A. 酸湯面條的做法竅門
酸湯面是陝西一道有名的小吃，酸湯面條是一種非常好吃的麵食，酸中帶辣，既開胃又爽口，而且色香味俱全，做法也是比較簡單的，所以深受人們的喜歡，那麼酸湯面條的做法竅門都有哪些呢?
酸湯面條的做法竅門
酸湯面是一種麵食，酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯面柔軟耐嚼，湯香撲鼻。夏天來點酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸湯面絕對讓你胃口大開，開胃醒腦提神。陝西以麵食為主，也以麵食的花樣最出色，酸湯面亦稱「細長面」，特點是「薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」。
原料：面條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。
1、各種菜洗凈，雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。
2、熱鍋倒油，先將花椒粒放入，炸成黑色撈出，火關小將蔥花芹菜粒和蒜苗花房入熗炒，出香味後，放入鹽熗入醋，稍微翻攪一下後，倒入清水。
3、開大火燒開，雞蛋打均勻後，將火關小，轉著圈的一點點滴入在鍋內。讓火慢慢的燒開。再用湯勺慢慢的翻攪，這樣打出的雞蛋花入桂花狀，很漂亮。
4、滴幾滴老抽，放入雞精，在根據鹹淡調味。
5、坐鍋開水，鍋開後，下面。取一空碗，放點菠菜鋪底，面熟後，將面撈在菠菜碗中，淋上油辣椒，澆入熱湯，用湯和面將菠菜燙熟，這樣保持了菠菜的綠色和脆爽。放點香菜，即可。
寶寶輔食爛面條怎麼做
輔食對寶寶來講固然是重要的，是寶寶補充營養的最關鍵的食物，但是對於輔食的添加不能盲目，必須要按照輔食添加的原則進行，先要做到由少到多，由稀到稠的順序。像爛面條就比較適宜10個月左右的寶寶食用，當然面條煮的越爛越容易讓寶寶吸收。
首先，准備食材面條、青菜、西紅柿、肉鬆。因為寶寶輔食不需要熗鍋，所以只要清水燒開後放入面條，再將切好的青菜放入熬煮，可以適當的加一點點鹽，一點香油，最後放入肉鬆。為了讓寶寶更容易吸收，可以多煮一會，越軟爛越好。
其次，給寶寶添加輔食還需要注意的一點是新鮮，不要一次性做出來好多，現吃現做健康安全。而且給寶寶添加新輔食的時候，一定要觀察寶寶有沒有不良的反應，慢慢來循序漸進，以免寶寶體質的原因對某種事物耐受力不高。
除了添加蔬菜面條之外，還可以添加排骨麵，用大骨熬湯煮麵，因為大骨頭中含有豐富的營養，以及鈣元素，在放面條的時候建議剪短，這樣寶寶食用起來更方便，對於寶寶的成長也非常有利。隨著成長再慢慢改善，也不能總吃軟爛的食物，要考慮到寶寶咀嚼功能的完善。
B. 怎麼做酸湯面條好吃又簡單
C. 酸湯面該怎麼做
中國人的主食就是米飯和麵食。說北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃大米那可是以前了！因為南北方的氣候不一樣，南方一年會兩季稻子，不會種小麥。所以以大米為主。現在不一樣了，飲食講究營養均衡，所以無論在什麼地方，都會大米和麵粉搭配著吃。在我們這個地方，麵粉做成面條、包子、大餅、油條，大多早晚餐的時候會吃得多一點，但在中午都會選擇做米飯。當然，一天三頓會按照自己的喜好隨意搭配，想吃什麼都行，講究飲食多元化。
兩分鍾就能搞定的酸湯面，面條勁道，酸爽開胃，吃了忘不了！酸湯面里的食材可以根據自己的口味來調配，不能吃辣的朋友，小米椒和辣椒油都不要放，可以放少許的芝麻油來提味。早上做一碗熱乎乎的酸湯面，簡單又省時間，精神飽滿一整天！
D. 怎麼做酸湯面
酸湯面應該是較為知名的，但是純正陝西省酸湯面是很多人沒有吃過的。因此 大夥兒應當都較為好奇心，純正陝西省的特點是比較多的，便是酸湯面十分的火，大家都喜愛。關鍵還是由於便捷，假如自身能夠在家裡製做，那麼就可以作出合適自身的口感。可是有些人會感覺純正的美味，純正陝西省酸湯面的做法有什麼呢？
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正宗陝西酸湯面的做法
作法一
原材料
鮮面條、生雞蛋、花椒粒、蔥、蒜黃、萵筍、香萊、西蘭花、油、鹽、醋、醬油、味精、冷水、油辣子。
作法
1、各種菜清洗，生雞蛋打撒，預留，西蘭花切割成截，蔥、蒜黃、萵筍、香萊剁碎出花。
