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什麼樣的黨參燉肉好吃

發布時間: 2022-07-02 08:59:45

⑴ 黨參燉雞怎麼做好吃 黨參燉雞功效作用

食材
主料

1隻

輔料
枸杞
適量
大棗
3-4個
薑片
3片
八角
2粒
大蔥
適量

適量
味精
適量

步驟

1.雞宰殺洗凈,剁成大塊。我買的時候叫人家給剁了,省了我的事。

2.鍋內燒開水,將雞肉放入,焯出血沫。

3.枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。

4.砂鍋內放水,將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。
放入枸杞。

5.放入蔥段、薑片和八角。

6.放入黨參。

7.放入大棗,放進去之前可以掰開。

8.大火燒開,將血沫撇出,蓋蓋子,轉小火,慢燉2小時。
出鍋前10分鍾放入鹽,蓋蓋10分鍾,關火出鍋即可。

小貼士
1、燉雞湯的鍋,一定要選擇直上直下或者是口小的鍋,最好是砂鍋,砂鍋保溫效果好,導熱慢。切忌選擇炒鍋。鍋口小的,熱氣流出少,水分熬煮的慢,所以湯不會損失,炒鍋燉湯,很容易干鍋的哦!

2、焯過水的雞塊,放入溫水的砂鍋中。

3、大火燒開後小火燉,加料一次加滿,中間不加水,不要開鍋看啊!

4、鹽在湯出鍋時再放,鹽煮長了會與肉類發生化學反應,肉類里的蛋白質被鎖定,湯味淡,肉也燉不爛。放鹽後10分鍾再停火,中途不揭蓋,不光味道全進去了,而且湯味更濃。注意,放鹽進去後不要攪拌,那會留下一股生鹽味。

⑵ 北芪黨參燉羊肉的做法,北芪黨參燉羊肉怎麼做

主料
帶皮羊腿肉
500g

輔料

1500ml
新鮮淮山
150g
北芪
25g
黨參
25g
紅棗
適量

適量
步驟

1.帶皮羊腿肉一斤,用開水汆一下,然後用清水沖干凈備用。

2.新鮮淮山三兩去皮切塊、北芪黨參各25克。

3.紅棗若干粒。

4.所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開,轉小火慢火熬兩到三個小時,待羊肉燉得酥爛即可。

5.放鹽調味便可吃用。

⑶ 黨參燉豬心的做法,黨參燉豬心怎麼做好吃,黨參

主料

豬心400g

調料

食鹽適量、姜適量、調和油適量、黨參20g

黨參豬心湯的做法

1.洗干凈的豬心,姜切好片,黨參切好


2.豬心切成片


3.鍋內燒開水放入豬心


4.煮到豬心沒有血水


5.煮好的豬心在用水沖干凈


6.豬心,薑片,黨參分別放入瓦罐內


7.加入適量的水


8.放入天際燉盅


9.放入天際燉盅燉兩個小時


10.燉好的時候加入適量的鹽

⑷ 一般用黨參來煲湯食用。那麼怎麼做才比較好吃呢

用黨參煲湯比較好吃的做法是用一隻老母雞加上黨參、大棗、枸杞一起燉上一個小時,調料只加一點鹽口感就非常鮮美了。

⑸ 黨參可以燉什麼

黨參燉牛肉
牛肉1000克,白蘿卜100克,黨參30克,黃芪30克,蔥、姜、精鹽、味精、料酒各適量。將牛肉洗凈切塊,冷水浸泡30分鍾,撈出,瀝凈水分。蘿卜去皮,切塊,黨參、黃芪用布包紮備用。鍋入清水,燒開,入牛肉,再開後去浮沫,加入黨參、黃芪葯包同煮,至牛肉將熟爛時,入蘿卜塊,蔥、姜、精鹽、料酒燉至牛肉熟爛,調以味精,去黨參、黃芪葯包,食肉飲湯,不拘量。參芪燉牛肉,能大補元氣,治療身體虧虛或病後、產後諸症。

⑹ 哪種中葯可以燉肉

1、杜仲。治療作用:杜仲主要產於四川。功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治療效果。

2、黨參。治療作用:黨參有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者常服用黨參有較好的效果。古人對黨參有很好的概括:「滋胃而不涼,養血而不燥」,既滋補又養血。

3、花旗參。治療作用:花旗參又叫西洋參,它主要產於美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同,它既有補氣的作用,又有滋陰的作用,服用後不會上火。特別針對中年人,每天吃兩三片,對身體很有益處。

4、山葯。治療作用:山葯主要產於河南省。可分為兩種:毛山葯和光山葯。它有很好的補脾益腎作用。

5、鹿茸。治療作用:鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸,產地為吉林省雙陽縣,有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等症狀。對腎陽虛有較好的治療效果。

