1. 九寨溝最出名的特色小吃是什麼
1/蟲草鴨
九寨溝藏胞們用蟲草做成的蟲草鴨，味極鮮美，還是上等補品。它的做法是，將活鴨殺後放盡血，將蟲草10至20根，用考察的刀工將其均勻地斜插在鴨背上，加上鹽、姜等料，然後放入沙鍋中文火燉熟。
2\貝母雞
母是葯用植物中的「名門望族」，九寨溝一帶有川貝和暗紫貝母兩種。它性味苦甘、涼口，能清肺散結、止咳，並能治療吐痰咯血、心胸郁結、肺痿、腫癰等病症。做貝母雞時，將雞殺後去毛及內臟，洗凈，在開水鍋中煮去血水撈起，再用清水小船塢一下。然後將貝母用水洗過，用一鋁鍋或沙罐裝水1.5公斤，將雞放入，同時下黃酒少許及貝母，蓋嚴後用旺火燒開，然後小火燉兩小時即成。
3/洋芋糍粑
洋芋又稱土豆，原產南美洲的安第山區，哥倫布發現新大陸後，由西班牙人帶回歐洲。開始歐洲人認為它有毒，只作為奇花異草栽培觀賞，而且還給它取了個使人聞而生畏的名字----「妖魔蘋果」。後來歐洲發生飢荒，有一位名叫法爾孟切的法國葯劑師，一方面自己親自種植、食用土豆，還寫文章給予介紹，邀請名人紳士他用土豆製作的佳餚宴會，土豆從此作為一種閑不住而被歐洲人普遍接受。
九寨溝藏胞製作的洋芋糍粑，即是以土豆為主要原料烹調的膳食。製作時先將土豆煮熟，剝皮，然後在專用器具里捶搗，使之成為粘性很強的闐干糊狀物，食用時切成塊狀煮入酸菜湯內即成。吃時再根據各處口味放入精鹽、紅油辣椒或伴以蜂蜜、炒黃豆面等，味道鮮美，營養豐富。
4\素燒如意
如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為「山菜之王」。
製作素燒如意，先將鹽漬過的蕨菜切成兩厘米長節，用菜油急炒，然後加入精鹽、蒜片、豆油等燒熟即可。
2. 九寨溝有什麼特色小吃
蟲草鴨 九寨溝藏胞們用蟲草做成的蟲草鴨,味極鮮美,還是上等補品。
奶製品:九寨溝一帶群眾習慣養奶牛，牛奶很豐富，人們用它製作出多種多樣的奶製品，日常食用的主要有乳酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
青稞酒:青稞酒色微黃，酸中帶甜，有「藏式啤酒」之稱，是藏族同胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品。
注意：按照藏族習俗，客人來了，主人要斟三碗青稞酒敬獻客人。前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點，但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡，以示尊重。
酥油茶
酥油茶的主要原料除酥油外，就是牛奶，還可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、雞蛋和鹽。將這些原料放入攪拌桶，再將茶水煮至呈紅色後倒入，攪動片刻後一桶噴香的酥油茶就製成了。在藏族同胞家裡，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候都可以喝到又香又熱的酥油茶。
注意：按藏家規矩，飲用酥油茶時手指不能浸入碗中，而且主人給你倒上的酥油茶最好喝盡，不能留一半在碗底，否則就是對熱情的主人的不尊重。如果不想再喝了，主人決不會勉強，只須將茶碗用手掌蓋住就行了。
洋芋糍粑
九寨溝的洋芋（即土豆）特別好吃，吃法也很多，洋芋糍粑就是代表之一。煮熟的洋芋，去皮以後放在專門的木槽里，被大椎打成糍粑，然後和當地獨特的酸菜一起煮好。吃時再根據不同口味放入鹽、紅油辣椒，或伴以蜂蜜、炒黃豆面等，味道鮮美，營養豐富。
網友推薦九寨溝縣城小攤上的洋芋糍粑最為地道。
糌粑
糌（讀「Zhan」音）粑是藏族的主食，形似內地的炒麵，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏胞隨身攜帶糌粑，吃時往碗里倒上一些，加少量酥油，沖茶水食用。
另外還可放入奶渣或白糖，用適量茶水或青稞酒調好，攪拌均勻，再用手捏成團狀，直接送進嘴裡。
酸菜面塊
酸菜面塊是藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜，其次加本地熏乾的臘肉或新鮮氂牛肉，再加進土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。到藏胞家做客，主人一般都會請你吃的。
蟲草鴨
蟲草鴨採用名貴中葯材冬蟲夏草與老公鴨烹制而成。味極鮮美，還是上等補品。
人參果飯
