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廣州好吃的地方大全 2022-08-20 06:47:02

蝦皮拌什麼好吃

發布時間: 2022-06-28 03:15:03

Ⅰ 蝦皮拌黃瓜時,怎麼做才能使黃瓜又脆又嫩,還更入味呢

歡迎來到百家《生活vs小丸子》,在這里小編將會帶給大家不一樣的開心和精彩,小編文筆不好,還請各位小主看後多多指教。多多支持下,感覺寫得好,動動發財的小手點個贊,關注下吧!萬分感謝!

黃瓜應該是大家最喜歡吃的蔬菜了,特別是天氣熱的時候,很多人不願炒菜的時候,都會選擇涼拌一盤黃瓜,既簡單有好吃。而且黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,並且有特殊芳香,每次吃黃瓜時,都會聞到一股陣陣的清香味,讓人一聞到這股味道都會忍不住吃幾根黃瓜。黃瓜還是一種可以美容養顏的蔬菜,被稱為「廚房裡的美容劑」,經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防止唇炎、口角炎。因此,黃瓜是很好的減肥品。



這樣一道簡單的涼拌黃瓜就做好了,是不是很簡單呢?最後小編還要提醒大家一些小問題,在做涼拌黃瓜時之所以先把黃瓜腌制一下,是為了讓黃瓜提前脫水,這樣就能使黃瓜吃起來更脆。而且提前腌制了黃瓜,還可以是黃瓜提前入味,也是一舉兩得的辦法。還有就是在做涼拌黃瓜時,如果大家吃不了特別辣的,可以不放辣椒油和干辣椒,只要放入准備好的醬料,那麼涼拌黃瓜一樣能做的好吃又美味。以上這些就是小編跟大家分享的涼拌黃瓜的簡單方法了,你們學會了嗎?如果大家有什麼不同的觀點和做法的,都可以留言來討論一下哦!好了,今天就到這里了,明天小編繼續跟大家分享不一樣的美食。

Ⅱ 涼拌蝦皮怎麼做好吃又簡單

很多人在生活當中都非常關注自己的一些身體的變化,比如身體最近缺鈣,缺少某些元素,可以在飲食方面多補充這些元素,這樣既不用擔心會對身體有害,同時營養價值也是很高的,涼拌蝦皮在製作的方法上面,主要還是切一點蔬菜,加一點小蔥,這樣的話會讓口感變得更加豐富,營養價值也很高。


原料:蝦皮50克,彩尖椒40克,香蔥5克


調料:味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各適量


做法

彩椒洗凈,香菜切丁,備用

將蝦皮用涼開水洗凈後放入容器內,調入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香蔥拌勻即成

蝦皮涼拌捲心菜

簡介捲心菜營養豐富,平時俺喜歡用豬油來炒,那才叫香。捲心菜營養相當豐富,含有大量的維生素C,纖維素以及碳水化合物及各種礦物質,除此以外捲心菜內還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。世界衛生組織推薦的最佳食物中,蔬菜首推為紅薯,山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等,捲心菜排名第三。另外,捲心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進癒合作用。經常吃捲心菜對皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉澱,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現。涼拌還是第一次弄,盡管試試吧。

材料

捲心菜,紅椒,蝦皮,胡蘿卜,蒜,小洋蔥頭,橄欖油,牛油,生抽,鹽,雞精

做法

1.將捲心菜切絲。

2.紅椒、胡蘿卜切絲待用。

3.捲心菜先用水焯熟,然後過涼開水,裝盤待用。

4.熱鍋,倒入橄欖油,並放入牛油將其燒溶,爆香蒜、蔥頭。

5.將蝦皮炒香,然後依次下胡蘿卜絲、紅椒絲,炒熟後加適量的生抽、鹽、雞精調味。

6.將炒熟並調好味道的胡蘿卜絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的捲心菜絲拌好就得了。

拌蝦皮豆腐

材料

主料:北豆腐400克,

輔料:蝦皮8克,

調料:鹽6克,香油5克,味精2克,醬油10克,大蔥6克

做法

1.蝦米皮用開水泡半小時,撈出後瀝去水分;

