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西葫蘆做什麼好吃又簡單

發布時間: 2022-10-01 13:22:38

① 西葫蘆是家家都吃過的,西葫蘆有哪些好吃的做法

01、糖醋西葫蘆

首先我們把西葫蘆洗干凈,然後用家裡的擦絲器全部擦成絲,准備一些紅椒,洗干凈以後同樣也切成細絲。在鍋裡面加入油油熱之後,下生薑蔥用小火炒出香味,然後把西葫蘆絲和紅椒絲倒進去,用大火爆炒。炒到八成熟之後,在鍋裡面加入香醋白糖和食用鹽來調味,然後快速的翻炒均勻,等到食材全部熟了之後就可以出鍋了。這道菜其實特別的簡單,基本上全程都是用大火爆炒,而且調味料也是非常的少,所以是一道老少皆宜的美食。

取一個小碗在裡面,放入生抽香醋,香油,還有適量的食用鹽,並且加入一點點的白開水。攪拌均勻之後把這個調好的汁液全部淋到西葫蘆絲上面。最後我們把切好的大蒜末以及尖椒圈給放上去,在鍋裡面燒一些熱油,然後把熱油直接淋在尖椒圈上,攪拌均勻之後即可食用。

② 西葫蘆的做法大全,西葫蘆怎麼做好吃

一、蚝油西葫蘆——鮮嫩可口,好看好吃

所需食材:西葫蘆,蚝油,食用油,蒜,鹽

做法:

西葫蘆洗干凈後,切去兩邊的蒂。然後切滾刀塊,備用。滾刀塊會讓西葫蘆面積更大,這樣接觸味道面更多。

2到3瓣蒜切成末,鍋燒熱後,倒入少量食用油,加入蒜末,炒出蒜香味後,倒入西葫蘆塊,炒啊炒,炒兩三分鍾,差不多熟了。

加入一勺蚝油,鹽適量,接著翻炒均勻後,出鍋,裝盤,一盤鮮嫩可口的蚝油西葫蘆就出鍋了。

二、西葫蘆炒雞蛋——有菜有蛋,營養豐富

所需食材:西葫蘆,雞蛋,蒜,鹽,食用油,料酒

做法:

一個西葫蘆洗干凈後,切去兩邊的蒂。從中間切開後,切成片。

兩到三個雞蛋打散後,加入1勺到2勺料酒,這樣炒出來的雞蛋鮮嫩香甜。

鍋燒熱後,加入油適量,倒入雞蛋炒成一塊一塊的,盛起放在一邊備用。

鍋里在加少量油,放入蒜末炒出香味後,放入切好的西葫蘆,翻炒一分鍾後,加入炒好的雞蛋,鹽適量,翻炒均勻後,出鍋,一個超級漂亮的西葫蘆雞蛋就做好了。

③ 西葫蘆有哪些好吃的做法 西葫蘆好吃的做法介紹

1、涼拌西葫蘆

材料:西葫蘆半個或1個、干辣椒2個、鹽適量、雞精少許、白糖少許、食用油適量。

做法:西葫蘆洗凈,切成薄片,放入鹽,戴一次性手套把鹽均勻的塗抹在西葫蘆片上腌20分鍾左右。鍋中燒開水,放入西葫蘆,焯水後馬上撈出過涼水,攥干水分(不要太干),放入少許鹽、雞精、白糖調味拌均。起鍋放少許油,油熱後下入干辣椒段炸出香味後澆在菜上,拌均後裝盤。

2、西葫蘆炒雞蛋

材料:西葫蘆1個、雞蛋3個、植物油適量、鹽適量、味精適量、蔥1根。

做法:雞蛋磕入碗中,西葫蘆洗凈,掐頭去尾,切成片。雞蛋中加少許鹽,將雞蛋打成蛋液。蔥切末備用。底鍋中加適量油,蛋液倒入鍋中,炒碎,盛出。鍋中再次加入油,倒入蔥末爆香,將西葫蘆放入鍋中,加入適量鹽,味精翻炒。將炒好的雞蛋倒入,繼續翻炒,盛盤即可。

3、酸辣西葫蘆

材料:西葫蘆一個、大蒜兩個、花椒少許、干辣椒適量、香醋適量、鹽適量、雞精少許。

做法:西葫蘆洗干凈去掉頭部和尾部。西葫蘆對半切開再切成片,蒜切片。熱鍋倒入菜籽油,油五成熱時倒入蒜片,花椒和干辣椒段炒出香味。倒入西葫蘆翻炒均勻。沿著鍋邊倒入兩圈香醋。加入適量鹽。再加入少許雞精翻炒均勻。翻炒到西葫蘆變軟輕微出水就可以關火了。

