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魚柳怎麼做簡單又好吃

發布時間: 2022-06-28 10:58:11

㈠ 魚柳怎樣做好吃又簡單

食材
魚柳1塊
馬蘇里拉乳酪1片
蘆筍5根
雞蛋1個
檸檬1/2個
土豆1/2個
麵包糠1碗
澱粉1/2碗
鹽2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
白葡萄酒1湯匙
橄欖油1茶匙
製作時間:10-20分鍾
用餐人數:
步驟
1
原料圖。
2
魚柳切兩片,用鹽1茶匙胡椒粉,白葡萄酒,檸檬汁腌漬20分鍾。
3
兩片魚中間夾乳酪。
4
邊緣用牙簽插固定,依次拍澱粉,裹蛋液,沾麵包糠(同雞米花步驟)。
5
空氣炸鍋或者普通煎鍋,或者烤箱,炸金黃。
6
趁熱,把淌出來的乳酪迅速拉絲覆蓋在魚柳上面裝飾。
7
蘆筍焯水。
8
土豆煮熟碾成泥,拌入1茶匙鹽,1茶匙橄欖油。
9
根據心情組合搭配即可。

㈡ 怎樣做魚柳好吃

怎麼做那個魚柳好吃,做魚柳的話你可以站在麵粉去炸炸了之後就紅燒就好吃。

㈢ 龍利魚柳怎麼做最好吃呢

龍利魚柳是一種深海產魚類,這種魚肉量豐富,無刺,肉質肥美鮮嫩,無腥味,高蛋白質,久煮不老,所以深受大眾喜愛,尤其對於喜歡吃魚又害怕理刺的人來說,這種魚無疑是首選。我家裡三人都是不會理刺的,所以經常買這種魚來做,尤其我兒子非常喜歡,不管怎麼做他都愛吃。蒸和炒的炸的煎的烤的都可以,個人覺得龍利魚用來做魚排是很不錯的,蒸的話要帶點肉哨、鹹菜或者沙司才行,否則本身味道太淡,最適合它的做法還是煎或者烤,有油的魚肉才更肥美鮮嫩,所以這里給親一個烤箱版的迷迭香烤龍利魚培根卷的做法吧,這種屬於西餐的做法了,做法並不復雜,喜歡的朋友可以嘗試一下!

7. 最後擺盤,先在盤底放適量甜椒沙司,再擺上烤好的魚卷,在魚卷表面擠上少許檸檬汁,再淋上甜椒沙司的汁,最後將檸檬切小塊裝飾上薄荷葉即可。

1. 龍利魚柳可以用巴沙魚柳或者鱈魚柳代替,只要是無刺肉質比較厚的魚就可以;

2. 甜椒沙司中的甜椒和洋蔥不用炒得太熟,炒得太軟會失去口感;

3. 法式黑醋汁如果沒有,可以用中式的香醋以1:1的比例兌入紅葡萄酒代替,但注意如果用中式醋就不要再加鹽了。

㈣ 龍利魚柳怎麼做好吃

〖蔥香龍利魚柳〗

准備材料:

龍利魚柳1大塊、萵筍半根、小蔥一小把、姜一小塊

准備調料:
食用油2匙、蒸魚豉油2匙、鹽少許、料酒1/2匙、白芝麻少許

製作過程:

1、萵筍去皮,切細絲,姜切片、小蔥切碎待用。
2、龍利魚柳提前解凍,用廚房紙巾吸去多餘水分,切大塊,撒少少鹽和料酒略腌。
3、龍利魚腌制時間,小鍋放水燒開,水裡略放鹽,萵筍絲放入煮30秒左右關火,撈出瀝干水分,鋪在盤子里。
4、另用蒸鍋放水燒開,龍利魚柳底部墊上薑片,入盤放入蒸鍋,蒸7分鍾。
5、將蒸好的龍利魚輕輕挪動鋪平在萵筍絲上,淋上蒸魚豉油,撒上多多的香蔥和少許白芝麻。
6、炒鍋燒熱2匙油,均勻的淋在魚柳表面的香蔥和芝麻上,即可食用。

小提示:

1、這道菜墊底的萵筍絲也可換成金針菇或魔芋絲等等爽脆的材料。
2、龍利魚柳化凍後會有很多水分,一定要用廚房紙巾吸去部分,要不魚肉會口感會很泄。
3、蒸魚墊底的薑片一為去腥,二是防止魚柳沾盤難以挪動,魚柳移到萵筍絲的盤中時,薑片可以去掉不要。
4、喜歡重口味,可以在鋪上香蔥後,撒上一些青花椒,再淋熱油,這樣魚柳會有輕微麻味和花椒清香。

㈤ 龍利魚柳簡單好吃的做法

先將龍利魚柳切開2到3份,放在碟子里,放進少量的鹽,醬油,料酒均勻後,浸泡5-8分鍾(為了去腥味)。

龍利魚柳做法:香煎龍利魚扒。(味道好極了)
龍利魚柳做法:香煎龍利魚扒。(味道好極了)
龍利魚柳做法:香煎龍利魚扒。(味道好極了)
接著將上面相關的配料都准備好,然後在砧板上倒上准備好的生粘米粉,將浸泡5-8分鍾後的龍利魚柳拿出來,凈水後,全部用生粘米粉包上。

龍利魚柳做法:香煎龍利魚扒。(味道好極了)
龍利魚柳做法:香煎龍利魚扒。(味道好極了)
下油鍋,姜蒜蔥放進去些許,電磁爐的溫度要保持在130度左右,將包好生粘米粉的龍利魚柳放進油鍋,一分鍾後,溫度提高160度,然後反復煎3-4次,途中要是火太大沒油了要加上些許油。這樣過程就4-5分鍾左右。停火。

