㈠ 日本好吃的美食都有哪些看了流口水了嗎
1.好吃燒（お好み焼き）
食物可以包含許多各式各樣的食材，甚至是前一道料理所剩下的食材或者是吃剩的肉類與蔬菜，不過最常出現的食材仍然是肉類食物。整體來講丼物的准備速度可以十分快，例如只需要准備稍微炒熱洋蔥並加上數塊煮熟的雞肉（或者是牛肉、豆腐等等），在與湯汁、醬油、味醂與日本清酒一同烹煮過後，最後加入蛋花後與適量蔥花後便可以組成簡單的丼物基底。
㈡ 日本美食特點
還是很多的。
日本的拉麵種類繁多，而福岡縣則以豬骨拉麵出名。博多拉麵以豬骨湯為湯頭，呈白色的湯味濃而且帶有獨特的香氣。獨有的吃法：吃完一碗想再添拉麵時，可點要「替玉」（煮好的拉麵），把面加在剩下的湯里。除了拉麵店外，在夜晚的屋台（大排檔）也可品嘗到博多拉麵。
牛雜火鍋把牛的內臟、捲心菜、韭菜等加湯一起煮成，對健康非常有益。所用材料各店有所不同，採用的原湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋後，在剩下的湯汁里加入面條。
雜燴面是在炒好的面上附有很多海鮮，蔬菜等東西，在吃面的同時還可以品嘗美味可口的雜燴食品。味道非常不錯，也非常的營養健康。
鱈魚卵加鹽腌漬後成咸鱈魚子，如再放入加入辣椒的調味液中浸漬，則可製成辣味明太子，是配白飯的好菜。
刺身，通俗點講就是生魚片，是日本的國菜，鮮嫩的魚片配上芥末和鮮香的日式醬油，即使不愛吃生食的你來到東京也是一定要嘗試一下的。
壽司主要材料是用醋調味過的飯（簡稱醋飯），再加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，又或者是腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。
炸好的天婦羅在吃之前可以撒上些海鹽，或是沾混合醬油，高湯等的調味料。天婦羅一般會再配上磨碎的蘿卜泥，而且在炸好時要趁熱吃。天婦羅可以和其他菜配合，作成便當，也可以和蕎麥面條一起作早餐。
一種典型的高檔日本料理，主要是將蒲燒鰻魚置於米飯上食用。在日本分為鰻魚盒飯（鰻重）與鰻魚碗飯（鰻丼），區別僅為一種用木盒盛放而另一種用瓷碗。食用前可撒上花椒粉提香。
湯豆腐，豆腐冰淇淋，京都人用他們特有的智慧，把豆腐這一營養價值極高的食物和「美味」這一要求相結合，成就了獨具一格的豆腐料理。無論是在寒冬看到的豆腐鍋里的氤氳蒸汽，還是在烈夏手裡拿著的純白色豆腐冰淇淋，都讓人不由得對這一最簡單不過的食材湧出一種崇敬的態度。所以，來到這里，就千萬不要錯過可以從這最簡單料理中品味京都風韻的機會。
㈢ 關於日本福岡
總體概況
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福岡市(Fukuoka City)人口約達140萬人，作為九州地區的交通、信息、娛樂等的中心躋身於日本５大城市之列。在這座被博多灣環繞的城市裡，無論是作為連接縣外的交通樞紐博多站，還是作為市內第一鬧市的天神，每天都是熙來攘往，熱鬧非常。此外，歷史悠久的古跡、草木蔥翠的公園、為數眾多的游樂景點、以及接連落成開張的購物中心、飯店，令福岡成為一座充滿活力的城市。
市內的公共汽車、地下鐵等公共交通設施發達，不用說在縣內和九州地區間的移動，通過毗鄰市中心的福岡機場，與日本國內以及亞洲各國之間的往來也極為方便。另外，從博多港還開通了前往韓國釜山的高速船，乘客人數年年增加。
大自然的美麗與大都市的魅力共存的福岡市，在這里人們不僅可以享受到購物和城市夜生活的樂趣，還可遍訪寺廟等名勝古跡，加上每年數次舉行的大型廟會和活動，以及福岡聞名的特產和小吃，令所有來訪的客人都能盡興而歸。
旅遊景點導向：
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天神（中央區）