人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節首先就要進食這種食物。它的做法是：首先把人參果煮熟，然後把米飯舀進碗里，飯上面舀上煮熟的人參果，撒上白糖，最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
血腸
藏族地區的牧民不單獨煮食羊血，而是將之灌入小腸內煮熟吃。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉(或豬肉)製作而成，營養豐富，美味可口。吃時不碎不渣不脫皮，清香軟嫩，不膩不柴。
血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是主人的榮耀。
烤全羊
3. 九寨溝特色小吃
九寨溝特色小吃有哪些呢？
九寨溝和黃龍由於物資多從外面運入，所以吃的價格很貴，一般有肉的小炒在20元左右。去九寨溝途中，可在茂縣、松潘等地用餐，餐飲條件尚可。
本身藏族人不是很會做飯的，所以當地人以前很少炒菜吃，多以酥油茶作為每日的能量來源，有時候也吃些酸菜面塊、核桃餅一類的。雖然九寨溝溝口布滿各種類型的餐館，但這里的飯店多以經營川菜為主，廚師水平有限，飯菜質量也一般。對於信封伊斯蘭教的朋友也可以選擇一些甘肅飯店。到了晚上也有些路邊燒烤攤位供遊客解饞。
當地特色餐主要為牛羊肉，又以當地兩大少數民族——藏族和羌族的特色有關，藏族以熏烤肉為主，輔之以青稞酒、酥油茶、酸奶等飲品；羌族喜食酸辣口味，動物內臟，而當地漢族人以川菜為主。
如果想要品嘗當地特色美食，在當地的酒店內就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿餅、蕎面餅、九寨酸菜面等風味。其他特色美食如還有烤全羊、手扒牛排、雜面、洋芋糍粑、青稞酒等。
九寨溝特色美食一覽：
1
素燒如意 如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為「山菜之王」。
2
雅茶 雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶，因產地在雅安地區，故稱「雅茶」。明代稱為「馬茶」，清代以後禰為「邊茶」。 藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由「雅茶」來補 充。製作酥油茶必須用「雅茶」，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味。
3
洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
4
蕎麥麵食 蕎麥磨成粉可以做很多的東西，蕎麥饅頭，蕎麥面條，蕎麥面條是粗糧，對身體大有好處，而且面條筋斗，入口清香，可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
5
青稞酒 青稞酒色微黃，酸中帶甜，有「藏式啤酒」之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的 上品。按照藏族習俗，客人來了，豪爽熱情的評價要端起青稞酒壺，邊斟三碗敬獻客人。前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一點，但不能一點也不喝。第三碗斟滿後則要一飲而盡，以示尊重評價。藏族同胞勸酒時，經常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調優美動人。
6
酸菜 酸菜面塊
酸菜味道好，還可以調節口味，增大食慾，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。
7
奶製品 九寨溝一帶群眾習慣養奶牛，牛奶很豐富，人們用它製作出多種多樣的奶製品，日常食用的主要有乳酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。
8
酥油茶在藏族同胞家裡，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，並有提 神、滋補作用，深為藏族群眾所喜愛。其製法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽(有奶汁、雞蛋、核桃更佳)，置於特製木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用，切忌煮沸。
