味道特別濃重，因此加了白蘿卜。白蘿卜的清新鮮甜正好緩解這濃重的豬味。此湯富含骨膠原和膠原蛋白，而且鮮美可口，具有美顏美膚、健筋強骨的功效。
『玖』 豬蹄白蘿卜煲湯有豐富的營養，豬蹄白蘿卜煲湯裡面放什麼調料好吃
豬蹄白蘿卜煲湯有豐富的營養，豬蹄白蘿卜煲湯裡面放什麼調料好吃？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
最多見的辦法是用豬手泡浸黃豆。用豬手添充花生。豬手還可以用蓮藕或苞米烹制。我覺得這在於本人的味道和愛好。豬手是一種營養豐富的食材。最傳統式、最美味可口的方式應該是豬手花生根湯1.5kg，蓮藕粉1公斤，花生3兩，大棗6。方式：先壓花生，連藕，大棗和一定量的水放到壓力鍋上煮20分鍾，開啟放到豬的手上再煮10分鍾，最終添加一定量的鹽和雞精，美食就可以上桌啦
『拾』 豬蹄燉白蘿卜湯的做法
豬蹄一隻、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法編輯
1、豬蹄洗凈後,
豬蹄蘿卜湯
豬蹄蘿卜湯
切小塊；
2、下鍋焯水；
3、將焯好的豬蹄取出；
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜；
5、煮1-2小時；
6、在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞,蘿卜熟後,即可加鹽盛出。
營養價值編輯
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
1、陳皮用清水浸軟，洗凈；
2、青蘿卜去皮，洗凈，切塊；
3、江珧柱用清水洗凈；
4、豬腳放入滾水中煮10分鍾，取出洗凈；
5、將陳皮，適量的水放入煲內，煮滾（開），將處理過的豬腳、青蘿卜、薑片一同放入鍋內，慢火煮3小時，加入鹽調味即可。
做法二編輯
用料
豬蹄2個
青蘿卜1個
調料
食鹽1茶匙
蔥半根
姜1塊
八角1顆
花椒1茶匙
料酒1湯匙
胡椒粉1茶匙
蘿卜豬蹄湯的做法
1.青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買時就讓店家給切好塊
2.鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒，把豬蹄放入焯水
3.當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗干凈
4.砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、薑片、料酒和八角一個。大火煮開後，轉小火煲兩個小時
5.放入蘿卜塊，再煲30分鍾左右，關火前5分鍾時加入鹽，關火後加入胡椒粉調味即可
烹飪技巧
1、豬蹄焯水時，為了去除豬蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、蔥和料酒，是為了能很好的去掉醒味；
2、關火後，如果有小香蔥，可以切碎撒上些，味道更好，我家裡沒有，就沒有加。