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製作甜點簡單好吃的

發布時間: 2022-10-06 23:21:59

『壹』 甜點怎麼做簡單又好吃

低筋粉220克,高筋粉30克,黃油40克,細砂糖5克,鹽1.5克,水125克,黃油180克(裹入用)

2、麵粉和糖、鹽混合,將40克黃油放於室溫使其軟化,加入麵粉中。

3、倒入清水,揉成面團。水不要一次全部倒入,而需要根據面團的軟硬度酌情添加。

4、揉成光滑的面團。用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏鬆弛20分鍾。

5、把180克裹入用的黃油切成小片,放入保鮮袋排好。

6、用擀麵杖把黃油壓成厚薄均勻的一大片薄片。

7、把鬆弛好的面團取出來,案上施一層防粘薄粉,把面團放在案板上,

擀成長方形,長大約為黃油薄片寬度的三倍,寬比黃油薄片的長度稍寬一點。

8、把冷藏變硬的黃油薄片取出來,撕去保鮮袋。

9、把黃油薄片放在長方形面片中央。

10、把面片的一端向中央翻過來,蓋在黃油薄片上。

11、把面片的另一端也放過來。

12、這樣就把黃油薄片包裹在面片里了。

13、把面片的一端壓死,手沿著面片一端貼著麵皮向另一端移過去,

把麵皮中的氣泡從另一端趕出來,避免把氣泡包在面片里。

14、手移到另一端時,把另一端也壓死。

15、把面片旋轉90度。

16、用擀麵杖再次擀成長方形。擀的時候,

由中心向四個角的方向擀,容易擀成規則的長方形。

17、擀好以後的長方形。

18、將麵皮的一端向中心折過來。

19、將麵皮的另一端也向中心翻折過來。

20、再把折好的麵皮對折。這樣就完成了第一輪的4折。

21、四折好的面片,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏鬆弛20分鍾左右。

22、鬆弛好的面片拿出來,重復第16-21步,再進行4折兩輪。一共進行3輪4折。

23、這是第三輪四折完成後的面片。

24、把三輪4折完成的面片擀開成厚度約0.3CM的長方形。千層酥皮就做好了。

『貳』 有哪些好做又簡單的甜品

1、糯米紅豆卷

糯米紅豆卷由糯米皮和紅豆沙兩部分組成,這個甜點和糯米糍、驢打滾有些類似。做這個甜點需要准備糯米粉,玉米澱粉、白糖、水、奶粉、黃油、紅豆沙、椰蓉。做法很簡單,把做糯米皮的材料放在一起,上鍋蒸熟,再裹上紅豆沙,粘上椰蓉即可。這個甜點有補虛、補血、健脾暖胃、清熱解毒、利尿消腫的作用,是一種溫和的滋補品。

家裡剩了不少糯米粉,做了這個點心,又軟又糯,不夠吃

『叄』 有哪些漂亮的甜點在家就能做,簡單又美味呢

有哪些漂亮的甜點在家就能做,簡單又美味呢?

點心人人都喜歡,但是有時候想吃的時候卻不能隨時隨地品嘗到,那不如在家裡自做點心,即安心又可品味自身的手藝,下邊教你五道在家裡自做點心。

一、煉乳海綿蛋糕

主料:蛋黃3個蛋白3個食用油36克低筋粉60克細砂糖(添加蛋黃)12克輔材:細砂糖(添加蛋白)30克煉乳20克溫開水16克加工工藝:蛋黃中加入12克細砂糖,用打蛋器攪打至粘稠,色調變淡再加入食用油,拌勻

把煉乳跟溫開水混和拌勻後倒進蛋黃糊中,拌均勻,再篩入低筋粉,拌均我們打蛋白咯,務必用的是打蛋器啊,手動式的打的手抽筋了蛋白還未能弄成呢,細砂糖,務必分3次添加,第一次的現在是時候蛋白是有點泡沫,第二次的時候泡沫較為細膩,第三次的時候已經成糊的樣子就行了,蛋白消磨至乾性發泡(如下圖哦)

麵糊原材料除無鹽黃油、酵母菌外原材料放入吐司麵包桶揉面30min,添加無鹽黃油、酵母菌再度揉面30min一次發醇至2倍大,取下發酵好的面團輕按排氣管按重均分成9份

