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麵粉不發酵可以做什麼好吃的

發布時間: 2022-07-02 22:07:02

① 用麵粉不用發酵粉可以做什麼

你們平常在家做麵食是不是都會用到酵母粉呢?萬一有時候沒有酵母粉怎麼辦呀,今天悄悄告訴你們,沒有酵母粉的麵粉做法,一起來看看吧!
工具/材料
麵粉

操作方法
01

我們把准備好的麵粉(不用發酵),加入溫水進行和面,然後把和好的面切成細條就可以當面條煮了,也可以做成餃子皮或者混沌喲。

02

我們將不放酵母粉的麵粉用開水攪拌,直到麵粉變成黏糊狀,我們把鍋燒熱,然後把麵粉放到鍋中去油炸,炸至金黃色就可以撈出來食用了。

03

我們還可以用麵粉和溫水攪拌後,用擀麵杖擀成薄餅,然後烤熟或蒸熟,出鍋可以撒上你喜歡的辣椒面或者甜醬,就可以吃啦。

04

把白糖、食用油、和打好的雞蛋以及適量的溫水倒入麵粉中進行攪拌,然後做成你喜歡的樣子,然後放進烤箱里烘烤,烤成小餅干就可以食用啦。

05

不放發酵粉的麵粉做法只在太多啦,我們下面就來說說這一種做法,把食用油和打好的雞蛋加入麵粉攪勻,然後加水摻和成麵皮,然後在裡麵包上西沙,就可以做成月餅了。

06

最後來說這一種做法,麵粉搓成小疙瘩,然後放在一個盛器里,加入少量溫水,燒開水,倒入鍋里攪拌就可以完成疙瘩湯啦(可以放入蔥或者是菜,根據你個人愛好)。

② 麵粉不發酵可以做什麼東西

麵粉不發酵可以做麵粉版的馬卡龍,做法如下:

准備材料:蛋清、低筋麵粉、糖粉、細砂糖。

一、首先把紅曲粉和麵粉一起過篩兩遍。

③ 沒放酵母的面團能做什麼

沒放酵母的面團,就是沒有經過發酵這個過程的面團,我們山東的方言把它稱作「死面」,是不加酵母,直接用清水現和現用的,這種面團比較硬,但耐煮,吃起來口感勁道有嚼勁。死面團我們一般都會把它先做成「餅狀」,然後再加工,並且會根據面團的軟硬度來選擇具體的做法,例如稍軟點的面團可以用來包水餃,包餛飩,烙餅,而手擀麵就需要稍硬點的面團來做。


(4)把面團放在案板上,搓成長條,分成合適大小的劑子(擀好的劑子長短要根據自己家鍋而定),取一個劑子,把它團圓按扁,然後擀成長方形的薄面片,把餡料放在面片上鋪平,然後把鋪好餡的面片從前往後疊兩次,疊成三層,然後把兩邊捏好封口以免餡料流出來。這樣一個菜卷就卷好了。

(5)平底鍋里刷油預熱,把做好的菜卷放入排開,蓋蓋,小火稍煎,菜卷的底部煎出焦殼,然後沿鍋邊倒入適量清水,清水的量到菜卷二分之一處,蓋蓋,小火慢煎,等鍋里的水分收干,聽到滋啦啦的聲音,菜卷就熟了,用鏟子把它取出,稍涼後切塊裝盤即可,好吃的「水煎菜卷」就做好了。

④ 沒發好的麵粉可以用來做什麼呢

糾正一下,不是沒發好的麵粉,是「沒發好的面團可以做什麼?」


第三種情況是發酵的溫度過高,酵母的活性被殺死了,導致面團發酵不足。這個面團中的酵母已經沒有活性了,蒸饅頭肯定是不行了,可以加點泡打粉,用來炸油條是很不錯放選擇。面團中加入少量的泡打粉和鹽,用手沾水將面團揉勻,也可以加入一些食用油揉面。揉好的面團鬆弛2個小時,然後直接將面團放到揉面墊上,不可以再揉,直接擀長,切成小劑子,拉長後放入7成熱的油鍋中,炸制金黃色撈出即可。