9
九寨溝糌粑糌粑是藏胞的主要食品，形似內地的炒麵，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。氂牛肉 氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，遊客購買起來也十分的方便，並能夠帶回家贈送朋友。
10
奶渣包子 奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷，新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做餡，奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後，藏族人把它當零食吃，也放在粥或者湯裡面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過奶渣包子到是藏漢、老少皆宜。
11
氂牛肉氂牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，目前九寨溝已經有氂牛肉的加工廠，做成真空包裝的熟食，遊客購買起來也十分的方便，並能夠帶回家贈送朋友。
12
人參果飯被藏族同胞視為一種吉祥的食物，他們逢年過節首先就要進食這種食物。
它的做法是首先把人參果煮熟，然後把米飯舀進碗里，飯上面舀上煮熟的人參果，撒上白糖，最後淋上一點滾燙的酥油汁就成了。
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血腸藏族地區的牧民不單獨煮食羊血，而是將之灌入小腸內煮熟吃。血腸是由腸衣、血汁、香料及氂牛肉(或豬肉)製作而成，營養豐富，美味可口。吃時不碎不渣不脫皮，清香軟嫩，不膩不柴。
血腸是藏族食譜中的上等食物，貴客臨門，能以血腸待之，那是主人的榮耀。
九寨溝特產一覽：
九寨溝特產也是相當有名的，九寨溝位於阿壩藏族自治州，所以這些特產也具有濃濃的藏族色彩，比如說一些極其珍貴的葯材；精巧漂亮的手工藝品等。
松貝松貝，主要出產於阿壩松潘、九寨溝、紅原、若爾蓋大草園等地。松貝是一種屬於川貝母的植物，川母貝又分為十多類品種，其中品質最好的就屬松貝，尤以豌豆大小的為最佳，被稱為「珍珠貝」。有清肺解毒，減火消炎，止咳化痰的神奇特效。
冬蟲夏草冬蟲夏草，屬於蟲草的一類品種，產地主要集中在藏區高原上，冬蟲夏草並不是草，而是一種蟲草屬菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內形成的假菌核。有養肺，補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效與其它蟲草有很大的區別，產於青藏高原的冬蟲夏草功效更高，對健康更有幫助。
天麻天麻，屬於一種草本植物，主要分布於雲貴川地區，四川主要集中在西藏、九寨溝、樂山等地。以前天麻屬於天然野生資源，20世紀70年代開始基本上靠人工栽培，是一種常用且比較名貴的中葯，用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症狀。
藏刀藏刀是藏族地區的歷史特產，從古至今就以獨特的製作方法和裝飾手法聞名於世界，藏刀分為長劍和腰刀兩類。長劍藏語稱「八當莫」，長在1米左右；腰刀藏語叫「節次」，長度在10—40厘米左右。藏刀的外飾有木質、銅質、鐵質和銀質的。異常的鋒利，刀鞘上一般都雕有龍、鳳、虎、獅和花卉等圖案。有的還點綴著寶石、瑪瑙等珍貴物品。
唐卡唐卡，藏名也叫唐嘎，也屬於九寨溝特產，是一種繪畫裝裱後掛在牆上供奉的佛教卷軸。最常見的是條幅形狀，邊底都有很大的間隙，一般尺寸長在70厘米，寬50厘米左右。還有一種是較大的橫幅形，長在1米，寬3.5米左右。是藏族文化中獨具特色的繪畫藝術。涉及藏族歷史、政治、文化、社會諸多方面，堪稱藏族的「網路全書」。
首飾當地首飾主要有玉器、銀飾、貓眼、水晶和綠松石、翡翠、珊瑚、天眼石、水晶等。也是由當地族人純手工編制而成，成品精細漂亮。主要有手鏈、項鏈、戒指、耳環等，如果您對藏族風情的首飾情有獨鍾，那一定要去選一選，當然那些珍貴材料的飾品價格肯定有點不菲。
以上就是九寨溝特色小吃有哪些的全部內容了，希望對各位喜歡旅行的朋友有幫助！
4. 九寨溝有那些好吃的好玩的
