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雞蛋燒什麼菜好吃

發布時間: 2022-10-01 11:47:48

雞蛋可以和什麼菜一起炒 雞蛋的配菜推薦

雞蛋是百搭的,幾乎所有的蔬菜都能和雞蛋一起炒著吃。

1、香椿炒雞蛋:香椿炒雞蛋是一種適合春季食用北方菜系炒菜,製作原料有嫩香椿芽、雞蛋等,此菜金黃翠綠相間,香椿味濃,味道香辣鮮美,具有滋補的功效。

2、絲瓜炒雞蛋:絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、雞蛋等原料製成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法,既營養又清淡,色彩清麗口味鮮美,而且還是秋季女人護膚的雙保險菜餚。

3、洋蔥炒雞蛋:洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於浙菜系。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

② 雞蛋炒什麼菜好吃 雞蛋可以炒什麼菜

1、韭菜炒雞蛋、杏鮑菇炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、木耳炒雞蛋等。雞蛋富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。

2、主要價值:據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。

③ 雞蛋和什麼炒好吃 雞蛋炒什麼好

1、雞蛋炒蝦仁這道菜可以說鮮到眉毛都掉下來,蝦仁的鮮甜味會完全融入雞蛋中,而雞蛋的香味也會和蝦仁融合在一起,兩者搭配在一起,釋放出極致的鮮味,做法也比較簡單,買好鮮蝦之後,剝成蝦仁,去腥之後備用,接著就是打蛋液,然後煎成蛋皮,加入蝦仁翻炒即可,香味四溢,很下飯。

2、西紅柿炒雞蛋是非常傳統的名菜,紅黃搭配,看起來就非常有食慾,一口下去,酸甜開胃,西紅柿和雞蛋搭配在一起之後讓雞蛋也吃起來更加鮮香,搭配米飯很下飯,做法也很簡單,只需要准備西紅柿兩個,洗干凈之後切成塊備用,然後打好蛋液,煎成蛋皮,倒入西紅柿,加鹽加糖,等待收汁即可,色澤誘人。

3、韭菜炒雞蛋同樣也是很好吃的一個搭配,主要在於韭菜炒雞蛋的香味,韭菜經過爆炒之後,會散發出很誘人的香味,雞蛋同樣也會散發出香氣,二者融合在一起之後,香味發揮到極致,而且味道鮮香,韭菜口感爽滑搭配上雞蛋,十分下飯。做法也比較家常,只需要將韭菜洗干凈,剪去根部,蛋液倒入鍋中煎成蛋皮,加入韭菜大火爆炒。

4、雞蛋炒辣椒的味道讓人流連忘返,選取那種微辣的小辣椒,和雞蛋一起爆炒,香氣四溢,一口下去,全部都是雞蛋的滿足感,而且口味豐富,辣辣的很有回味,又有雞蛋的鮮味,同樣也是很下飯的一道菜,做法簡單,只需准備好辣椒洗干凈切成小段狀備用,然後打成蛋液,這時候炒雞蛋就要注意不能成蛋皮,要成小塊狀或小粒狀,這樣吃起來口感更好,也跟容易吸收辣椒的味道,翻炒均勻即可出鍋。

