Ⅰ 用安利皇後鍋鹵豬蹄的做法
主料:豬蹄800克、水500毫升
調料:料酒25毫升、白糖5克、鹽2克、醬油10毫升、姜30克、老抽20毫升、肉蔻1個、香葉1片、大料1粒、白芷1片、花椒適量
做法步驟:
1.取豬蹄800克,焯水去腥味
Ⅱ 求安利皇後鍋鴨頭做法菜譜
鴨頭做法
主料
鴨頭
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
草果
適量
八角
適量
桂皮
適量
辣椒
適量
蔥
適量
姜
適量
香葉
適量
花椒
適量
老抽
適量
糖
適量
步驟
1.鴨頭洗凈泡至1小時。
2.將八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、草果和蔥姜用紗布包好成調料包。
3.准備好老鹵汁。
4.鍋中注入水,將鴨頭焯水。
5.焯水的鴨頭用清水沖去浮沫。
6.放入湯鍋中加入料包。
7.加入醬油和適量的鹵湯。
8.大火燒開,轉小火燜至 20分鍾。加入鹽繼續燜至20分鍾。
9.將鴨頭取出晾涼即可。
Ⅲ 皇後鍋醬牛肉怎麼做
材料:牛腱子肉2斤,蔥姜,花椒,大料,香葉,桂皮,陳皮,山楂,小茴香,豆蔻適量,干黃醬2大勺,清水一杯,料酒,醬油,鹽,糖適
步驟/方法
1
牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時,其中更換幾次水,直到水變得清澈,沒有血滲出為止,看圖有詳細操作!
2
找一塊紗布,將八角、桂皮、香葉、花椒等香料放入,用線封口
3
鍋中加入清水,水中加入半小杯白酒,將牛肉放入,開火煮,煮至牛肉顏色變白,體積縮小即可關火,然後將牛肉取出,用涼水沖洗干凈備用
4
電鍋里放入牛肉,加入切片的蔥姜,倒入一大勺白酒,加入一大勺糖,放入老抽和適量鹽,最後將縫好的料包放入
5
往鍋中加入適量開水,蓋上鍋壓上閥,定好時間即可,等涼後即可撈出切片,至此美味的醬牛肉就做好了
END
注意事項
做醬牛肉首先要選好肉,牛腱子肉是首選,連著點筋的其實最好吃
牛肉要事先用清水浸泡,將血絲泡出後,成品味道更好
牛肉先飛水然後再過涼,這樣做出的牛肉爛而不散,口感極好,加入白酒去腥
花椒、香葉、桂皮等香料放入自製紗布包里,比鐵制的調料盒更容易散發味道
加入老抽上色、鹽調味,但一定記得加一勺糖,可以使醬牛肉的味道更鮮美
Ⅳ 皇後鍋怎樣鹵雞腿
不錯
Ⅳ 求豬蹄的做法(皇後鍋)
用料
豬蹄
生抽老抽 各1勺
鹵汁水 1勺
蔥姜蒜 各小份
啤酒 1小瓶
皇後鍋燜豬蹄的做法
新鮮豬蹄洗干凈
把所有食材一起放進皇後鍋里蓋上蓋,燜大概2個半小時左右,期間翻炒一下
美味的豬蹄快好了
是不是很誘人噢!
Ⅵ 用安利皇後鍋有什麼好處及菜譜
共10件不銹鋼鍋連蓋,6升湯鍋、正反兩用鍋蓋、蒸濾鍋、焙碟、多用途承架各一,以及6個不銹鋼杯,可配搭組合使用,滿足煎、煮、炒、炸、蒸、燜、燉、烤等各種烹飪需求。 2. ·特有的Vitalok低溫免水煮食法,用極少的水和油,就能烹煮出美味的菜餚,營養更健康。 3. 具有優異的導熱性,可在同一具爐火上採用層疊煮食法,同時烹調多樣菜餚,高效更節能。 4. 優質18/8不銹鋼精製而成,堅固耐用,不易生銹和變形,容易清洗及保養。 5.·多層式結構,確保導熱快速、均勻,適用於大多數爐面。 6.·鏡面鍋身,晶亮美觀;特殊設計的鍋底及鍋體內面,可均勻導熱並防止刮痕。 7.·可用鍋柄懸掛、鍋蓋翻扣疊套的方式收納,節省存貯空間。 分享生活
安利皇後®中式不銹鋼炒鍋構造及相關特點1. 優質18/8不銹鋼精製而成,材質堅固、耐用,性質穩定、安全。 2.鍋身採用五層式結構,不但導熱快速均勻,且能維持較長時間的保溫效果,只需中、小火即可進行烹飪,節省能源。 3.傳統圓底設計,不但方便食物翻炒,配合高鍋蓋和大直徑還能打造出超大的煮食空間,既可用於大家庭多人口食用,亦可滿足宴請賓客之需。 4. 通過蒸汽鎖的形成,可實現獨特的VITALOK低溫免水煮食法,能在短時間內烹調出營養、可口的佳餚,並能減少油煙產生。 5. 擁有貼心人體工學設計的鍋蒂及鍋耳,採用隔熱式樹脂,可耐溫度高達204,好拿不燙手;且經過霧面處理,握提更順手。 6. 鍋耳配有加長的防火鋼圈,避免熱力燙手,亦可用於鍋身的懸掛儲存;鍋蒂特設的蒸汽活門可在烹飪時調解鍋內蒸汽,護指裝置則可防止拿取鍋蓋時燙傷。 中式炒鍋
7. 磨砂拋光加工,外形簡單大方,猶如精緻的工藝品。 * 僅適用於燃氣灶,首次使用前請先測試,確保炒鍋能夠在爐灶上放穩。
安利皇後®鍋具憑借優異的導熱性能,發展出獨特的層疊煮食法:藉著小鍋疊大鍋的方式,只需一具爐火,熱力就能從最下方的鍋子一直傳送到最上端的鍋子,一次完成燜煮、水蒸、溫熱等各種烹製法烹飪菜餚,達到節省能源和精力的效果。運用時可視菜餚份量與烹煮時間的長短,設計適合的組合模式。