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怎麼煮白米飯好吃又簡單

發布時間: 2022-08-12 23:05:37

A. 白米飯怎麼煮 煮白米飯的方法

1、首先需要用水將米漂洗幾次。在盆中注入足量的水後再放入米,用手快速混合後將水倒掉,如此重復2~3次。如果將盆和篩子結合使用的話會更加便捷。這一步的要點就是動作要快,為了不讓米粒把渾濁的水吸收進去,要迅速將水倒掉。

2、大部分人會習慣先倒入米再打開水龍頭接水,但其實這種方法存在缺陷。乾燥狀態的米一接觸到水就會迅速吸水,在等待將水接夠的時間內,它們已經將含有米糠和雜味的水吸收進去,因此需要接好足夠的水再倒入米。

3、將米漂洗干凈後,接下來才是正式的淘米過程。手呈貓爪狀,就像畫圈一樣將米輕柔地攪動,重復20次左右。在這個過程中一定要注意不能過於用力,以避免將米弄碎。不過如果是陳米,可以稍微用力一些,以將表面陳化的部分去除。

4、淘好之後進行第二次漂洗,這時可以直接將水注入米中。視水的清濁程度來判定漂洗次數,通常3次之後米就會呈現出透明感,這樣整個淘米過程就結束了。要記住不要因為水還有些渾濁就多次地去漂洗,漂洗過度會導致米的營養和風味成分流失。

5、將米淘好之後,再用適量的水浸泡30分鍾到1個小時(浸泡時間與米的品種以及溫度有關,冬天需要延長浸泡時間)。通過浸泡,米芯的部分也會吸飽水分,這樣煮出的飯才會松軟。

6、當然現在基本都用電飯鍋煮飯了,將米浸泡完畢後選擇適當的功能選項,就只需要等待了。

7、最後,米飯煮好之後不要立刻打開,蓋上蓋子再燜10分鍾左右,開蓋後用飯勺將米飯翻鬆,這樣煮出的米飯,想不美味都難。

B. 白米飯要怎麼煮才好吃

肯定要柴火煮的才好吃。很懷念柴火米飯吶。

C. 怎麼煮一碗好吃的白米飯

煮一碗好吃的白米飯的做法
選大米

看大米的色澤是否正常,大小均勻,豐滿光滑。

用雙手摩擦後聞大米的味道,是否清香無異味。

淘米的過程其實就是用水將胚乳表面的澱粉和灰塵洗凈的過程。所以說想要煮出口感上乘的米飯,唯一的辦法就是徹底洗凈米粒。

將米置於水龍頭下反復沖洗2次,將水倒盡。

再倒入沒過米的水,輕揉數圈,使米粒充分摩擦。

反復重復3次。

將淘好米倒入電飯煲內膽中,加入適量的水(有磁化水最好)

用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鍾。

放入電飯煲開始煮飯(🙃跑去做菜了~)

煮好後用筷子挑撥蓬鬆。
這樣煮出來的米飯粒粒分明,口感松軟彈牙

D. 白米飯怎麼煮好吃

煮飯我相信很多人都會,不過每個人煮出來的米飯口感都不一樣,那麼怎麼樣煮白飯好吃呢?有沒有什麼好的方法,我們了解一下。

總結:米經過浸泡過後的再煮飯,既可節省蒸、煮米飯的時間,做飯又快又好吃。注意浸泡時間要掌握好,太長或太短都不好。一般最好用30—60攝氏度的溫水,浸泡時間在半小時以內。最好用浸泡大米的水來蒸煮米飯,這樣可以保持更多營養,米飯的香味也更濃。

E. 如何煮好一碗白米飯的做法

煮白米飯步驟一: 淘米

往米中加水,手在米中快速又輕輕地畫圓圈,之後快速倒掉淘米水,重復這一步驟至水清澈。

煮白米飯步驟二:煮飯

准備炒飯用的米飯,要煮的干硬點,煮的時候,水量要比普通的米飯少10%~20%。為增加炒飯的香味,在煮飯開始前,把米放在鍋中後,蓋蓋子泡一下,也可以加完水後加少許的白醋或沙拉油,然後用筷子拔一拔。

F. 白米飯怎麼煮,才能松軟好吃粒粒分明香味濃郁

北方人愛吃麵食,南方人愛吃米飯,香噴噴的米飯,搭配上美味的菜品,不管是大人還是小孩都特別愛吃。

米飯煮好後不要著急打開鍋蓋,讓它處於保溫狀態燜5分鍾,等鍋里的水蒸氣沒有了就可以打開鍋蓋了,這樣煮好的米飯顆粒蓬鬆飽滿,口感又香又軟!特別好吃。

G. 大米飯怎麼煮好吃

只有優質的大米不怕你用任何方式煮它都會好吃。
如果你想煮出好吃的米飯,那麼用柴火去煮米飯,會有柴火香味

H. 怎麼樣煮白米飯最好吃呢

既然你問的是如何煮白米飯,那麼我單純回答一下煮飯的技巧吧,選擇什麼樣的米就不贅述了。畢竟,每種大米的味道和味道都是不同的。多試試不同的米選擇你喜歡的就好,重點是烹飪的技巧。


我家平時還會用蒸籠或甑子(一種木桶)做瀝米飯,喜歡有嚼勁的飯的同學可以試試。

首先米洗干凈,添適量水煮到7、8分熟,大概是米只有米心的一點還是硬的,其餘部分都軟了就可以了。煮好的米瀝水,蒸籠鋪一塊蒸籠布,將瀝水後的米均勻鋪上去,用筷子扎出一些孔以利於蒸氣通過,上鍋蒸熟就可以了。大約15--20分鍾,確定好沒好的最好方法就是——嘗嘗。

I. 怎樣做白米飯好吃

在煮飯的時候將米先泡15分鍾左右,然後在煮飯的時候用茶水或者加點醋再煮。最後飯好了不要急著打開。等5分鍾後在揭開蓋子。這樣做出來的米飯色香味俱全。

1、放茶葉

在用電飯煲煮好飯時,可以再等5分鍾左右打開蓋子,這樣米飯會軟糯一點。打開蓋後用勺子攪拌一下米飯,這樣的米飯不容易成塊,粒粒分明。