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用黑木耳炒什麼菜好吃

發布時間: 2022-06-28 04:55:08

1. 黑木耳炒什麼菜比較好吃

一、白菜木耳

做法:將木耳用溫水泡好,洗干凈,白菜切成片。鍋內下油,多點,這個菜比較吃油。蒜爆香,下白菜炒,炒到白菜的開始變軟後放木耳,放鹽。炒到白菜完全軟了後就可以了。

二、糖醋木耳

水發木耳300克,荸薺50克,醬油30克,白糖20克,米醋15克,濕澱粉5克,鮮湯25毫升,熟花生油50克。

木耳用冷水浸發洗凈,瀝於水分用刀切片;荸薺洗凈去皮,用刀拍碎。炒鍋上火,倒入花生油40克,燒至七成熱,把木耳、荸薺同時下鍋,煽炒片刻,加醬油、白糖、鮮湯,燒至沸後用濕澱粉勾熒,再加入米醋,淋上熟油10克,起鍋裝盤即成。

三、炒木須肉

水發木耳30克,雞蛋4隻,瘦肉50克,熟筍50克,蔥30克,料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。

將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內攪勻,待炒鍋放油燒熱後,倒人蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱後,投入蔥絲、肉絲,煽炒,加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次後,再將炒好的雞蛋下鍋,一起翻炒均勻,起鍋即成。

四、海鮮木耳

木耳水發。把海鮮醬油和辣根(芥末)調成汁,用木耳蘸著吃即可,非常簡單,我家常吃。

五、木耳涼拌三絲

木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥,姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲,再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下,瀝干水分,加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調料,拌勻即成。

(1)用黑木耳炒什麼菜好吃擴展閱讀:

木耳的功效與作用:

1、補氣血

木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』,每100克黑木耳中含鐵185毫克。

它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊,預防血栓的發生,預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。

2、減肥防癌治便秘

能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由於這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

所以,老年人特別是有便秘習慣的老年人,堅持食用黑木耳,常食木耳粥,對預防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

3、清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

2. 木耳炒什麼菜最好吃

黑木耳含有膳食纖維、礦物質和維生素,常吃可以降血脂,增強免疫力,潤腸通便。此外黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有「素中之葷」的美譽。在日常飲食中經常會吃到黑木耳,那麼黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢?今天就來分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。

一、木耳炒肉片

食材:黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽

木耳炒肉片的做法:

1、豬肉洗凈切成片,放入少許澱粉和生抽腌制一會,黑木耳提前發泡好撕成小塊,蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。

2、鍋里倒油先爆香姜和蒜,然後倒入肉片煸炒

3、肉片煸炒後倒入木耳,翻炒片刻燜至2到3分鍾後倒入尖椒

4、加入生抽和適量的鹽,撒上蔥花即可出鍋裝盤。


木耳炒肉片

二、木耳炒雞蛋

食材:木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、尖椒、鹽、生抽、米醋

木耳炒雞蛋的做法:

1、泡好的木耳去蒂撕成片,尖椒切成段,蔥姜蒜切碎

2、碗里打3個雞蛋,用筷子攪勻後備用

3、起鍋燒油,先煎雞蛋,凝固後分成小塊盛出備用

4、再次鍋里倒油爆香姜和蒜後,倒入木耳,大火翻炒,轉中火燜至3到3分鍾後倒入雞蛋和尖椒

5、加入生抽、米醋和鹽攪拌均勻,撒上蔥花即可


木耳炒雞蛋

三、涼拌黑木耳

食材:黑木耳、鹽、蔥、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖

涼拌黑木耳的做法:

1、發泡好的黑木耳剪去根部,清洗干凈,在開水中焯水半分鍾後撈出,過涼瀝干備用

2、蔥姜蒜切蒜備用,小尖椒切成段

3、碗里加入鹽、生抽、香油、白糖、蔥姜蒜、淋上熱香油,和黑木耳攪拌均勻即可

3. 黑木耳搭配什麼菜好吃

可以與黑木耳搭配的菜很多,比如:萵筍、黃瓜、胡蘿卜等,都是一些常見而又便宜的蔬菜。黑木耳這種食材,算是一種萬能的食材,最常用於涼拌和炒。那麼用黑木耳搭配什麼才好吃呢?我最喜歡的是用萵筍來炒黑木耳肉片,營養又美味的一道家常菜,而且這道菜經濟實惠,萵筍1元1斤,加幾塊錢的瘦肉,做上一大盤也不到10元,還吃的飽飽的,營養也豐富。是咱們家經常都會做的一道美食。

