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貓耳朵做什麼食物好吃

發布時間: 2022-07-03 06:39:54

1. 貓耳朵怎樣做好吃

貓耳朵的做法
准備原料:中筋麵粉300克,白糖15克,鹽5克。首先我們准備一個盆,依次往盆中加入中筋麵粉,白糖,鹽,適量的溫水,均勻揉捏成光滑的面團。
第一步:把面團用擀麵杖擀成一塊薄餅,厚度控制在2-3mm左右,而後用菜刀把面團豎切成等寬的長條,然後再把長條橫向切成等長的小長條,隨後准備一筆管子,讓面塊貼在筆管子上轉一下,這樣一個簡易版的貓耳朵就做好了。當然了,在網上也有很多做貓耳朵的簡單方法,方法自己選擇,在這筆者就不規定了。
第二步:貓耳朵做好後適當撒些麵粉,讓其不再粘連。
第三步:用沸水煮四分鍾撈出控涼。可以涼拌,可以炒菜,如果當天吃不完的話,控干水分後,可以放在冰箱保存一到兩天。
那麼接下來筆者在分享幾道關於貓耳朵的美食,還望喜歡。
「西紅柿炒貓耳朵」
准備原料:煮熟的貓耳朵200克,西紅柿一個,雞蛋兩個,輔料准備蚝油,料酒,鹽,雞精即可。
第一步:把西紅柿切碎,雞蛋打散備用。鍋中熱油三場熱,把雞蛋液倒入鍋中翻炒至凝固,盛出備用;
第二步:不洗鍋,加少量的油,加熱至五成熱後,倒入西紅柿碎翻炒至熟爛,然後倒入炒好的雞蛋翻炒一分鍾;
第三步:倒入煮熟的貓耳朵翻炒一分鍾後,加15ml溫水,適量的蚝油,料酒,鹽,雞精,均勻翻炒一分鍾後即可食用。
「酸湯貓耳朵」
准備原料:豆芽80克,煮熟的貓耳朵150克,口蘑四個,輔料准備蚝油,鹽,雞精,番茄醬兩勺,香油,水澱粉即可。
第一步:把口蘑切成小塊,豆芽洗凈備用;
第二步:鍋中准備300ml溫水,把口蘑和豆芽倒入鍋中煮兩分鍾;然後倒入貓耳朵煮1分鍾;
第三步:依次加入蚝油,鹽,雞精,番茄醬,均勻攪拌後再煮兩分鍾,然後加適量的水澱粉和香油,均勻攪拌至黏稠的湯羹即可食用。
「什錦貓耳朵」
准備原料:煮熟的貓耳朵150克,青紅椒各一個,火腿80克,雞胸肉80克,青豆50克,輔料准備蚝油,料酒,鹽,雞精,水澱粉即可。
第一步:青紅椒去籽切丁,火腿和雞胸肉切丁備用;
第二步:鍋中熱油五成熱,先倒入雞精翻炒兩分鍾,然後再倒入火腿丁,青紅椒丁,青豆翻炒2分鍾;而後在倒入貓耳朵炒1分鍾;
第三步:加20ml溫水,適量的蚝油,料酒,鹽,雞精,均勻翻炒一分鍾後,蓋上小火悶三分鍾,最後以水澱粉勾芡出鍋,即可食用。

2. 貓耳朵面怎麼做好吃

用料
主料:高筋麵粉150g
調料:食鹽適量、生抽適量、蚝油適量、調和油適量、元貞糖適量
1.把麵粉倒在盆中
2.加入溫水
3.和成光滑面團(三光:手光盆光面團光)放置20分鍾
4.面團有點大分開兩份
5.擀成簿面團
6.橫切刀
7.再豎切刀,加入麵粉攪均以免粘著
8.用大拇指用力向前壓一推。
9.碗中倒入生抽,蚝油加入少量的糖
10.熱鍋下油煮沸倒入生抽碗中
11.鍋中加水煮沸加入油鹽
12.貓耳朵過篩去除多餘麵粉
13.開水後倒入煮三分鍾
14.准備一盆冷開水
15.把煮好的貓耳朵撈起
16.倒入冷開水中
17.把冷開水倒掉,加入自配的醬油即可。

3. 貓耳朵菜怎麼做好吃

1.備料
2.貓耳菜洗干凈備用
3.大蒜去皮切碎備用
4.鍋放油燒熱,放入胡椒粉,姜粉
5.炒出香味
6.放入貓耳菜
7.大火炒1分鍾左右,放入鹽,生抽
8.翻炒均勻,即可裝盤食用

4. 貓耳朵麵食怎麼做好吃

5. 如何自己在家學做貓耳朵貓耳朵怎麼做才好吃

白麵粉加水揉成面團,另外再准備白麵粉加入可可粉另外揉成棕色面團,包保鮮膜醒20分鍾,把白面團和可可面團分別擀成圓薄片,可可面團疊加在白面團上面,擀實,再由下而上捲起來,包保鮮膜放冰箱冷凍一小時,凍好切片,鍋里油五成熱加入面片,炸至顏色變黃即可撈起。

6. 麵食貓耳朵怎麼做好吃

貓耳朵」是太原一種風味麵食。它製作簡便,適用多種麵粉和澆頭,吃著筋滑利口,備受群眾歡迎。製作時先把白面團碾薄切成小丁,然後用大拇指壓住面丁碾成貓耳朵狀。煮熟,配上各種打鹵、澆頭,或炒或燜。這種麵食形狀美觀,口感好。

貓耳朵面的做法:

材料:麵粉、溫水、一點鹽、橄欖油。

做法:1、和面用溫水+一點鹽,揉好了醒一會,再揉揉再醒下。

2、分成100g左右的面團,撮成長條,刷上橄欖油盤好。

3、醒一會兒,就可以切成一公分的小段。

4、用大手指一壓。

5、一推,一個貓耳朵面就出來了;兩只手可以同時操作。

6、所有的耳朵全家福,因為有油不怕重疊。

7、開水煮3分鍾,再把事先作好的肉丸兒湯一倒,就可以開吃咯~~

7. 貓耳朵小炒的好吃做法

貓耳朵小炒的好吃做法,我個人覺得像這種貓耳朵小炒的好吃做法還是比較容易的,最主要的是按照自己喜歡的口味去製作,這才是最好吃的

8. 貓耳朵怎麼做好吃

有兩種叫貓耳朵。

一是東北小木耳,稱貓耳朵,小小的。涼拌貓耳朵非常好吃!

二是浙江也有貓耳朵,這是麵食。

貓耳朵

原料:麵粉、雞蛋、水、鹽。

做法步驟:

第1步、准備麵粉、雞蛋、鹽和水

第2步、將麵粉加雞蛋、水、少許鹽和成較硬的面團,並用保鮮膜蒙住盆,放置半小時。

第3步、取出面團,揉成小細條,切成均勻的小劑子

第4步、找帶條紋的物品,如漏勺,壽司簾等,用大拇指按住小面劑子,一邊按一邊推,紋路就出來了

第5步將帶花紋的貓耳朵煮5分鍾左右,浮出水面即可。

第6步,加上各種喜歡的副菜一起煮,如火腿,筍子,雪菜等。