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冬瓜炒菜的配什麼好吃

發布時間: 2022-06-28 12:08:47

『壹』 冬瓜可以和什麼一起炒菜

可以和蝦皮一起炒,以下是具體做法。

主料:冬瓜450g 輔料:油適量、蝦皮15g

步驟一:冬瓜洗凈去皮切片。

『貳』 冬瓜和什麼菜一起炒

冬瓜可以和很多菜一起炒,比如有一道菜叫海米冬瓜。
冬瓜、海米、香蔥、生薑、澱粉、食用油、精鹽、料酒、雞精各適量。將冬瓜削去外皮,去饢,洗凈切成片,用少許精鹽腌10分鍾左右,瀝干水分待用,用溫水將海米泡軟;蔥、姜洗凈切末;鍋內放油,燒至六成熱時,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時撈出瀝油;鍋內留底油,燒熱,爆香蔥末,薑末,加入適量水、雞精、料酒、精鹽和海米,燒開後放入冬瓜片,再用大火燒開,轉用小火燜燒,冬瓜熟透且入味後,下水澱粉勾芡,炒勻即可。
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『叄』 冬瓜和什麼炒菜好吃

冬瓜和什麼一起炒好吃:肉末炒冬瓜 材料:肉末,冬瓜,鹽,老抽,蒜末,小蔥。 做法: 1、冬瓜去皮去瓤,切片,切三角形。 2、切好的冬瓜放容器里,撒一勺鹽晃勻,放一邊腌漬。 3、蔥切碎備用;蒜剁成蒜蓉備用 4、涼鍋涼油,放入適量肉末,開火炒出一點油脂,放蔥繼續煸炒。 5、倒入冬瓜繼續翻炒,如果冬瓜很老,可以適量加一點水。 6、冬瓜變軟後,滴兩滴老抽,翻炒上色即可關火,加鹽調味,再加入蒜末,翻拌均勻。 7、即可出鍋,撒上小蔥即可。 小貼士:肉末不要太瘦的,肥瘦7:3的就差不多。
冬瓜和什麼一起炒好吃:紅燒冬瓜 材料:冬瓜,白糖,生抽,老抽,鹽,蚝油,雞精。 做法: 1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方塊。 2、熱鍋下油,油熱後下入冬瓜塊,煎至四面略顯金黃後,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖,炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。 3、再放入鹽,適量生抽,老抽讓冬瓜均勻上色。 4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。 5、再加蚝油,雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。 小貼士: 1、冬瓜表面打花刀更易入味。 2、炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了,把握不好的話寧可少炒一會,糖快化完時就加冬瓜炒勻。 3、最後收汁的時候不用收太幹了。
冬瓜和什麼一起炒好吃:素炒冬瓜 材料:冬瓜,蒜末,蔥花,花椒,干辣椒,醬油,水澱粉,胡椒粉,鹽,油。 做法: 1、冬瓜洗凈,去皮,切片,入沸水焯一下,可放點鹽和油,撈出涼水沖下待用。 2、鍋內倒入油,小火將花椒煸出香味後,將花椒撈起,入干辣椒、蒜末和郫縣豆瓣醬,煸到蒜末、干辣椒變色。 3、倒入冬瓜大火炒1分鍾左右,加鹽,醬油翻炒勻。 4、加少許水煮一會,用水澱粉勾芡,最後加入胡椒粉炒勻,撒入蔥花起鍋。 小貼士:如果是想要吃的軟爛一些的話,可以後面煮的時候時間稍許長點。

『肆』 冬瓜要配什麼炒好吃啊

蝦仁炒冬瓜、冬瓜炒肉片、毛豆子炒冬瓜、三色冬瓜絲等等。

『伍』 冬瓜和什麼一起做菜好吃

海米冬瓜,火腿冬瓜,冬瓜鴨煲,肉片冬瓜,冬瓜三樣{蘑菇、雞肉}。。。。

『陸』 我問一下冬瓜和什麼炒好吃

冬瓜自身的口味較清淡,但需要煮較長時間,一般適合與海味、肉類、菌類搭配。在蔬菜中,非常適合與香菜、香蔥等有調味作用的菜搭配。不適合與其他蔬菜搭配。介紹我家常用的幾款冬瓜菜:
1.肉類:
冬瓜與排骨、肉丸、火腿(中式的火腿,例如金華火腿、雲南火腿等,不是火腿腸)、臘肉等搭配做成湯菜,火腿或臘肉較咸,不要多放。這些湯菜類可以在起鍋時根據個人的喜好放香菜或香蔥,不僅味道好,白綠相間很好看,一般不加醬油。
2.海味類:
冬瓜配干制的海米、蝦皮、干貝等,也可配鮮蝦仁、魷魚卷等,可做湯、燒著吃(先用油煸透再加水煮)、繪著吃(起鍋時要加澱粉)。
3.菌類:
冬瓜與木耳可繪成清淡的菜,也可以在紅繞冬瓜中放些香菇,還可以用高湯煮冬瓜,放入一些竹蓀。

