㈠ 掛面最簡單又好吃的方法
掛面的最好吃的做法，吃多久都吃不膩，做法簡單又好吃
麵食它主要是以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食。麵食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾種類型。面有許多種，食用起來方便，物美價廉，是人們一直很喜愛的麵食之一了。
小貼士：肉絲里加白鬍椒粉能去除豬肉的腥味，澱粉使肉絲滑嫩，面條煮好放涼水投涼，使面條更勁道。
㈡ 酸湯面該怎麼做
中國人的主食就是米飯和麵食。說北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃大米那可是以前了！因為南北方的氣候不一樣，南方一年會兩季稻子，不會種小麥。所以以大米為主。現在不一樣了，飲食講究營養均衡，所以無論在什麼地方，都會大米和麵粉搭配著吃。在我們這個地方，麵粉做成面條、包子、大餅、油條，大多早晚餐的時候會吃得多一點，但在中午都會選擇做米飯。當然，一天三頓會按照自己的喜好隨意搭配，想吃什麼都行，講究飲食多元化。
兩分鍾就能搞定的酸湯面，面條勁道，酸爽開胃，吃了忘不了！酸湯面里的食材可以根據自己的口味來調配，不能吃辣的朋友，小米椒和辣椒油都不要放，可以放少許的芝麻油來提味。早上做一碗熱乎乎的酸湯面，簡單又省時間，精神飽滿一整天！
㈢ 掛面怎麼煮簡單又好吃
一、酸湯掛面
【材料】
掛面、泰椒、生菜、香蔥、大蒜、花生、辣椒油、醬油、冰糖、老抽、麻油、米醋、蚝油、白糖、雞精、鹽、十三香
【做法】
1、准備辣椒油一小碗，香蔥、香菜、蒜切末，泰椒切小段。
二、蔥油拌面
【材料】
掛面、黃瓜、香蔥、生抽，醋，鹽，香油，芝麻
【做法】
1、蔥切小段備用。
2、熱鍋倒入油。
3、放入切好的蔥段小火煎。
4、醬油、老抽、白糖混合均勻備用。
5、蔥段炸到焦黃至漸黑形狀變黑的時候，關火油溫降低以後倒入醬汁。
6、開小火繼續熬到白糖起氣泡。
7、燒一鍋開水，放細面。煮熟後舀兩勺蔥油拌勻即可。
三、醬湯掛面
【材料】
掛面、雞蛋、黃瓜、黃豆醬、胡蘿卜、胡椒粉、鹽、蔥花、油
【做法】
1、黃瓜、胡蘿卜、蔥切好。
2、燒熱油，蔥花熗鍋，加一勺黃豆醬，小火翻炒。
3、鍋里加適量清水。水開後，下掛面，去除浮沫。
4、打一個雞蛋，加適量的鹽、胡椒粉。
5、面條九分熟時，加黃瓜和胡蘿卜片，煮開。
6、撒蔥花，加醋、辣椒油等自己喜歡的調味料。
拓展資料：
1、挑選好掛面的方法
一要看，光澤度好，勻稱一致不粘連，配料表沒有多餘添加劑，顏色不過白；
二要聞，有自然面香，無霉味、異味；
三要煮，不粘鍋，出鍋後色澤透亮，呈淡黃色。
2、掛面的顏色
潔白的掛面更能引起食慾和購買慾望，但天然麵粉的顏色本應發黃發暗，雪白的掛面要麼是經過氧化劑處理，把其中含有的黃色類胡蘿卜素氧化了；要麼是麵粉製作過於精細，去掉了太多營養價值高的外層部分，所以顏色就顯得更白。建議大家選擇略微發暗、發黃的面條。
㈣ 酸湯面條怎麼做好吃又簡單
酸湯面條，可以把面條煮熟撈出過涼水，鍋中倒油加入蔥姜爆香，加入去皮的西紅柿翻炒至起砂，加入適量的水燒開加入面條放入自己喜歡的調味料即可