被稱為九州第一鬧市的天神地區，百貨大樓和時裝商鋪鱗次櫛比，還有眾多的餐館和飯店。白天在此購物，夜晚則飽嘗各式美食。到了周末，這里還是吸引許多來自九州各縣遊客的信息發送中心。
地鐵天神站、西鐵福岡天神站。
海中道（東區）
從天神乘車約需１小時。寬廣的用地內建有風景秀麗的「海中道海濱公園」、可觀賞海豚、海驢表演的「海中道海洋世界」等。從博多港、百道有渡船來此
海中道海濱公園
092-603-1111
JR「海中道站」下車即到
博多運河城（博多區）
這是一家大型綜合商業設施，每天有許多客人來此購物、觀光。這里不僅有高級酒店，還有擁有13間放映室的影院、劇場、以及受歡迎的餐館和時尚流行商店等，滿足人們吃、看、玩等的多種娛樂需求。
092-282-2525（代表）
由西鐵巴士「博多運河城前」站步行約１分鍾
百道（早良區）
沿著海岸整齊而美麗的街道是百道地區最大的特色。這里的福岡圓頂球場（福岡巨蛋）不僅是福岡鷹職業棒球隊的根據地，還是經常舉辦音樂會等各種活動的地方。作為福岡的象徵而出名的福岡塔高達234米，是日本屈指可數的海濱塔。登上塔頂的瞭望室，福岡的市景盡收眼底，在白天和夜晚展現福岡的不同面貌。圓頂球場旁邊的鷹城購物中心裡匯集了商鋪、餐館、影院、游戲中心等設施，足可讓人在此度過愉快的一天。
聖福寺（博多區）·東長寺（博多區）·櫛田神社（博多區）、箱崎宮（東區）
福岡市內散布著許多寺廟和神社，有從博多車站步行可到的聖福寺、東長寺，因博多代表性祭典「博多祗園山笠」而聞名的博多總守護神廟「櫛田神社」，還有在１月舉辦「搶球神事」、10月舉行「放生會」的箱崎宮等。
聖福寺
092-291-0775
由地鐵「祗園站」步行約5分鍾
東長寺
092-291-4459
地鐵「祗園站」下車即到
櫛田神社
092-291-2951
由地鐵「中洲川端站」步行約5分鍾
箱崎宮
092-641-7431
地鐵「箱崎宮前站」下車即到
瑪利諾阿城（西區）
從天神乘車約需３０分鍾左右。在這家綜合商業設施內的「過季品」專賣店裡可便宜地買到各種名牌的時裝、鞋子、手袋、以及雜貨等。兩座巨大的摩天輪是來這里時的指路目標。另外，在這里的餐館還可邊眺望海景邊享用美餐。
092-892-8700
西鐵巴士「瑪利諾阿城」站下車即到
另外，這里還有福岡縣最大的綜合圖書館、博物館等，文化設施齊全。其中福岡市博物館擁有西日本最大面積的綜合常設展示室，幫助人們了解福岡的歷史和民族。
福岡塔
092-823-0234
由西鐵巴士「福岡塔南口」站步行約1分鍾
城市地道美食：
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所有來福岡的人都一致認為福岡的食物好吃又便宜。福岡以「食之都」出名，這里集中了無數的餐廳、飯館，提供從日本到世界的各種美食。對難得來福岡的客人們來說，無論如何也要嘗一嘗的是福岡的名產。
拉麵
日本的拉麵種類繁多，而福岡則以豬骨拉麵出名。博多拉麵以豬骨湯為湯頭，呈白色的湯味濃而且帶有獨特的香氣。吃完一碗想再添拉麵時，可點要「替玉」（煮好的拉麵），把面加在剩下的湯里。這是福岡獨有的吃法。除了拉麵店外，在夜晚的屋台（大排檔）也可品嘗到博多拉麵。
雞肉火鍋
雞肉火鍋是福岡原創的火鍋。吃法是先在雞骨白湯內加入調味料喝下，然後吃雞肉時佐於柑橘醋。吃完火鍋內的雞肉和蔬菜等後，在剩下的湯汁里加入米飯煮成雜燴粥。此菜的特點是味道清淡而口感不俗，可享受全雞的精華。
㈣ 日本美食「一蘭拉麵」味道如何呢
世間第一個一蘭拉麵店始於平成5年，位於福岡市那の川，一蘭首創在拉麵裡面加入辣椒，突破了添加黑胡椒的習慣，開創出日本拉麵新境界，更是以30種辣椒調和成的獨家辣醬為終極秘密武器，搭配上豚骨拉麵絕對是吃貨最愛了。
去日本的小夥伴們，千萬不能錯過地道的日本美食一蘭拉麵喲。
㈤ 拉麵，拉麵，日本有哪些特色的拉麵
