Ⅰ 山西有哪些特色小吃呂梁一鍋燉怎麼做
山西小吃種類也是很多的，特別是面點較多。餄餎面亦是知名，除此之外還有平遙牛肉、牛羊肉泡饃、太谷餅、王家熏腸、石頭餅、合愣子、火烤、過油肉、莜麵栲栳栳等。
過油肉，過油肉是山西著名的傳統式菜式，稱為「三晉一味」，其始於明朝晉東名都平定縣，至今已有上百年歷史時間。作法:用優選豬瘦肉通過退漿、拉油，配純天然木耳、菌類、冬筍炒過，炒雞絲色澤金黃，味兒咸香，聞有醋勁，外軟里嫩，是一道挺有山西省地方特色的美味。
Ⅱ 呂梁有什麼好吃的啊
好吃的是莜麵、土豆粉、大燴菜
好玩的是北武當山、龐泉溝、卦山
Ⅲ 山西呂梁有什麼特產
1，核桃
交城核桃個大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高，種植核桃有近2000年的歷史。交城核桃有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長腰、抗風、橫蘭蘭等五類12個品種。光皮棉核桃，粒大皮薄，表面光滑。
2，梨棗
交城特產梨棗是中國希有名貴鮮食優良品種，1983年，由交城縣林科所從省農科院引回交城，並進行科研開發。交城的梨棗主要分布在平川地區。梨棗，甜脆微酸。梨棗，樹勢中等，發枝力強，適應性廣，果實9月下旬成熟。果形近圓形、果實特大、平均單果重30克、最大果達80克。
3，駿棗
交城特產駿棗是山西四大名棗之一，譽為「棗後」，素有「八個一尺，十個一斤」之稱。棗肉可提取食用香精，又可入葯，有補血益氣、安神養胃、健脾抗癌之功能。
4，沙棘
沙棘（Hippophae rhamnoidesL），又名醋柳，胡禿子科沙棘屬落葉灌木或小喬木，耐寒抗旱，耐土壤貧瘠。根系發達，有根瘤。其主要分布於歐亞大陸，中國分布面積（東北、華北、和西北）最大，種類最多。
5，玻璃咯嘣
「玻璃咯嘣」是一種薄玻璃製造的響器，產自交城夏家營鎮覃村。是太原地區春節前後應時的一種兒童玩具，頭大，呈扁圓形，中接細長管，用嘴吹，極薄的玻璃在氣流鼓動下發了「圪嘣、圪嘣」的聲音，清脆悅耳。
Ⅳ 山西的美食有哪些
山西有11個地級市，而山西的美食是由這11個地級市的美食融匯而成的，故而今天我們就來說一說這11個地級市的美食。
1、太原
太原最有名的美食有三種，分別是過油肉、老太原糖醋丸子和頭腦，這三種美食可以說是山西特色美食的代表，如果你來到山西太原，這三種美食不容錯過哦！
2、大同
大同有一種聞名全國的食物——刀削麵，當然，除了刀削麵外，大同的渾源涼粉、莜麵栲栳栳和羊雜湯也是相當受人們喜愛的。
3、朔州
朔州最有名氣的美食有豌豆粥、右玉邊雞、塞上凍兔肉以及懷仁糖干爐，這些都是當地最具有特色的美食。
4、忻州
忻州在很多人的印象中最好吃的食物是原平鍋魁，其實，除了原平鍋魁外，還有一種忻州瓦酥口感也是很不錯的。
5、呂梁
呂梁有特色的美食也不少，而最受人們歡迎的是柳林碗禿、抿圪蚪、孝義火燒以及黃米油糕，這些食物可謂是十分火爆的。
6、陽泉
陽泉最為有名的美食是一種叫飄抿曲的麵食，除了這一麵食外，盂縣鹵土豆、燴貓耳朵、炒不爛子也是味道極好的陽泉美食。
7、晉中
晉中的美食也是多得數不勝數的，有晉中桃花面、魚羊包、平遙碗托、平遙牛肉、太谷餅、太谷熏鴿、介休貫餡糖等。
8、長治
長治的經典美食有壺關羊湯、上黨臘味驢肉、武鄉和子飯、長子炒餅，並且這些美食都有著非常悠久的歷史，是當地最具代表性的。
9、晉城
晉城好吃的美食有陽城燒肝、高平燒豆腐、陽城肉罐肉、石頭炒雞蛋，這幾種可都是相當具有本地特色的。
10、臨汾
臨汾給人們的美食印象可能是牛肉丸子面，除了這個外，還有河西蒸飯、太後御膳泡泡糕、霍州年饃以及浮山燒麥。
11、運城
運城讓人念念不忘的美食有大盤雞、油潑面、聞喜煮餅、稷山麻花、解州羊肉泡饃、北相羊肉胡卜，同樣這些美食是非常具有特色的。
Ⅳ 山西呂梁最著名的特色美食有啥你知道嗎
