1. 薺菜面條怎麼做最好吃
薺菜雞蛋面
早餐吃上一碗熱氣騰騰的薺菜雞蛋面那叫一個爽啊，薺菜的清香，嚼在嘴裡別有一番風味，配上雞蛋和西紅柿，營養價值很高。
主料5種
掛面條
300g雞蛋
2個薺菜
200g
盛在碗里加入自己喜歡的辣椒醬，倒點香醋，呵呵!味道極美。
小貼士
1，鍋里水開即可下入掛面條，打入雞蛋後不要攪動，避免雞蛋不成形； 2，薺菜和西紅柿不要過早入鍋，煮爛了口感不好；
2. 農村田野里都有哪些好吃的野菜
薺薺菜大家很熟悉了，老少皆宜。是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。所以俗語說"三月三，薺菜當靈丹"。
同時薺薺菜也有保健作用，含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
薺薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。一般薺薺菜可做湯，下面條，涼拌，包包子，餃子，做粥，都不錯。
小編最愛吃的就是用薺薺菜包餃子，剛挖的薺薺菜，洗凈，切碎，和雞蛋，包在一起，口感最佳，主要是很鮮。
其實在三月，田地還沒有打葯，正是食用野菜的最佳時間，同時還有很多野菜，堪比真正的綠色無公害蔬菜，比如蒲公英，雷公菜，小野蒜，水芹菜、苦葉菜等。此時在您的老家那裡，還有哪些野菜呢？
3. 面薺菜團子的做法，玉米面薺菜團子怎麼做好
1. 酵母用溫水化開，與玉米面和麵粉混合，用溫水和面，可稍微稀一點。室溫發酵1小時（圖片是發酵好的樣子）
2. 各種餡料和調味料拌勻
3. 揪一塊面用手捏成餅，包入餡料，可多包些餡，味道更好
4. 做成團子
5. 放在蒸鍋里醒10分鍾，大火蒸20分鍾
6. 關火後燜5分鍾再揭鍋
7. 玉米面的香甜與野菜的清爽交融，屬於春天的美味
4. 薺菜可以煮麵條吃嗎
薺菜可以煮麵條吃，但通常沒有人這樣做。因為薺菜有一股特殊的味道，使面條吃起來味道口感比較差。
所以想要煮麵條的話，可以放小白菜、油菜、菠菜、生菜或者油麥菜都是可以的，不到萬不得已時，最好不要放薺菜。
5. 自己想包薺菜餃子,婆婆給的薺菜,幫忙和的面怎麼發朋友圈
那你就適當的誇一下感謝一下你的婆婆唄。
。這樣既不會傷害你們倆的感情，也能讓別人看到你們婆媳倆的和睦關系。
6. 春天的野菜好吃，薺菜是啥樣的
薺菜就是地菜，詩經中有「誰謂荼苦？其甘如薺。宴爾新昏，如兄如弟」，說的就是薺菜。薺菜營養豐富，民間有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的說法，還有「春食薺菜賽仙丹」一說！北方常常會將采來的薺菜下面條吃，面條快煮好時，下上一把兒嫩生生的薺菜，撈出來過兩遍冷水，調點兒鹽、醋和香油，幹了一上午活兒的漢子們稀溜溜地吃兩碗，那叫一個暢快！薺菜除了做面條，還可以做包子、餃子餡兒，做粥做羹也美味！
7. 薺菜號稱是春天第一鮮，薺菜的烹飪方法有哪些呢
記得小時候，每年春天都會拿著小鋤頭去田頭挖薺菜，不一會就滿滿的一籃子了。別看這是野菜，它做出來的美食可不少哩。
一，薺菜炒雞蛋。
1，薺菜摘洗干凈，放入煮沸的鍋中，加一勺食鹽焯水一分鍾撈出。控干水分，然後切成細碎。
2，碗中打入幾個雞蛋，加少許的清水，充分打散。
3，薺菜碎倒入雞蛋液中，放食鹽和雞精攪拌均勻。
4，平底鍋燒油，七成熱的時候倒入雞蛋液，凝固後翻炒，全部炒熟後就可以出鍋了。薺菜的鮮搭配雞蛋的香，一口氣我能吃一大盤子。
除了這些，還可以用芥菜做菜餅，菜團子，包餃子，做春卷，都是很贊的。大家趕緊去試試吧，品嘗春天最鮮美純粹的味道。
8. 干薺菜面條怎麼做好吃
薺菜湯面的做法
新鮮的薺菜要仔細的洗凈上面的土和沙子
然後用開水焯一下，切碎
起鍋燒少許的又，爆香姜絲，然後加水燒開，下入面條，水再次燒開下切好的薺菜，只需加鹽調味就很鮮美了
9. 薺菜面條的做法大全
1、一般選用鮮嫩的苦苣、苜蓿、薺菜等野酵引子，盛在瓷罐內蓋好，三天後即成漿水。
2、將漿水燒開下面，再配以其它佐料，即成漿水面。
漿水面也蘭州的一種風味食品，用料講究，製作精細。漿水是由新鮮蔬菜發酵釀成，面團經手工揉擀後，用刀切成細長的面條，俗稱「利刀面」，漿水燒開泡入蔥花、精鹽、花椒，面條煮熟後撈入碗中，澆上晾涼的漿水，撒上香菜，食之爽利可口，為盛夏清熱解暑之美味。 漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效，可單獨作飲料。在炎熱的暑夏，喝上一碗漿水，會使人感到清涼爽快，又能解除疲勞，恢復體力。常食用漿水面還能治一些疾病，有高血壓的病患者經常吃些芹菜漿水，能起到降低和穩定血壓的作用。對腸胃和泌尿系統的某些病症也有一定療效。有的醫院用漿水配合葯物醫治燒傷，可大大減輕患者痛疼，取得顯著療效。
10. 薺菜寬頻面的做法，薺菜寬頻面怎麼做好吃，薺菜
薺菜寬頻面的做法
食材
主料
寬頻面
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
西紅柿
1個
肉丸
3個
薺菜
150g
步驟
1.把面條煮熟盛出，用香油拌一下
2.西紅柿去皮切塊
3.肉丸切片
4.薺菜切段
5.起油鍋煸炒西紅柿
6.等西紅柿出汁後放入肉片
7.放開水燒開
8.放入面條和薺菜
9.放鹽
10.放點生抽，燒開一會就好
小貼士
放點生抽提鮮。