A. 中國有哪些既美味可口又很健康的葷菜
青椒肉絲：是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富，非常好吃哦！
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來源：好看視頻-青椒肉絲先炒肉還是先炒青椒？很多人都做錯了，難怪炒出來不好吃
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2可樂雞翅：是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料製作而成的美食，非常好吃哦！
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來源：好看視頻-可樂雞翅最簡單又好吃的做法
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3宮保雞丁：（Kung Pao Chicken），是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，各個地方做法都不相同哦！
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來源：好看視頻-宮保雞丁怎麼做好吃
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4回鍋肉：是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜餚的代表菜餚之一，屬於川菜系列，川菜的代表作之一哦！
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來源：好看視頻-回鍋肉的正宗做法，香辣可口、肥而不膩好吃又下飯。
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5椒鹽皮皮蝦：是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦、紅尖椒、大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白里透紅。
B. 簡單易做的葷菜
C. 好吃的葷菜推薦
琉璃藕片
食材：蓮藕2節、白糖140克、熟白芝麻適量。
做法：
1、准備兩節蓮藕，先把皮去掉，然後切成薄片。蓮藕盡量挑選兩頭完好無損的，裡面比較干凈。
2、鍋里油溫升到五成熱，改成小火，把切好的藕片全部下鍋炸。全程用小火慢炸，中間勤翻動一下，一直炸到蓮藕表面成金黃色就行了。
3、另起鍋，鍋里少加點清水，加入140克白糖，一邊攪拌一邊加熱，先讓白糖完全融化。鍋里的糖液會經歷一個從冒大泡到冒小泡的過程，等糖液變成微黃色，用鏟子撩起來感覺比較粘稠時，倒入提前炒好的熟白芝麻，先攪拌均勻。
4、倒入炸好的藕片，快速翻勻，讓每個藕片的表面都能裹上糖液。
我們這邊把這道菜叫做琉璃藕片，外面裹著一層透明的糖液，吃起來口感又香又甜，做法也是簡單快速。冬天這種乾燥的季節，非常適合吃一些蓮藕。
D. 好吃的葷菜有哪些
一、干煸菜花
材料：菜花、素肉末、干紅辣椒、青椒。
調料：生抽、陳醋、植物油、蔥姜蒜末、花椒、鹽。
做法：
1.菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段。
2.鍋里放油，燒熱後先下花椒炸出香味，然後放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香。
3.然後放入素肉末，炒至變色後加點醬油，再把菜花放進鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。
4.最後加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。
二、素燒茄子
材料：長茄子一條（300克）、紅椒1個、青椒1個、大蒜瓣4顆。
調料：細鹽1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙。
