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閬中有什麼好吃的

發布時間: 2022-06-23 17:00:33

『壹』 閬中什麼好吃

閬中美食小吃
牛肉涼面

涼面,別的地方也有,但閬中涼面卻是獨一無二的。閬中涼面的顯著特點,就是涼面要淋熱的牛肉臊子,是一種「熱的」涼面,所以有人叫「閬中熱涼面」,也有就主要原料而言,稱其為「牛肉臊子涼面」。公私合營前,唐順先一家在郎家拐街開涼面館,兼賣紅燒牛肉,因做工嚴格,用料考究,質優味美,遠近聞名,所以「熱涼面」又叫「唐涼面」。
羊雜面、牛雜面
牛羊雜碎面是民國時期才出現的一種風味小吃,由閬中的回民創制。近年來,牛雜和羊雜面特別受人青睞,尤其是羊雜面更是流行。每天早上你都可以看到閬中的羊雜麵店生意火爆,不管是上班族還是上學族,都擠在一家家小店裡吃羊雜面。
油茶饊子
閬中街坊上的人,特別是一直居住在古城區里的人,早上起來,都習慣於到小店去吃碗「油茶饊子」。油茶端上桌,被掐碎的饊子堆成金碧輝煌的「冒兒頭」,饊子下面是搭配精緻的各類調料,最後才是澄黃色的糊狀油茶。當用細瓷調羹伸入碗內攪拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、誘人食慾的美餐便可享用了。
閬中三絕湯
絕湯是近年來新創制出的一道風味菜品,現在很多閬中酒店都有這道菜。它的做法是:首先將牛肉切成小方塊,將蒸饃切成小方塊,並在油中酥一酥,使之顏色金黃,而又堅硬。配之高湯,根據不同客人加醋,經文火煮沸即可。就做成了又香又濃的「三絕湯」,既是湯,又是粥,顏色黃亮,味道鮮美,沁人心脾,而且牛肉酥軟,蒸饃爽口,醋味飄香,具有開味健脾,增強食慾的作用。其實,從遊客的角度來說,不管這道菜的味道到底怎麼樣,光是一口可以吃掉三種閬中特產,就足夠誘惑人了。
閬中油饟饃饃
清代初年,隨著回教傳入閬中,甘肅河州的清真食品「油饟饃饃」也就在閬城安家落戶了,由於其風味獨特,所以深受百姓喜愛。它是用麵粉、白糖、雞蛋、芝麻、菜油為原料採用傳統手工做成的食品。其外形,下大上小,底部橢圓,長徑約八厘米左右,高五厘米許,其上粘貼一些芝麻,似綻開的尖頂石榴。下鍋用油炸成紅黃色後,外脆,內酥,吃起來爽口舒心。
神童子水餃
回民馬春山製作,因他乳名叫神童子,所以大家又稱「神童子水餃」。作法是將酥牛肉、蔥、姜和冬菜剁細,再用自擀的麵皮包成小餃子。他的餃子之所以特別好吃,是因為還加一種鮮美的餡子湯,那是將做餡子剩下的筋筋牛肉切小加調料煨熟,再用嫩筍、雜菌等作成餡子湯,煮好的水餃盛在碗里後,加上佐料再冒上這種餡子湯,這水餃便濃香滿口。

『貳』 閬中有沒有好吃的西安菜

有。
趙包子,老北街油茶饊子,清真羊肉面,公園粉館。

『叄』 閬中有什麼 好吃的

閬中飲食文化遠近聞名。久負盛名的保寧醋、白糖蒸饃、張飛牛肉、保寧壓酒、松花皮蛋、酸菜豆花面、錠子鍋盔、酥鍋盔、熱涼面(牛肉涼面)、牛羊雜碎面、吊湯扯麵、川北涼粉、熱涼粉等充滿古城民俗民風的飲食小吃,足以使人們一飽口福。