俗話說民以食為天,我們北方人善於製作麵食,不論製作麵食的過程中會遇到什麼問題,我們都要想辦法解決或者改進。用什麼方法改進都可以,只是一樣不可選,那就是扔掉面團。面團沒有發酵,可以用來烙油餅,沒發酵好,可以用來做燒餅,發酵好的可以蒸饅頭,酵母被燙死的可以用來炸油條,總之,辦法總是多過於困難。

⑤ 沒發酵好的面團能做什麼吃

沒有發酵過的麵粉可以做糖餅。做法如下:首先清水加白麵粉揉成面團,發酵十五分鍾。然後白糖中加入少許的麵粉,混合均勻。然後把面團擀成厚皮,食用油塗抹在表面。

⑥ 麵粉不發酵能直接做食物吃嗎

麵粉不發酵可以用過烙餅,烙成金黃色就可以吃了。
做面條,用水煮熟後,再加上一點兒鹵子,又軟又香,會很好吃。
蒸餃和水餃的餃子皮,可以用它來包白菜肉餡兒的餃子,芹菜肉餡兒的餃子,韭菜雞蛋餡兒的餃子,用水煮熟後再吃很香。
做面片,把它擀成薄薄的小片,用開水煮熟後放點兒鹵,吃起來會很香。
做疙瘩湯, 麵粉加不點兒水,攪成小疙瘩,加點兒白菜葉,放水裡煮熟後很好吃。
麵粉不發酵直接做成食物,是生的,是不能吃的。不管怎麼做,都一定要用鍋把它做熟了才能吃。

⑦ 面不發可以做什麼麵食

加了酵母粉但是面團確沒有發起來,那其實就等於沒加酵母粉了啊,我這邊建議你啊,把這個面團拿出來,把裡面的氣全排出來,多揉一下,使面團起筋。可以這樣做——油潑刀削麵✨

如果家裡有刀削麵的工具,就可以做刀削麵,如果沒有刀削麵你可以選擇做拉麵,扯麵,實在不行就用剪刀剪那種疙瘩面吃,煮麵的時候記得在水裡加一勺鹽
煮麵的時候可以順便把青菜一起燙了,綠豆芽也可以,燙熟之後瀝水放入碗中
把蔥末、蒜末、辣椒面、鹽、鋪在面條上面,不要分的太散,保證能被熱油潑到
鍋中熱油,油熱冒煙倒在辣椒面上,然後迅速加醋和生抽,記得要快速,需要用油的余熱把醋和生抽的澀味去掉
攪拌均勻就可以吃啦!

⑧ 沒發起來的面可以做什麼

很多人在發面的過程中,都知道面團醒發需要一定的時間,通常都會依靠酵母粉來幫忙。如果沒有合理把控好酵母粉的比例,很容易就會造成面團不能發起來的情況,那麼沒有發起來的面可以做什麼?可以直接用來烙餅,先把麵粉分成跟小饅頭一樣大小的面團,然後就能做不同口味的。首先蔥油餅,把面條弄成一張很大的麵皮,越薄效果越好,倒油加上蔥花和食鹽在面條上面,之後從一邊捲起能成螺旋狀,再去壓扁弄開厚度不要超過半公分,之後煎熟就行。或者還能直接把食鹽和蔥花替換成豆沙,這樣就能成為豆沙餅。不然就更換成五香粉或者胡椒粉,就能做出椒鹽五香餅。

⑨ 沒發酵的面團能做什麼

麵粉不發酵可以做麵粉版的馬卡龍,做法如下:

准備材料:蛋清、低筋麵粉、糖粉、細砂糖。

1、首先把紅曲粉和麵粉一起過篩兩遍。

⑩ 沒有發酵過的麵粉能做什麼點心

可以做糖餅。

材料:白麵粉、白糖適量、豆油適量。

1、首先,將水和白麵粉揉成面團,如圖所示,發酵15分鍾。