做法：
1.茄子切長條浸泡在冷水中20分鍾。這樣即省油，又不會讓茄子變色。
2.鍋內熱2大匙油。
3.浸好的茄子瀝干水，放入鍋內轉小火煸炒。
4.加蓋燜煮，途中要常常翻動以免糊底。
5.一直燒至茄子變軟。
6.放入青紅椒，大蒜，及調料炒到青紅椒斷生即可。
三、土豆燒茄子
原料：長茄子一根、土豆一個、西紅柿一個。
配料：鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。
做法：
1、茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗里了，
2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃；
3、用油把土豆煎的兩面都焦黃；
4、土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油；
5、煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉。十三香，生抽調味，加少許水煮3分鍾出鍋裝盤。
四 、剁椒燒茄子
原料：紅椒；茄子。
調料：澱粉、蒜薑末、油、蚝油、香油、鹽、醋、味精。
做法：
1.茄子洗凈，切條，放入鹽水中浸泡十分鍾，撈出。
2.放兩大勺干澱粉，盡量使每根茄子都沾到干澱粉（這樣炸的時候，吸油比較少）。
3.鍋里燒熱油七成熱，將茄子入鍋炸，炸熟後撈出茄子，用吸油紙吸去多餘油。
4.大蒜、姜切末。
5.取一碗，將素蚝油，醋，清水，鹽，味精，香油和水澱粉倒入碗中，攪拌均勻。
6.鍋里留底油，放入蒜末薑末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分鍾。
7.加入調好的料汁，翻炒均勻。
五、毛豆燒茄子
原料：圓茄子1個，毛豆1把，大蒜
調料：油、鹽、醬油。
做法：
1、將茄子洗凈，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮里，晾上半天
2、待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗干凈，大蒜切碎
3、鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎
4、煎至茄子全部變軟，體積縮小
5、鍋中倒入醬油，再加水沒過茄子，倒入鮮毛豆翻炒勻，加蓋燜煮5、6分鍾至湯汁基本收濃
6、倒入一小勺白糖翻炒均勻
7、把大量蒜末倒入即關火，再用余溫翻炒幾下至蒜出香味即可出鍋
六、茄子炒豇豆
原料：茄子、豇豆
調料：蔥、蒜、醬油、鹽、蘑菇精
作法：
1、豇豆摘洗干凈切段，並用清水浸泡一會；茄子洗凈切成長條狀；蔥切蔥花；蒜切成沫。
2、鍋內倒油燒熱，放入茄條，加鹽翻炒兩分鍾盛出備用。
3、鍋內繼續添適量油燒熱，炒香蔥花、蒜末，倒入豇豆翻炒。
4、然後加鹽，添適量水，燜五分鍾左右。
5、將茄子回鍋與豇豆同炒。
6、最後用醬油、蘑菇精調味炒勻即可
E. 成本低又好吃的葷菜
1.涼拌兔丁。主要的食材是水盆魚花生米，花生米作為輔料是怕只吃兔肉沒意思，涼拌兔丁色紅肉嫩，麻辣酥香，兔肉鮮嫩，如果是野生兔子那麼肉質又相對好一點，比較緊實，不過家養的兔子也很不錯，整體口味以麻辣為主，做好的兔肉底下一層辣椒紅油，看上去就很好吃。
2.野椒魚。選材上首選草魚，因其肉質相對於其他的魚更鮮嫩，在做魚之前將魚提前的腌制，在加入小米椒，這樣不但入味，而且可以有效的去腥，野椒魚口感細膩，味道辛辣，湯底色澤金黃，是因為放入豬油的原因，豬油相對於普通的油做菜更好吃。
3.生燉豬蹄。豬蹄飽含膠原蛋白，不過一般吃的時候都會感覺豬蹄太過於油膩，燉豬腳這道菜在製作原料主要有豬手、黃豆、干辣椒等，豬蹄口味鮮美，營養豐富。豬腳也異常軟爛，甜味自然。此菜有益增添食慾，滋補養顏。燉豬腳豬蹄肉肥而不膩，色澤青黃，氣味帶有濃郁的草木清香，口感純厚，自然。
4.椒香五花肉。吃慣了紅燒肉偶爾換個口味吃一吃椒香五花肉，椒香五花肉是用做酸湯魚的方法來製作這道五花肉。肉片必須要切的薄薄的，這樣才能更好的入味，經過兩道程序使五花肉肥而不膩，而且味道和酸菜魚很相似，酸辣辛爽，肉質軟爛，酸味刺激你，但是又不會太酸。