很多人炒的肉片可能會粘鍋,不夠鮮嫩,其實很大的問題在於鍋里,而不是在你有沒有腌制,有沒澱粉,咱們要把鍋底充分的預熱,再放油,這樣炒的肉片就不會粘鍋,而且還很嫩。這道菜就也可以加入一點豆瓣醬來炒,一樣鮮香美味下飯。簡單幾步就搞定了美味的《萵筍炒黑木耳肉片》,做法超級簡易。記得收藏、轉發喲。

4. 木耳和什麼炒好吃

木耳是一種常見的珍貴食用產品,既有野生的又有人工種植的。木耳味道鮮美,營養很豐富,不僅可以單獨食用,還可以搭配各種蔬菜和肉類一起烹飪食用,除此之外,木耳還可以用來入葯,能夠達到活血的作用,還能夠預防以及治療缺鐵性的貧血。



雞蛋也是我們常見的一種食材,我們平時都可以用它來煮著吃或者炒著吃,它也是一種營養比較豐富的食品,尤其是蛋白質含量比較高,今天要說的這道黑木耳炒雞蛋就是用到了黑木耳和雞蛋這兩種食材。

食材:木耳50克、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蔥花適量料酒適量

方法:

1.泡好的木耳摘洗干凈,雞蛋打入碗中;

2.雞蛋里加入適量的鹽、料酒和蔥花攪勻;

3.鍋中油燒熱;

4.倒入蛋液,攤熟;

5.在倒入木耳;

6.在少加點鹽翻炒均勻;

7.出鍋啦。

小貼士:

1、雞蛋加少量鹽和料酒打散,加鹽是為了讓雞蛋更入味,加料酒不但可以去腥,還可以使雞蛋的口感更鮮嫩,顏色也更好看;

2、木耳(水發):木耳不宜與田螺同食,從食物葯性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。

3、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。



黑木耳中的生物鹼能促進消化道及泌尿道的腺體分泌,有助於防治膽結石、腎結石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維,對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助,是糖尿病患者的良好食物。

5. 木耳炒什麼菜最好

一、木耳炒肉片

食材:黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽

木耳炒肉片的做法:

1、豬肉洗凈切成片,放入少許澱粉和生抽腌制一會,黑木耳提前發泡好撕成小塊,蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。

2、鍋里倒油先爆香姜和蒜,然後倒入肉片煸炒

3、肉片煸炒後倒入木耳,翻炒片刻燜至2到3分鍾後倒入尖椒

4、加入生抽和適量的鹽,撒上蔥花即可出鍋裝盤。

四、香乾木耳

食材:木耳、香乾、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、鹽

香乾木耳的做法:

1、將發泡好的黑木耳去蒂撕成小片,香乾洗凈切成小段,青椒切成絲,姜和蒜切碎,小尖椒切成段

2、起鍋燒油先爆香姜和蒜,倒入香乾,煸炒片刻,倒入黑木耳,中火燜至2到3分鍾。加入小尖椒和青椒

3、加入生抽和鹽加拌均勻,大火翻炒即

6. 木耳跟什麼菜配最好吃

黑木耳含有膳食纖維、礦物質和維生素,常吃可以降血脂,增強免疫力,潤腸通便。此外黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有「素中之葷」的美譽。在日常飲食中經常會吃到黑木耳,那麼黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢?今天就來分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。

一、木耳炒肉片

食材:黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽

木耳炒肉片的做法:

1、豬肉洗凈切成片,放入少許澱粉和生抽腌制一會,黑木耳提前發泡好撕成小塊,蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。

2、鍋里倒油先爆香姜和蒜,然後倒入肉片煸炒

3、肉片煸炒後倒入木耳,翻炒片刻燜至2到3分鍾後倒入尖椒

4、加入生抽和適量的鹽,撒上蔥花即可出鍋裝盤。

香乾木耳

以上是我分享的四道和木耳搭配一起的菜品,喜歡吃木耳的朋友也可以試試這些菜做法。我的個人主頁也會發布一些家常菜的視頻。我不是大廚,但我喜歡下廚,為家人做上一盤可口的飯菜,會感覺到滿滿的幸福。