2.豆腐置大盤里,切成1.5厘米見方的塊半小時後,將水倒出,輕輕放在一隻深碗里;

3.味精、鹽、香油、醬油放在碗中調勻成佐料汁,再拌入蔥花、蝦米,澆在豆腐上即成。

涼拌菜。

材料

原料:黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,木耳,香菜,海米

配料:雞精,鹽,香油,味極鮮,涼拌醋

做法

1:黃瓜拍碎段,胡蘿卜切絲,海米泡發

2:雞蛋吊成蛋皮後切粗條,火腿腸切斜片

3:木耳泡發切粗條,香菜切段

4:將全有材料放入小盆中

加鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋、香油拌勻裝盤即可

Ⅲ 蝦皮做什麼好吃

蒜香蝦皮
簡介蝦皮是主要是由毛蝦加工製成。蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克蝦皮鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克,尤其是鈣的含量,是任何食品都無法比擬的。所以,蝦皮素有「鈣庫」之稱。蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟煮蝦皮兩種。生曬蝦皮:個體成片狀,彎鉤型,甲殼透明,色紅白或微黃,肉豐滿。熟煮蝦皮:色澤談紅、有光澤,質地軟硬適中,有鮮昧為佳。挑選時:可以用手緊握一把,鬆手蝦皮個體即散開是乾燥適度的優質品;鬆手不散,且碎末多或發黏的,則為次品或者變質品。
材料
生曬蝦皮,蒜末,干紅辣椒,鹽,雞精,糖

做法
1.蝦皮洗凈、大蒜拍碎切末、干紅辣椒切絲。

2.鍋中座油,至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗凈控干水的蝦皮同炒,過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收干。

4.最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。

小訣竅
我用的蝦皮是不加鹽份的天然生曬蝦皮,所以炒制最後要下鹽調味,如若是市場上買的常見的紅色熟煮蝦皮,那種含鹽量很高,就不要再下鹽了,可以下點糖調味。 營養分析: 1. 蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有「鈣庫」之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑; 2. 蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用; 3. 蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症; 4. 老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。

Ⅳ 蝦皮和哪些食物搭配最好

關於與蝦皮相剋的食品,要記得以下幾種,蝦皮與紅棗一起吃會造成中毒。蝦皮與黃豆同食會影響身體的營養吸收。蝦皮與菠菜同吃降低人體對鈣元素的吸收能力,蝦皮有鈣庫的稱號,還有很多礦物質,也是一種高蛋白食品。蝦皮雖好,但食用的時候也要注意。蝦皮、蝦米都含有亞硝基化合物,為了防止人們吸收過多的致癌物質,具體方法就是,將蝦皮倒入水內洗凈,緊接著再焯一下,如果是涼水,要換3~5次水,若是溫水的話,兩三遍就足夠了,蝦皮用水焯完後用個小勺子就能很撈起來。

蝦皮和紫菜、雞蛋搭配最好。比如:紫菜蝦皮雞蛋湯。營養豐富而且容易消化吸收。

Ⅳ 蝦皮怎麼做好吃

蝦皮做成蘿卜蝦皮湯好吃,蘿卜蝦皮湯具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:白蘿卜200克、蝦皮適量、枸杞適量、青蔥碎適量、姜適量、味精適量、鹽適量、白鬍椒粉適量。

1、第一步把材料切好。

Ⅵ 蝦皮怎麼做好吃又補鈣

蝦皮補鈣食譜一:肉末蝦皮粥

材料:瘦豬肉10g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,鹽,蔥花各少許。

做法:將米淘凈,瘦豬肉,蝦皮,白菜,冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱,放入肉末翻炒後,再放入蝦皮,冬菇,白菜,蔥花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中,煮沸後加入翻炒後的材料,熬煮片刻後加鹽調味即可食用。
蝦皮補鈣食譜二:蝦皮紫菜湯

原料:蝦米、紫菜、腐竹。

配料:鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。(配料的用量可按口味自定。)

做法:先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁,洋蔥切絲、辣椒切塊。鍋里放少許的油,放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鍾。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開,切成細絲。紫菜、蝦米洗凈。腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開,最後加入紫菜,燒開,湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
蝦皮補鈣食譜三:蝦皮炒冬瓜

