『壹』 粉皮怎麼燒好吃又簡單
粉皮怎麼燒好吃又簡單
下面就介紹炒粉皮方法步驟，
食材
粉皮 300克
青椒 50克
干紅椒 3個
香蔥 一棵
生薑 5克
食鹽 10克
五香粉 5克
雞精 10克
食用油 20克
生抽 10克
方法/步驟
首先准備材料。香蔥、生薑、干紅椒全部洗凈並切好，粉皮用手撕成小塊放入碟中備用。
注意事項
如果不能吃辣，青椒和干紅椒都要減量
『貳』 乾粉皮如何食用（泡發就能吃了）
用溫水泡軟了就可以吃了。
主料：粉皮2根、胡蘿卜1根、花生米50g
輔料：油適量、鹽適量、醋6g、生抽5g、油辣子2g
1、粉皮提前泡好。
『叄』 粉皮怎麼炒好吃
雞蛋粉皮是一道既可以下飯又可以喝酒的菜，很多人都喜歡在家裡來客人的時候燒這道菜，做這道菜比做肉食快，而且所需要的食材也很少，味道還非常好吃，我們家隔三差五做這道菜，做出來的味道全家都愛吃，今天我教大家怎麼做這道菜。
食材：粉皮1張，食用油適量，鹽適量，生抽少許，蚝油少許，老抽少許，干辣椒1個，青椒半個，八角1個，花椒適量，木耳適量，蔥姜蒜末少許，雞蛋2個
操作步驟：
1.蔥姜蒜、干辣椒這些都切好，單獨放在一個碗里；木耳泡發洗干凈放在控水籃子里控水；2個雞蛋打散在碗里攪拌均勻。
2.炒鍋燒干水，裡面放入少量油，油熱倒入雞蛋液，雞蛋漲成塊後盛放在碗里，雞蛋盛出來以後，熱鍋重新倒油，放入花椒、八角炒出香味，然後放入干辣椒段、蔥薑末炒香，倒入適量水燒開，加入生抽、蚝油、食用鹽，放入洗干凈的木耳煮1分鍾，1分鍾後放入泡好的粉皮，煮到水分很少的時候放入一勺蚝油。
3.把炒好的雞蛋放在鍋里，攪拌均勻，放入切好的青椒絲，再放入蒜末翻勻出鍋裝盤。
雞蛋粉皮操作技巧
1.粉皮放入盆里泡一會泡軟再放在鍋里煮，有的人炒粉皮時直接把洗干凈的乾粉皮倒進鍋里炒，這樣做是不對的，乾粉皮不是直接就在鍋里能炒熟的，一定要用溫水泡軟，乾粉皮炒著炒著糊鍋了，所以把粉皮泡軟了下鍋，粉皮不會炒糊，把粉皮放在溫水裡泡5分鍾，也不需要太熱的水，並且在泡的時候還要把粉皮上的草給洗掉，把粉皮撕成一小塊一小塊的放在控水籃子里，但是也不是一直放在那控著，時間放久了，粉皮也會發干。
2.炒好的雞蛋不要一開始就放進去，等待粉皮和木耳煮的差不多了才放雞蛋，如果剛開始就把雞蛋放進去，雞蛋容易煮爛，這樣煮出來的雞蛋沒有味道，最後放入雞蛋能夠保證完整性，而且雞蛋吃在嘴裡還有味道，所以在做這道菜的時候一定要注意這一點。
粉皮怎麼做好吃？和它一塊炒，做出來的粉皮雞蛋比肉好吃，那就是把粉皮和雞蛋、木耳一塊炒，做出來的粉皮面面的，有時候完全可以當飯吃，這樣的粉皮雞蛋你喜歡嗎？如果你也喜歡吃粉皮雞蛋，趕緊去廚房試著做一道這樣的菜吧。
『肆』 干紅薯粉皮怎麼做好吃
1.
干紅薯粉隨意掰成小塊，用水浸泡2小時
2.
泡好的紅薯粉皮放入煮鍋，開火，小火煮
3.
把粉皮煮熟，微微透明
4.