一般按地域分，日本拉麵有三大流派：
A：北海道味噌拉麵
B：東京醬油拉麵
C：九州豚骨拉麵
借鑒了之前去橫濱參觀「拉麵博物館」的記憶，以及那些被我拿下過的代表性拉麵⋯
由於之前一直在九州晃盪，就從九州說起。
九州：「關鍵詞：豚骨」
1，「博多豚骨拉麵」
絕對是九州的標志性拉麵。博多是九州首府福岡縣福岡市的一個中心地名，博多豚骨作為一個代表性流派，將豚骨（就是大骨湯頭）發揚得特別喪心病狂，當然博多這個 Title 在中國也被用得爛大街了。最耳熟能詳的博多派「一風堂」在中國能吃到。味道正宗與否就不細究了。
2，「久留米拉麵」
久留米是福岡縣的一個市，唔，選了這個是因為久留米是我很喜歡的地名之一～這個拉麵不是在久留米吃的，是在橫濱吃的⋯⋯也是主打豚骨湯頭，但是味道怪異得過了三年，我仍然很難從陰影里走出來。
3，「長崎ちゃんぽん」
ちゃんぽん有閩南話中「吃飯」的諧音，傳說是在九州的福建莆田人發明的面種。這是一款看了不覺得好吃#筆者在長崎一度抗拒#，但吃下去絕對驚豔的面種。作為長崎代表麵食，雖然整個感覺和傳統意義上的拉麵有些出入，但足以歸入九州拉麵大軍。
長崎漁業繁盛，乳白醇厚的湯頭，上面滿滿鋪上蔬菜和海鮮，面也非常勁道，吃下去猶如海風拂面啊～它將日本的拉麵文化和地域風情結合得質朴又實在。
四國：「關鍵詞：烏冬=_=」
有美好的瀨戶內海和神一樣的贊岐烏冬面，還有差點改名「烏冬縣」的香川縣……#拉麵君在這里光芒特別微弱，就不要亂入了好吧……#
關西：
關西好吃得特別多，拉麵卻一直不是強項，作為一個暴走過關西美食地圖的人，竟然在記憶中沒有拉麵的身影⋯⋯不如讓我把這頁翻過去吧。
關東：「關鍵詞：醬油」
1，東京：
東京醬油拉麵為代表，稱霸整個日本。
在我看來，看似清淡但口味深刻的鹽味湯頭和醬油湯頭，才是跟拉麵最契合的搭配。主原料為雞骨，加以昆布熬煮，清鮮又有淡淡的海洋味。
不管是鋪上傳統的叉燒，半熟全蛋，還是蓋滿山一樣的豆芽。再俗氣的遊客風都美好得一塌糊塗。
關東拉麵分支種類之多。仔細研究可以寫一篇論文了。
在東京，隨便街拐角的個人小店，裡面的拉麵都好吃得讓人難忘。在東京六本木一個街角小店吃到的醬油拉麵，是我記憶中拉麵的最高。
東京拉麵界藏龍卧虎高手雲集，簡單一碗面的競爭和背後蘊含的料理深度，相較代官山南青山雲集的甜品西餐界的刀光劍影有過之而無不及。
東京所代表的拉麵水平，切切實實對得起四個字「一杯入魂」。
2，橫濱：
橫濱的中華拉麵在這里只想隨便提提，拉麵大碗上雕龍繪鳳，還定有一個「囍」字，在橫濱吃中華拉麵，遊客得一塌糊塗。
橫濱是日本三大港口城市之一，拉麵的發源和興起都起於此，如果對拉麵真的感興趣，橫濱的「拉麵博物館」真的值得一去，不管是對歷史的介紹，對拉麵業發展的完整還原，還是對湯頭和生面製作的生產展示，都非常有趣。
作為喜愛城市的 top3，並不想提橫濱耳熟能詳的中華街，比起近在咫尺的東京，它讓人驚艷的是閑適的港口氛圍和自然開放的城市性格。橫濱有個地方叫みな之みらい「港之未來」，能在這兒生活簡直美翻了。
3，靜岡：
去靜岡縣訪友加上探富士山，曾經在清水市和藤枝市小住過一陣。在荒無人煙的藤枝市的夜晚，吃過一碗鋪滿了白芝麻的味噌拉麵。新鮮的大蔥和炒香的白芝麻，那組合太飛了。
北海道：
北海道：「關鍵詞：味噌」
味噌也是一種我抗拒過，但嘗試後再難放下的美好食材。
濃香醇厚的湯頭，蘊含了大豆強烈的口感。不同於關東細面，出身寒帶的粗獷面條給一碗面的口感加分不少。超級重口味油質豐富的味噌拉麵，真的值得在拉麵史上記上濃墨重彩的一筆。
㈥ 日本國際美食有哪些
日本十大美食,總有你中意的味道
1、天婦羅
起源於葡萄牙被日本發揚光大的全球知名美食之一，其實就是面、雞蛋包裹食材進行油炸而成的食品總稱。在不同季節會選擇不同的材料，有海鮮類、蔬菜類、以及水果類天婦羅，甚至連饅頭、腌制類食品都可以製作天婦羅。