圓滾後先後放入法棍麵包模,二次發酵至1.5至倍大,烤箱預熱180度中高層烤20min至表層著色令人滿意就可以公布,我做的時候增強了一半的材料多進行了6個用馬芬模的,二次發酵完畢後用小剪刀剪了個十字口比較好看

『肆』 簡單好吃的甜品適合在家自己做,都有哪些呢

一、紫薯餅

原材料:紫薯、芝麻、食用油

做法:

1、紫薯削皮,切厚塊,籠屜煮熟

2、用勺將紫薯搗爛成泥,揉成肉丸子,再壓成餅

3、不粘鍋放少量食用油,小火雙面各煎五分鍾

4、起鍋時可以在弄點白芝麻~

五、草莓大福

原材料:湯圓粉300g,綿白糖27g,鹽1撮,水約225ml

做法:

1、將除水外的原材料放入盆中,視面漿的強度一點點放水,結合麵糊像耳朵垂般強度

2、拿手將麵糊剝掉約4cm的小塊,鋪平,再用不銹鋼蒸鍋走紅蒸約20分鍾

3、蒸熟後以玉米澱粉為手粉防粘,將麵糊趁著熱揉成餃皮狀

4、再將草莓苗包進就可以

『伍』 甜點簡單做法

教你用巧克力做一道甜點,做法簡單易學,還不用烤箱,又特別省事【懶人健康食譜】零廚藝微波爐料理!燕麥巧克力蛋糕/布朗尼無糖、無麵粉、無泡打粉!教你用巧克力做一道甜點,做法簡單易學,還不用烤箱,又特別省事!
最近做了不少能快速完成的東西當早餐吃
今天要分享的杯子蛋糕(馬克杯蛋糕)備料花不到五分鍾、烹調時間不用三分鍾
無敵簡單不燒腦,
全部喇一喇即完成,
重點是食材都非常健康!!!
以燕麥取代麵粉+熟香蕉作為甜味來源+抗氧化護心的黑巧克力,
而且不用加膨脹劑
特別推薦給獨居的人,
偶爾嘴饞想吃個甜食真的有夠方便
家裡沒微波爐也可以用小烤箱哦~~

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材料(1人份):
. 燕麥粉:三大匙,約25g
. 可可粉:兩小匙到一大匙,約5-8g
. 香蕉:半條到一條看香蕉大小,約60-70g
. 蛋:一顆
. 巧克力(可省但我不會省):適量,我用三塊巧克力片
. 核桃or其他堅果種子(可省):適量

我是把燕麥片用果汁機打成粉,
想買超市現成的燕麥粉也行
材料1可以換成燕麥粉兩大匙+高蛋白粉or其他谷粉豆粉一大匙
全是燕麥粉的口感比較濕軟,
混合其他粉末會扎實一點,
偏向布朗尼
這配方我覺得不必添加泡打粉,
但如果想要口感更像蛋糕也可以自己加一點

最好用熟一點的香蕉,
比較甜也比較好壓泥
至於巧克力片我會挑70%以上的苦甜巧克力,
不建議省略的原因是~~
吃起來有熔岩蛋糕的效果,
口感跟風味都加分很多!!!
步驟:


先用叉子把香蕉壓成泥(盡量就好不用太執著XD),
再打入雞蛋混合


接著把粉末全部倒入並混合均勻之後,
加入掰成小塊的核桃和巧克力
蛋糕糊就完成啦~~
我平常是拿一般喝水的杯子盛裝,
陶瓷or玻璃馬克杯
今天為了拍照才用這個容器裝

容器可以不必加蓋,
直接放進微波爐大概2到3分鍾
看你容器材質和食材深淺,
我是調三分鍾
可以插根筷子看看,
筷子不會沾黏(香蕉泥不算)+蛋糕外圈有稍微回縮就表示有熟

裡面有碎核桃、沒完全壓成泥狀的香蕉塊,
以及濃郁的巧克力醬
看起來是不是很誘人啊

『陸』 自己在家可以做的好吃又簡單的甜品點心,一般有哪些呢

甜點很多人都喜歡,可是如今外出買甜品又貴又不方便。其實很多甜品是可以自己在家做的,只要有食材,做起來並不難。不過甜品多數都是需要烤箱的,畢竟烘焙的幸福感是無與倫比的。

