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熬好的羊油做什麼好吃

發布時間: 2022-06-23 18:48:38

A. 怎樣才能煉出好吃的羊油

羊油主料:白色塊狀羊板油1000克,辣椒醬250克,花生油300克,鹽2克

做法:

  1. 鍋內不要放油,直接將羊板油洗凈後放入翻炒。剛開始會有羊板油自帶的一些水份。繼續翻至

水份蒸發完畢,羊板油就會開始出油,這時將火調小。小火熬著,讓羊板油慢慢的將油煉出。

2.當鍋中的油渣呈干癟黃色時,說明油已經出盡,此時就可以關火了。當油溫晾至用手摸鍋不太燙手

時,就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中,將油渣濾除。加入辣椒醬、花生油,重新放到小火

上,慢慢的繼續熬制,要不停的邊熬邊攪拌。

3.等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅,並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火。關火後晾涼

10分鍾,將辣羊油倒入帶蓋子的容器中。等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏保存。

(1)熬好的羊油做什麼好吃擴展閱讀:

羊油:

白色或微黃色蠟狀固體,相對密度0.943~0.952。熔點42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。

是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織,用熬煮法製取。用於制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。 新鮮的酯經精製後可供食用。

制備或來源:多由熬煮羊的內臟和皮下脂肪組織而得。

1.羊油的熱量表(每100克):

熱量(大卡)824.00 碳水化合物(克)8.00 脂肪(克)88.00 維生素A(微克)33.00 維生素E(毫克)1.08 膽固醇(毫克)110.00 鎂(毫克)1.00 鐵(毫克)1.00 銅(毫克)0.06 鉀(毫克)12.00 磷(毫克)18.00 鈉(毫克)13.20

2.羊油的基本介紹:

羊油羊脂為牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。三種脂肪酸的組成比例為飽和脂肪酸57.3%,單不飽和脂肪酸36.1%,多不飽和脂肪酸5.3%。

因為含有飽和脂肪酸比例較多,故其熔點也較高,粗品多作為工業原料用,如肥皂、脂肪酸、潤滑脂等,新鮮的油脂精製後可供食用。

3.羊油的營養價值:

羊油富含油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。

4.羊油的功效與作用:

羊油味甘、性溫、無毒;

有補虛、潤燥、祛風、化毒的作用。

可用於治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等症。

內服可烊化沖服,外用熬煉入膏葯塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作葯用。

5.羊油的飲食禁忌:

多食滯濕釀痰,外感不清、痰火內盛者均忌。

膏葯塗敷。外感不清、痰火內盛者忌作葯用。

B. 羊油的做法大全,羊油怎麼做好吃

羊油的做法
鍋內不要放油,直接將羊板油洗凈後放入翻炒。剛開始會有羊板油自帶的一些水份

繼續翻炒至水份蒸發完畢,羊板油就會開始出油,這時將火調小

小火熬著,讓羊板油慢慢的將油煉出

當鍋中的油渣呈干癟黃色時,說明油已經出盡,此時就可以關火了

當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時,就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中,將油渣濾除

加入辣椒醬、花生油,重新放到小火上,慢慢的繼續熬制,要不停的邊熬邊攪拌

等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅,並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火

關火後晾涼10分鍾,將辣羊油倒入帶蓋子的容器中

等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏保存

C. 羊油做什麼好吃

羊油炒麻豆腐很好吃。另外,羊油做羊油茶也非常好吃。尤其是熬好的羊油茶放點小蔥花喝起來暖胃對舒服。

D. 羊油怎麼熬羊油能做什麼

羊油可以作為配料做菜。

羊肉熬制步驟如下:

材料:羊板油、辣椒、鹽。

1、將准備好的羊板油切小片,如圖所示。

E. 用羊油做什麼食品比較好吃

之前花了185買了半扇羊排,肉質鮮嫩,一點都不膻。做孜然羊排剩下的,家人做羊肉湯,一家四口吃了好幾頓,都說羊排不錯,看在家人自己我也愛吃的份上,又花了485買了半隻羊大概8斤半,這一次足夠吃過癮。想喝羊排粉絲湯,就切一塊,特別方便。

今天快遞剛送到,打開泡沫箱,一看就很新鮮。羊腿厚實瘦肉也多,非常滿意,遺憾的是羊排感覺肥肉層有點厚,一看就是只貪嘴的小羊。不過問題不大,我家就沒有浪費的食材,都會像個小妙招,做出符合家人口味的飯菜。不能吃的部分素的丟給兔兔,肉類煮熟丟給喵喵。

