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炒飯炒什麼好吃簡單

發布時間: 2022-08-08 22:56:23

Ⅰ 簡單又好吃的炒飯做法大全竅門

醬油炒飯
原材料
白米飯2碗,大蒜瓣3片,蔥段適當,酒1一茶匙,生抽2一茶匙,糖1一茶匙,鹽1小勺,油2一茶匙
作法
1、大蒜瓣剁碎碎屑。
2、鍋中倒進油,用文火將蒜泥進行爆香。
3、將生抽、酒、糖、鹽先混和攪拌均勻後,再倒進鍋中煸炒。
4、把火放大,倒進白米飯。
5、煸炒勻稱後添加蔥段再煸炒一會兒就可以擺盤。
小技巧
1、這道蛋炒飯用材少作法也簡易,很合適懶人做。
2、進行爆香蒜泥的情況下建議開文火,將蒜泥爆成略微有點兒金黃色就可以,開火災非常容易焦,不但影響味兒顏色也不好看。
3、要先將調味品混和後倒進鍋中,再添加白米飯,那樣白米飯的味兒和色調較為非常容易炒勻稱。

Ⅱ 炒飯有幾種做法

一、雞蛋炒飯

咖喱炒飯

製作食材:米飯1碗、黃瓜半根、胡蘿卜半根、火腿腸1根、洋蔥小半個、榨菜絲半小包、油適量、咖喱一塊、鹽適量;

製作過程

1.把我們所有的食材全部切成小丁(黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、洋蔥)

2.鍋里放油,把切的小丁全部放入,然後把榨菜也放入,隨後放入咖喱,用小火炒。

3.差不多黃瓜軟了的時候,我們把米飯放入,放入鹽翻炒就可以出鍋了。

Ⅲ 有哪些簡單的炒飯做法

炒飯是大部分人都愛吃的主食,繁忙之際沒時間料理幾道美食,總會以炒飯的形式充飢。相對來講做炒飯比較省事,只要有剩米飯,用雞蛋和蔬菜搭配炒香即可。我們比較熟悉的有揚州炒飯,是一道傳統的淮揚名菜,主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等,揚州炒飯選料嚴謹、製作精細,而且注重搭配顏色。炒制完成後,粒粒鬆散、鮮嫩滑爽、香糯可口。

一、剩米飯先打散,不要有飯團出現。

二、雞蛋打散用筷子攪勻,把蛋清和蛋黃充分混合即可。

三、黃瓜洗凈切成筷子頭大小的丁,小蔥洗凈去根,切成小蔥花。

四、炒鍋燒熱用油滑一下倒出,放入少許底油,燒熱之後再下入雞蛋液快速攪動打散。

五、把米飯放入翻炒一下,倒入東古醬油、味精調味,少許老抽調色,翻炒均勻。

六、放入黃瓜丁翻炒幾下,撒上小蔥花就可以了。

Ⅳ 吃膩了蛋炒飯,還有哪些炒飯簡單又好吃呢

臘腸斜刀切片,小蔥切成蔥花,隔夜飯用飯勺搗散,雞蛋去殼放入碗中用筷子打散,放入鍋中花生油煎至兩面金黃,用鍋鏟切成小塊,起鍋裝盤備用,把胡蘿卜丁、青豆粒、,不知道煮稀飯還是煮米飯好。自從愛上了炒飯,晚飯的難題也解決了。炒飯+煮稀飯,愛吃稀的和乾的都能滿足。第一次吃炒飯是在深圳,那個年代年輕人大多都去那裡打工,我也不例外,那時候在工廠都是管吃管住,在那裡最喜歡吃的就是炒飯,但是我喜歡的口味,估計沒有幾個人喜歡哈。