6、三七。治療作用:這種葯材為三至七年採收,所以叫三七。它的外形如獅子頭,主要產地在雲、貴、川。少量食用三七可以補血,大量食用則可以活血化淤。

7、天麻。治療作用:它的功能為鎮靜、散風、止痛。如果受了風,出現頭痛、手足麻木,吃了天麻即能止住,所以又叫定風草。它的治療效果快,可以直達病灶。

8、當歸。治療作用:主要產於甘肅岷縣、陝西秦嶺。它分為當歸頭、尾、全當歸。「頭」止血而上行;「身」養血而中守;「尾」破血而不流,「全」活血而不走。血虛引起頭疼宜用當歸頭;身體虛弱可用當歸身;筋骨疼痛、手腳麻木可用當歸尾。

⑺ 請介紹下黨參煨羊肉怎樣做才好吃

「黨參煨羊肉」湯清味濃,色淺醇香,主料酥爛,但不失其塊形,與黨參同煨,久食可治脾虛體弱,食少口渴等症,是品質很高的寬湯大菜。
材料:羊肉(肥瘦)1000克,蓮藕50克,料酒50克,黨參5克,姜25克,八角10克,鹽10克,大蔥10克,
黨參煨羊肉的做法的做法步驟:
步驟1,羊肉切成核桃塊,清水洗凈,開水余透裝人砂壇內,倒入清水(1500毫升),同薑片、蔥段、精鹽、料酒、黨參、大料一起入壇上火燒開,封嚴壇口。
步驟2,移微火偎4小時、至汁濃肉爛。
步驟3,啟開封口加入蓮菜再煨透,去蔥、姜、大料即可上桌。
步驟4,上桌時連同砂壇一起上桌,冬季食用此菜時,要在砂壇下配一個炭爐同上,保持此菜沸騰滾燙。
羊肉當然是西北的主要肉食之一,而且也是很好的食療,既能抗風寒,又可補體虛,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛寒症狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用。 羊肉有一股膻味,但與黨參、當歸等葯材一起燉湯,則毫無膻味。黨參與羊肉配,是寒冷冬季的上佳補物。

⑻ 燉肉時可以放什麼中葯

淮山 黃芪 黨參 枸杞 紅棗都適合拿來燉雞
豆蔻 茴香 丁香 花椒 八角 肉桂 秦歸 之然 大棗 海紅
◆杜仲治療作用:杜仲主要產於四川。功能為補肝腎、強筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特別是腰膝酸軟無力者,有很好的治療效果。

用法:泡水、泡酒、燉肉。

◆黨參治療作用:黨參有補中益氣、養血安神之功。脾胃虛弱者牞服用黨參有較好的效果。古人對黨參有很好的概括:健脾運而不燥牞潤肺而不反寒涼,滋胃而不涼,養血而不燥。既滋補又養血。

用法:把黨參切成小段,做湯。燉羊肉放黨參也很好。整枝黨參可以放在瓶子里泡酒。

◆花旗參治療作用:花旗參又叫西洋參,它主要產於美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同,它既有補氣的作用,又有滋陰的作用,服用後不會上火。特別針對中年人,每天吃兩三片,對身體很有益處。

用法:泡水、燉肉、直接含服。

◆山葯治療作用:山葯主要產於河南省。可分為兩種:毛山葯和光山葯。它有很好的補脾益腎作用。

用法:放於鍋內蒸後食用,或切片後做湯、燉肉。

◆鹿茸治療作用:鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸牞產地為吉林省雙陽縣牞它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等症狀。對腎陽虛有較好的治療效果。

用法:泡水、泡酒、燉肉或直接服用。

◆三七治療作用:這種葯材為三至七年採收,所以叫三七。它的外形如獅子頭,主要產地在雲、貴、川。少量食用三七可以補血,大量可以活血化淤。

用法:食用時把它搗碎,與雞、肉一起燉,可以治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。

◆天麻治療作用:主要產於雲、貴、川。

它的功能為鎮靜、散風、止痛。如果受了風,出現頭痛、手足麻木,吃了天麻即能止住,所以又叫定風草。它的治療效果快,可以直接達到病灶。快似一支箭,所以又名「赤箭」。

用法:泡水、泡酒、燉肉。

◆當歸治療作用:主要產於甘肅岷縣、陝西秦嶺。它分為當歸頭、尾、全當歸。「頭」止血而上行;「身」養血而中守;「尾」破血而不流,「全」活血而不走。血虛引起頭疼宜用當歸頭;身體虛弱可用當歸身;筋骨疼痛、手腳麻木可用當歸尾。

用法:泡水、泡酒、燉肉。

⑼ 當歸枸杞紅棗黨參燉肉吃用黃芪好還是黨參好,適用陽虛體質的人用嗎

適用。都可以,歸的功效與作用具有補血,黨參補氣健脾,紅棗補氣養血,枸杞補益肝腎,益精明目,一起服用可以有補氣血,健脾胃,養肝腎的作用,是很好的養生保健作用。