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煮茶葉雞蛋怎麼做好吃又簡單

發布時間: 2022-08-06 09:02:25

❶ 茶葉雞蛋的做法大全 茶葉雞蛋怎麼做好吃

1、茶葉雞蛋。用鹽、醬油與茶葉、雞蛋同煮;八成熟後,將雞蛋敲裂,再煮至成熟,即可食用。

2、五香茶雞蛋。雞蛋洗凈加適量水準備小料花椒,八角,香葉,茶葉,蔥姜將小料倒入鍋內加料酒加鹵水汁醬油老抽鹽大火加熱水開後小火煮五分鍾,取出輕輕敲碎蛋殼小火繼續煮20分鍾,關火浸泡兩個小時一道美味的五香茶雞蛋就做好了。

3、茶葉蛋。食材洗凈准備。洗凈的雞蛋放入鍋中,倒入涼水。煮沸後撈出雞蛋,輕輕敲碎蛋殼。洗凈鍋,放入雞蛋,加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香葉。加水沒過雞蛋。水沸後,加入茶葉、老抽、鹽,蓋上蓋子,中小火煮8分鍾,關火。浸泡一夜入味即可。

4、茶葉煎蛋。先將茶葉倒入水中瀝一遍,水中可以放少許鹽,這樣做的效果是除去茶葉中的茶氣,時間可以長點,自己把握准備兩個雞蛋,打散,放些鹽。最後將茶葉倒入蛋液中,燒熱鍋,倒油煎成餅即可。火要小一點,不然會糊。

❷ 如何煮茶雞蛋步驟圖解

用料:

雞蛋,茶葉,桂皮,八角,香葉,冰糖,花椒,醬油,老抽,鹽。

愛吃茶葉蛋的可以試下這個做法,這樣做出來的茶葉蛋超好吃,做法又很簡單。

❸ 茶葉蛋的做法及配料,怎麼做好吃

茶葉蛋】

【製作食材】雞蛋、桂皮、花椒、八角、香葉、茴香、茶葉

【方法及步驟】

1、買回來的新鮮雞蛋,我們需要將其放入到清水當中浸泡5分鍾,然後用手把雞蛋表面的臟污漬搓洗干凈,同時起鍋燒水,往鍋中加入小半鍋的清水,然後把清洗干凈的雞蛋放入到鍋中,並開大火將水燒開後將雞蛋煮熟。(切記這一步,不要將雞蛋開水入鍋,而是冷水入鍋,開水入鍋容易導致雞蛋在煮的過程中外殼破裂。)

煮茶葉蛋,放什麼配料才是關鍵,教你正確做法,比外面擺攤還好吃

2、雞蛋被煮熟以後,我們需要准備一大碗的涼水,然後把煮好的雞蛋加入到涼水當中,讓其浸泡兩分鍾後,並用手將雞蛋的外殼敲碎。再把准備好的雞蛋再次放入到鍋中,並加入一小把的冰糖、一小勺食鹽,加入准備好的所有食材,再加入少許生抽、老抽,再加入適量的清水,清水剛好沒過雞蛋本身即可,然後開大火將水煮沸以後再轉成小火,對雞蛋進行熬煮半個小時。

煮茶葉蛋,放什麼配料才是關鍵,教你正確做法,比外面擺攤還好吃

3、雞蛋煮好以後,我們需要關火,讓雞蛋在鹵汁當中進行浸泡半個小時,然後把煮好的雞蛋盛出並裝入碗中,料汁也倒入碗中,再把准備好的雞蛋放入到冰箱當中進行冷藏一夜,這樣做出來的茶葉蛋才會更加的入味。最後在食用的時候,只需把茶葉蛋進行加熱,即可直接進行食用,做出來的茶葉蛋茶香味十足,吃起來的味道更是回味無窮。以上就是茶葉蛋的製作,你學會了嗎?趕緊去嘗試一下吧。

煮茶葉蛋,放什麼配料才是關鍵,教你正確做法,比外面擺攤還好吃

【小貼士】

1、雞蛋入鍋的時候,不管是哪一步,一定要記得用冷水入鍋。

2、煮好的的雞蛋要將其外殼敲碎,這樣在用鹵汁進行熬煮的過程當中,才能讓雞蛋更好的被煮入味。

3、茶葉蛋味道雖然好吃,但是對於腸胃不好的人來說一定要少食用哦,不然容易引發健康問題。

❹ 怎麼煮茶葉蛋,茶葉蛋怎麼煮才好吃

做茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點苦味,煮出來蛋會有澀味,且綠茶性寒,不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,像立頓、車仔的紅茶包就很好用,煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了,不會弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌握用量。
原料:6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋(slow
cooker)來做,不用看火,不用擔心燒干,安全又方便。
做法:
1、雞蛋放冷水中煮,水開後接著煮5分鍾。
2、所有的調料放入慢燉鍋內
3、雞蛋煮好後撈出,輕輕敲裂蛋殼然後
放入慢燉鍋,用最小火燉一晚上
4、咬一口,茶香醬香很和諧的交織在一起,好吃極了!
友情提示:
一周內吃的雞蛋最好不要超過4個哦,否則膽固醇太高。

❺ 五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

把雞蛋煮熟後敲裂煮更入味更好吃。

配料:雞蛋10個、紅茶包4包、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、紅糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、鹽15克。

1、把雞蛋放入鍋中,水煮沸後轉中小火8分鍾至熟。

❻ 怎麼煮茶雞蛋才能好吃

茶葉蛋,有人只用茶葉有人直接煮,都不對,教你正確做法,太香了。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。雞蛋作為早餐首選,其中煮雞蛋最受歡迎,買早餐的時候都會有兩種煮雞蛋,一種是水煮,一種是茶葉蛋,賣得最快的永遠是茶葉蛋,茶香味掩蓋了雞蛋的腥味,讓雞蛋瞬間好吃百倍,很多人可能不愛吃雞蛋,但卻獨愛茶葉蛋。小編也非常喜歡吃茶葉蛋,既能當早餐又能當零食,餓了隨時吃一個,解饞又頂飽。現在雞蛋價格這么實惠,我這邊雞蛋才2.8元一斤,自己在家做茶葉蛋最合適不過了,外面賣2-3元一個,如果買2個茶葉蛋都能買一斤雞蛋了,大家當地雞蛋什麼價格呢?