2、日式蛋包飯
蛋包飯就是把雞蛋燙成蛋餅後將炒好的飯裹成一團的食物，在加上番茄醬等等調味料，營養豐富。親友之間送蛋包飯代表著你們有深厚的友誼。
3、日式火鍋
除了中國有火鍋之外，日本在江戶川時期開始也有火鍋，日式火鍋比較注重湯底，用高湯熬制的湯底味道十分鮮美，食材沒有限制，並且吃完第一輪還可以吃第二輪。
4、鰻魚飯
如同中國的蓋澆飯，不過日本的鰻魚飯卻是由江戶川時期就開始流行，把鰻魚燒制好以後，蘸上酸甜的大醬，和著配菜一起放在白米飯上，加上鰻魚肝湯和山椒作為調味，就可以吃上很美味的鰻魚飯。注意忌與白果一起吃。
5、壽司
說起日本的食物估計大部分人第一時間想起的就是壽司，在日本壽司的分類多達13種，材料主要就是白米飯加上海鮮、壽司醋、醬油與壽司海苔，做法不一樣，分類就不一樣。
6、日式拉麵
源自中國，後來為了適應自己口味，日本人在拉麵中加入獨家秘制的醬汁，之後加入高湯稀釋，日式拉麵就此誕生。其中比較有名的日式拉麵有北海道札幌拉麵和福岡博多拉麵。
7、日式炸豬排
屬於比較家常的一道日本料理，日本幾乎每戶人家都會做。把新鮮豬排切好腌制入味，之後裹上麵包糠，放入鍋中炸至金黃，鮮香酥脆，之後加上米飯和蔬菜，堪稱美味。
8、和菓子
和菓子是日式糕點的統稱，作為日本的傳統美食，流傳至今，已經不僅僅是一道食物，多種多樣的種類，在味道香甜的基礎上，使得它更多表現出來的是日本人對於美的追求。
9、三色丸子
三色丸子在日本的動漫中時常出現，作為一種平民小吃，除了外觀十足吸引人之外，原材料也比較簡單，主要是由糯米粉加牛奶做成的，糅合煮沸出鍋之後，加入焦糖醬和各類堅果碎，味道一絕。
10、大阪燒
大阪燒是日本一道有名的民間美食，幾乎家家戶戶都會做，樣子看上去有種日式披薩的意思，在當地人的美食比賽中大阪燒穩居前三，其美味不能抵擋。
㈦ 日本的特色小吃有哪些
其實比較而言，日本的特色小吃與中國很多特色小吃還是有共同的特點，比較有名的日式小吃，有壽司，拉麵，日式的火鍋，日式的鰻魚飯，也就是我們的蓋澆飯，都是很美味的。
㈧ 拉麵有哪幾種
你好，拉麵的製作無論從選料、和面、餳面，還是溜條和出條，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
一、選料
一般要選擇新鮮的高筋質麵粉，而不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染麵粉，因為這種麵粉不但不符合衛生標准，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶（由於污染等原因，蛋白酶的活性增強）的作用下，蛋白質分子分解成氨基酸，使蛋白質無法與水結合形成麵筋，因而大大降低了麵筋的生成。只有新鮮的高筋質麵粉（一般為精粉或特製粉），蛋白質含量高，才能為拉麵的製作成功保證前提條件。
二、和面
和面是拉麵製作的基礎，是關鍵。首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響，通過和面時用水溫度的不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃，因為此時麵粉中的蛋白質吸水性最高，可以達到150%，此時麵筋的生成率也最高，質量最好，即延伸性和彈性最好，最適宜抻拉。若溫度低於30℃，則蛋白質的吸水性和質量會隨溫度的下降而下降。超過30℃，同樣也會降低麵筋的生成，當溫度達到60℃時，則會引起蛋白質的變性，而失去其性能。一些有經驗的拉麵師傅在溜條時，冬天要往熱水裡沾一下條，而夏天又要往冷水裡沾一下，就是要使面團保持在最適宜的抻拉范圍。
其次，和面時還要放入適量的鹽和鹼，因為二者能提高面團中麵筋的生成率和質量。比如適量的鹽，即氯化鈉分子，它的滲透壓作用能使面團中蛋白質分子間的距離縮小，密度增大，特別是能使組成麵筋蛋白質之一的麥膠蛋白粘性增強，因而也就提高了麵筋的生成和質量。