7. 黑木耳炒什麼菜好

1.黑木耳涼拌吃。長期吃可以降血壓、降血脂。
2.傳統菜:木須肉的配菜很科學,而且也很好吃。
3.木耳湯:助吸收,也有減肥作用。
4.黑木耳和許多青菜都能做配菜。可以增加口感,增加食慾。
5.黑木耳可以炒雞蛋、炒西紅柿、炒黃瓜、炒白菜、炒青椒、炒西胡、炒肉只要你想到的都可以和黑木耳一起炒,都非常好吃。

8. 木耳可以配什麼菜一起炒

木耳可以和黃瓜搭配在一起吃,它裡面的膠質含量非常豐富,能夠起到很好的吸附作用,能夠把人體消化系統裡面的雜質給吸附,然後再排除到身體之外,這樣就能達到排出毒素以及清腸效果,把小木耳和黃瓜搭配在一起吃可以讓它排出毒素的能力變得更強,還可以達到滋補身體以及瘦身作用。

小木耳還可以和紅棗搭配在一起吃,因為木耳裡面所含有的一些膠質成分,可以把身體裡面的一些廢物及時排出,而黑木耳裡面的類核酸物質也非常多,能夠讓膽固醇降低,和紅棗搭配在一起吃就可以讓營養被更好的吸收,讓身體變得更加健康。

小木耳還可以和黃花菜搭配在一起吃,黃花菜裡面所含有的營養物質還是非常豐富的,適當的吃一些能夠讓心血管疾病的出現幾率降低,是很好的搭配方法。

吃小木耳的好處

吃小木耳可以補充身體所需要的各種營養物質,像鈣質,鐵元素,碳水化合物的含量就非常豐富,適當的吃一些能補充身體所需要的營養物質,能夠達到補氣血作用,因為小木耳裡面的鐵元素含量是非常高的,能夠起到很好的造血作用。

適當的吃一些小木耳還可以讓腸胃得到調節,能夠把腸胃裡面的有害物質及時排出,因為小木耳裡面的膳食纖維含量是非常多的,能夠把腸道裡面的水分及時吸收,然後就讓廢物更快的排出,除了可以把腸道清洗干凈以外,經常吃一些預防便秘的效果也是非常不錯的。

吃一些小木耳還可以讓三高降低,可以降低血壓,降低血脂以及降低血糖,讓身體處在健康的狀態,吃一些小木耳還能達到抵抗衰老作用,因為它裡面的木耳多糖成分豐富,像肝臟裡面的超氧化物歧化酶活力也可以變得更好,讓新陳代謝速度變得更快,抵抗衰老的作用非常明顯。

適當的吃一些小木耳還可以讓免疫力有所增強,因為小木耳裡面的木耳多糖成分豐富,可以讓吞噬細胞的功能變得更強,讓免疫功能也有所提高,所以適當的吃一些還是非常不錯的。

小木耳怎麼做好吃

小木耳可以製作涼拌的,首先需要把小木耳放到鹽水裡面浸泡,然後再把根部去除清洗干凈,再放到開水鍋中焯燙一下,再用冷水沖洗干凈水分控干,其他一些蔥辣椒以及油酸洗干凈以後剁碎,准備一個碗,把雞精,白糖,生抽,醋放進碗裡面,再加入辣椒,蒜以及泡椒攪拌均勻,再把熱的麻油淋在上面調均勻,然後再把製作好的調料和小木耳搭配在一起,混合攪拌均勻以後就可以吃了。

小木耳還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃,首先鍋中加入適量的油燒熱,再把雞蛋打進去,翻炒熟以後盛出來,鍋中加入適量的油燒熱,把生薑以及蔥,胡蘿卜放進去翻炒,再把木耳倒進去一起翻炒,感覺木耳已經有一些變軟以後就可以把雞蛋倒進去,繼續攪拌均勻,添加適量的雞精以及鹽調味,添加適量的香油拌均勻就可以出鍋吃了。

還可以做白菜炒木耳,首先需要把白菜清洗干凈撕成片狀,木耳放到溫水裡面浸泡幾分鍾再處理好,鍋中加入適量的油燒熱,把木耳放進鍋中翻炒,再加八角,花椒,生薑,蔥,大白菜翻炒均勻以後用老抽調味,再加入醋以及白糖翻炒一會,添加雞精,鹽翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。

