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薺薺菜和什麼面條好吃

發布時間: 2022-06-29 11:38:04

1. 薺菜面條怎麼做最好吃

薺菜雞蛋

早餐吃上一碗熱氣騰騰的薺菜雞蛋面那叫一個爽啊,薺菜的清香,嚼在嘴裡別有一番風味,配上雞蛋和西紅柿,營養價值很高。

主料5種

  • 掛面條

    300g
  • 雞蛋

    2個
  • 薺菜

    200g
  • 盛在碗里加入自己喜歡的辣椒醬,倒點香醋,呵呵!味道極美。

  • 小貼士

    1,鍋里水開即可下入掛面條,打入雞蛋後不要攪動,避免雞蛋不成形; 2,薺菜和西紅柿不要過早入鍋,煮爛了口感不好;

2. 農村田野里都有哪些好吃的野菜



薺薺菜大家很熟悉了,老少皆宜。是人們喜愛的一種野菜。薺薺菜的營養價值很高,每100克薺菜含蛋白質5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克,磷73毫克,鐵6.3毫克,核黃素0.19毫克,維生素55毫克,尼克酸0.7毫克。所以俗語說"三月三,薺菜當靈丹"。

同時薺薺菜也有保健作用,含有豐富的胡蘿卜素,因胡蘿卜素為維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

薺薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹,食用方法多樣,風味特殊。一般薺薺菜可做湯,下面條,涼拌,包包子,餃子,做粥,都不錯。

小編最愛吃的就是用薺薺菜包餃子,剛挖的薺薺菜,洗凈,切碎,和雞蛋,包在一起,口感最佳,主要是很鮮。

其實在三月,田地還沒有打葯,正是食用野菜的最佳時間,同時還有很多野菜,堪比真正的綠色無公害蔬菜,比如蒲公英,雷公菜,小野蒜,水芹菜、苦葉菜等。此時在您的老家那裡,還有哪些野菜呢?

3. 面薺菜團子的做法,玉米面薺菜團子怎麼做好

1. 酵母用溫水化開,與玉米面和麵粉混合,用溫水和面,可稍微稀一點。室溫發酵1小時(圖片是發酵好的樣子)

2. 各種餡料和調味料拌勻

3. 揪一塊面用手捏成餅,包入餡料,可多包些餡,味道更好

4. 做成團子

5. 放在蒸鍋里醒10分鍾,大火蒸20分鍾

6. 關火後燜5分鍾再揭鍋

7. 玉米面的香甜與野菜的清爽交融,屬於春天的美味

4. 薺菜可以煮麵條吃嗎

薺菜可以煮麵條吃,但通常沒有人這樣做。因為薺菜有一股特殊的味道,使面條吃起來味道口感比較差。
所以想要煮麵條的話,可以放小白菜、油菜、菠菜、生菜或者油麥菜都是可以的,不到萬不得已時,最好不要放薺菜。

5. 自己想包薺菜餃子,婆婆給的薺菜,幫忙和的面怎麼發朋友圈

那你就適當的誇一下感謝一下你的婆婆唄。
。這樣既不會傷害你們倆的感情,也能讓別人看到你們婆媳倆的和睦關系。

6. 春天的野菜好吃,薺菜是啥樣的

薺菜就是地菜,詩經中有「誰謂荼苦?其甘如薺。宴爾新昏,如兄如弟」,說的就是薺菜。薺菜營養豐富,民間有「陽春三月三,薺菜當靈丹」的說法,還有「春食薺菜賽仙丹」一說!北方常常會將采來的薺菜下面條吃,面條快煮好時,下上一把兒嫩生生的薺菜,撈出來過兩遍冷水,調點兒鹽、醋和香油,幹了一上午活兒的漢子們稀溜溜地吃兩碗,那叫一個暢快!薺菜除了做面條,還可以做包子、餃子餡兒,做粥做羹也美味!

7. 薺菜號稱是春天第一鮮,薺菜的烹飪方法有哪些呢

記得小時候,每年春天都會拿著小鋤頭去田頭挖薺菜,不一會就滿滿的一籃子了。別看這是野菜,它做出來的美食可不少哩。

一,薺菜炒雞蛋。

1,薺菜摘洗干凈,放入煮沸的鍋中,加一勺食鹽焯水一分鍾撈出。控干水分,然後切成細碎。

2,碗中打入幾個雞蛋,加少許的清水,充分打散。

3,薺菜碎倒入雞蛋液中,放食鹽和雞精攪拌均勻。

4,平底鍋燒油,七成熱的時候倒入雞蛋液,凝固後翻炒,全部炒熟後就可以出鍋了。薺菜的鮮搭配雞蛋的香,一口氣我能吃一大盤子。

除了這些,還可以用芥菜做菜餅,菜團子,包餃子,做春卷,都是很贊的。大家趕緊去試試吧,品嘗春天最鮮美純粹的味道。

8. 干薺菜面條怎麼做好吃

薺菜湯面的做法
新鮮的薺菜要仔細的洗凈上面的土和沙子
然後用開水焯一下,切碎
起鍋燒少許的又,爆香姜絲,然後加水燒開,下入面條,水再次燒開下切好的薺菜,只需加鹽調味就很鮮美了

9. 薺菜面條的做法大全

1、一般選用鮮嫩的苦苣、苜蓿、薺菜等野酵引子,盛在瓷罐內蓋好,三天後即成漿水。
2、將漿水燒開下面,再配以其它佐料,即成漿水面。
漿水面也蘭州的一種風味食品,用料講究,製作精細。漿水是由新鮮蔬菜發酵釀成,面團經手工揉擀後,用刀切成細長的面條,俗稱「利刀面」,漿水燒開泡入蔥花、精鹽、花椒,面條煮熟後撈入碗中,澆上晾涼的漿水,撒上香菜,食之爽利可口,為盛夏清熱解暑之美味。 漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效,可單獨作飲料。在炎熱的暑夏,喝上一碗漿水,會使人感到清涼爽快,又能解除疲勞,恢復體力。常食用漿水面還能治一些疾病,有高血壓的病患者經常吃些芹菜漿水,能起到降低和穩定血壓的作用。對腸胃和泌尿系統的某些病症也有一定療效。有的醫院用漿水配合葯物醫治燒傷,可大大減輕患者痛疼,取得顯著療效。

10. 薺菜寬頻面的做法,薺菜寬頻面怎麼做好吃,薺菜

薺菜寬頻面的做法
食材
主料
寬頻面
400g

輔料

適量

適量
生抽
適量
西紅柿
1個
肉丸
3個
薺菜
150g
步驟

1.把面條煮熟盛出,用香油拌一下

2.西紅柿去皮切塊

3.肉丸切片

4.薺菜切段

5.起油鍋煸炒西紅柿

6.等西紅柿出汁後放入肉片

7.放開水燒開

8.放入面條和薺菜

9.放鹽

10.放點生抽,燒開一會就好
小貼士
放點生抽提鮮。