④ 西葫蘆的家常做法有哪些

西葫蘆脆嫩爽口,清淡好吃,也是我們生活中經常吃的一種蔬菜,西葫蘆的做法有很多種,煎、涼拌、炒、炸、做餡、做湯等,都非常的好吃,可以根據自己的喜好選擇,製作簡單,清淡爽口。

西葫蘆大家都不陌生,也是我們日常生活中經常吃的蔬菜,特別是西葫蘆剛豐收的時候,特別的嫩,吃起來清脆爽口,非常的解膩又好吃,我們家孩子也是很喜歡吃西葫蘆,就會經常用西葫蘆做各種美食,西葫蘆的吃法有很多,根據自己的喜好來做,下面就來分享一下西葫蘆的家常做法有哪些。

5、起鍋燒油,鍋里加入適量的油,油熱把姜蔥蒜放進去,炒出香味,再放入黃豆醬,翻炒一下,把西葫蘆放進去,再加入調好的料汁,快速翻炒均勻,就可以出鍋了,好吃又下飯。

⑤ 好吃簡單的西葫蘆做法

給大家分享西葫蘆的6種吃法。

1.香煎西葫蘆

原料:西葫蘆,雞蛋,紅椒,乾麵粉,小青椒,蔥末,蒜末,白芝麻,鹽,油,醬油,糖,香油

做法:

1.將西葫蘆洗凈切片,撒少許鹽調味,雞蛋打散;

2.紅椒和小青椒切圈。將西葫蘆片沾上麵粉;

3.再蘸蛋液,放入煎鍋中煎熟,翻面再煎之前;

4.在西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴,然後再翻面煎至金黃即可。

2.酸辣西葫蘆

原料:西葫蘆,辣椒,蒜瓣,鹽,白醋

做法:

1.西葫蘆,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;

2.煸一下蒜瓣,加入西葫蘆熗炒;

3.然後加入白醋、辣椒、鹽,迅速翻炒,出鍋。

3.西葫蘆煎蛋

原料:西葫蘆,雞蛋,蒜頭,紫蘇葉,紅椒,油,鹽,黑胡椒粉

做法:

1.西葫蘆切薄片備用,蒜頭和紫蘇切碎,紅椒去籽切成細圈;

2.雞蛋加一勺牛奶和少許食鹽打成蛋白蛋黃充分融合的蛋液;

3.平底鍋熱油,下蒜米和紫蘇煸香,倒入西葫蘆翻炒;

4.倒入紅椒圈,繼續翻炒,加少許食鹽和黑胡椒粉調味;

5.待西葫蘆炒軟時用鏟在鍋內堆平;

6.將蛋液均勻的淋在西葫蘆上,調最小火,加蓋烘至蛋液凝固即可。

4.韓式西葫蘆餅

材料:西葫蘆 (1個) 、雞蛋 (1個)、 麵粉 (50g)、 紅辣椒 (一個)。

做法:

1、西葫蘆洗凈,以0.5cm的厚度切片。

2、打好的雞蛋過篩,這樣沾到西葫蘆的時候會沾得干凈美觀。

3、把切片的西葫蘆充分抹除水分以後,沾上麵粉。

4、再放進剛過濾的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火,鍋里倒入2勺油,油熱了放進剛塗上蛋液的西葫蘆片,烤熟了一面再反過來烤。

6、一勺醬油加一勺醋加一勺水,另外可以加入芝麻,蔥末,辣椒末等攪拌均勻,西葫蘆餅的醬料完成,食用的時候西葫蘆餅沾上一點醬料食用。

5.西葫蘆香菇盒

材料:西葫蘆 (1根)、肉餡 (100克)、香菇 (5朵)、 雞蛋 (1個) 、麵粉 (適量) 、澱粉 (適量)。

做法:

1、西葫蘆連切兩薄片, 注意中間的一刀不要切斷。

2、肉餡中加入適量的鹽、薑末、胡椒粉和蚝油, 順著一個方向攪拌均勻, 腌制十分鍾。

3、再加入香菇丁和大蔥。

4、順著剛才的方向攪拌好備用。

5、將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中。

6、用雞蛋、麵粉、澱粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉, 再加入一定量的水調成稀稠合適的麵糊。

