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酸湯面怎麼做才既簡單又好吃

發布時間: 2022-10-01 12:38:01

A. 酸湯面條的做法竅門

酸湯面是陝西一道有名的小吃,酸湯面條是一種非常好吃的麵食,酸中帶辣,既開胃又爽口,而且色香味俱全,做法也是比較簡單的,所以深受人們的喜歡,那麼酸湯面條的做法竅門都有哪些呢?

酸湯面條的做法竅門

酸湯面是一種麵食,酸中帶辣、開胃爽口、色香味俱全。好的酸湯面柔軟耐嚼,湯香撲鼻。夏天來點酸酸的辣辣的味道,吃上一碗酸湯面絕對讓你胃口大開,開胃醒腦提神。陝西以麵食為主,也以麵食的花樣最出色,酸湯面亦稱「細長面」,特點是「薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」。

原料:面條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。

1、各種菜洗凈,雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。

2、熱鍋倒油,先將花椒粒放入,炸成黑色撈出,火關小將蔥花芹菜粒和蒜苗花房入熗炒,出香味後,放入鹽熗入醋,稍微翻攪一下後,倒入清水。

3、開大火燒開,雞蛋打均勻後,將火關小,轉著圈的一點點滴入在鍋內。讓火慢慢的燒開。再用湯勺慢慢的翻攪,這樣打出的雞蛋花入桂花狀,很漂亮。

4、滴幾滴老抽,放入雞精,在根據鹹淡調味。

5、坐鍋開水,鍋開後,下面。取一空碗,放點菠菜鋪底,面熟後,將面撈在菠菜碗中,淋上油辣椒,澆入熱湯,用湯和面將菠菜燙熟,這樣保持了菠菜的綠色和脆爽。放點香菜,即可。

寶寶輔食爛面條怎麼做

輔食對寶寶來講固然是重要的,是寶寶補充營養的最關鍵的食物,但是對於輔食的添加不能盲目,必須要按照輔食添加的原則進行,先要做到由少到多,由稀到稠的順序。像爛面條就比較適宜10個月左右的寶寶食用,當然面條煮的越爛越容易讓寶寶吸收。

首先,准備食材面條、青菜、西紅柿、肉鬆。因為寶寶輔食不需要熗鍋,所以只要清水燒開後放入面條,再將切好的青菜放入熬煮,可以適當的加一點點鹽,一點香油,最後放入肉鬆。為了讓寶寶更容易吸收,可以多煮一會,越軟爛越好。

其次,給寶寶添加輔食還需要注意的一點是新鮮,不要一次性做出來好多,現吃現做健康安全。而且給寶寶添加新輔食的時候,一定要觀察寶寶有沒有不良的反應,慢慢來循序漸進,以免寶寶體質的原因對某種事物耐受力不高。

除了添加蔬菜面條之外,還可以添加排骨麵,用大骨熬湯煮麵,因為大骨頭中含有豐富的營養,以及鈣元素,在放面條的時候建議剪短,這樣寶寶食用起來更方便,對於寶寶的成長也非常有利。隨著成長再慢慢改善,也不能總吃軟爛的食物,要考慮到寶寶咀嚼功能的完善。

B. 怎麼做酸湯面條好吃又簡單

C. 酸湯面該怎麼做

中國人的主食就是米飯和麵食。說北方人喜歡吃面,南方人喜歡吃大米那可是以前了!因為南北方的氣候不一樣,南方一年會兩季稻子,不會種小麥。所以以大米為主。現在不一樣了,飲食講究營養均衡,所以無論在什麼地方,都會大米和麵粉搭配著吃。在我們這個地方,麵粉做成面條、包子、大餅、油條,大多早晚餐的時候會吃得多一點,但在中午都會選擇做米飯。當然,一天三頓會按照自己的喜好隨意搭配,想吃什麼都行,講究飲食多元化。

兩分鍾就能搞定的酸湯面,面條勁道,酸爽開胃,吃了忘不了!酸湯面里的食材可以根據自己的口味來調配,不能吃辣的朋友,小米椒和辣椒油都不要放,可以放少許的芝麻油來提味。早上做一碗熱乎乎的酸湯面,簡單又省時間,精神飽滿一整天!