九寨溝，因溝內有九個藏族寨子而得名。中國最美的水景，美麗的童話世界。在九寨溝內的藏族古寨里體驗藏族風情也為一大特色。
九寨溝好玩的景點：
諾日朗瀑布，藏語「雄偉壯觀」，中國最寬的瀑布，老《西遊記》片尾拍攝地。秋季時，瀑布的三百米飛流在秋色、雲霧的襯托下，化成了一幕波瀾壯闊的畫面。
五花海，顏色非常的絢麗，空氣十分的清新，而且感覺真是大自然的鬼斧神工。到處都是美麗的風景，最美的地方了。
五彩池，五彩池是九寨溝湖泊中的精粹，上半部呈碧藍色，下半部則呈橙紅色，左邊呈天藍色，右邊則呈橄欖綠的了。
樹正群海，色彩艷麗樹木青翠，十分壯觀的景色。群海不僅高低層次分明，色彩也是層次分明，綠樹綠得青翠，藍海藍得濃稠，疊瀑與水花白得輕盈。很清新很舒服，美麗而神奇。
犀牛海，秋天的犀牛海景色更是迷人，湖面非常寬廣，而且岸邊的樹木倒影是非常的美麗，湖面非常開闊，景色非常優美。
九寨溝好玩的景點真的是太多了。
九寨溝好吃的：
氂牛肉，氂牛的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味。
洋芋糍巴，洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
青稞酒，青稞酒色微黃，酸中帶甜，有「藏式啤酒」之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節日和招待客人的上品。藏族同胞勸酒時，經常要唱酒歌，歌詞豐富多彩，曲調優美動人。
雅茶，雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶，因產地在雅安地區，故稱「雅茶」。藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由「雅茶」來補充。製作酥油茶必須用「雅茶」，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味。
奶渣包子，奶渣包子顧名思義就是用奶渣做陷，新鮮的奶渣酸酸的，白白的，可以用來做餡，奶渣包子由此而來。奶渣曬干以後，藏族人把它當零食吃，也放在粥或者湯裡面做佐料，干奶渣漢族人不太吃的慣，不過奶渣包子倒是藏漢、老少皆宜。
九寨溝糌粑，糌粑是藏胞的主要食品，形似內地的炒麵，可分為青稞、豌豆、燕麥糌粑等。藏胞無論下地勞動，上山放牧，出門旅行，都要隨身攜帶糌粑。吃時，往碗里倒些糌粑，另加少量的酥油，沖茶水食用。
酥油茶在藏族同胞家裡，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，並有提神、滋補作用，深為藏族群眾所喜愛。
5. 九寨溝特產 小吃
九寨溝特產 小吃
1、素燒如意。如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為山菜之王」。
2、雅茶。雅茶是用茶樹的粗枝大葉製成的茶，因產地在雅安地區，故稱雅茶」。明代稱為馬茶」，清代以後禰為邊茶」。藏族同胞以肉食為主，蔬菜、水果很少，食物所缺的維生素多由雅茶」來補充。製作酥油茶必須用雅茶」，因其味道濃厚，可以壓住酥油、牛奶的膻味
3、洋芋糍巴。洋芋糍巴是九寨溝最有特色的食品。洋芋又稱土豆，把洋芋蒸熟以後放在木桶里用力搗，直到土豆呈粘稠塊狀，然後在打成糍巴，放在鍋裡面煮，煮好後放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味無比。
4、蕎麥麵食。蕎麥磨成粉可以做很多的東西，蕎麥饅頭，蕎麥面條，蕎麥面條是粗糧，對身體大有好處，而且面條筋斗，入口清香，可以選擇一碗牛肉蕎面在加上小菜佐食作為一頓簡單的晚餐。
5、酸菜。酸菜味道好，還可以調節口味，增大食慾，增加胃酸的分泌，起有條有理消化的作用。
6、奶製品。酸奶的製法是：將牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的舊酸奶作發酵劑，溫度在30攝氏度至40氏度之間，使乳酸菌大量繁殖，將牛奶中的乳糖分解成乳酸。隨著乳酸酸度的不斷增加，牛奶中的酪蛋白開始沉澱，凝結成像嫩豆腐一樣的塊狀，並產生一種芳香的氣味，這就是酸奶。
7、酥油茶。在藏族同胞家裡，酥油茶壺從早到晚都煨在火塘上面，任何時候，都可以喝到又香又熱的酥油茶。酥油茶營養豐富，香醇可口，並有提神、滋補作用，深為藏族群眾所喜愛。其製法是：在濃茶中放入適量的酥油和食鹽有奶汁、雞蛋、核桃更佳)，置於特製木桶內反復攪拌融合而成。將打好的酥油茶倒入壺內加熱1分鍾即可飲用，切記煮沸。