『肆』 閬中有什麼好耍的 和好吃的呀

閬中古城
1.閬中[唐]牛肉臊子涼面
爽滑解饞,是閬中城居百姓的冬日必吃主食

2.閬中[古城]送包子
泡軟細嫩,飄香四溢

3.閬中[保寧]白糖蒸饃
止咳解餓,便宜實惠

4.閬中張飛干牛肉
味道鮮美,回味綿長

『伍』 閬中的特產是什麼

1、保寧醋

保寧醋是四川省的地方傳統名優特產,屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名(今四川閬中市保寧鎮)俗稱,始於五代唐長興元年(公元936年)設保寧軍治時,距今已有1078年歷史。近400年來,保寧醋通過不斷探索和創新,最終形成以麩醋、葯醋為特色而名揚中華醋苑的百年老字型大小。

2、保寧壓酒

保寧壓酒是四川省閬中市特產,中國國家地理標志產品。保寧壓酒是閬中所獨有的傳統名酒,已有300多年的歷史。壓酒酒麴是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大棗等百餘種中葯製成,將這種酒麴放入浸蒸的原糧(主要是紅高梁)里,經過固體發酵,獲得壓酒基礎酒。

3、張飛牛肉

張飛牛肉產於四川省閬中市,是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色,切開後肉質紋絲緊密,不幹、不燥、不軟、不硬,食之鹹淡適口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名,已有二百年歷史。

4、閬中川明參

閬中川明參,四川省南充市閬中市特產,全國農產品地理標志。閬中川明參含有豐富的粗蛋白、磷脂、多糖礦物質和十餘種氨基酸,多種維生素、微量元素以及含有異虎耳草素。2009年07月14日,中華人民共和國農業部正式批准對「閬中川明參」實施農產品地理標志登記保護。

5、白糖蒸饃

白糖蒸饃系清代乾隆時,是四川省閬中回民哈公奎創制的一種名小吃。它無中式饅頭的鹼澀味,也無西式麵包的微酸味。1912年,獲巴拿馬國際博展會銀質獎章。1990年10月,四川評出22種省級名小吃,保寧白糖蒸饃金榜題名。

(5)閬中有什麼好吃的擴展閱讀:

閬中著名的旅遊景點介紹:

1、中天樓是一座始建於唐朝的三層明清建築風格的木質高樓,樓高25米,在一大片古城區中拔地而起,氣勢恢弘,建造精美。中天樓是閬中古城的風水坐標和穴位所在,古城的街道就是以它為軸心的,呈「天心十道」向四面八方次第展開,因此也將之稱為「閬中風水第一樓」。

2、漢桓侯祠,俗稱張飛廟,位於四川省閬中市古城區西街59號,全國重點文物保護單位,是紀念三國時蜀漢名將張飛的祠廟。因張飛死後追謚為桓侯,故名。唐時叫"張侯祠",明代稱"雄威廟",清代以來才叫 "桓侯祠"。

3、錦屏書院在明清年間建有多所,位於四川、陝西、山西等地,多為境內名望學府,書院執教者為師之望者。「錦屏」,取錦秀屏風意。李益《長干行》:「鴛鴦綠浦上,翡翠錦屏中。」取名錦屏,用以喻景。

4、李家大院是清至民國時期晉南首富李子用的家宅。始建於清道光年間,坐落在萬榮縣閆景村,與喬家大院、王家大院並稱為「晉商三蒂蓮」,素有「喬家看名,王家看院,李家看善」之說。整體建築為豎井式聚財型山西四合院,有著極高的文化價值、藝術價值。

5、閬中風水博物館,簡稱風水館。風水館是國內第一個的以建築風水為主題的旅遊景點,籌建於2004年,2007年正式開放,為閬中古城核心景區之一。該館分為博物館、祭祀、講堂、驛站、吉祥物等五個功能區。以易、卜為主脈,詮釋神秘的中國風水。