再介紹一個簡單的紅豆椰汁糕,這一款甜品是不需要烤箱的。准備紅豆、椰漿、鮮奶、玉米澱粉和砂糖。先把紅豆放到開水中浸泡半小時,然後開火煮熟,注意保持紅豆皮不破,如果皮破了,最後成型的時候不好看。把其他食材倒進鍋中小火慢慢煮,煮到濃稠即可,過程中要不停攪拌,避免粘鍋。然後把煮好晾乾的紅豆放入鍋中攪拌開,讓紅豆盡量分布均勻,最後倒入模具中晾涼,晾涼之後即可脫模食用。

『柒』 簡單好吃的甜點的做法

簡單的烘焙甜點做法
芝麻酥

【材料】:低筋麵粉 200克、黃油80克、糖粉 40克、芝麻餡 適量、雞蛋 2個

【做法】:1、黃油室溫下軟化,不能融化哦,用手按下去軟了就行;

2、然後倒入糖粉,倒入蛋液,用打蛋器打勻;

3、再倒入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻;

4、揉成光滑的面團後蓋上保鮮膜冷藏20-30分鍾;

5、面團醒好後,揉成長條,再分成20克一個的小面團;

6、取一塊小面團按扁,中間薄一點旁邊厚一點點,把8克芝麻餡搓圓放在中間,捏好收口,輕輕搓圓;

7、上面刷上蛋黃液,刷了一遍的蛋黃液,顏色金黃很好看,撒上少許黑芝麻點綴;

8、烤盤上鋪上油紙,把包好的芝麻酥放在烤盤上,烤箱預熱170度,上下火烤10分鍾左右,再拿出刷一層蛋液,進烤爐烤10分鍾後即可。

芝士焗紅薯

【材料】:紅薯 2條、煉奶 適量、芝士 適量、桃仁片 適量

【做法】:1、把紅薯去皮切成塊,放入鍋里蒸熟蒸透,大概十二分鍾左右,筷子能輕松插進去就代表熟了;

2、紅薯蒸熟後,放入碗里壓成紅薯泥;

3、加入砂糖和煉奶,繼續攪拌均勻;

4、將處理好的紅薯泥平鋪入烤碗中,抹平;

5、均勻的撒上一層馬蘇里拉芝士;

6、最後放上桃仁片,烤箱預熱180度,放中層烤20分鍾左右,芝士表面有微焦的顏色即可。

蘋果隱形蛋糕

【材料】:蘋果 2個、低粉 80克、鹽 1.5克、牛奶 100ml、黃油 20克、泡打粉 3克、雞蛋 2個、細砂糖 30克、桃仁片 適量

【做法】:1、把雞蛋敲到碗里和白砂糖一起混合;

2、用打蛋器打至起泡,發白;

3、倒入融化了的黃油和牛奶,還放鹽攪拌均勻;

4、篩入泡打粉和低筋麵粉,攪拌均勻至沒有結塊;

5、蘋果洗凈去皮切薄片,盡量切薄均勻一些;

6、蘋果放入麵糊里,邊放邊攪拌,使每片蘋果都均勻的裹上麵糊;