材料

冬瓜500克去皮切片,蝦皮70克,香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味,加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟,調入食鹽、味精食之。
蝦皮補鈣食譜四:蝦皮拌青椒

材料

青椒350克洗凈切絲,蝦皮60克,加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

蝦皮補鈣食譜五:燕麥蝦皮粥

材料:燕麥20g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,雞蛋1個。

做法:將米淘凈,往鍋中加入燕麥和適量清水,熬煮成粥。將雞蛋攪打勻凈,與蝦皮一起放入鍋中,邊煮邊攪拌。煮沸後即可食用。

Ⅶ 蔥拌蝦皮怎麼做好吃

蝦皮拌大蔥


蔥香味
<5分鍾
較低熱量
新手嘗試
蝦皮拌大蔥,從小一直吃到現在,大蔥一定要用章丘大蔥,蔥白長,有絲絲甜味,山東人一般用來卷煎餅或單餅吃,做下粥小菜都是非常不錯。
主料2人份
大蔥1根

蝦皮20克
輔料
醬油少許
步驟1

這是章丘大蔥,蔥白非常長,不辣,帶甜味
步驟2

取蔥白洗凈切段
步驟3

切絲
步驟4

蝦皮用純凈水沖洗一下,主要去掉浮灰,大部分的蝦皮都咸,沖洗一下可去掉部分鹽分
步驟5

裝入小碗里,放一點醬油,吃時拌勻即可
蝦皮拌大蔥成品圖
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烹飪技巧
製作非常簡單,一般用來做小菜或鹹菜,吃完了嘴裡肯定會有味道,記得要處理一下再出門

Ⅷ 蝦皮和什麼拌餡好吃

冬吃蘿卜夏吃薑是民間養生之經典語錄。蘿卜確實是有很多優點,營養豐富,功效顯著,物美價優,無論怎樣搭配,都可以成為美味。這款蝦皮旱蘿卜餡餅,用有著鈣庫美...
食材
主料
旱蘿卜
500g
小麥粉
450g
輔料

適量

適量
醬油
適量
味精
適量
芝麻油
適量
蔥姜
適量
蝦皮
適量
步驟
1.蝦皮洗干凈加油攪拌均勻浸泡20分鍾。
2.加醬油攪拌均勻再浸泡10分鍾。
3.和好小麥粉餳10分鍾。
4.
旱蘿卜洗干凈。
5.將旱蘿卜擦碎,加少許鹽攪拌均勻殺一殺水。
6.擠出旱蘿卜里的水分。
7.
旱蘿卜與蝦皮放在盆中,加蔥薑末、鹽、味精、芝麻油攪拌均勻作餡餅餡。
8.餳好的面做成大小均勻的面劑,擀圓,作餡餅皮。
9.餡餅皮中間添加餡。
10.
捏住一點,延圓周捏嚴,再輕輕按扁,餡餅就包好了。
11.電餅鐺加熱,餡餅入鐺蓋上鐺蓋煎。
12.
煎至雙面金黃即可盛出享用。
小貼士
蝦皮提前用油、醬油浸泡後再入餡,很提鮮味,餡料沒有絲毫的腥味。
這種餡很好熟,適宜烙餡餅。

Ⅸ 蝦皮怎麼做好吃的做法大全

蝦皮拌辣椒(開胃下酒小菜)

食慾不好的時候,沒有菜的時候,這個小菜真的很開胃,配粥、面條、米飯、饅頭(夾在饅頭里)……都非常棒。

用料

辣椒🌶️ 2個

蝦皮 1把

香油 1勺

白糖 半勺

生抽(醬油) 1勺

蝦皮拌辣椒(開胃下酒小菜)的做法

  • 材料備好,辣椒洗凈切碎,辣椒中間劈開,再切末,更入味

  • 所有調料攪拌均勻,放入切好的辣椒粒和蝦皮

  • 小貼士

    雞蛋與水的比例1:1.5,這個比例口感是特別嫩的,雞蛋要攪拌到沒有蛋白粒,最好過篩2遍。