龍利魚柳做法:香煎龍利魚扒。(味道好極了)
龍利魚柳做法:香煎龍利魚扒。(味道好極了)
龍利魚柳做法:香煎龍利魚扒。(味道好極了)
4
將煎好的魚柳拿出來切成魚扒大小的魚塊,放進碟子,撒上些許蔥,放點辣椒醬在空出的地方,就這么簡單,味道好極了的龍利魚柳香煎魚扒出來了。成本不到15塊。(至於辣椒醬是我個人愛好的吃法,其他人可以針對自己的口味調配醬料)

㈥ 魚柳怎麼做好吃簡單的做法

價格不貴的魚柳,在家這樣一做,不擔心有刺咔,老人孩子都愛吃

超市賣的巴沙魚柳價格非常親民,看著這魚柳無刺無骨,做好後非常適合老年人和孩子食用。

聽專家介紹:巴沙魚的營養價值還比較充沛,其中的蛋白質、氨基酸比較多,還有豐富的低密度脂蛋白,攝入身體之後不但可以補充身體所需要的能量,還可以起到降低血壓、降低血脂的作用。其中的還含有一定的鐵離子和鈣離子,能夠增加骨骼的強度,還可以改善缺鐵性貧血。

用巴沙魚柳做道「黃燜魚」是不錯的選擇

食材:巴沙魚柳一條300克
調料:蔥姜蒜,干辣椒,香菜,料酒,生抽,鹽,糖

黃燜巴沙魚步驟:
第一步:做「黃燜巴沙魚」需要先煎好魚,巴沙魚柳個體較大,鍋小煎制不方便,所以把魚柳切成四段。在煎制前需要用料酒把魚腌制10分鍾。

第二步:准備調料:蔥切段,姜切片,蒜拍扁,還需准備好乾辣椒和香菜。

第三步:因為巴沙魚柳沒有魚皮的包裹,而且水分還極大,煎制的過程極易把魚煎碎。所以煎制過程要及其用心處理。

首先煎制前要把平鍋燒熱,在鍋里均勻撒上些鹽,能起到些不粘鍋作用。

第四步:鍋燒熱後放色拉油,把魚柳里的水分充分擦乾後放入鍋里煎制。煎魚過程不要急著用鍋鏟翻魚,要用手握鍋把晃鍋,避免魚粘鍋。

第五步:待魚的一面煎成金黃色後再翻過來煎另一面。魚煎好後盛出備用。

第六步:另起鍋放少許色拉油燒熱,爆香蔥姜蒜,干辣椒

第七步:放入煎制好的魚柳

第八步:先加入料酒去腥味

第九步:加入醋也起到去腥提味作業

第十步:加生抽提色提香

第十一步:加入開水燉制15分鍾,同時放香菜能提高魚的清香味

湯汁濃郁,魚肉軟嫩,無刺無骨的黃燜魚出爐

小提示:巴沙魚柳因為沒有魚皮包裹,煎制過程極易煎碎。所以煎制過程:

1,油鍋必須要燒熱後後放涼油煎制

2,煎制魚的過程,一定要等一面煎出黃咖後再翻魚

㈦ 做龍利魚柳,應該如何操作才最好吃呢

龍里魚和西紅柿混合在一起。加一點白鬍椒和芫荽葉,做成一碗西紅柿湯,裡面有雞蛋花。想像一下,紅色的湯,黃色的蛋花,少量的白魚和略帶辛辣的味道。你會喝多少杯?如何製作美味的魚片而不致發胖?這只能是蒸魚片含有較少的脂肪和低熱量,所以如果你吃得更多,它不會變得更胖。魚片含有豐富的營養價值,高品質的蛋白質和許多微量元素。干魚被加工成大小一致的魚片。將1/8鹽茶匙均勻地撒在魚片表面(只需少許鹽)。魚本身有點咸)。

你可以做即食魚片和魚丸湯。它非常簡單,而且不會失去營養。首先是減少。你可以加入雞蛋克拉拉或少量澱粉,然後稍加腌制。熱盤湯基金可以根據個人喜好煮沸、刷洗,龍里魚做顆粒餡的方法幾乎和西班牙鯖魚肉做泡泡餡一樣。不同的是龍里魚是冷凍的,它的水分含量很高。因此,製作餡料時吸收的海果湯量幾乎比西班牙鯖魚肉低50%。安利經常將金龍魚送給孕婦,這顯示了它的營養價值。作為海魚的典型代表,含有高度不飽和脂肪酸,具有顯著優勢。

㈧ 魚柳,能做什麼好吃的菜

魚柳無刺,營養豐富,適合孩子老人。魚柳清蒸,紅燒都很好吃。
西檸魚柳:主材:,白魚柳2塊,洗凈切片,油適量,汁料:份量僅供參考,水120毫升,白醋2湯匙,砂糖3湯匙,檸檬汁4湯匙,生粉3湯匙,腌料:,胡椒粉、蒜鹽少許。

做法:
1.魚柳抹乾,用胡椒粉,少許蒜鹽腌10分鍾,煎前用生粉包好。
2.快火下油(多一點油),將魚柳煎至兩面全熟,盛起瀝油,裝盤備用。
3.燒熱鍋,倒入水,燒開熄火,倒入汁料(除了生粉)攪勻,嘗味及調好味,再將生粉和2湯匙水攪勻,慢慢加入汁料攪至收汁,淋上魚柳即成。