昨天煮了一鍋茶葉蛋,得到家人一致好評,特別是我媽超級喜歡吃,是不是媽媽們都愛吃茶葉蛋呀?今天就和大家分享下茶葉蛋的秘製做法,學會這樣做香濃入味,比賣的更好吃。說到煮茶葉蛋,有人要麼只加茶葉,要麼直接下鍋煮,卻總是做不出外面賣的味道,其實這樣做都不對,教你正確做法,3分鍾就學會,入味又好吃,我也是跟做大廚的叔叔學的,一起來看看具做法吧。

大廚教你茶葉蛋正宗做法,3分鍾學會,香濃入味,比賣的更好吃!

茶葉蛋需要准備的食材:雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽

具體做法:

1、茶葉蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,時間越長越入味,先把雞蛋清洗干凈,要多洗幾遍,並且蛋殼要用刷子刷一遍,因為要帶殼腌制,所以必須要徹底洗干凈。

2、鍋內加水,放入雞蛋,煮雞蛋一定要冷水下鍋哦,這樣蛋殼才會好剝,很輕松就能脫殼,如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋,大火燒開後一般6-8分鍾左右就煮熟了,然後直接撈到另一個鍋中,用勺子把蛋殼敲碎,蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了,很多人都忽略了這一步,難怪不入味又不好吃。

3、放入准備好的調味品,倒入沒過雞蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,兩勺鹽,攪拌均勻,水的顏色變得紅亮發黑就可以了,老抽要放足了,不然雞蛋不容易上色,繼續蓋上鍋蓋,大火燒開。

4、鍋開後,轉成小火慢煮半小時左右,香味濃郁,雞蛋顏色已經變成咖啡色,就可以關火了,茶葉蛋就煮好了,是不是超級簡單?剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味,把雞蛋和湯汁一起倒入盆中,盆口封上保鮮膜浸泡一晚上,這樣才會味十足,香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了,無論冷吃還是熱吃都風味十足,咸香可口,太好吃了,快點動手試試吧。

剝開一個看下,蛋殼超級好剝,雞蛋入味十足,實在太下飯了,每次都忍不住吃上兩個,好吃到停不下嘴。一家三口,一頓就吃掉了8個,茶葉香味和雞蛋香味的結合再加上淡淡的鹹味,比吃大魚大肉還過癮。家常茶葉蛋的做法就分享到這里了,喜歡就轉發給親朋好友收藏吧,如果您也有煮茶葉蛋的小技巧,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

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❼ 怎麼樣煮茶葉蛋才好吃

茶葉蛋的食材用料

雞蛋8個,紅茶1包,桂皮1段,花椒1克,八角2個,香葉2片,精鹽3湯匙,白糖4湯匙,老抽3湯匙。

茶葉蛋的做法步驟

1.雞蛋洗凈冷水下鍋,水開後轉中火煮5至7分鍾關火。

2.雞蛋撈出,用冷水沖至微涼。

3.把雞蛋殼輕輕敲碎,使雞蛋四周均有裂縫。

4.重新加入沒過雞蛋的清水,加入紅茶、桂皮、花椒、八角、精鹽、白糖和老抽。

5.大火煮開後轉中火,煮約25至30分鍾;期間上下翻動雞蛋,使雞蛋均勻入味。

6.關火後,繼續浸泡在茶葉汁里約4小時以上再吃。

❽ 茶葉雞蛋怎麼煮

雞蛋是中國人民生活的必需品,尤其是早上的時候,煮上一個雞蛋,既保證營養,又符合口味。不少人煮的茶葉雞蛋不入味,比較寡淡,跟水煮蛋差不多。下面我將分享一下茶葉雞蛋的家常做法,保證入味。溫馨提示:可以每次多做幾個,一家人享用。尤其是早上可以拿起就吃,特別方便。

茶葉蛋怎麼煮?」分享一個茶葉蛋的家常做法。

首先准備茶葉蛋8個,茶葉10克,八角2個,香葉3片,桂皮一小塊,鹽5克。

第1步先把雞蛋用清水洗一下,洗干凈表面的臟東西。

第2步把雞蛋冷水下鍋,水開後小火煮8分鍾撈出來過一下冷水。然後每個雞蛋敲一下,敲破雞蛋殼備用。(這樣是為了讓雞蛋更加的入味。)

第3步,鍋中放入一斤的水,然後加入茶葉八角,桂皮,香葉和鹽,水開後放入准備好的雞蛋,小火再煮15分鍾,然後關火悶15分鍾。

第4步,把八角,桂皮,香葉,茶葉,這些配料全部撈出來(因為這些東西配料的味道都煮出來了,泡的太久的話,可能會分解出有害物質特別是茶葉),只留下雞蛋和湯汁,用保鮮紙封起來,放到冰箱放置一個晚上(這樣做是為了讓雞蛋更加入味)。

第5步,要吃雞蛋的時候,從冰箱裡面拿出來稍微加熱就可以食用了。