三、餳面
餳面，即將和好的面團放置一段時間（一般冬天不能低於30分鍾，夏天稍短些），其目的也是促進麵筋的生成。放置還可以使沒有充分吸收水分的蛋白質有充分的吸水時間，以提高麵筋的生成和質量。
四、溜條
將餳好的面團放在面板上，搓成圓條，然後用兩手握住條的兩端，抬起在案板上用力摔打。條拉長後，兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反復，其目的是調整面團內麵筋蛋白質的排列順序，使雜亂無章的蛋白質分子排列成一條長鏈，業內稱其為順筋。
五、出條
將溜好的面條放在案板上，撒上醭面（以防止面條粘連），手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然後兩頭對折，兩頭同時放在一隻手的指縫內（一般用左手），另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。面條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉。抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次對折稱為一扣。抻拉是一個技術性很強的工作，初學者很難掌握要領。同樣的面團，在有經驗的老廚師手中，不但出條速度快（一般只需一分鍾左右），且拉出的面條粗細均勻，且不斷裂，而初學者就很難做到。一般細均條為7扣，一窩絲則為9扣，龍須面可以達11扣，條細如絲，且不斷裂，真可謂中國烹飪之精華。
蘭州拉麵的製作全過程：
一、和面。
將適量麵粉和少量水進行攪拌，然後將適量蓬灰（市場有售）水溶液摻入面團中。要邊揉邊加，並試抻，感覺拉的效果。直至能夠達到抻面的要求。
二、抻面。
將和好的面沾上薄面（即麵粉），進行抻的工序，根據面的粗細控制力度，達到自己的要求即可。
三、煮麵。
抻面的同時要燒一鍋開水，將抻好的面立即放入開水中，並不斷用筷子攪拌。感覺面熟時盛出，放在碗中。
四、調制
准確的說應該是配製更為妥當，加入煮麵水，沒過面，加入蔥花、香菜、肉醬即可。
五、肉醬的配製
這是蘭州拉麵的關鍵所在，一般是一次做出一大缸備用，隨吃隨用。具體做法是用豬五花肉，加入各種香料烹制，時間上好像是比較長。
蘭州的牛肉拉麵按面條形狀分為大寬、寬面，毛細、細面、二細、韭葉、蕎麥棱蘭州牛肉拉麵共七種。
（我僅僅是觀看加詢問而已，具體做法老闆當然不會詳細的告訴我，我也只能了解這么多，並盡我所能表達出來，不知仁兄滿意否？）
日式拉麵的做法哦～～～1 主料：拉麵 拉麵是源於中國的食品 基本是用鹼水揣揉小麥粉 再拉成面條狀 這個在市場上有買 不多說了
2 首先是熬湯 在鍋裏放水燒開 放入雞骨 大蒜 生薑 胡蘿卜 洋蔥 海帶等等 小火煮4小時
3 豬肉裏加入醬油 料酒 鮮美調味品 煮成紅燒肉 紅燒肉的汁將用作湯的佐料 把肉汁盛入碗中 加入切成小圓片的蔥
4 在另外一個鍋裏將水燒開後放入面條 煮1分鍾左右 注意煮麵時要蓋上鍋蓋 這樣熱氣就不會散了 保持高溫使面條熟得更快
5 煮麵同時 把湯盛入碗中 攪勻碗中的肉汁
6 面條煮熟後 用網勺撈起 濾其水分 放入碗中的湯裏
7 把切成薄片的紅燒肉 嫩竹蓀 煮熟並濾過水的油菜 煮熟的雞蛋鋪在面條上
拉麵完成~
其中有一家日本連鎖的知名拉麵店，吃飯時間常常大排長龍。只賣紅白（指面湯的不同）2種拉麵，味道不錯。可是我覺得伴著拉麵吃的小菜的口味更好，常常比拉麵吃的還多，吼吼。日本拉麵的湯頭分為四種：味增，醬油，豬骨，鹽味。以前一直覺得豬骨湯味的好吃，到了日本之後，首次嘗試鹽味拉麵，發現不是想像中的那麼無味，反而很清淡入味。
日本拉麵還是源自中國的 就算盲目崇拜不要忘本哦