『陸』 閬中有哪些美食

閬中美食小吃
牛肉涼面

涼面,別的地方也有,但閬中涼面卻是獨一無二的。閬中涼面的顯著特點,就是涼面要淋熱的牛肉臊子,是一種「熱的」涼面,所以有人叫「閬中熱涼面」,也有就主要原料而言,稱其為「牛肉臊子涼面」。公私合營前,唐順先一家在郎家拐街開涼面館,兼賣紅燒牛肉,因做工嚴格,用料考究,質優味美,遠近聞名,所以「熱涼面」又叫「唐涼面」。
羊雜面、牛雜面
牛羊雜碎面是民國時期才出現的一種風味小吃,由閬中的回民創制。近年來,牛雜和羊雜面特別受人青睞,尤其是羊雜面更是流行。每天早上你都可以看到閬中的羊雜麵店生意火爆,不管是上班族還是上學族,都擠在一家家小店裡吃羊雜面。
油茶饊子
閬中街坊上的人,特別是一直居住在古城區里的人,早上起來,都習慣於到小店去吃碗「油茶饊子」。油茶端上桌,被掐碎的饊子堆成金碧輝煌的「冒兒頭」,饊子下面是搭配精緻的各類調料,最後才是澄黃色的糊狀油茶。當用細瓷調羹伸入碗內攪拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、誘人食慾的美餐便可享用了。
閬中三絕湯
絕湯是近年來新創制出的一道風味菜品,現在很多閬中酒店都有這道菜。它的做法是:首先將牛肉切成小方塊,將蒸饃切成小方塊,並在油中酥一酥,使之顏色金黃,而又堅硬。配之高湯,根據不同客人加醋,經文火煮沸即可。就做成了又香又濃的「三絕湯」,既是湯,又是粥,顏色黃亮,味道鮮美,沁人心脾,而且牛肉酥軟,蒸饃爽口,醋味飄香,具有開味健脾,增強食慾的作用。其實,從遊客的角度來說,不管這道菜的味道到底怎麼樣,光是一口可以吃掉三種閬中特產,就足夠誘惑人了。
閬中油饟饃饃
清代初年,隨著回教傳入閬中,甘肅河州的清真食品「油饟饃饃」也就在閬城安家落戶了,由於其風味獨特,所以深受百姓喜愛。它是用麵粉、白糖、雞蛋、芝麻、菜油為原料採用傳統手工做成的食品。其外形,下大上小,底部橢圓,長徑約八厘米左右,高五厘米許,其上粘貼一些芝麻,似綻開的尖頂石榴。下鍋用油炸成紅黃色後,外脆,內酥,吃起來爽口舒心。
神童子水餃
回民馬春山製作,因他乳名叫神童子,所以大家又稱「神童子水餃」。作法是將酥牛肉、蔥、姜和冬菜剁細,再用自擀的麵皮包成小餃子。他的餃子之所以特別好吃,是因為還加一種鮮美的餡子湯,那是將做餡子剩下的筋筋牛肉切小加調料煨熟,再用嫩筍、雜菌等作成餡子湯,煮好的水餃盛在碗里後,加上佐料再冒上這種餡子湯,這水餃便濃香滿口。

『柒』 閬中古城有哪些好吃的小吃

『蜀中松花皮蛋』
『五香蠶蛹』
『閬中四絕』即白糖蒸饃、張飛牛肉、保寧醋、保寧壓酒
『閬苑三絕湯』首先將牛肉切成小方塊,將蒸饃切成小方塊,並在油中酥一酥,使之顏色金黃,而又堅硬。配之高湯,根據不同客人加醋,經文火煮沸即可。
『白糖蒸饃』
[簡介]白糖蒸饃系清代乾隆時,閬中回民哈公奎創制的一種名小食。
『小籠包』
『米粉』
『瓦片魚』
『豆花』
『羊雜面』
『油勺』
『張飛牛肉』
[簡介]「張飛牛肉」,本名應該叫「保寧干牛肉」,干牛肉表黑心紅,使人聯想到三國時駐閬蜀將張飛,所以有人稱之為「張飛牛肉」。
『牛肉涼面』
『閬中涼粉』『熱涼粉』
『油茶饊子』
『鍋盔』
『清蒸月餅』