山西呂梁最著名的特色美食有啥？你知道嗎？呂梁市位於山西省中部西側，那裡的人們淳樸老實，熱情豪爽，那裡的美食也浸染了這樣的特點，每次去山西呂梁最吸引我的、使我垂涎欲滴的，不是大魚大肉、不是山珍海味，而是別具特色的美食，今天小編就來分享山西呂梁最著名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、蕎面碗團
鋤片餅是呂梁臨縣的一種傳統特色小吃，猶如鋤地用的鐵鋤片，呈半圓形。吃起來里酥外脆，食而不膩！鋤片餅是思念家鄉必不可少的，是對家鄉最深的記憶，它融入了一代代勞動人民對農耕生活的情懷，也寄託著人們對美好生活的嚮往與祝願！
以上就是小編分享山西呂梁最著名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
Ⅵ 我有兩個同事老家是呂梁的，她們說呂梁是個好地方。你知道哪些呂梁的美食
呂梁是山西的一個地級市，緊靠內蒙古，在很多人的印象中，呂梁是個山區，是個窮地方，其實不是這樣的，這幾年呂梁的發展很不錯。因為每年回老家坐車都會經過呂梁，也能直觀地感覺到呂梁的變化的。呂梁給我最大的印象還是美食小吃眾多，因為距離近，所以呂梁的許多區縣都去過，下面給大家分享一下我印象中的呂梁美食小吃。
1、臨縣大燴菜
臨縣臨近陝北，緊靠內蒙，當地非常出名的大燴菜其實是源自內蒙古，其做法也和陝西榆林的大燴菜有些相似。這道源自外地的燴菜來到臨縣後又被加入了當地的一些風味，慢慢就形成了臨縣味道的大燴菜，非常受當地人們的喜歡，一直傳承到現在，在臨縣幾乎家家戶戶都會做這道菜，分葷、素兩種，其主要有粉條、瘦肉、土豆、蔬菜等組成，味道鮮美，回味無窮 。
以上6種呂梁小吃特產味道都很不錯，到呂梁的朋友不妨找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些呂梁味道的。當然，呂梁的美食特產還有很多，歡迎大家留言補充。
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Ⅶ 呂梁有哪些特色小吃 呂梁有什麼特色小吃
1、攸面。山西人最愛吃的麵食了，一般買了攸面自己做，可作成攸面條或攸面卷，蒸熟後拌炒好的西紅柿吃，人間美味。
2、碗禿。一般以柳林碗禿最為出名，但做法工序稍微多點，一般在大街小巷都有賣。做好的直接用刀劃開蘸著辣椒醬吃。或者吃熗碗禿都是經典美味。
3、不爛子。最開始用土豆、紅薯還有苜蓿做的，都非常好吃。以前在學校食堂就有一道主食叫炒不爛子。經常與其他面拼著吃。在家也可以做，可以換成別的蔬菜。
4、麵皮。是麵皮，用小麥麵粉做成的。跟外邊的涼皮、南方的米皮還是有區別的。麵筋也非常有筋道。一般拌著黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆芽、辣椒醬吃最為美味。
5、擦面，又叫抿尖。很多旅遊景點都有，或者商場的美食街也有。一般用豆面加上麵粉做的，味道獨特。拌炒西紅柿吃和香菜最為經典吃法。
6、剔尖。這也是家常麵食之一了。剔尖配西紅柿辣椒也是絕配了。一般用高粱面、玉米面摻上麵粉做。但比較費時。是用筷子一根一根剔到鍋里的。形狀不規則，所以比較容易掛調料，最適合夏天來一碗。
7、合楞子。現在已經過度到用各種蔬菜了，要把各種蔬菜打成碎，再加雞蛋、麵粉、適量水混合然後做成丸子，上鍋蒸熟即可。
8、火燒。這個是學生時代的必備早餐了。又香又酥，之前只有鹹的，現在也有糖火燒了。
9、石頭餅。小時候媽媽經常做的。用石頭做的。原料有麵粉、麻油、芝麻、鹽或糖。最喜歡做剛出鍋的，軟軟的。現在超市裡有包裝好的。
10、大燴菜。粉條、白菜、土豆、番薯、少量豬肉、香菜等等，總之適合冬天，營養全面。
11、小米粥。小米一般都是自家產的，一般早餐店都有正宗的小米粥。
12、鐵鍋燜面。這個比較出名了，山西很多街上都有鐵鍋燜面，用鐵鍋也是非常有講究的。以豆角豬肉燜面最為好吃。現在外邊也可以吃到，但不地道。正宗的燜面對面要求也很高，要求用純手擀麵，才能入味。大多飯店裡都用機器壓面了。