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佛山有什麼好吃的小吃

發布時間: 2022-08-06 09:24:17

『壹』 佛山有什麼著名的小吃

佛山有許多小吃,如佛山扎蹄,大良野雞卷、大良蹦沙、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅,南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚脯、佛山柱侯醬 、蠶蛹、 白糖棉花糕、應記雲吞面、金源酒家甘筍蒸餅 、汾寧白糖棉花糕、大可以狀元及第粥等許多小吃。 佛山人根據不同的地方的特產與口味,創制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品,順德的「鳳城(大良)炒賣」,聲名遠播。佛山的許多小吃,如佛山盲公餅、扎蹄,大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等等,皆名聞遐邇,令人食指大動。

『貳』 佛山有什麼特色小吃,要有詳細介紹

  • 佛山特色小吃有:

    佛山扎蹄:一般是把豬蹄切成薄片,外面一圈豬皮色澤金黃,裡面的肉呈油亮的淺褐色。用芥辣和醬油、蔥、蒜蓉等做調料後,夾一片入口,輕輕咬下去,感覺豬皮爽嫩,嚼起來有一些彈性,而裡面的肉鬆脆,滿口生香。


『叄』 佛山有什麼地道小吃

佛山的特色小吃有:
應記雲吞面、大可以狀元及第粥、皇後雙皮奶、北香園廣式餃子、敘香園煲仔飯、三品樓柱侯雞、得心齋扎蹄、豬肉榮豬雜粥、汾寧白糖棉花糕、金源酒家水晶餃、合記盲公餅、佛山九層糕、佛山柱侯醬、西樵大餅、蠶蛹、合水粉葛、大良蹦紗、雞仔餅

『肆』 佛山最地道的五種小吃有多好吃,都有什麼

說到佛山,很多人首先會想到的一定不是美食,而是詠春宗師葉問。沒錯,葉問就是佛山桑園人,我們從葉問系列的電影里不僅能看到佛山的歷史,其實也能隱約看到很多佛山的美食名吃。


這趟佛山之旅,雖然看到了很多風景名勝,但是讓我印象最深刻的還是這些美食名吃。這些都吃過的十有八九都是地地道道的佛山人,你知道佛山還有哪些特色小吃嗎?列舉出來和大家一起分享吧!

『伍』 佛山有什麼好吃的最好是可以郵寄回家的

佛山九層糕

九層糕是一種甜米糕,做工講究。民間用白米浸透,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加入糖水,用銅盤放一層薄水粉,加熱蒸熟,然後逐層加粉至九層。蒸熟的九層糕層次分明,軟滑可口。

馬蹄糕

馬蹄糕以廣州市泮溪酒家的為最有名。因其所處的泮壙是盛產馬蹄的地方。所產的馬蹄粉,粉質細膩,結晶體大,味道香甜,可以做成多種點心、小吃,四季皆宜。

倫教糕

倫教糕是用大米漿經發酵蒸制而成。其糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔;內層小眼橫豎相連,均勻有序;質爽軟而潤滑,味甜冽而清香。

西樵大餅

西樵大餅最早出品是官山圩的天園餅家,特點是松軟、香甜,入口松化。這是用西樵山清泉才能製成此餅,其它地方仿製,不及此味,所以被稱為西樵大餅。

高明瀨粉

品種以傳統為主,用手工做的瀨粉,加入豬骨湯,配料一般用蔥、姜、蒜、花生、頭菜絲、雞蛋絲,再配以肉絲或煎香的魚餅絲。相比燒鵝瀨,賣相普通,但朴實有內涵。

『陸』 佛山十大美食

一、順德美食之炒牛奶拼野雞卷

大良野雞卷別稱「大良肉卷」,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。


『柒』 都說舌尖上的廣東,那廣東的特色小吃都有哪些

1、廣州:別稱羊城、花城。應該很多人都聽過「食在廣州」吧,廣州的飲食文化聞名中國。是中國十大美食之都,所謂「食在廣州」。廣州每年都有美食節,飲食文化源遠流長。廣州特色小吃可以分為下類這些:

  • 糕餅類:雞仔餅、咸煎餅、蘿卜糕、馬蹄糕
  • 甜品類:薑汁撞奶糊、綠豆沙、糯米麥粥
  • 粥品類:艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥
  • 粉面類:雲吞面、沙河粉、豬腸粉
  • 雜食類:炒田螺、蝦餃、龍須糖、布拉腸、廣州粉果、叉燒包、酥皮蓮蓉包

椒鹽筍蟲

『捌』 佛山特色美食有哪些

佛山特色美食有如下:

一、順德美食之炒牛奶拼野雞卷。

大良野雞卷別稱「大良肉卷」,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。

『玖』 佛山有什麼好吃的 十大特色美食小吃推薦

盲公餅、雙皮奶、小鳳餅、扎蹄、九江煎堆、三水狗仔、大良野雞卷……提起這些遠近聞名的美食小吃,人們就會聯想到珠三角地區的「美食之鄉」———佛山。
佛山,土地肥沃,水網交錯,揚華天競,上天的恩賜成就了她擁有美食之鄉美譽的先決條件,而勤勞、聰慧的佛山人更是發揮出他們的聰明才智,將佛山美食打造得美侖美奐、名聞遐邇,營造出了美食之鄉的美譽,佛山飲食文化也得到了升華。
佛山古老,炊煙也古老。在古老的梟梟炊煙中,巧手飛舞的師傅、輪臂吆喝的伙計,把一道道精美的小吃一代代流傳下來。油條、奶皮、及第粥和盲公餅……,散發的不僅僅是嘴唇留香的味道,還飽含著佛山的古香古色……
大可以油條和及第粥
新老佛山人耳熟能說的特色小吃———大可以的油條和及第粥,早在1932年起就開始和佛山人風雨同舟,走過了近百年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱「油炸鬼」,入口香酥,既脆又,咬在嘴裡十分耐味。它的狀元及第粥也叫「狀元粥」,近百年來,「狀元粥」的用料配方和烹煮技術秘神外傳,所以時日雖久,但「狀元粥」仍能永褒原味,獨瞳天下,無人能仿,更無人能及。「油炸鬼」和「狀元粥」在2000年獲「中華名小吃」後,又連續榮獲2002年廣東「十大名小吃」和2003年佛山「十大風味小吃」之譽。
應記雲吞面
據說,1936年的某一天,佛山一應姓人家用超凡的手藝做成了應記的第一碗雲吞面。從那以後,應記雲吞就日夜夜,從不間斷地在佛山的大街小巷迷倒了一代又一代佛山人。如今應記在佛山已有14家店面,人們在街頭巷尾都能聞到應記雲吞的香味。應記雲吞有皇牌鮮蝦雲吞面和普能雲吞面兩種。前者皮薄肉厚,一粒粒鮮紅的蝦肉在皮下隱約可見,其味脆口清甜,價格比普通雲吞面貴近一半,為6元錢一碗。應記的「皇牌鮮蝦雲吞面」獲得2000年「中華名小吃」和2003年佛山「十大風味小吃」之榮譽。
皇後雙皮奶
皇後雙皮奶始創於上世紀三十年代,民間曾有歌謠流傳說:「皇後雙皮奶,太子吃不壞」。但時至今日,它卻因為含有高蛋白質和高糖分而逐漸「失寵」了。但其貴為「皇後」,如今風韻猶存,還在征服著為數不少的小吃愛好者。據介紹,皇後雙皮奶做法考究,先把滾奶倒入碗中,取出其凍後的奶皮(第一層),再把牛奶和蛋清打混煮滾,得到第二層皮,此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮,奶質凝稠細滑,細品其味,香甜奇異。
盲公餅
還沒來佛山之前,就知道盲公餅是佛山的名特產了,並且知道它出於一位盲公之手,但它有160多年的歷史,是譚先生告訴了才知道的。合記公司的譚先生介紹,盲公餅之所以馳名天下,主要是它的獨特。而它的獨特不僅是原料上乘,而且配製手法極為精妙。其原料以糯米為主,食糖、花生、芝麻、豬肉等為其主要配料。盲公餅餅心的內,製法最為精巧,用幼細白糖腌藏數月後,才取出配製,吃起來甘美酥脆,回味無窮。樹大招風,盲公餅曾經已成為「受侵」的目標。所幸是佛山的合記餅家如今已獲得盲公餅生產專利權,名正言順地捍衛住了盲公餅為佛山名物產的權益。