5.肉絲金針菇。是一道以金針菇、肉絲、紅椒、青椒等為主要食材製作的美食。肉絲細嫩，金針菇有嚼勁，而且這道菜總體來說難度普通，整個過程不到十分鍾，如果最後你煸炒的時候加上水澱粉勾芡，那麼就會感覺湯汁濃郁，特別的好看好吃。
F. 食堂葷菜菜譜
食堂葷菜菜譜
食堂葷菜菜譜，我們的生活中有很多的美味菜餚，而這些菜餚能很好的該我們味蕾上的享受，但是呢各個地方的風俗不同，菜餚也會有所不同的，那麼以下是關於食堂葷菜菜譜。
食堂葷菜菜譜1
1.椒鹽雞翅
這是一道非常經典的家常小吃，而且雞翅的受眾范圍非常的廣，大家基本上都很喜歡吃。椒鹽雞翅選用雞翅中腌制而成，味道非常鮮美，操作方便，非常適合在食堂製作，椒鹽雞翅的輔料是花椒，料酒，食用鹽，雞精。
2.水煮腰片
這是川菜中非常傳統的一道菜。水煮肉片的口味是麻辣味的，更符合現在年輕人的口味。尤其是在四川地區，幾乎家家戶戶都會做水煮肉片，腰片的營養價值非常豐富，做好的水煮肉片湯色鮮艷紅亮
麻辣味道鮮濃，非常下飯，非常適合作為食堂的飯菜，製作起來也不困難，因為腰片很容易就煮熟了。另外，水煮腰片還有很多相似的菜，比如說水煮肉片和水煮魚片，方法也都是類似的，水煮腰片做起來更加的簡單一些。
3.土豆燒牛肉
這也是我們中國非常常見的一道家常菜，主要的原料有土豆和牛肉，所以說食材選擇上就很簡單，色澤紅潤，口感鮮香，尤其適合秋天和冬天的時候食用。
4.椒鹽排骨
椒鹽排骨也是一道非常出名的家常菜了。主要的製作原料是豬排骨和椒鹽。排骨是食堂中的`重頭戲。食堂菜譜中不可能缺少排骨這個食材，做好的椒鹽排骨，色澤鮮黃，咬上去一口外脆里嫩，口感是咸香味的
大家最好選擇肥瘦相間的排骨，這樣做出來更香。炸的排骨也受到大家的喜愛，椒鹽排骨的烹飪難度為中級，不算困難，但是也需要一定的技巧。排骨能夠為人體的正常生理活動提供優質的蛋白質和脂肪，還含有豐富的鈣質，可以促進骨骼健康。
3.紅燒肉
紅燒肉也是一道非常出名的大眾菜餚了，屬於山東菜的一種，以五花肉作為原材料，用砂鍋製作而成，做出來的肉肥瘦相間，入口即化，非常好吃。
估計你們在看了我們這篇文章的介紹之後，就對於食堂菜譜大全有了一個非常清晰的了解了吧。很多家常菜都是能夠在食堂里製作的，而且用食堂的大鍋炒出來的菜會更加的香，如果有朋友感興趣食堂都可以做出哪些美味好吃的菜的話。就一定不能夠錯過今天我們的介紹了，裡面推薦的才都是營養美味又健康。
食堂葷菜菜譜2
1、燈影牛肉：
燈影牛肉的牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人 物剪影投射到幕布上。用「燈影」來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。
2、麻婆豆腐：
麻婆豆腐成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致，2018年9月10日，「中國菜」正式發布，「麻婆豆腐「被評為「中國菜」四川十大經典名菜。
3、麻辣雞塊：
麻辣雞塊是一道非常好吃的肉類食品，麻辣味濃，干香味美，很多人喜歡吃麻辣雞塊。主要原料是雞肉；工藝是燉，製作簡單。
4、雞豆花：
雞豆花是以雞肉和火腿為原料的特色傳統名菜，已有百餘年的歷史。此菜為四川廚菜的看家菜，成菜頗有特色，為川中清淡醇厚的代表菜之一。
5、辣子雞：
辣子雞一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精製而成，雖然是同一道菜，各地製作也各有特色。
食堂葷菜菜譜3
一、香菇黃燜雞
原料：肥雞、香菇、熟豬油、黃豆醬、海鮮醬、料酒、蔥姜、鹽、味精
1、取肥雞以5斤以下的雞為宜，斬塊、香菇切塊，蔥扎結。
2、雞肉加水燒開，取出洗凈，另用一鍋將豬油燒熱，下入蔥段，黃豆醬、海鮮醬熬出香味，倒入雞塊，翻炒均勻撒上香菇，蓋好，續燜20分鍾，下入味精即成。
二、香酥帶魚
原料：帶魚、胡椒粉、味精、干澱粉、雞蛋、
1、帶魚切成一寸半長，放入盆中加料酒、鹽、胡椒粉、使帶魚腌制入味。
2、碗內打入雞蛋，加入鹽澱粉拌均，把鍋放在旺火上，倒入植物油，熬至七成熟時，把粘著蛋泡糊的帶魚，分撒入油鍋中炸約兩分，炸至金黃，撈入盤中。
三、白灼大蝦