④ 雞蛋炒什麼菜譜

雞蛋炒什麼菜譜大全

雞蛋炒什麼菜譜大全,雞蛋是家常必備的一道菜,做起來不但方便而且還有營養!雞蛋的做法也有很多種,不同的做法有不同的營養價值,下面整理了雞蛋炒什麼菜譜大全。

雞蛋炒什麼菜譜1

第一道 胡蘿卜炒雞蛋

【材料】胡蘿卜1根,雞蛋2個,蔥姜,香菜1根,生抽,鹽,油,水澱粉少許

【製作】

1、將胡蘿卜洗凈後切成細絲備用,雞蛋打散在碗里。

2、用大概5克澱粉加少許水調成糊狀,水不要太多,能把澱粉調成糊就可以,蛋液里添加水澱粉調均勻,蛋液中加少許澱粉,可以使蛋餅薄軟而不破。

3、熱鍋刷上一層油,將雞蛋攤成餅。

4、雙面煎至微微金黃色盛出。

5、將煎好的雞蛋餅切成條,將蔥姜切好。

6、鍋里再放適量油,放入切好的蔥姜爆香。

7、放入胡蘿卜絲翻炒均勻。

8、加入少量的生抽繼續翻炒。

9、放入少量鹽。

10、將胡蘿卜炒至變軟。

11、放入准備好的雞蛋翻炒均勻就可以出鍋了。

12、出鍋裝盤。

13、撒上少許香菜裝飾一下,一道美味又營養的菜就做好了。

第二道 苦瓜炒雞蛋

【材料】苦瓜1個,雞蛋2個,蔥姜,生抽,鹽,玉米油

【製作】

1、准備好苦瓜和雞蛋。

2、苦瓜洗凈去蒂去籽,切成碎末,雞蛋打到碗里。

3、蔥姜切碎末。

4、將苦瓜,雞蛋,蔥薑末同入一盆。

5、加入半勺生抽。

6、加入半勺鹽。

7、充分攪拌均勻。

8、鍋里放入適量玉米油加熱,將雞蛋液倒入鍋中煎熟。

9、可以煎成塊,也可以象我這樣攪碎,這樣吃起來更方便。

第三道 西紅柿炒雞蛋

【材料】西紅柿2-3個,雞蛋2個,洋蔥半個,生抽,鹽

【製作】

1、西紅柿洗凈後切塊,洋蔥洗凈後切絲,雞蛋打散。

2、熱鍋下少許玉米油,將雞蛋煎熟後盛出備用。

3、鍋里有底油就不需再放油,如果沒有油了,放少許油就可以了。

4、將西紅柿放入鍋中翻炒。

5、將紫洋蔥放入鍋中,翻炒到西紅柿略微出水就可以了。

6、放入少許生抽。

7、放入少許鹽。

8、將雞蛋放入鍋中,翻炒幾下就可以出鍋了。

9、出鍋裝盤,可以撒少許香菜增色提香。

第四道 甜椒炒雞蛋

【材料】青圓椒1個,雞蛋2個,蔥姜少許,生抽適量,鹽適量,油少許

【製作】

1、准備好1個青圓椒和2個雞蛋。

2、青圓椒洗干凈去掉蒂和籽後切成碎末,雞蛋打散到大碗里。

3、蔥姜切成碎末。

4、將青圓椒末,雞蛋,蔥薑末同入一個盆里。

5、加入半勺生抽和鹽,充分攪拌均勻。

6、鍋里放入適量玉米油加熱,將雞蛋液倒入鍋中煎熟。

第五道 蒜苔炒雞蛋

【材料】蒜苔一把,雞蛋2個,姜,生抽,鹽,玉米油

【製作】

1、蒜苔去掉頭尾,洗干凈切段,雞蛋打散攪拌均勻,姜切絲備用。

2、蒜苔表面撒一些鹽,腌制10分鍾左右,這樣更容易入味。

3、鍋里放少量玉米油,將雞蛋煎熟,盛出備用。

4、熱鍋涼油,放入姜絲爆香。

5、放入蒜苔翻炒。

6、放入半勺生抽,翻炒均勻。

7、因為蒜苔不吃油,炒的時候很容易糊鍋,所以適當添加少量清水翻炒,大概要添2-3次左右,炒至蒜苔斷生並發蔫。(水量一次大概一勺左右,不要多了)