7、模具里底部和四周放油紙,攪拌好的蘋果糊放入模具,表面抹勻,上面撒上桃仁片,放入之前預熱好的烤箱,180度上下火中層烤40~45度,表面金黃就可以了。

『捌』 簡單又好做的甜點

今天和大家分享六款超好吃的小甜品
做法非常簡單~
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️蔓越莓牛奶糕
食材:糯米粉130克,玉米澱粉25克,白糖20克,純牛奶210克,蔓越莓
做法
1,糯米粉+玉米澱粉+白糖+純牛奶,攪拌至順滑無顆粒
2,倒入刷了油的模具中,撒上蔓越莓,水開蒸20分鍾
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️奧利奧雪媚娘
食材:糯米粉50g.玉米澱粉15g.黃油10g.純牛奶85g.白砂糖25g,奧利奧餅干100克,淡奶油150g.白砂糖12g
做法:
1,糯米粉+玉米澱粉+白砂糖+牛奶充分攪拌均勻
2,蓋上保鮮膜,水開上鍋蒸15分鍾,趁熱加入黃油揉好冷藏1小時
3,淡奶油150克加入白砂糖15g.電動打蛋器打發至有尖頭
4,奧利奧餅干敲碎,面團擀圓形,一層奶油十奧利奧餅干+一層奶油包好
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️南瓜芝麻餅
食材:糯米粉200克,南瓜泥220克,黑芝麻餡30克,白糖50克,花生碎30克
做法:
1,南瓜去皮切片,上鍋蒸熟趁熱壓成泥糯米粉揉成面團
2,黑芝麻+糖花生拌成餡料
3,面團分8小份,搓圓按扁,包入餡料,收口捏好,壓成餅,表面撒上黑芝麻
4,鍋中刷油,放入南瓜餅,小火煎至兩面金黃
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️芒果千層蛋糕
8寸配方:餅皮(約9張):雞蛋2個,純牛奶300毫升,白糖35克,低筋麵粉130克,黃油20克。
·餡料:奶油300克,白糖20克,芒果
做法:
1,雞蛋+白糖+牛奶拌勻,篩入低筋麵粉拌勻,最後倒入融化的黃油20克,攪拌均勻
2,蛋液過篩一遍,麵糊更細膩
3,平底鍋不用放油,開小火,倒入一勺麵糊攤平加熱1分鍾左右,起泡後取出
4,淡奶油300克+白糖20克打發好。一層千層+一層奶油+一層水果,反復操作往上疊起,上面放點水果裝飾!
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️ 椰香阿達籽
食材:木薯粉100克,開水75克,椰汁
做法:
1,碗中倒入100克木薯粉,倒入75克開水攪拌均勻,揉成面團
2,面團搓成長條在切段或者搓成圓球狀
3,水開煮20分鍾,撈出呈透明,過一下涼水口感更Q彈
4,加入椰奶或牛奶就可以食用
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️奶香芋頭紅豆湯
食材:紅豆300克,芋頭一個,冰糖適量,純牛奶一包
做法:
1,紅豆用清水浸泡,加入3碗清水,用電飯煲熬粥鍵煮熟
2,加芋頭小火再煮10分鍾
3,出鍋前加入一包牛奶和冰糖拌勻即可,奶香濃郁!

『玖』 有什麼簡單易做的甜點

想要製作出美味的布丁,首先需要准備好砂糖、水、雞蛋、砂糖、牛奶、香草粉。我們把製作焦糖的砂糖以及水全部都倒入鍋中,把鍋放到火上之後加熱,期間需要不停的進行攪拌,熬成黃褐色就可以了,這時候我們把焦糖倒入布丁模具的底部,在雞蛋中需要加入一些砂糖,混合均勻之後,把牛奶加熱,在其中放入香草精,煮到微沸的時候就可以把牛奶緩緩的倒入蛋液中,混合均勻之後把蛋液過篩,然後倒入布丁杯中,如果有殘留的氣泡存在,這時候是可以用牙簽捅碎的,在烤盤中加水,水溫需要在60℃~70℃間。然後給烤箱進行預熱,180℃的溫度,把布丁放到中下層烤上25分鍾就可以了。

製作布丁,還可以准備好黃油、牛奶、雞蛋、麵粉、玉米粉、砂糖、葡萄乾、香草粉、發酵粉。把葡萄乾去蒂之後洗凈,然後用溫水泡軟備用。把麵粉過籮,然後放到缸中,在其中加入砂糖,蛋黃以及牛奶,用木鏟攪勻之後,再把軟了的黃油倒入氣,在其中加入少許的發酵粉以及少許香草粉一起攪勻。把蛋清和已經和好的麵糊混合在一起,在其中加入泡軟的葡萄乾攪勻,再裝入之前就抹好黃油的布丁模子中,裝到八成滿就可以了,上鍋蒸上半小時就可以取出,把其餘的砂糖和牛奶一起入鍋煮開,在玉米粉和蛋黃中放上少許的涼水解開,然後和香草粉一起倒入鍋中,攪成汁,最後把布丁扣入杯中澆上汁就能吃了。