2、熱鍋下油，先將花椒粒放進，炸成灰黑色撈起來，火關小球員蔥段萵筍粒和蒜黃花室入熗炒，出香氣後，放進鹽熗入醋，略微翻攪一下後，倒進冷水。
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正宗陝西酸湯面的做法
3、開大火燒開，生雞蛋打勻稱後，將火調小，轉著圈的一點點滴進在鍋內。讓火漸漸地的煮沸。再用飯勺漸漸地的翻攪，那樣搞出的雞蛋花入桂花樹狀，很美。
4、滴少量醬油，放進味精，在依據鹹度調料。
5、坐鍋沸水，鍋開後，下邊。取一空碗，放點西蘭花放底，眼熟後，將面撈在西蘭花碗中，澆上油辣子，澆入燙水，用湯和面將西蘭花燙熟，那樣維持了西蘭花的翠綠色和爽脆。放點香萊，就可以。
作法二
主要材料
小麥麵粉1000克、五花肉400克、番茄1個、馬鈴薯2個、四季豆2個、柿椒3個、食用油適當、食用鹽適當、生抽適當、大蔥適當、水適當。
作法
1、小麥麵粉中添加少量鹽，添加開水，用筷子拌和成飛絮狀。
2、用力將小麥麵粉揉成形。
3、用濕純棉毛巾遮住麵糊，用盆遮住麵糊，餳30分鍾。
4、將餳好的麵糊搓揉一會，將麵糊分為小劑子，用擀麵棍擀成小餅形。
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正宗陝西酸湯面的做法
5、取一個菜盤或者盆，用軟毛刷將菜盤刷上一層油。
6、將混沌皮放進菜盤中，再在混沌皮上也刷上一層油，一張一張的擺好，用濕抹布遮住混沌皮餳20分鍾。
7、將全部原材料滾刀塊預留，馬鈴薯和四季豆放冷水贏過一下撈起來濾干水份。
8、鍋內放進油燒開後放青椒炒出香味。
9、放進肉、生抽一起煸炒。
10、添加切完的馬鈴薯，火災煸香。
11、添加四季豆丁，火災爆鍋。
12、放進切完的番茄丁一起煸炒。
13、添加鹽、水一起大火燒開，改文火蓋上蓋燜。
14、燜至馬鈴薯熟透就可以，灑上蔥段預留。
15、取一塊混沌皮放到控制面板上，用擀麵棍擀成小薄混沌皮。
16、用刀將混沌皮切割成小條預留。
17、用力將鮮面條輕輕地往兩側一拉就變成鮮面條了。
18、鍋內水燒開後放進拉好的鮮面條煮開就可以。澆上點紅湯面，非常的香，這一紅湯面是非常好，葷素搭配都是有，成年人小朋友都喜歡，我們家小寶寶超喜歡吃這一，小寶貝能吃一碗。
做菜方法
1、揉麵粉時一定要用熱水和面，適度的天賦加點鹽，能夠使面更為勁道。
2、麵糊不必和的偏硬，比餃子面硬一點就可以了，比一般鮮面條要軟一些，由於也要拉，假如太拉扯的全過程非常非常容易斷
E. 酸湯面條怎麼做才好吃
酸湯面的家常做法：
主料：手擀麵1人份。
輔料：生抽半湯勺、香蔥1根、大蒜2瓣、生薑1小塊、白芝麻適量、辣椒面2茶匙、陳醋1湯勺、蚝油1茶匙、味精半茶匙、鹽1茶匙、花生油適量、白砂糖1茶匙、花椒粒適量。
步驟：
1、所有材料准備好，開始製作懶人酸湯面。
F. 酸湯面的酸湯怎麼調最好吃
下面就簡單說下這款酸湯面的做法：
1， 所需材料：
面條，任何你家裡有的都可以，如果你能自己手擀麵，那就再棒不過了。
大蒜，吃面不吃蒜，味道減一半，夏天吃面大蒜是標配。
干辣椒粉，芝麻或者花生碎，醋，生抽，雞蛋，油菜，鹽
2， 將大蒜剁碎，放點芝麻，辣椒粉，鹽
3， 鍋里燒熱油，熱至冒煙的溫度
4， 澆在調料上，激發出調料的香味。
5， 用鍋里剩的油，煎一個雞蛋，我喜歡煎老一點，這樣泡在湯里才好吃。
6， 鍋里下面條，順便燙點油菜
7， 料碗里加醋，這款面醋一定要多加，酸酸辣辣的才開胃，再加點生抽提鮮，放點小蔥碎
8，最後倒入面湯，盛入面條加點油菜就做好了
酸辣鮮香，面條勁道，再來一口泡著湯汁又有嚼勁的煎蛋，炎熱的夏天來上一碗，爽口開胃還營養豐富。最關鍵是做法簡單省事，沒有了炒菜的煎熬，也比方便麵健康，又比叫外賣便宜很多，喜歡吃面的，可以試試哦，絕對滿足你的胃！
G. 酸湯面怎麼做更好吃呢
面條是北方大部分地區的一道美味麵食，地域不同做法也很多樣，今天和大家分享一個特別簡單快捷的酸湯面，酸爽開胃又過癮，喜歡吃面的朋友可以試一下，做法僅供大家參考。
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小貼士：
1、醋和生抽的量根據自己的口味以及煮麵的量自行調整即可。
2、面條不同煮的時間也會有不同，具體煮麵時間根據面條的情況調整就好。
3、青菜根據自己的喜歡放就好。