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炒臘腸配什麼好吃

發布時間: 2022-10-01 14:59:53

1. 臘腸最佳搭配臘腸可以配什麼菜炒

1、食材:臘腸。
2、可以和茄子一起炒,因為茄子要吸收很多油才好吃的,而臘腸剛好可以邊炒邊給茄子吸收油。
3、可以和香乾一起炒很下飯,不過容易上火,所以我一般不這樣炒。
4、臘腸炒青椒這可能是湖南人的最愛,可以放些小米椒會很辣,湖南人經常這樣吃。
5、臘腸炒腐竹口感非常好。
6、配芹菜一起炒看上去很有食慾。
7、臘腸炒萵筍也是不錯的選擇。

2. 臘腸炒什麼菜好吃

  • 01

    臘腸炒芥藍、臘腸炒麵、臘腸炒飯、豆乾臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大蔥炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等都是很好吃的。

    臘腸是餐桌上面非常受歡迎的一種食物,除了直接切片蒸著吃以外,其實炒臘腸也是非常的好吃,比如臘腸炒芥藍、臘腸炒麵、臘腸炒飯、豆乾臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大蔥炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋蔥、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等。

    一、臘腸炒芥藍

    材料:芥藍500克,臘腸2根,生薑幾片,白酒5ml,白糖3ml,鹽適量

    做法

    1、燒一鍋水,滴幾滴油,水開後放進芥藍灼燙至變青綠。

    2、全部轉色後,撈起瀝干水分。

    3、熱油鍋,爆香薑片。

    4、放臘腸進鍋,翻炒至臘腸變透明。

    5、倒進瀝干水分的芥藍,爆炒1分鍾。

    6、加入白酒、白糖,翻炒均勻,裝碟上桌。

    二、菜心炒臘腸

    材料:臘腸,菜心,蒜

    做法

    1、菜心洗干凈,備用;

    2、臘腸斜刀切成簿片;

    3、蒜切片;

    4、鍋中熱油,爆香蒜片;

    5、倒入臘腸翻炒一會兒;

    6、倒入菜心大火快速翻炒至斷生,即可。

3. 臘腸可以炒什麼菜

臘腸可以炒什麼菜一、香炒臘腸

食材:臘腸、辣椒、牛肉醬、姜蒜

做法

1、將臘腸切片,辣椒洗凈切片。

2、姜蒜切小片。

3、熱鍋倒油,至7成熱後將姜蒜倒入爆香。

4、倒入辣椒炒至半熟


3、鍋熱後倒入油,下蒜片編出香味;

4、下臘腸片煸炒2分鍾,下胡蘿卜、包心菜、紅椒大火翻炒;

5、下少許鹽調味,因臘腸有鹹味,鹽要酌情少放;

6、炒至包心菜變軟出水,即可出鍋裝盤。

4. 臘腸和什麼菜一起炒好吃 臘腸和啥菜一起炒好吃

1、蒜薹炒臘腸。這應該是目前臘腸的最佳組合了,基本每家餐館的菜單上都會有這道菜,蒜薹炒臘腸怎麼說都是我們最為熟悉且最為好吃的一道美食,就是吃完之後味道稍稍有點重,要記得勤刷牙喲!

2、西藍花炒臘腸。炒過的臘腸或多或少有點咸,混著西藍花一起炒,西藍花不僅可以將炒臘腸練出來的多餘的油吸收,又能讓吸走臘腸的部分鹽分,讓臘腸和西藍花味道都剛剛好,這樣的最佳組合怎能不喜歡?