把肥肉剔下來,炸成羊油,拌面拌飯吃,那個香呀!我感覺比豬油還好吃,一點都不膩人,呼啦呼啦吃完一碗,渾身熱乎乎的,感覺毛孔都被打開,出了不少汗。煮一大鍋,除了我吃的一碗,剩下的全被家人包圓,直呼真好吃!額,好吧,我承認家庭成員都不挑食。

羊油拌面的做法

准備食材:

羊的肥肉一塊,辣椒面,芝麻,食鹽,面條,蒜苗,香菜均適量。

製作步驟:

1、肥肉洗凈切成小塊,放入鍋中,稍微炒一下,不糊鍋底就可以。

2、取出適量的辣椒面倒入干凈且沒有水分的碗中,加點芝麻。

3、肥肉煸至焦黃,就可以把油渣子撈出,滾燙的羊油倒入碗中,將辣椒面和芝麻順產燙熟。

4、等油溫放涼一些,加入適量的食鹽,這樣會保存時間更久。

5、鍋中燒清水,水開,放入面條,加點食鹽,防止面條粘粘。煮至面條變軟,邊緣有點模糊,就熟了。

6、碗中放入面條,再放入切好的蒜苗和香菜,油渣子,加點羊油,拌勻就可食用。

小貼士:

1、肥肉聞起來沒有異味,摸上去手感厚實油膩膩,看上去白白的,不發黑,這樣的肥肉較為新鮮炸出來的油非常的香,羊肉味濃郁。

2、炸羊油的時候,可以稍微放一點清水,這樣炸制的過程中不會羊油不會濺出來,顏色也清亮。

3、拌面的時候還可以放點雞精,食醋,生抽等一些調料,按照個人喜好酌情添加。

4、除了拌面,也可以拌飯,或者炒飯,都可以。

5、炸好的羊油,放入沒有水分的容器中封好,可以吃很久

F. 熬好的羊油可以做什麼

昂,好的羊油做什麼都可以呀 可以炒菜 羊油中回民吃的非常多十 回民食用魚,羊油

G. 請問羊油怎麼吃好

羊油炒菜也是非常好吃的,因為它的香味兒更足,更加的吸引人,所以可以選擇使用羊油進行一個烹飪菜。下面簡單介紹如何製作用羊油炒尖椒土豆絲。

  • 尖椒土豆絲的食材:尖椒100g,土豆100g,羊油、鹽、醬油、蔥姜蒜各適量。

  • 尖椒土豆絲的做法:

1、先把羊油放入進行融化,因為如果是固體的話,它遇熱會融化,如果直接是羊油的話,液態形態的話就可以直接放入,放入花椒進行一個熱油的過程。

  • 食用價值:

1、羊油可以抵禦寒冷,因為像冬天太寒冷的話,可能會使得身體免疫力低下,吃羊油的話,可以增強身體的一個免疫力,與此同時還可以加強身體的一個腎臟的補充,對身體也是非常有好處的。正是因為這些補充才可以使得身體更加的健康,而且還可以很有效地避免一些問題的出現。

2、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉,能為人體增加飽腹感,提供能量,而且,土豆熱量很低,不僅能減少脂肪攝入,還能代謝多餘脂肪,常食有減肥瘦身的功效。

3、尖椒當中的維生素C還能夠調節皮膚色素的代謝,因此適當吃尖椒補充維生素C,在美容養顏方面也有著積極的功效。另外,尖椒當中含有一定量的膳食纖維,能夠機械性的刺激腸道蠕動,促進糞便的形成,在預防和緩解便秘方面也有著積極的功效。

H. 羊油怎麼做菜好吃嗎

可以用來做花捲,把和好的面擀開,擀的薄薄的,然後把羊油和蔥末,鹽拌到一起,然後摸到面上面,之後捲起來,呈條狀,最後用刀切成一小段一小段的.最最後放到鍋里蒸. 切記:吃的時候一定要熱透,不然洋油會膩在一起。

I. 羊油怎麼做好吃

相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題,那麼對於這類問題如何解決呢?下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下,希望可以幫助到大家。