7、將做好的西葫蘆盒放在麵糊中,讓其表面均勻的裹上一層麵糊。

8、燒鍋油, 油六、七層時放入西葫蘆盒下去炸, 中火炸至淺黃色撈起。

9、再開大火,油溫升至九成熱時放入西葫蘆盒, 炸至金黃色後撈出。

10、擺放在盤中, 表面上撒些花椒鹽即可。

11、喜歡吃辣的親們, 也可以蘸上辣椒醬一起吃。

6.西葫蘆肉餡鍋貼

材料:全麥麵粉 (200克)、 餃子粉 (100克)、西葫蘆 (2個) 、肉餡 (250克)。

做法:

1、將全麥麵粉和餃子粉按2:1的比例混合,加入適量的水;

2、揉成稍微硬的面團, 蓋上保鮮膜, 餳上三十分鍾;

3、肉餡中加入適量的鹽、薑末、大蔥末、五香粉、胡椒粉和蚝油, 順著一個方向攪拌上勁, 腌制十分鍾;

4、將西葫蘆擦成細絲,加入適量的鹽, 腌制一下;

5.將擠出其中大部分的水分的西葫蘆絲放入肉餡中, 再加入適量的香油;

6、再順著剛才的方向攪拌均勻, 這樣餡料就調制好了;

7、將餳好的面團揪成大小相同的劑子;

8、擀成圓片後中間包入西葫蘆肉餡;

9、將上面捏緊, 兩邊不必封口,同樣的方法將其他的鍋貼包好備用;

10、燒熱鍋, 將鍋貼擺放好, 再加入適量的水和油;

11、蓋上蓋, 稍微煮上三、四分鍾, 揭開蓋, 大火收汁;

12、蓋上蓋, 稍微煮上三、四分鍾, 揭開蓋, 大火收汁;

13、水快乾時,轉為小火, 慢慢的將鍋貼煎至金黃色;

14、出鍋裝盤。

⑥ 西葫蘆怎麼做好吃試試這5種做法

蒜燒西葫蘆
材料:西葫蘆1個,干紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精
做法:
1、西葫蘆去瓤,切成條;
2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味;
3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽;
4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋;
烹飪指導:不宜生吃;烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失;把西葫蘆放入炒鍋後,立即淋幾滴醋,再加一點番茄醬,可使西葫蘆片脆嫩爽口。
西葫蘆是含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。而且含有的水分也是非常的多的,所以是可以很好的潤澤肌膚,保護皮膚的。

西葫蘆燴番茄
材料:西葫蘆一個,番茄2個,蒜、油、鹽適量
做法:
1、蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊;
2、鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然後裝盤備用;
3、熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴;
4、倒入西葫蘆,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。
食用西葫蘆是可以為身體補充磷、鐵、維生素A和維生素C,是可以很好的提高身體的免疫力的,番茄也是含有豐富的維生素和一些微量元素的,對身體健康是有益的。

⑦ 西葫蘆怎麼做好吃,簡單易做的西葫蘆做法展示

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。那麼西葫蘆要怎樣做才好吃呢?親,快點跟我一起往下看看吧!

西葫蘆怎麼做好吃

1、清炒西葫蘆

主料: 西葫蘆一根 ,蔥花 ,花椒, 雞精 ,鹽 ,白醋, 植物油

做法:

1、西葫蘆洗凈切片,備用。

2、蔥切成蔥花。

3、炒鍋放油,涼油放入花椒粒,炸出香味。

4、花椒粒炸制變色後,撈出。下入蔥花,接著放入切好的西葫蘆片,翻炒片刻,烹入少許白醋,繼續翻炒。

5、放入雞精和鹽,翻炒片刻,裝盤即可。

2、韓式煎西葫蘆

主料: 西葫蘆 1個, 雞蛋 2顆

做法:

1、西葫蘆切圓片,放入保鮮袋,裡面放入麵粉,揮動袋子,讓每片西葫蘆都裹到麵粉。

2、雞蛋打散,加鹽。

3、蔥是手邊有 直接放進去的(可無)。

4、少許油(小火),放入裹好蛋液的西葫蘆。

5、全部碼好後改中小火,煎至金黃。 翻面,再煎至金黃, 裝盤。

3、西葫蘆炒雞蛋

主料: 西葫蘆200克

輔料: 雞蛋150克

調理: 鹽4克,味精2克,蔥10克,植物油30克

做法:

1、 雞蛋打散加鹽、味精攪勻;

2、 炒鍋熱油,雞蛋放入鍋內炒熟待用;

3、鍋內熱油,放入蔥花炒香,西葫蘆下鍋翻炒,加鹽調味;

4、西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

4、西葫蘆小煎餅

主料: 西葫蘆1個,麵粉200克

料: 雞蛋2個

調料 色拉油1大勺,食鹽1小勺,小蔥適量

做法:

1、准備材料:西葫蘆1個,雞蛋2個,小蔥,普通麵粉;

2、西葫蘆洗凈,擦成絲;

3、加入1小勺鹽,拌勻,靜置4-5分鍾;

4、待西葫蘆絲滲出一些汁水,打入雞蛋;

5、加入3大勺麵粉,拌勻;

6、加入切碎的小蔥、1大勺油,拌勻;

7、拌好的麵糊——西葫蘆用鹽殺一殺後會出水,雞蛋也是液體,我沒有另外加水。如果覺得麵糊太稠,可以酌情添加一點水;

8、鍋微熱後,轉小火,舀入1勺麵糊,攤入平底鍋中。基本上一勺麵糊就是一個小煎餅(記得用小火就好。火大了,煎餅裡面沒熟外面焦黑掉)

9、煎至餅基本固定成型了,可以翻個面繼續煎,至兩面金黃餅熟透即可(我習慣在餅翻面後,把鍋蓋蓋上繼續煎,這樣水汽會留在鍋內,餅口感會比較軟乎,不會很乾)

5、蒜燒西葫蘆

材料: 西葫蘆1個,干紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精

做法:

1、西葫蘆去瓤,切成條。

2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。

3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽。

4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋。

6、西葫蘆燴番茄

材料: 西葫蘆一個,番茄2個

做法:

1、蒜切末,西葫蘆去瓤切片,番茄切塊。

2、鍋中加水,水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水,然後裝盤備用。

3、熱鍋倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。

4、倒入西葫蘆,,加入一點鹽,少許白糖翻炒幾下即可。

⑧ 西葫蘆的家常做法簡單

西葫蘆炒火腿丁


材料:西葫蘆、火腿、蝦仁、胡椒粉、鹽、料酒


做法:


1、蝦仁用鹽和料酒腌入味。


2、西葫蘆,火腿切丁。


3、蔥花熱油爆香,放入蝦仁,火腿丁,西葫蘆丁爆炒,放少量胡椒粉調味即可。


香煎西葫蘆

原料:西葫蘆,辣椒,蒜瓣,鹽,白醋

做法:

1.西葫蘆,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;

2.煸一下蒜瓣,加入西葫蘆熗炒;

3.然後加入白醋、辣椒、鹽,迅速翻炒,出鍋。

⑨ 西葫蘆怎麼做比較好吃

1、清炒西葫蘆
把西葫蘆直接用來清炒是非常好吃的一種方法,雖然比較單調,但是它的味道卻一點都不差,而且做法方面也非常的簡便,只要將西葫蘆處理干凈了,放入鍋中加入一些植物油,將其爆炒,直到炒熟炒香就可以吃了,清炒西葫蘆非常的清香,而且非常的營養,能夠清理腸道,並且能夠提升食慾,腸胃消化不好,食慾不振的人非常適合吃這道菜。
2、西葫蘆炒番茄
如果你覺得單炒西葫蘆比較單調不好吃的話,那麼你可以選擇把西葫蘆跟番茄一起炒,將西葫蘆和番茄一起炒的話,味道是非常爽口的,可以說是一道美味佳餚。首先要把西葫蘆和番茄全部處理干凈,然後兩者攪拌均勻,放到鍋中一起進行爆炒,直到炒熟就可以裝盤上桌享用了。西葫蘆炒番茄能夠很好的改善我們的脾胃健康,而且有助於提升食慾。
3、西葫蘆炒蝦仁
將西葫蘆和蝦仁一起炒,也是非常值得推薦的一道佳餚。首先要准備適量的西葫蘆和適量的蝦仁,西葫蘆和蝦仁都需要確保新鮮優質,先在鍋裡面放入適量的植物油,把鍋燒熱,然後把西葫蘆和蝦仁一起放進去炒,炒香以後再加入一些調味品,比如生抽醬油,最後滴入適量的水燜一會即可。西葫蘆炒蝦仁具有滋陰補腎的作用,特別是體質虛弱的人,如果能夠經常吃這道西葫蘆炒蝦仁的話,可以起到非常好的溫補作用。

⑩ 西葫蘆的15種家常做法

西葫蘆是我們的常見食物。這個名字一聽就不是我們本地的。它原產於北美南部。19世紀中葉從歐洲傳入中國栽培。含有較多的維生素C,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。味道清淡可口,有獨特的香味,很多人都喜歡吃。

當西葫蘆很嫩的時候,你甚至不需要去掉裡面的種子。你可以直接煎了吃。西葫蘆的吃法也有很多種,比如和西一起做糊餃子,炒雞蛋,涼拌,蝦醬燒。今天就來看看西葫蘆的一些好吃的家常菜做法吧!

