1. 麵皮卷烤鴨，怎麼做麵皮卷好吃
－ 准備食材 －
買的現成的烤鴨 一隻
麵皮
黃瓜
蔥
－ 步驟 －
1.麵皮的製作 用開水把面攪拌 然後和成面團 醒上10多分鍾 然後拿出來揪成小團 用手掌按平 然後擦上油，再把另一個放到擦油的面團上邊，用擀麵杖擀成片，鍋里放一點油把麵皮放進去，麵皮兩面煎之焦黃就行
2.煎麵皮
－ 發布於2014-08-22 －
2. 麵皮卷菜的做法
麵皮卷菜特別的簡單，你只要把麵皮做好了之後才想轉什麼，你自己喜歡吃的都是可以的。
3. 蒸麵皮卷菜的做法大全
玉米麵粉100克、澱粉100克、清水250克（如果沒有稱去稱量原料，可以用我們家裡都有的電飯鍋配帶的量米用的量杯稱取原料：1杯麵粉（裝滿麵粉後刮平表面）、1杯澱粉、1.5杯清水：麵粉：澱粉：水=1:1:1.5）
做法
1、將麵粉和澱粉都放入一個小盆中；
2、將清水倒入攪開成稀麵糊狀，用勺子攪使麵粉不結疙瘩，攪好後靜置10分鍾使麵粉完全吸水後再攪，麵糊里的小疙瘩基本上就沒了，過濾後就可以使用了
3、取一個8寸披薩盤子，也可以用不銹鋼盤子，將盤子里抹上薄薄的一層油，盛2勺麵糊倒入盤子中，轉動盤子將盤子均勻的覆蓋一層麵糊就可以了，（麵糊的多少決定麵皮的厚薄）
4、之前將鍋里放水燒開，放入盤子(盤底和水直接接觸，注意盤中不要弄進水，盤沿和鍋之間要有一點距離，這樣鍋中的蒸汽才能上來）蓋上鍋蓋中大火蒸1-2分鍾，盤子中的麵糊凝固並鼓起大泡就可以取出來了，（可以准備2個盤子輪換著蒸制即省時間又省氣）；
5、從鍋中取出的盤子直接揭取麵皮很燙不好揭，可以放在涼水中冷卻（盤子底和水接觸麵皮不要弄上水了），也可以放到水管下直接沖一下麵皮都非常容易取出來了；蒸制的盤子只要第一張抹油就可以了，以後的只要盤里沒沾上水，或盤子不沾手很乾爽，就不用再抹油了；如果使用沖水的方法取下的麵皮，以後也不用抹油，只是下一次還需要用沖洗的方法取下來；
6、將取出來的麵皮放到菜板上或者盤子里，上面用刷子刷上一層油再放下一張的時候麵皮摞起來之間才不會粘連；
7、麵皮全部做好後切成寬條；
8、將切好的麵皮放入盆中，再放入萵筍絲（根據自己的喜好也可以放黃瓜絲，胡蘿卜絲等）辣椒油、蒜泥（蒜泥中加2小勺水攪一下）、鹽、醋、香油、花椒油、芝麻醬（用溫水攪成稀糊）自己喜歡的調料拌勻就可以吃了。
小訣竅
也可以用普通麵粉、紅薯粉、綠豆粉、豌豆粉等等 家裡有的現成材料 （我為了顏色好看用的玉米粉）
4. 正宗卷涼皮的做法
天氣熱了，來份爽口開胃的卷涼皮吧
炎炎烈日，讓人胃口全無，這時候唯一能拯救我的，恐怕只有卷涼皮了。筋道的涼皮配上酸爽冰涼的醬汁，綿軟潤滑，酸辣可口，清涼敗火，爽口開胃，在入口的那一瞬間立刻就征服了人們的味蕾。
用料
涼皮、麵筋、黃瓜、香醋、生抽、鹽、蒜水、榨菜、香菜、花生碎、油潑辣子、麻醬。
卷涼皮的做法
1、將黃瓜洗凈，切絲放入盤中。
2、將麵筋洗凈切塊放入盤中，再放入榨菜、香醋、生抽、鹽、蒜水、油潑辣子、麻醬、花生碎、香菜攪拌均勻做成卷皮的餡。
3、將薄薄的涼皮鋪在干凈平整的桌子上，再把攪拌好的餡均勻的鋪在涼皮上。
4、按順序將涼皮的3個角折起來，再從最後一個角的對側開始卷，色香味俱全的卷皮完成了。
5. 怎麼樣把麵皮卷的好吃
主料：麵粉
輔料：土豆 乾菜 肉 香腸 蔥 鹽味精