娃娃菜洗干凈改刀分瓣
『伍』 乾粉皮怎麼做好吃，乾粉皮的吃法
簡單的 你要用冷水將粉皮泡一天，可以晚上睡覺前泡，轉天下班坐就可以了！千萬不要用熱水泡，熱水泡會快，但是會將粉皮泡爛了。
四兩雞小胸切絲
將雞絲放入少許料酒，少許醬油，少許濕澱粉，備用
將一顆黃瓜切絲，放入盤底，備用
將泡好的粉皮用刀子切成寬條，准備兩片姜切絲，六瓣蒜切片，少許蔥切末，香菜少許切段
燒油至5成熱，放入姜絲，蔥末，蒜片，干尖椒炒香，放入腌好的雞絲炒至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋（多些）少許糖，適量鹽，雞精，少許醬油翻炒，蓋鍋蓋悶30秒即可出鍋，放入成有黃瓜的盤子里，撒上少許香菜即可
此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。
『陸』 怎樣做粉皮好吃又簡單視頻
比飯店好吃的雞蛋粉皮的用料
雞蛋 3個粉皮 1張水 一碗鹽 適量生抽 2勺蚝油 2勺蔥姜蒜末 少許香菜 3根老抽 1勺干辣椒 2個青椒 半個八角 1個花椒 10粒木耳 5朵
比飯店好吃的雞蛋粉皮的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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准備，蔥姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切塊
步驟 2
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可不放
步驟 3
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木耳泡發，洗凈
步驟 4
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三顆雞蛋打碎，攪碎
步驟 5
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起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒成大片雞蛋
步驟 6
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大片雞蛋塊
步驟 7
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熱鍋燒油，兩大勺油要多一點，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，蔥薑末炒香
步驟 8
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倒入一碗水燒開，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺鹽
步驟 9
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加入木耳
步驟 10
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加入泡好的粉皮，煮一小會，炒到待水份沒有多少的時候在加入一勺蚝油
步驟 11
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加入炒好的雞蛋，攪拌均勻，加入青椒
步驟 12
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加入蒜末翻炒均勻後，加入香菜
步驟 13
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出鍋
步驟 14
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超級美味，趕超飯店口味
比飯店好吃的雞蛋粉皮的小貼士
『柒』 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
皮先用水泡製一小時，可以拿來煲湯，也可以拿來涼拌煮魚什麼的，而且都非常的好吃
『捌』 乾粉皮怎麼做好吃又簡單
乾粉皮涼拌好吃，方法如下：
准備材料：乾粉皮、青椒紅椒 、黃瓜、鹽、油
1、黃瓜、粉皮、辣椒、香菜准備好，粉皮最好買紅薯澱粉製作的，煮出來的透亮，吃起來很筋道，
『玖』 乾粉皮的做法大全家常
乾粉皮首先用涼水泡軟，大概30分鍾左右即可回軟，然後焯水，再用涼水沖涼，撈出瀝干水分，加黃瓜絲和香菜，蒜蓉，肉帽，鹽，味精，白糖，陳醋，芝麻醬，生抽，現炸的樹椒段和油，香油等拌均即可食用。
乾粉皮也可以用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟後要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼後才可以涼拌，口感爽韌順滑。總之，只要你掌握粉皮的軟韌度就好，還有焯水時切忌不要過火，過火就沒了口感，拌出來也是黏黏糊糊。
乾粉皮涼拌的詳細製做法如下↓
主料:乾粉皮一包，青瓜一條，香菜少許。
調料:鹽，芝麻醬，味精，白糖，蒜蓉，生抽，陳醋，肉帽，香油以及樹椒段和食用油。
製作方法:
乾粉皮用涼水泡軟，泡發時間適干涼皮質量而定，一般在30分鍾左右，然後焯水煮透，涼水漂洗過涼撈出備用。
取一小碗加樹椒段和少許蒜蓉備用。青瓜切絲，香菜切斷備用。肉帽就是炒熟的肉絲或肉末。
鍋上火加食用油燒熱，將熱油澆在裝樹椒段和蒜蓉小碗中，將樹椒段和蒜蓉爆香備用。
將芝麻醬用香油調稀成粥狀備用，注意芝麻醬要完全打散，不要有顆粒味最佳。
取拌菜盆一個，放入焯好水的粉皮，青瓜絲，香菜段，炒熟的肉帽，蒜蓉，然後加鹽，味精，白糖，調好的芝麻醬，生抽，香油，陳醋以及炸好的樹椒段和裡面的油，拌均即可食用.
『拾』 圓形乾粉皮怎麼做好吃
將嫩菠菜擇洗干凈，切成3厘米長段。蟹味菇去根，洗凈。將粉皮放入水中泡軟，下開水鍋焯透撈出，放涼開水中投涼。蟹味菇放沸水鍋內，焯透撈出。菠菜放入鍋中，焯透撈出。將菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中，倒入調好的汁。調入紅油，拌勻即可。