西葫蘆蛋糕

西葫蘆,胡蘿卜,根粉,半碗雞蛋,2鹽,1勺鮮香粉。

1.准備好的原料。

2.給西葫蘆和胡蘿卜去皮。

3.用刨子搓成絲。

4.加入麵粉、雞蛋、鹽和辣粉。

5.朝一個方向攪拌均勻。

6.用電餅鐺加熱,加一點油,用勺子挖一點西葫蘆麵糊,弄圓,輕輕壓實。

7.將兩面煎至金黃色。

8.西葫蘆蛋糕做好了!

小貼士:

1.加點麵粉增加粘度,但不需要太多。太多了會影響口感。

2.西葫蘆餅容易攤,煎的時候動作要輕。

扇貝烤西葫蘆

西葫蘆干30克,枸杞1個,蚝油5克,姜絲1勺,蔥花5克,料酒5克,1勺。

1.將西葫蘆切成小塊。

2.扇貝提前泡好。

3.將蔥切段,姜切絲,枸杞用溫水泡10分鍾。

4.在鍋里燒熱油,加入蔥和姜,炒香。

5.加入西葫蘆,翻炒至5成熟。

6.加入扇貝,料酒,和一點水。水開後,轉小火煮5分鍾。

7.最後加入蚝油和鹽,多加一點汁。

8.關火,撒上枸杞。

西葫蘆拌冷芥末醬

西葫蘆75g,小米辣1根,香蔥1根,芥末沙拉汁1份(也可用醬油、醋、鹽、糖代替)。

1.洗西葫蘆。

2.用擦絲器把西葫蘆擦成長長的粗絲,粗絲比細絲好吃;中間的核太軟了,可以做其他用途。

3.將葫蘆絲放入深盤中,分散壓下,整齊美觀的放在上面。哪怕是一道簡單的菜,也還是要有顏值的。

4.表面淋上芥末沙拉汁,吃的時候拌勻。

5.最後在表面撒上剁碎的小米辣和香蔥,也可以撒一些白芝麻,增加風味和營養。

6.冰鮮西葫蘆配芥末醬,清爽脆爽,開胃!

小貼士:

1.使用擦絲器方便快捷,成品美觀,可卷制。

2、果汁比例隨口味調整,也可以自己調配果汁。

3、現在吃鮮拌,口感新鮮,嫩脆可口。

西葫蘆蝦蒸餃

西葫蘆一個,雞蛋干一個,蝦仁兩只,粉絲適量,蔥適量,雞精適量,鹽適量,香油適量,蚝油適量,玉米油適量,麵粉適量,水適量,薑末適量

1.准備食材:小西湖一個搓成絲,放少許鹽殺水,蝦切成小方塊,粉絲泡成小塊,雞蛋炒成碎雞蛋。

2.將干香切成小方塊。

3.蝦粒。

4.將所有材料放入盆中,放上蔥薑末。

5.加入少許雞精,香油,玉米油。

6.加入少許醬油和蚝油調味。

7.攪拌均勻。

8.普通麵粉加一點水做成面團,醒發一會兒。這一步要提前做,醒發好的面團光滑濕潤。

9.搓長條狀。

10.拉成均勻的劑量。

1.捲成餃子皮。

12.加入餡料,包好。

13.依次做所有的餃子。

14.放入蒸籠,放在火上,蒸八分鍾關火。

15.成品圖很好吃,很輕。

油炸西葫蘆

西葫蘆,一個雞蛋,澱粉,一小碗鹽和一勺。

1.西葫蘆洗凈,切成半厘米厚的片。

2.准備一小碗澱粉,用一勺鹽打散一個雞蛋,雞蛋小的話用兩個。

3.用模具把胡蘿卜切成小花,然後摘一些香菜葉。如果沒有模具,用小刀剪出小花。

4.證明這就是它看起來的樣子。

5.燒熱鍋,倒入少量食用油。西葫蘆片先兩面塗上澱粉,再裹上蛋液,放鍋里炸。把胡蘿卜和科巴納瓦香菜葉放在洗好的一面,因為有蛋液,可以粘住。

6.輕輕地把它翻過來。為了成品的美觀,把有花的一面炸一小段時間。西葫蘆片不厚,容易煮。將背面煎至棕色,即可出鍋。

7.喜歡清淡的可以直接吃,因為蛋液里放了鹽。如果是重口味的,可以根據喜好蘸點醬。我蘸著又甜又辣的醬,很好吃。