8、這時候放入炒好的雞蛋,放入半勺鹽翻炒均勻就可以出鍋了。

第六道 西葫蘆炒雞蛋

【材料】西葫蘆1個,雞蛋2個,八角,姜蒜,生抽,鹽

【製作】

1、西葫蘆去掉頭尾部,洗凈後切片。

2、雞蛋打散,姜蒜切好備用 。

3、鍋里下少許油,將雞蛋炒熟盛出備用。

4、鍋里再放適量油,將八角,姜蒜爆香。

5、放入西葫蘆大火翻炒,放入適量生抽和鹽,因為西葫蘆含水分大,不需要添水,炒到西葫蘆變軟,稍微出水就可以了,不要炒時間長了,時間長營養成分就流失了。

6、放入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

第七道 絲瓜炒雞蛋

【材料】絲瓜1根,雞蛋2個,姜蒜適量,八角,生抽,鹽,玉米油

【製作】

1、絲瓜洗凈後去皮,雞蛋打散,姜蒜切好備用 。

2、絲瓜切成菱形片,先斜切小段,再豎切成片。

3、鍋里下少許油,將雞蛋炒熟盛出備用。

4、鍋里再放適量油,將八角,姜蒜爆香。

5、放入絲瓜大火翻炒,放入適量生抽和鹽,炒到絲瓜變軟。

6、放入雞蛋翻炒均勻即可。

7、一道美味清淡的下飯菜就做好了,出鍋裝盤。

第八道 韭菜炒雞蛋

【用料】雞蛋2個,韭菜1小把,蝦皮適量,蔥姜適量,生抽,鹽

【做法】

1、韭菜洗凈,切末。

2、2個雞蛋打散在盆里。

3、蝦皮切末,蔥姜切末。

4、將切好的蝦皮,蔥姜,韭菜一同放入打散的雞蛋液里,加入適量生抽、鹽攪拌均勻。

5、熱鍋放少量玉米油,倒入攪拌好的韭菜雞蛋液,翻炒均勻,雞蛋成型就可以出鍋了。

雞蛋炒什麼菜譜2

雞蛋炒黃瓜減肥法的基本介紹

所謂的黃瓜雞蛋減肥法,其實就是說一個月時間之內,減肥者要堅持每天都用黃瓜和雞蛋作為主要的.食物。主要是因為黃瓜和雞蛋,都是屬於相當減肥的食材,另外還可以加速我們體內的脂肪的消耗。

現代葯理學研究認為,鮮黃瓜內還含有丙醇二酸,可以抑製糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素,對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。

黃瓜的熱量很低,對於高血壓、高血脂以及合並肥胖症的糖尿病,是一種理想的食療良蔬,幾乎可以和中醫的經絡減肥相提並論。

其實,如果你想要快速的燃燒脂肪,達到有效減肥的目的,那麼真的不妨試一試雞蛋減肥法。這款快速減肥法一定沒錯,不但能快速的補充我們身體所需的營養,還能達到有效甩脂的效果哦。而且雞蛋中的蛋白質含量也是非常豐富的。

可以補充人體所需的鈣質和高蛋白,而黃瓜中所含的大量維生素則可以補充人體日常所需的營養,還能降低糖類物質的分泌,完美的促進脂肪分解。

黃瓜雞蛋減肥法就是一個月之內,堅持每天用黃瓜和雞蛋作為主要食物。因為黃瓜和雞蛋都是減肥食譜裡面相當減肥材料,再怎麼吃,也不胖。

其實,雞蛋和黃瓜的吃法也有很多,建議按照自己的口味選擇,比如可以把雞蛋做成茶葉蛋,黃瓜也可以做成拌菜來吃。不得不說最重要的是第一周,你只能吃煮的雞蛋和不加工不烹飪的黃瓜,可以吃到飽,但不要吃撐為宜。

雞蛋炒什麼菜譜3

苦瓜炒雞蛋怎麼炒好吃又不苦

1、較嫩的苦瓜:如果想要苦瓜炒雞蛋不苦的話,那麼首先可以盡量選擇較嫩的苦瓜,這樣的苦瓜相對來說沒有那麼苦。

2、焯水或腌漬:如果還是覺得很苦的話,那麼可以將苦瓜用熱水焯一會兒沖涼水,控干備用;或者在苦瓜上撒上少許的鹽,腌漬一會兒再將苦水擠出來,這兩種方法都可以大大地減輕苦瓜的苦味。