9. 木耳可以炒什麼菜

怎麼做木耳炒肉

木耳炒肉首先要准備好兩個食材,也就是木耳和豬肉。首先,先把豬肉可以提前腌制一下,這樣入味更加的好吃,如果有的人喜歡裹澱粉吃豬肉的話,可以更好讓它的味道得到一個體現,先把木耳裹上澱粉進行炸,炸出來會非常好吃,然後把豬肉撈出來將鍋中放入食用鹽,放入蔥姜蒜。放入蔥姜蒜以後還可以放入少量的辣椒,這樣的味道會更加鮮美,放好以後把鍋中放入肉進行翻炒,最後加入木耳,把木耳和肉進行翻炒時的味道非常的甜美,而且,在製作的過程中,一定要把它翻炒在一起,要使得它的味道好吃,一定要搭配在一起。這樣不僅僅是營養得到了一個體現,而且會讓它的口味非常的好吃,搭配在一起既有營養價值又會非常好吃,所以很多人都會選擇把它倆搭配在一起吃,但是在吃的過程中也一定要注意,可以搭配一些其他的蔬菜也是非常好吃的,營養價值也是非常高,對身體可以得到一個很好的幫助。搭配這樣的食物,不僅僅是口味得到一個體現,而且營養價值也可以得到一個補充。

木耳炒肉的營養價值

木耳還有非常豐富的鐵元素,鐵元素可以很好的讓身體獲得營養,而且還可以很好的幫助身體起到一些美容養顏的功效,對於身體的作用也是非常多的,所以可以選擇搭配木耳一起吃,而且木耳不僅僅起到美容養顏的功效,對於身體的作用也是非常多,而且木耳還有非常豐富的維生素k,維生素k可以很好的為身體補充一些作用,幫助身體獲得營養,這個時候補充這樣的營養物質對身體來說也是非常重要非常好的,可以可以啊,對這樣的營養物質沒身體。我還可以有一定的清理血管的作用和效果,所以有很多人都會選擇吃木耳,也有這樣一部分的原因,可以很好的為身體提供營養價值,為身體做到一些好處可以幫助身體獲得,清理身體一些垃圾和毒素的作用和效果也是非常不錯的。
小木耳可以和什麼一起吃

小木耳可以和黃瓜搭配在一起吃,它裡面的膠質含量非常豐富,能夠起到很好的吸附作用,能夠把人體消化系統裡面的雜質給吸附,然後再排除到身體之外,這樣就能達到排出毒素以及清腸效果,把小木耳和黃瓜搭配在一起吃可以讓它排出毒素的能力變得更強,還可以達到滋補身體以及瘦身作用。

小木耳還可以和紅棗搭配在一起吃,因為木耳裡面所含有的一些膠質成分,可以把身體裡面的一些廢物及時排出,而黑木耳裡面的類核酸物質也非常多,能夠讓膽固醇降低,和紅棗搭配在一起吃就可以讓營養被更好的吸收,讓身體變得更加健康。

小木耳還可以和黃花菜搭配在一起吃,黃花菜裡面所含有的營養物質還是非常豐富的,適當的吃一些能夠讓心血管疾病的出現幾率降低,是很好的搭配方法。

吃小木耳的好處

吃小木耳可以補充身體所需要的各種營養物質,像鈣質,鐵元素,碳水化合物的含量就非常豐富,適當的吃一些能補充身體所需要的營養物質,能夠達到補氣血作用,因為小木耳裡面的鐵元素含量是非常高的,能夠起到很好的造血作用。

適當的吃一些小木耳還可以讓腸胃得到調節,能夠把腸胃裡面的有害物質及時排出,因為小木耳裡面的膳食纖維含量是非常多的,能夠把腸道裡面的水分及時吸收,然後就讓廢物更快的排出,除了可以把腸道清洗干凈以外,經常吃一些預防便秘的效果也是非常不錯的。

吃一些小木耳還可以讓三高降低,可以降低血壓,降低血脂以及降低血糖,讓身體處在健康的狀態,吃一些小木耳還能達到抵抗衰老作用,因為它裡面的木耳多糖成分豐富,像肝臟裡面的超氧化物歧化酶活力也可以變得更好,讓新陳代謝速度變得更快,抵抗衰老的作用非常明顯。