原料：大活蝦、黃酒、姜、鹽、
1、大活蝦洗凈，旺火熱鍋燒開水，鍋中加少許黃酒、鹽再放入大活蝦煮開，翻個身，澆上明油，即可出鍋。
四、港式醬鴨
原料：肥鴨、甜面醬、味精、料酒、生薑、白糖、生抽、紅曲米、十三香
1、把鴨洗凈對半開成兩半，將鴨放入鍋中燒沸，撇去浮沫，撈出備用。
2、炒鍋放旺火上燒熱，把鴨放入炒半分鍾左右，見呈焦黃，然後放入甜面醬、味精、料酒、生薑、白糖、生抽、紅曲米、十三香炒勻倒入高湯，蓋好，用文火燒至八成爛，取出鴨子冷透，鍋中湯放於旺火上收稠，澆在鴨上即成。
五、酸菜魚片
原料：草魚、酸菜、味精、鹽、料酒、小米椒、蒜末、薑片
1、將魚去鱗、內臟、洗凈、去骨，切成兩寸長的片，加鹽、酒少許，拌勻腌制。
2、鍋里放油，大火燒開，放入小米椒、大蒜、薑片、酸菜炒香，然後加水把魚燒開，加入味精燒開鍋。
G. 葷菜1000道菜譜有哪些
1、北京烤鴨
作為享譽世界的北京名菜，採用優質北京鴨為主料，是一種優質的的世界一流肉食鴨，烤鴨的美味很大一原因來源於此，有色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特點，有著「天下美食」的美譽，北京烤鴨分為兩大流派，有掛爐烤鴨和燜爐烤鴨倆種。
H. 簡單易做上檔次的葷菜冷盤
第二道：梅菜扣肉，這道菜是南方特色美食，做法也非常簡單，而且香而不膩，作為北方家宴菜是非常吸眼球的，做法如下：帶皮的五花肉半斤，切成薄片，鍋內水燒開，把肉片焯水煮熟，這樣做肉的口感不油膩，然後把肉整齊的碼放在碗內，加入味極鮮，老抽，蚝油，八角，花椒，最上面鋪上梅乾菜，舀一勺熟油，放在蒸籠上大火燒開蒸40分鍾，取出碗，倒扣入盤中，入口既化香而不膩的梅菜扣肉就做好了。成本價格15元。
第三道菜：辣炒雞塊，買一隻一年生的小公雞，成本價格15元一斤，3斤45元，切成小塊，不要焯水，冷水洗凈血水後加入味極鮮，蚝油多一些，料酒，抓拌均勻，腌制2小時以上入味，油鍋加熱，蔥姜爆香，倒入雞塊大火爆炒，炒干水分後加入開水中火燉40分鍾，最後大火收汁，加入辣椒大火爆炒出鍋，也可以在鍋邊貼上玉米面餅子，一起端上桌，粗糧比麵食更受歡迎。成本價格約45元。
第四道：紅燒魚，黃花魚一條。去鱗，去內臟，洗凈後從魚鰓下斜切入骨，每隔2厘米切一道，放入薑片料酒去腥，油鍋燒熱，蔥姜爆香，放入魚小火煎到變色，加入一勺豆瓣醬炒香，加入開水沒過魚，加入料酒，少量鹽，中火燉15分鍾，大火收汁，美味的紅燒魚就做好了，成本15元。
第五道：榨菜肉絲，裡脊肉切絲，冷水清洗干凈，加入料酒，蚝油，味極鮮，白糖，腌制15分鍾入味，榨菜洗凈，豌豆焯水煮熟，油鍋加熱，放入蔥花薑末爆香，倒入肉絲大火翻炒，放入榨菜和豌豆，大火爆炒，中間滴入冷水防止糊鍋，翻炒均勻出鍋，做法簡單，味道香鮮下飯，成本價格10元。再順便蒸一鍋窩窩頭一起上桌，更是新穎獨特大受歡迎。
第六道菜：紅燒肉，紅燒肉可以說是年夜飯必備大菜，寓意吉祥，紅燒肉做得好，香而不膩，口感細膩，只是很多人做的紅燒肉非常的肥膩不好吃，只是因為你少了這樣一步！具體做法如下：帶皮的五花肉切成3厘米大塊，焯水去腥去膩，下面這步很重要，紅燒肉不能直接燉，而是要干鍋放入肉塊，小火煸炒出油，然後倒掉多餘的油，再加入開水和冰糖色，味極鮮，料酒，八角，花椒，香葉等調味料，大火燒開，中火燉40分鍾，大火收汁，這樣做的紅燒肉香而不膩，入口即化，特別好吃。半斤肉，成本價格15元。
I. 最簡單的葷菜做法大全竅門
第1道：紅燒肉鹵雞蛋
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
某天，在家做了這道菜，味道出奇的好，不麻煩，需要的只是一點的時間，特拿出來跟眾姐妹弟兄分享：不可或缺的准備原料：八角，桂皮，冰糖
過程
1：將雞蛋冷水下鍋，煮三到五分鍾放入冷水中，控涼剝去殼子待用、
2，將五花肉切小塊，沖洗干凈，放入沸水中綽去血末，撈起備用。
3，鍋里添加少許油，放入綽好的五花肉煸炒片刻，逼出油來（喜歡焦一點的多炒一會，喜歡軟一點的少炒一會）
然後放入蔥，姜，蒜，八角，桂皮，滴入醬油，料酒或是白酒，翻炒三秒鍾，倒入開水4，同時放入剝好的雞蛋，煮大約三十分鍾
5，放入兩三塊的冰糖，加少許鹽，繼續煮約十分鍾，此時鍋中湯汁濃郁，香味撲鼻，撒入蔥花，起鍋即可。