苦瓜除了炒雞蛋還能炒什麼

木耳、肉絲、豆腐等。

苦瓜是生活中一種十分常見的蔬菜,除了雞蛋之外還可以與多種食材進行搭配,比如木耳、肉絲、豆腐等,建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

但是需要注意的是,因為苦瓜的性質偏寒性,食用後會對腸胃造成一定的刺激,因此對於一些腸胃虛寒的人群來說,在吃苦瓜的時候最好不要同時食用寒性較大的食物。

苦瓜除了吃還能幹什麼

榨汁喝或泡水喝。

苦瓜除了直接吃之外,還可以用來榨汁喝或者是切片曬干後用來泡水喝,其中所含的苦味素、苦瓜苷等有效成分可以對人體起到降低血糖、調節血脂的作用,平時適當地喝一些的話有利於人體的健康。

需要注意的是傳聞中用苦瓜片來敷臉祛痘的做法是不可取的,因為苦瓜屬於一種天然的食材,直接敷在臉上的話,對於一些過敏體質的人群來說有可能會出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏的情況。

⑤ 雞蛋和哪些菜在一起炒比較好吃

雞蛋營養豐富,它含有大量人體所需的營養成分,是我們日常生活中必不可缺少的一種食物,雞蛋可以煮著吃,也可以炒著吃,煎著吃,殺菌後的雞蛋還可以生吃,雞蛋的吃法很多。問題中提到雞蛋和什麼菜炒著好吃,那我就介紹幾種好吃的炒雞蛋。

其實,和雞蛋炒著吃的菜很多,可以根據自己和家人的口味來做,美食也可以自己發明創造的,你說呢?



⑥ 雞蛋配什麼菜炒好吃

雞蛋炒什麼好吃:中餐廳大蔥炒雞蛋
材料:大蔥,雞蛋,鹽,雞精,味精。

做法:

1、先將大蔥切成小段。

2、將雞蛋打散,並將切好的蔥段放入雞蛋中。

3、在攪拌好的大蔥雞蛋液中加入適量的鹽、雞精或味精。

4、鍋中倒入適量食用油燒開。

5、調小火倒入蛋液,待蛋液開始慢慢凝固的時候用鍋鏟稍微推散開成雞蛋塊即可。
雞蛋炒什麼好吃:韭菜炒雞蛋
材料:雞蛋 3個,韭菜花 1小把,料酒 1小勺,蒜2瓣,油鹽適量。

做法:

1、雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和料酒,打散備用。

2、熱鍋涼油, 倒入打散的雞蛋液,雞蛋微微定型後用筷子劃散成小塊盛出來。

3、放入少許油, 下入蒜絲進去爆香。

4、放入韭菜花段進去翻炒,翻炒至微微變色後加入適量的鹽翻炒均勻。

5、最後加入炒的雞蛋,翻炒均勻即可。

小貼士:雞蛋中加入少許料酒,可以幫助雞蛋去腥,還可以使得炒好的雞蛋更蓬鬆。

⑦ 雞蛋炒什麼好吃

雞蛋炒什麼好吃如下:
1、番茄炒蛋:
飯店裡最點餐率最高的一道家常菜,番茄炒蛋,也叫西紅柿炒雞蛋,色澤鮮艷,酸甜可口,深受大眾喜愛,番茄汁水很適合拌飯,製作這道菜,應該先炒雞蛋,起鍋燒油,炒至滑嫩出鍋,再下入西紅柿,大火翻炒,此時加點鹽,能快速出湯汁,少加點清水,燜煮一會兒,最後倒入雞蛋,放食鹽、白糖、生抽調味,出鍋撒點小蔥花就可以了。
2、辣椒炒蛋:
辣椒炒雞蛋,可以根據自己的口味,選擇辣椒的辣度,有一種菜椒,徒有虛名,長得和辣椒一樣,但是也一點也不辣,還有線椒,別看個頭小,辣度卻很大,起鍋燒油,先倒入雞蛋液,翻炒至滑嫩出鍋,接著用蒜末爆香,下入辣椒翻炒,炒至斷生,重新倒入辣椒,加適量鹽、生抽、雞精調味,即可出鍋,辣椒炒雞蛋,特別的下飯。