『柒』 冬瓜和什麼菜一起配最好

冬瓜是一種寒性的食材,不適合體寒的朋友食用,也不適合孕婦食用,但是冬瓜這種食材在夏天的時候食用是可以清熱解暑的,而且冬瓜可以用來煲湯,比如冬瓜螃蟹湯或者冬瓜肉末湯等。冬瓜這種食材可以跟很多的食材一起製作,大家可以根據自己的口味去選擇它的製作方法。

冬瓜宜和什麼一起吃

冬瓜宜和菠菜、白菜、海帶、蘆筍、平菇、甲魚、紅棗、牡蠣、赤小豆、椰子等一同食用。

第1步冬瓜+菠菜:菠菜富含多種維生素、礦物質和類胡蘿卜素,有養血止血潤燥的功效,和有有消炎利尿之效的冬瓜一起吃可以利尿、消除炎症。
第2步冬瓜+白菜:白菜含豐富的粗纖維,維生素c等,有清熱解毒的功效,多吃白菜可以防黑斑病,也可美白減肥,結合冬瓜一起食用有潤養腸胃、減肥的功效。
第3步冬瓜+海帶:海帶含碘量很高,並且含維生素、粗蛋白、糖、鈣等都遠高出菠菜油菜等,而冬瓜又富含維生素和蛋白質等成分,兩者結合食用可以降壓降脂、消腫利濕。
第4步冬瓜+蘆筍:蘆筍含有大量的維生素b、維生素a、葉酸、鐵、錳、鋅等微量元素,和冬瓜結合在一起食用有降低血脂的功效。
第5步冬瓜+平菇:平菇性溫、味甘,有改善人新陳代謝、增強體質、舒筋活絡的功效,輔助冬瓜一起食用的話可起到利濕的作用。
第6步冬瓜+甲魚:甲魚是一種營養價值非常高的進補佳品,含有豐富的鈣、磷、鈉、鐵等人體重要元素,結合著冬瓜一起食用有明目、潤膚美容的功效。
第7步冬瓜+紅棗:紅棗有豐富的血紅蛋白,是補氣活血的佳品,結合著營養豐富的冬瓜一起吃有健脾養胃,活血滋養的功效。
第8步冬瓜+牡蠣:冬瓜中含有大量的蛋白質和微量元素,而牡蠣中富含蛋白鋅,兩者結合可以活血化瘀、軟堅散結。
第9步冬瓜+赤小豆;赤小豆性平、味甘、酸,營養豐富,易吸收,結合冬瓜可以消除水腫,適合易水腫的人群食用。
第10步冬瓜+椰子:椰子的果肉有壯陽補虛、益氣祛風的作用,輔助著冬瓜一起食用可以瀉肺火,適合夏天食用。
第11步冬瓜+火腿:火腿口感鮮美,富含蛋白質,輔助冬瓜食用,有治小便不爽之症。
哪些人不適宜吃冬瓜
1、脾胃虛寒、腎臟虛寒者
冬瓜性寒,腎臟虛寒、脾胃虛寒的人不應該食用以防病情加重。
2、陽虛肢冷者
冬瓜味甘、性寒,不適合陽虛肢冷的人群食用。
冬瓜的功效作用
1、清熱化瘀
冬瓜性寒,味甘,有清熱化瘀和利濕消腫的功效。
2、抗癌防癌
冬瓜中含有豐富的維生素和硒,而硒可以抗癌、維生素b可以防癌,所以多吃冬瓜可以抗癌防癌。
3、減肥降脂
冬瓜中含有豐富的膳食纖維和控製糖類轉化成脂肪的丙醇二酸,所以多吃冬瓜可以減肥降血脂。
4、護腎
民間常用方法就是用冬瓜水護腎調節免疫力。
5、美容潤膚
冬瓜的籽可以抑制體內黑色素的沉積,所以多吃冬瓜有良好的潤膚美容的功效。