『捌』 四川閬中市有那些好吃好玩的。

1 閬中古城
閬中古城位於四川盆地東北緣、嘉陵江中游,已有2300多年的建城歷史,向為古代巴國蜀國軍事重鎮。
2 巴巴寺
「巴巴」是阿拉伯語「祖先」或「祖師」的意思。閬中巴巴寺原名「久照亭」,佔地1.3萬平方米,富有濃重的伊斯蘭色彩。
3 錦屏山
閬中錦屏山系國家AAAA級風景區,古稱閬山,有「天下第一江山」之譽。
4 川北道貢院
閬中清代考棚是川北貢院的俗稱,也稱閬中貢院、四川貢院,位於閬中古城學道街中部北側,是清初朝廷掄才大典的重地

『玖』 閬中什麼好吃

閬中美食小吃

牛肉涼面

涼面,別的地方也有,但閬中涼面卻是獨一無二的。閬中涼面的顯著特點,就是涼面要淋熱的牛肉臊子,是一種「熱的」涼面,所以有人叫「閬中熱涼面」,也有就主要原料而言,稱其為「牛肉臊子涼面」。公私合營前,唐順先一家在郎家拐街開涼面館,兼賣紅燒牛肉,因做工嚴格,用料考究,質優味美,遠近聞名,所以「熱涼面」又叫「唐涼面」。

羊雜面、牛雜面

牛羊雜碎面是民國時期才出現的一種風味小吃,由閬中的回民創制。近年來,牛雜和羊雜面特別受人青睞,尤其是羊雜面更是流行。每天早上你都可以看到閬中的羊雜麵店生意火爆,不管是上班族還是上學族,都擠在一家家小店裡吃羊雜面。

油茶饊子

閬中街坊上的人,特別是一直居住在古城區里的人,早上起來,都習慣於到小店去吃碗「油茶饊子」。油茶端上桌,被掐碎的饊子堆成金碧輝煌的「冒兒頭」,饊子下面是搭配精緻的各類調料,最後才是澄黃色的糊狀油茶。當用細瓷調羹伸入碗內攪拌,一款凸凹有致、多味吐芳、脆柔相融、誘人食慾的美餐便可享用了。

閬中三絕湯

絕湯是近年來新創制出的一道風味菜品,現在很多閬中酒店都有這道菜。它的做法是:首先將牛肉切成小方塊,將蒸饃切成小方塊,並在油中酥一酥,使之顏色金黃,而又堅硬。配之高湯,根據不同客人加醋,經文火煮沸即可。就做成了又香又濃的「三絕湯」,既是湯,又是粥,顏色黃亮,味道鮮美,沁人心脾,而且牛肉酥軟,蒸饃爽口,醋味飄香,具有開味健脾,增強食慾的作用。其實,從遊客的角度來說,不管這道菜的味道到底怎麼樣,光是一口可以吃掉三種閬中特產,就足夠誘惑人了。

閬中油饟饃饃

清代初年,隨著回教傳入閬中,甘肅河州的清真食品「油饟饃饃」也就在閬城安家落戶了,由於其風味獨特,所以深受百姓喜愛。它是用麵粉、白糖、雞蛋、芝麻、菜油為原料採用傳統手工做成的食品。其外形,下大上小,底部橢圓,長徑約八厘米左右,高五厘米許,其上粘貼一些芝麻,似綻開的尖頂石榴。下鍋用油炸成紅黃色後,外脆,內酥,吃起來爽口舒心。

『拾』 四川閬中有什麼特色的小吃啊

閬中牛肉之類的都比較出名``張飛牛肉還可以
還有豆乾還是好吃
還有閬中的蒸膜也好吃``
還有羊雜拉麵
還有醋飲料``
至於川北涼粉嘛`好象整個川北地區都把它當小吃了,
古鎮上的東西還是可以