⑧ 雞蛋配什麼炒好吃呢 雞蛋的炒法

1、青椒炒雞蛋:青椒口感脆爽,雞蛋軟嫩,是一道簡單易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食慾、青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,輔料豬油,鹽,香醋,大蔥等,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香,營養豐富。

2、西紅柿炒蛋:將西紅柿洗凈後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用,將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用.炒鍋放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用,將剩餘的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒幾下出鍋裝盤即可。

3、黃瓜炒蛋:將黃瓜洗凈,斜刀切成片,蔥切成蔥末 ,雞蛋磕入碗內打散 ,炒鍋放火上,加入豬油20克,熱後先將蛋液倒入炒熟 ,雞蛋成型後推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋 ,投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水 ,最後放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即可。

4,木耳炒蛋,:黑木耳用冷水泡發,洗凈切絲,焯水撈起 ,雞蛋打散,在蛋液里加少許料酒,少許水 ,鍋熱油至5層熟,倒入雞蛋液炒散,盛出備用 。鍋底留油,放剁椒爆香,倒入木耳絲翻炒1分鍾再倒入炒好的雞蛋,炒勻即可出鍋。

⑨ 雞蛋和什麼一起炒好吃

1、青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒,輔料豬油,鹽,香醋,大蔥等,主要烹飪工藝是炒,黃綠搭配,色彩美觀,口味鮮香。

⑩ 雞蛋炒哪些東西最好吃呢你會怎樣做

雞蛋炒西紅柿,雞蛋炒青椒,雞蛋炒木耳,雞蛋炒瓜片都很好吃。製作方法都非常簡單,主要食材就是雞蛋和各種蔬菜,營養價值高,吃起來很美味。

1、雞蛋炒西紅柿。

木耳屬於高鐵食材,雞蛋含有的營養非常高,這兩種食材在一起搭配也能製作出美味的菜餚。需要木耳,胡蘿卜,黃瓜,雞蛋,還需要一些蔥花,蒜片,准備一些調料。把木耳清洗干凈,去根,撕成小朵,把胡蘿卜切成薄片,把黃瓜切成薄片,雞蛋打在碗里攪散。鍋里放上油,放上蔥花爆香,加入胡蘿卜煸炒出香味,加上十三香,加上生抽,黃瓜片,木耳,一起煸炒均勻。加上少許的鹽,淋上薄薄的芡,加上一些味素,淋上點香油就可以出鍋了。

4、雞蛋炒瓜片。

雞蛋可以炒黃瓜片,也可以炒角瓜片,無論炒哪種瓜片,都很好吃。製作方法也非常簡單,把角瓜或黃瓜清洗干凈去皮,為了更好地去除農葯,我就直接去皮了。把角瓜或黃瓜切成薄片待用。取出2到3個雞蛋,打到碗里攪散,為了去除雞蛋的腥味,在裡面加上少許料酒,加上一點鹽。切上一點蔥花和蒜片,鍋里放油,放入蔥花爆香,加上黃瓜片或者角瓜片,撒上一些花椒面和生抽,煸炒均勻,撈出來待用。鍋里油放油攤雞蛋,把雞蛋攪散,放入黃瓜片或角瓜片,撒上一點鹽,如果口輕,可以不加鹽,煸炒均勻,淋上薄薄的芡,加上味素就可以出鍋裝盤了。