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不辣酸湯掛面怎麼做好吃簡單湯面

發布時間: 2022-06-30 09:17:33

㈠ 掛面最簡單又好吃的方法

掛面的最好吃的做法,吃多久都吃不膩,做法簡單又好吃

麵食它主要是以麵粉製成的食物,世界各地均有不同種類的麵食。麵食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾種類型。面有許多種,食用起來方便,物美價廉,是人們一直很喜愛的麵食之一了。

小貼士:肉絲里加白鬍椒粉能去除豬肉的腥味,澱粉使肉絲滑嫩,面條煮好放涼水投涼,使面條更勁道。

㈡ 酸湯面該怎麼做

中國人的主食就是米飯和麵食。說北方人喜歡吃面,南方人喜歡吃大米那可是以前了!因為南北方的氣候不一樣,南方一年會兩季稻子,不會種小麥。所以以大米為主。現在不一樣了,飲食講究營養均衡,所以無論在什麼地方,都會大米和麵粉搭配著吃。在我們這個地方,麵粉做成面條、包子、大餅、油條,大多早晚餐的時候會吃得多一點,但在中午都會選擇做米飯。當然,一天三頓會按照自己的喜好隨意搭配,想吃什麼都行,講究飲食多元化。

兩分鍾就能搞定的酸湯面,面條勁道,酸爽開胃,吃了忘不了!酸湯面里的食材可以根據自己的口味來調配,不能吃辣的朋友,小米椒和辣椒油都不要放,可以放少許的芝麻油來提味。早上做一碗熱乎乎的酸湯面,簡單又省時間,精神飽滿一整天!

㈢ 掛面怎麼煮簡單又好吃

一、酸湯掛面

【材料】

掛面、泰椒、生菜、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、醬油、冰糖、老抽、麻油、米醋、蚝油、白糖、雞精、鹽、十三香

【做法】

1、准備辣椒油一小碗,香蔥、香菜、蒜切末,泰椒切小段。

二、蔥油拌面

【材料】

掛面、黃瓜、香蔥、生抽,醋,鹽,香油,芝麻

【做法】

1、蔥切小段備用。

2、熱鍋倒入油。

3、放入切好的蔥段小火煎。

4、醬油、老抽、白糖混合均勻備用。

5、蔥段炸到焦黃至漸黑形狀變黑的時候,關火油溫降低以後倒入醬汁。

6、開小火繼續熬到白糖起氣泡。

7、燒一鍋開水,放細面。煮熟後舀兩勺蔥油拌勻即可。

三、醬湯掛面

【材料】

掛面、雞蛋、黃瓜、黃豆醬、胡蘿卜、胡椒粉、鹽、蔥花、油

【做法】

1、黃瓜、胡蘿卜、蔥切好。

2、燒熱油,蔥花熗鍋,加一勺黃豆醬,小火翻炒。

3、鍋里加適量清水。水開後,下掛面,去除浮沫。

4、打一個雞蛋,加適量的鹽、胡椒粉。

5、面條九分熟時,加黃瓜和胡蘿卜片,煮開。

6、撒蔥花,加醋、辣椒油等自己喜歡的調味料。

拓展資料:

1、挑選好掛面的方法

一要看,光澤度好,勻稱一致不粘連,配料表沒有多餘添加劑,顏色不過白;

二要聞,有自然面香,無霉味、異味;

三要煮,不粘鍋,出鍋後色澤透亮,呈淡黃色。

2、掛面的顏色

潔白的掛面更能引起食慾和購買慾望,但天然麵粉的顏色本應發黃發暗,雪白的掛面要麼是經過氧化劑處理,把其中含有的黃色類胡蘿卜素氧化了;要麼是麵粉製作過於精細,去掉了太多營養價值高的外層部分,所以顏色就顯得更白。建議大家選擇略微發暗、發黃的面條。

㈣ 酸湯面條怎麼做好吃又簡單

酸湯面條,可以把面條煮熟撈出過涼水,鍋中倒油加入蔥姜爆香,加入去皮的西紅柿翻炒至起砂,加入適量的水燒開加入面條放入自己喜歡的調味料即可