方法/步驟

  • 1

    鍋內不要放油,直接將羊板油洗凈後放入翻炒,繼續翻炒至水分蒸發完畢,羊板油就會開始出油,這時將火調小。

J. 羊油怎麼吃才好吃

工具材料:
食譜熱量:2774.5(大卡)
主料
羊板油
1000克
輔料
花生油
300克
食鹽
2克
辣椒醬
250克
操作方法
01
1、鍋內不要放油,直接將羊板油洗凈後放入翻炒,剛開始會有羊板油自帶的一些水份,繼續翻炒至水份蒸發完畢,羊板油就會開始出油,這時將火調小,小火熬著,讓羊板油慢慢的將油煉出。
02
2、當鍋中的油渣呈干癟黃色時,說明油已經出盡,此時就可以關火了,當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時,就將羊油過篩著倒入另一隻不粘的小鍋中,將油渣濾除,加入辣椒醬、花生油和鹽,重新放到小火上,慢慢的繼續熬制,要不停的邊熬邊攪拌。
03
3、等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅,並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火,關火後晾涼10分鍾,將辣羊油倒入帶蓋子的容器中,等羊油涼透凝固後即可放冰箱冷藏保存 。
羊油的食用處理方法切片可食。羊油的吃法(做法)大全羊油燒茄子的做法材料:茄子、西紅柿、青椒、羊油、鹽、白糖、醬油、蒜末。做法:茄子去皮洗凈。茄子切三角塊。西紅柿、青椒切塊。鍋內放羊油加熱。放入茄子炸熟。分次將茄子全部炸熟。鍋內放油,加入西紅柿翻炒。加入青椒翻炒至八分熟。加入炸好的茄子,加鹽、白糖、醬油翻炒。加入蒜末,關火後翻炒均勻,即可出鍋。辣羊油的做法材料:羊油、素油、花椒、八角、小茴香。做法:先將肥肉一樣的羊油放入炒菜鍋里煉,就像煉豬油一樣的煉出油撈出油渣,再加入適量的素油。色拉油或者花生油之類的都行,加素油是為做好的辣羊油不硬更鬆散。加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味後撈出關火等油的溫度稍稍下降後再放入辣椒面攪拌均勻,涼透後即成辣羊油。油溫太高會燙焦辣椒面的,所以要略等油溫降低再放入辣椒面。羊尾油炒油菜的做法材料:羊油、小油菜、植物油、薑末、蔥花。做法:速凍羊尾油切片,小油菜切段,鍋內倒植物油,加入薑末與蔥花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作響時倒入小油菜,爆火掂炒,放入精鹽味精,熟了以後點入香油提味即可。羊油炒長豆角的做法材料:羊油、長豆角、紅辣椒、羊肉、植物油做法:長豆角切成小丁,紅辣椒切成丁,羊肉切片,鍋內倒入植物油放入辣椒丁炸炒,然後放入羊油片與豆角一起翻炒,爆香出鍋。羊肉板面的做法材料:羊油、精鹽、黃酒、味精、冰糖、干紅椒、麵粉、鹽、鹼、玉米澱粉、小白菜。做法:選上等羊油放入鍋內,加入料2中的香料,細火慢熬約30分鍾,等香料充分出味後,用漏勺撈出。鍋內繼續低油溫加熱,投入干紅椒,使其炸出香味,待油色逐漸轉黑時,再把已經切好的3厘米見方的羊肉塊放進去,改用細火熬煮約30分鍾,最後調入精鹽、黃酒、味精、冰糖等即成味湯。味湯制好後,還要再往鍋添里少量開水。用上等的麵粉和冷水調成面團,並用少許的鹽和鹼扎面兩次,待用。玉米澱粉用布袋裝好,把和好的面團切成約8厘米長、2厘米寬的長方形塊,然後用玉米澱粉拍打,最後放在鐵板上並用濕布覆蓋,待用。逐一取制好的麵皮,用麵杖擀壓成片,取10~12個面片放手上,在鐵板上用力平摔,待其摔長以後丟入沸水鍋內,待水重沸後,再放入已備好的小白菜。用漏勺去將已經煮熟的面和菜撈出,然後放入黃色鐵瓷碗內,澆一份制好的味湯料即可。哪些人不能吃羊油、羊油的注意事項1、哪些人不能吃羊油無禁忌人群。2、羊油的適用人群一般人群皆可食用。3、羊油的食用禁忌羊油不宜多吃,每天食量為20克。