3、臘腸炒飯。這也是很常見的一種炒飯,不過加了臘腸之後的炒飯味道是更好一些,但是畢竟太過油膩,能多加點小白菜或者來一盤素菜混到吃是再好不過了。

5. 臘腸炒什麼好吃

01
臘腸炒尖椒、荷蘭豆、榨菜、蒜苔、花菜、洋蔥、土豆等都是非常不錯的選擇,香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等。

04
香腸搭配芥蘭好吃
香腸搭配芥蘭也很好吃,它們一起炒制的時候,要把適量的芥蘭和香腸全部切成片狀,再准備少量的姜絲,把鍋中放花生油加熱以後放入薑片,炒出香氣以後再把芥蘭和香腸一起入鍋炒制,炒勻以後加入味精和食用鹽,再用水澱粉進么勾芡,最後加入少量的麻油進行提味,然後直接出鍋裝盤就可以。

6. 臘腸一般配上什麼炒會更好一些呢

一、臘腸炒荷蘭豆

原材料:臘腸100g,荷蘭豆200g,鹽,雞精

作法:

1.荷蘭豆清洗擇去兩邊的絲兒,臘腸切片狀

2.鍋中放進適當開水,水開後放進荷蘭豆汆燙掉色,立刻撈出滲入涼水中2分鍾瀝水預留

3.鍋置火上,放進臘腸小火煎至全透明,資金投入荷蘭豆走紅翻炒兩下,添加鹽.雞精再次翻炒勻稱,起鍋盛盤便可做成

四、甜豆炒臘腸

原材料:甜豆,臘腸,鹽,白砂糖

作法:

1.將豆兩邊的筋取出,把臘腸切割成斜片預留;

2.臘腸先入鍋文火炒冒油,待肥的一部分逐漸變全透明時撈起來;

3.運用臘腸的油,加溫到5成熱時放進甜豆,迅速翻炒兩下;

4.隨後倒入臘腸,添加一勺鹽.一勺子白砂糖就可以。

五、臘腸炒菜椒

原材料:柿子椒,臘腸,鹽

作法:

1.柿子椒切片,臘腸切片;

2.先用食油爆下臘腸,盛起預留;

3.驟起鍋炒菜椒,放少量鹽,再倒入臘腸翻兩下,

7. 臘腸配什麼炒最香

臘腸配蒜薹炒就挺香的。這樣的搭配方式也是家常菜里最常見的了。蒜薹爆炒一下,再加入臘腸翻炒,只需要加上一點點鹽調味即可。這樣的做法可以保留臘腸原始的香味,味道也鹹淡適中。因為臘腸本身是有鹹味的,加入太多的調料和其他配菜的話就不好吃了。所以我個人也覺得蒜薹炒臘腸很香。有一點要注意的就是蒜薹要選擇嫩一點的口感才好,蒜薹太老的話再配上臘腸就不好吃了。

綜上所述,蒜薹炒臘腸、青椒炒辣椒和荷蘭豆炒臘腸都是很香的。臘腸其實比較百搭,和很多蔬菜都能夠一起做菜。但是想要做的好吃,肯定是配菜越少越好了,這樣才能好好享受臘腸的美味。

8. 臘腸炒什麼好吃 臘腸的經典炒法

1、西蘭花炒臘腸

原料:臘腸、西蘭花。

調料:調料:蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉。

做法:

(1)西蘭花切小塊,沸水中灼一分鍾,撈起過冷水,控干水分。

(2)臘腸開水洗一下,去除表麵灰塵,斜切成片。

(3)蒜頭去皮、切片,下油爆香放入臘腸,爆炒至透明,倒入西蘭花,繼續爆炒兩分鍾,加入鹽生抽調味,一點點白糖提鮮,最後勾個薄芡即可。

烹飪小技巧:

(1)臘腸一定要用開水洗一下,才能把表面的灰塵徹底洗干凈。

(2)西蘭花要灼水,記得要過冷水,保持顏色碧綠。

(3)臘腸本身有鹹味,放鹽的時候注意分量。

2、臘腸絲瓜胡蘿卜

原料:絲瓜1根、胡蘿卜1根、臘腸1根。

調料:蔥、姜、蒜末、醬油、糖、鹽、油。

做法:

(1)起油鍋,蔥姜蒜末爆香。

(2)放入臘腸煸炒,炒至臘腸稍微干一些時放入胡蘿卜翻炒(胡蘿卜經油煸炒後營養才能被人體所吸收)。

(3)放入適量的白糖、醬油,炒熟後放入絲瓜(去皮切條)。

(4)快出鍋時放入少量的鹽(臘腸本身已經有鹹味),即可出鍋。

菜品特色:

這道臘腸絲瓜胡蘿卜,絲瓜,通經活絡、清熱化痰、涼血止血、還具有一定的美容功效;胡蘿卜,可以增強免疫力。

3、臘腸炒飯

原料:米飯1碗、臘腸1根。

輔料:雞蛋1個、洋蔥、甜豌豆、玉米粒。

調料:油、鹽。

做法:

(1)起油鍋,洋蔥熗鍋。

(2)放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。

(3)半熟時把各種丁撥到一邊,倒入打好的蛋液。

(4)雞蛋基本定型後把各種丁和雞蛋混起來翻炒。

(5)這時放入米飯同炒,同時撒入少量的鹽。

(6)炒至均勻即可出鍋。

9. 臘腸炒什麼菜好吃 臘腸可以配什麼菜炒

1、第一道臘腸炒腐竹,食材:臘腸1根,腐竹適量,青椒1個,腐竹1小把,做法:臘腸切片,青椒洗凈撕成塊,木耳泡發洗凈撕成塊,腐竹冷水泡發切成段備用,熱鍋冷油,油少放點,中小火煎一下臘腸,煎出一些多餘油脂,再放入木耳炒一會,放入青椒和腐竹,翻炒一會,加點生抽和鹽調味就可以出鍋了。

2、第二道臘腸煲仔飯,直接上做法:米洗凈放入電飯鍋里,倒入一勺油攪拌均勻,干香菇先用水清洗干凈,再用水泡發,泡香菇的水不要倒掉,留著。(這一步忘記拍了),土豆切小塊。臘腸切片。雞腿肉切塊,用鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽、姜絲和澱粉腌制10分鍾,把所有食材都放到米上,再倒入泡香菇的水,水量要比正常煮飯少一點,按煮飯鍵開始煮,這個時候調一碗醬汁:生抽2:老抽1:蚝油1:香油1:水2,飯煮好後打一個雞蛋進去燜三分鍾,不需要重新按鍵煮,然後就是淋上醬汁拌開大口吃飯了。

3、第三道青椒炒臘腸,食材:臘腸 適量,青紅椒 適量,蒜姜 適量,做法:臘腸倒入鍋里煸香,再放入蒜末薑末,翻炒一下,倒入青紅椒,再加入適量的醬油、鹽翻炒兩三分鍾即可。

4、第四道臘腸雞蛋煎餅,食材:廣式臘腸、雞蛋、普通麵粉,鹽、香蔥、辣醬/蕃茄醬、黑芝麻,做法:碗里倒入麵粉,加適量鹽,再加清水攪拌至稍濃稠麵糊狀;臘腸切薄片,先入煎鍋煎約2分鍾盛出備用;煎鍋內倒入適量油,約1大勺麵糊入鍋煎至凝固後,倒入雞蛋液鋪滿整張餅,再鋪臘腸後小火煎至凝固定型;餅上撒蔥花、黑芝麻,塗抹自己喜歡的甜面醬、番茄辣椒醬均可,後捲起再煎約1分鍾即可出鍋。

10. 臘腸配什麼菜炒好吃 炒臘腸的配菜以及做法介紹

1、原料:臘腸、洋蔥、油、鹽、胡蘿卜。

2、洋蔥、臘腸、胡蘿卜洗干凈。

3、臘腸、胡蘿卜切成片,洋蔥切成塊。

4、鍋中加少許油燒熱,臘腸入鍋炒。

5、炒出香味,胡蘿卜入鍋炒後盛出。

6、起油鍋,洋蔥入鍋炒。

7、臘腸、胡蘿卜入鍋炒。

8、加鹽炒,炒均勻即可出鍋裝盤。