先把雞蛋下鍋炒散,喜歡吃嫩的雞蛋就先把蛋撈出來等到飯炒好的時候再放進去,喜歡老的就直接放鍋里炒,2、把飯下鍋先開小火把飯炒散調味,不管做什麼飯,味道怎麼樣不要緊,一定要在顏色上先發制人,因為吃飯的人是先看到眼裡,再吃到嘴裡,這也是我自己做飯一貫遵循的原則。米飯是白色的,雞蛋是黃色的,.下入白菜或者圓白菜絲,翻炒兩下,放生抽,繼續翻炒,此時不用轉小火,要的就是鍋氣,這樣才好吃。

Ⅳ 好吃的炒飯做法

老乾媽蛋炒飯

用料 隔夜米飯;蝦仁;雞蛋;食用油;西芹;蔥花;鹽;雞精 做法

蝦去頭剝殼,背上剪開抽出腸泥。西芹洗凈切成小粒雞蛋充分打散後加一點鹽攪勻,在蛋液中加一點食用油攪勻。把冷飯倒入蛋液,用筷子把米飯撥散攪拌均勻,讓每顆米飯都均勻裹上蛋液鍋燒熱,放油(比平時燒菜稍微多點),油溫上來後把蝦仁倒入翻炒至表面變色,撈出備用把步驟2倒入鍋中,不停翻炒,至飯粒乾爽,顆顆分明把西芹粒倒入翻炒片刻倒入事先炒好的蝦仁,放少量鹽和雞精調味,翻勻後撒點蔥花即可出鍋。

Ⅵ 炒飯怎樣做的好吃簡單

豌豆炒飯:

准備食材:

米飯1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2個、胡蘿卜1/4根、食用油少許、鹽適量、胡椒粉少許

製作方法:

1、准備好食材,分別清洗干凈後將胡蘿卜和香菇分別切小丁備用;

2、鍋燒熱之後放入香菇丁小火慢慢煸炒,先煸炒出香菇中的水分;

3、煸炒至香菇六七成熟時加入食用油和胡蘿卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒;

4、翻炒至胡蘿卜、豌豆和玉米粒斷生時加入米飯一起翻炒;

5、保持中小火將米飯全部炒散,加入適量的鹽翻炒均勻,再加入少許胡椒粉調味,翻炒均勻後關火出鍋;

6、戴上一次性手套,將炒好的米飯捏成小飯團,捏好之後裝盤食用;

Ⅶ 炒飯怎麼炒才好吃呢

豉香炒飯

做法:

1.米飯飯打散,備用;2.甜椒、青椒去蒂去籽,洗凈後,切丁;3.雞蛋磕進碗里,調入適量鹽,打散備用;4.炒鍋燒熱後,倒入適量油燒熱,油鍋燒熱後,關火倒入蛋液,炒成蛋塊備用,另起油鍋,炒香豆豉;5.豆豉炒香後,放入青椒塊、甜椒塊,翻炒均勻;6.放入剩米飯,迅速翻炒,別用鏟子壓米飯;7.放入蛋塊翻炒,調入黑胡椒;8.翻炒均勻後,關火,裝盤。

Ⅷ 什麼炒飯好吃怎麼做

媽媽牌大雜燴炒飯的用料

大米300克 洋蔥半個

胡蘿卜半個 雞蛋2個

新鮮毛豆100克 雞肉腸2根

鹽適量 油適量

蚝油1湯匙 醬油2湯匙

雞粉少許

媽媽牌大雜燴炒飯的做法

步驟10

成品圖

媽媽牌大雜燴炒飯的烹飪技巧

食尚小貼士:毛豆和胡蘿卜焯一下水可以保持色澤鮮亮,炒制時可以縮短時間,做炒飯的大米水量不能多,否則會粘鍋糊底,口感也不好吃~

Ⅸ 怎麼炒飯比較好吃

辣白菜炒飯的用料

辣白菜200g 米飯一大碗

韓式辣醬一勺 鹽一小勺

雞精一小勺 糖一點 可不加

芝麻適量 雞蛋1-2個

辣白菜炒飯的做法

步驟9

吃的時候雞蛋和炒飯拌勻 我個人喜歡吃倆雞蛋一起拌勻的 超級香