⑴ 怎樣做麻辣香鍋好吃又簡單
給大家分享的是家常麻辣香鍋的做法，這道美食有麻、辣、香、鮮等幾個特點，而且所有的食材都可以根據自己喜歡的口味來任意搭配。自己喜歡吃什麼菜就搭配什麼菜，味道麻辣過癮好吃，色香味俱全，製作方法超級的簡單。非常適合在家裡做。
1、這里我准備了一些家裡人都喜歡吃的菜。這道菜口感屬於麻辣的，我准備的都是一些平常吃火鍋經常吃的菜。
鍋里水燒開後往裡面加入鹽，加鹽的目的是待會煮菜的時候可以增加點底味。
然後分幾次把這些菜倒鍋里煮熟，因為這些菜煮熟的時間都不一樣。葷菜、素菜分開煮。
2、這些菜全部煮熟後，進行第二步驟
鍋里倒入油燒熱，油熱以後轉小火。加入一勺豆瓣醬炒香，再加人一塊麻辣火鍋底料炒出紅油。
然後往裡面加入蔥姜蒜進去炒香。再加入多一些的花椒和干辣椒段炒出香味
隨後加入生抽
再依次加入剛才煮熟的菜進去翻拌均勻
這些菜都是提前煮熟的，炒大概2-3分鍾就可以關火。
最後加入雞精攪拌均勻就可以出鍋了。
上面撒些白芝麻和香菜就可以開吃了。好了，咱們這個家常麻辣香鍋就做好了，這樣做麻辣過癮、口味獨特，非常非常好吃。而且製作時間非常的短，對於上班族來說特別適合在家裡做，有興趣的朋友可以試試。
⑵ 火鍋都有什麼口味的，什麼口味的好吃又簡單方便
酸湯魚火鍋
酸湯魚火鍋在雲貴菜系中比較有名，同時還比較出名的有黑山羊火鍋、菌菇火鍋、滇味火鍋以及臘排骨火鍋這幾款都是在當地非常出名的火鍋，今天主要講的就是酸湯魚火鍋，酸湯魚火鍋從出鍋後就有一種很自然的酸香，聞起來非常的香，而且聞到這種酸味就會非常的有食慾，加上獨特的酸湯醬汁，才會有這種清淡淡的酸香，這也是當地最為特色的酸香，吃起來可就別提有多香了。
老北京火鍋
老北京火鍋也是很出名的火鍋，相信大家無論吃沒吃過都會有聽過。老北京火鍋屬於北方的菜系了，在北方除了老北京火鍋較為有名外，還有就是東北白肉火鍋、羊肉火鍋、內蒙肥羊火鍋以及羊蠍子火鍋，很多奇奇怪怪的火鍋可能沒有去過北方的人聽都沒有聽過，吃老北京火鍋比較的講究，煮火鍋的鍋就一定要用銅鍋，另外就是肉要吃起來純，就不像酸湯魚那樣了。
重慶老火鍋
只要提到四川提到重慶，那麼就一定和辣要掛上鉤，就比如你去重慶遊玩，去重慶看風景你沒有吃到重慶火鍋，那都不叫去了重慶，很多人想吃重慶火鍋更多是去感受一下辣的勁道，特別是加上花椒以及重慶火鍋特有的辣椒油那種麻辣感，是在任何火鍋中的感覺不到的，所以說重慶的老火鍋吃起來是非常刺激的，也是超級帶勁的
菊花暖鍋
這道火鍋如果不是去了江浙一代，你可能聽都沒有聽說過，江浙一代較為出名的火鍋還有一品鍋、本地雞窩、八生火鍋、三鮮火鍋等，這幾款火鍋對於很多人來說真的很少見，甚至完全沒聽過，那麼這款菊花暖鍋需要用到的大量食材就是菊花，菊花還是先將鮮菊花瓣浸泡洗凈後，然後再用有明礬的水中再次清洗，把菊花瀝干後才能加入到火鍋中，這樣煮出來的火鍋吃起來才會神清氣爽，可見風味很獨特。
⑶ 炒菜用什麼鍋好
我們家的鍋碗瓢盆，每天都讓我打開。既然你要煮米飯和炒菜，那麼炒鍋是必不可少的。由於廚房用具幾乎每天都要用到，所以選擇一個好的炒鍋是非常重要的。什麼樣的炒鍋對你的健康有好處？那麼我就具體的給大家說說，看完之後相信大家一定有自己的選擇。
我們先談談鐵鍋：
不銹鋼是一種由鐵和其他金屬混合而成的金屬。它通常含有10%-30%的鉻。
年輕的時候，我們可以說平平安安的鍋是白鐵做的，我們可以把它叫做不銹鋼。而且不銹鋼鍋比普通鋼更耐用，耐腐蝕性好，強度高。相對價格很貴。然而，不銹鋼鍋會沉澱錳，從而導致帕金森氏症。我國對不銹鋼製品中錳的遷移水平有嚴格的規定。只要產品合格，就不會造成健康損害和帕金森氏症。
以上是幾種常見的炒鍋介紹，我家現在用的是不銹鋼鍋，做菜還不錯，而且煙也少了很多。
炒菜當然是鐵鍋好，不銹鋼也行，千萬不能用鋁鍋，以前有新聞報道說鋁鍋有毒，縣體啥道理，普通老百姓說不清楚，因為我們不是專家。
⑷ 自製香辣羊肉鍋怎麼做好吃又簡單，做法圖
香辣羊肉鍋的做法
1.羊肉放入清水中清洗至無血水後撈出，鍋內放入適量的冷水，下入羊肉，加入兩小勺醋，燒開後用漏勺將其撈出，再用清水沖去血沫，瀝干待用
5.加入足夠多的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜煮約70分鍾
6.下入蘿胡卜與土豆，煮約10分鍾
7.下入腐竹節，煮約2分鍾
8.再下入洋蔥，煮一分鍾後即可出鍋