1 准備好遠材料，洗凈，切好。
2 煎好肉和香腸，放在盤子備用
3 乾菜和土豆絲下鍋炒
4 將麵粉放入大碗中，加適量的水，攪拌成糊狀。裡面加入適當的鹽和味精
5 將油放在平底鍋上過濾下，將多餘的油到回碗中
6 將糊狀的麵粉下鍋，火候一定要溫和，擺動平底鍋，將形狀弄成圓形
7 麵粉下鍋的時候要速度擺動平底鍋，盡量將麵皮做的薄一點。等這一面看去開始幹了，然後有點成熟的時候就可以翻譯面，再等2分鍾就可以出鍋了
8 出鍋放在刀板上，放上剛才准備好的材料。裡面的菜可以自由搭配，我個人比較喜歡乾菜的香味。這個搭配不錯
9 然後把麵皮捲起來
10 完成了，忍不住吃了一口哈哈
6. 香辣麵皮和卷麵皮那個好吃
卷麵皮。
卷麵皮是濮陽的小吃，在我們河南就說他卷涼皮，就是用麵皮卷著菜，蕭縣的卷麵皮，宿州齊家手擀麵皮特別好吃，在各地，他都很出名，味道香美，去安徽一定少不了嘗一下卷麵皮，咬一口便能滿嘴留香。
7. 麵皮春卷的做法，麵皮春卷怎麼做好吃，麵皮春卷
菜譜簡介
色金黃，香而鬆脆，肉餡鮮嫩，甜餡味美。
材料
主料：小麥麵粉500克，豬裡脊肉250克，白菜1000克，
輔料：蠶豆澱粉50克，
調料：白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克
做法
1.麵粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的面漿；
2.用平底鍋（或用特製的鐵板）放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍；
3.右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉動塗抹成直徑20厘米左右的麵皮，烘乾後揭下即成春餅皮；
4.攤好的春餅皮迭放在一起時，面上宜蓋以潮濕的毛巾，以防皮子乾裂發脆；
5.豬裡脊肉洗凈，切成細絲；
6.白菜去老幫，取其嫩心，洗凈，切成絲；
7.炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用濕澱粉勾厚芡，出鍋晾涼待用；
8.將肉絲餡分成5份，每份包10隻；
9.將春餅皮子逐張攤開，放上1小份餡料，折攏一邊，再兩邊包折攏，包捲成長約8厘米，闊約3厘米的扁圓形的小包，用麵糊封口；
10.鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春卷放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。
8. 土豆麵皮卷的家常做法大全怎麼做好吃
食材
200g土豆
150g麵粉
1個雞蛋
適量 鹽
適量 蔥
把土豆和蔥切成細絲，入油鍋翻炒即可
在麵粉里混入一個雞蛋，可以使面餅的口感更好
在加水裡要記得不要一次性加足
步驟/方法
注意事項
9. 西安涼皮芙蓉卷9元一個，比手臂還粗，卷麵皮為何會成為爆款美食
卷麵皮能成為爆款美食的原因有三個，分別是價格實惠、口味獨特和吃法簡單。
三、結語
西安涼皮芙蓉卷9元一個，比手臂還粗，卷麵皮能成為爆款美食的原因有三點，分別是價格實惠、口味獨特和吃法簡單。
10. 包麵皮還能做些什麼好吃的
炸、各種各樣的花樣