D. 怎麼做酸湯面

酸湯面應該是較為知名的,但是純正陝西省酸湯面是很多人沒有吃過的。因此 大夥兒應當都較為好奇心,純正陝西省的特點是比較多的,便是酸湯面十分的火,大家都喜愛。關鍵還是由於便捷,假如自身能夠在家裡製做,那麼就可以作出合適自身的口感。可是有些人會感覺純正的美味,純正陝西省酸湯面的做法有什麼呢?
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正宗陝西酸湯面的做法
作法一
原材料
鮮面條、生雞蛋、花椒粒、蔥、蒜黃、萵筍、香萊、西蘭花、油、鹽、醋、醬油、味精、冷水、油辣子。
作法
1、各種菜清洗,生雞蛋打撒,預留,西蘭花切割成截,蔥、蒜黃、萵筍、香萊剁碎出花。
2、熱鍋下油,先將花椒粒放進,炸成灰黑色撈起來,火關小球員蔥段萵筍粒和蒜黃花室入熗炒,出香氣後,放進鹽熗入醋,略微翻攪一下後,倒進冷水。
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正宗陝西酸湯面的做法
3、開大火燒開,生雞蛋打勻稱後,將火調小,轉著圈的一點點滴進在鍋內。讓火漸漸地的煮沸。再用飯勺漸漸地的翻攪,那樣搞出的雞蛋花入桂花樹狀,很美。
4、滴少量醬油,放進味精,在依據鹹度調料。
5、坐鍋沸水,鍋開後,下邊。取一空碗,放點西蘭花放底,眼熟後,將面撈在西蘭花碗中,澆上油辣子,澆入燙水,用湯和面將西蘭花燙熟,那樣維持了西蘭花的翠綠色和爽脆。放點香萊,就可以。
作法二
主要材料
小麥麵粉1000克、五花肉400克、番茄1個、馬鈴薯2個、四季豆2個、柿椒3個、食用油適當、食用鹽適當、生抽適當、大蔥適當、水適當。
作法
1、小麥麵粉中添加少量鹽,添加開水,用筷子拌和成飛絮狀。
2、用力將小麥麵粉揉成形。
3、用濕純棉毛巾遮住麵糊,用盆遮住麵糊,餳30分鍾。
4、將餳好的麵糊搓揉一會,將麵糊分為小劑子,用擀麵棍擀成小餅形。
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正宗陝西酸湯面的做法
5、取一個菜盤或者盆,用軟毛刷將菜盤刷上一層油。
6、將混沌皮放進菜盤中,再在混沌皮上也刷上一層油,一張一張的擺好,用濕抹布遮住混沌皮餳20分鍾。
7、將全部原材料滾刀塊預留,馬鈴薯和四季豆放冷水贏過一下撈起來濾干水份。
8、鍋內放進油燒開後放青椒炒出香味。
9、放進肉、生抽一起煸炒。
10、添加切完的馬鈴薯,火災煸香。
11、添加四季豆丁,火災爆鍋。
12、放進切完的番茄丁一起煸炒。
13、添加鹽、水一起大火燒開,改文火蓋上蓋燜。
14、燜至馬鈴薯熟透就可以,灑上蔥段預留。
15、取一塊混沌皮放到控制面板上,用擀麵棍擀成小薄混沌皮。
16、用刀將混沌皮切割成小條預留。
17、用力將鮮面條輕輕地往兩側一拉就變成鮮面條了。
18、鍋內水燒開後放進拉好的鮮面條煮開就可以。澆上點紅湯面,非常的香,這一紅湯面是非常好,葷素搭配都是有,成年人小朋友都喜歡,我們家小寶寶超喜歡吃這一,小寶貝能吃一碗。
做菜方法
1、揉麵粉時一定要用熱水和面,適度的天賦加點鹽,能夠使面更為勁道。
2、麵糊不必和的偏硬,比餃子面硬一點就可以了,比一般鮮面條要軟一些,由於也要拉,假如太拉扯的全過程非常非常容易斷

E. 酸湯面條怎麼做才好吃

酸湯面的家常做法:

主料:手擀麵1人份。

輔料:生抽半湯勺、香蔥1根、大蒜2瓣、生薑1小塊、白芝麻適量、辣椒面2茶匙、陳醋1湯勺、蚝油1茶匙、味精半茶匙、鹽1茶匙、花生油適量、白砂糖1茶匙、花椒粒適量。

步驟:

1、所有材料准備好,開始製作懶人酸湯面。

F. 酸湯面的酸湯怎麼調最好吃

下面就簡單說下這款酸湯面的做法:

1, 所需材料:

面條,任何你家裡有的都可以,如果你能自己手擀麵,那就再棒不過了。

大蒜,吃面不吃蒜,味道減一半,夏天吃面大蒜是標配。

干辣椒粉,芝麻或者花生碎,醋,生抽,雞蛋,油菜,鹽

2, 將大蒜剁碎,放點芝麻,辣椒粉,鹽

3, 鍋里燒熱油,熱至冒煙的溫度

4, 澆在調料上,激發出調料的香味。

5, 用鍋里剩的油,煎一個雞蛋,我喜歡煎老一點,這樣泡在湯里才好吃。

6, 鍋里下面條,順便燙點油菜

7, 料碗里加醋,這款面醋一定要多加,酸酸辣辣的才開胃,再加點生抽提鮮,放點小蔥碎

8,最後倒入面湯,盛入面條加點油菜就做好了

酸辣鮮香,面條勁道,再來一口泡著湯汁又有嚼勁的煎蛋,炎熱的夏天來上一碗,爽口開胃還營養豐富。最關鍵是做法簡單省事,沒有了炒菜的煎熬,也比方便麵健康,又比叫外賣便宜很多,喜歡吃面的,可以試試哦,絕對滿足你的胃!

G. 酸湯面怎麼做更好吃呢

面條是北方大部分地區的一道美味麵食,地域不同做法也很多樣,今天和大家分享一個特別簡單快捷的酸湯面,酸爽開胃又過癮,喜歡吃面的朋友可以試一下,做法僅供大家參考。

喜歡的朋友可以關注【小漁美食】更多美食更新中。

小貼士:

1、醋和生抽的量根據自己的口味以及煮麵的量自行調整即可。

2、面條不同煮的時間也會有不同,具體煮麵時間根據面條的情況調整就好。

3、青菜根據自己的喜歡放就好。