第2道：粉蒸肉
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
做法：
1，把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然後放生薑，醬油，酒腌一。
2，我還沒有自己做過米粉，所以買的是超市賣的的蒸肉粉，很省事，把蒸肉粉倒入腌好的五花肉里拌均勻，碗底可以擺上紅薯呀，土豆呀，又有肉又有雜事，吃起來不會太膩
3，上籠屜蒸約90分鍾即可，出鍋撒點蔥花即可。適合周末在家來做，比較費時間呵呵。
第3道：蒜薹肉末
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
引用
把蒜薹切小丁，更快熟。本來要用來炒肉絲的，看到冰箱子里只剩下五花肉，沒法切絲呀啊，就把它剁成肉末了。刀不夠鋒利，都成肉丁了呵呵，是道下飯的好菜，做法也簡單，肉末煸出香味，再倒入蒜薹翻炒片刻，加入醬油，鹽，即可，喜歡吃辣的朋友可以放點豆瓣醬哦。
第4道菜：小炒雞
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
引用
它的做法:
1,雞腿切小塊，放入沸入中綽去浮沫，撈起備用
2.鍋里放油，把綽好水的雞塊放入鍋里煸炒再放入紅椒，黑木耳也行，放少許醬油，調味即可。
下面這幾張是放了黑木耳的照片，根據自己的口味來選擇哈。
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
引用
第5道：干豆角燒肉
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
它的做法：
1、准備好蔥姜蒜，五花肉用開水快速的焯一下撈出；泡好的干豆角切斷；
2、鍋內加少許油燒熱後加入蔥姜蒜煸香，倒入焯好的肉肉炒出油來；
3、鍋內添加水沒過肉肉，加老抽，干辣椒。燉半小時。
4、半小時後，加入泡好的干豆角，燒開攪拌一下，繼續燉15分鍾，裝盤即可。
干豆角已經入味了，但還是脆脆的口感，還有點辣辣的，非常下飯滴說！
第6道：川味排骨燒土豆（條）
好吃易做的家常葷菜33道（附圖片和做法）
引用
它的做法：
1、將剁成小塊的豬排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用，郫縣豆瓣醬剁碎待用；
2、土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去變面澱粉，鍋中放入油燒熱，將土豆放入煎至金黃，盛出待用；
3、炒鍋燒熱，放入油，放入焯過水的排骨炒至金黃；放入剁碎的豆瓣醬和薑末炒勻，炒出香味；
4、加入醬油、料酒炒勻；加入適量開水（沒過排骨），燒開，加入大料和花椒；
5，加蓋轉小火燒20分鍾至排骨酥爛；加入煎黃的土豆塊，燒5分鍾至湯汁收干，用鹽、糖調味即可。
註：如果不愛吃豆瓣，也可用老乾媽代替，同樣美味。
J. 哪幾道百吃不厭的下飯葷菜，家裡來人再也不愁沒好菜，個個菜都搶手
哪幾道百吃不厭的下飯葷菜，家裡來人再也不愁沒好菜，個個菜都搶手？
第一道：水焯牛肚。麻辣鮮香，尤其下飯菜。
食物：牛肚600克、豆芽200克、萵筍2根、豆芽菜50克、平菇2個、辣椒1個、野山椒20克、泡姜5克、火鍋料60克、大蒜20克、干紅辣椒10克、大蔥適量、郫縣豆瓣醬適量、熟芝麻少量。第一步：將牛肚將毛肚清洗干凈，弄成尺寸勻稱塊狀。第二步：把准備好的豆芽菜和蒜黃清洗干凈，把蒜黃切條，萵筍也清洗干凈切條，平菇清洗干凈切成片。
第三步：把泡姜和野山椒剁碎預留，火鍋底料也剁碎，蒜頭敲碎炒羊肝，干紅辣椒和辣椒切片預留。第四步：鍋里倒油，把干紅辣椒和辣椒開最少火炒出香味炒脆。第五步：再度出鍋倒入適量油，溫度6成熱，放幾個干辣椒炒出香味，把備齊的火鍋配菜，豆芽菜，萵筍倒入鍋中炒至斷生，撒點鹽煸炒一下盛到盤子里鋪底。
第六步：鍋中再倒入油，溫度5成熱，倒入切完的酸菜和泡姜煸炒兩下，再倒入1勺郫縣豆瓣醬和切完的火鍋底料炒出辣椒油。隨後倒入冷水，水燒開，倒入平菇片，隨後調料，一點點鹽。第七步：最終倒入牛肚，煮沸後把牛肚撈起來。第八步：上灑蒜泥，干辣椒段，熟芝麻。鍋中耗油，油燒後，把熱油淋上來，弄點蔥段，這道特色美食就搞好了。