豬肝枸杞雞蛋湯：原料：豬肝100克，枸杞子15～20克，雞蛋1隻。
製作：將豬肝切片。枸杞子洗凈，雞蛋打入碗內，再將鍋內水燒開，放入少量姜、鹽、飲湯食肝、蛋、枸杞子。
功效：豬肝養成血補肝明目，枸杞子補肝腎養頭目，雞蛋營養豐富且補血，三味合用則養肝補血明目。用於肝虛所致之頭暈、目花、夜盲症及貧血的調養和治療。
B. 雞蛋可以和豬肝一起吃嗎
豬肝和雞蛋可以同時吃。但是最好不要吃的太多,一般,每周兩次、每次100克左右的豬肝,能滿足機體對維生素A的需要,同時不會對血膽固醇造成很大影響.但有的人還愛吃腰子、大腸,再加上雞蛋,膽固醇就容易超標了。
一、豬肝雖然含有多種營養物質,含豐富的鐵,鋅,銅等.但是食用前要去毒,因為,豬肝是豬體內最大的毒物中轉解毒器官,各種有毒的代謝產物和食料中的某些有毒物質如農葯等都會聚集在肝臟中,並被解毒,排泄,最後隨小便排除出。
二、雞蛋是含有豐富的蛋白質等營養物質,對人體是非常好的.但是由於現在的雞蛋中多含有雌激素,經常吃也有一定不好的作用,也含有膽固醇吃多了血液中膽固醇的含量增加會引起心腦血管疾病。
三、豬肝不可與以下食物同食:
1、豬肝+山葯:山葯富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值。
2、豬肝+麻雀肉:引發消化不良。
3、豬肝+沙丁魚:身體不適。
5、豬肝+黃豆芽:有損營養素的吸收。
6、豬肝+山楂:山楂含維生素C豐富,豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子,則加速氧化,會使維生素C和金屬都遭到破壞
C. 豬肝和雞蛋能一起吃嗎
豬肝每100克含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，B 1,B 2,Vc等。 中醫認為性味歸經：甘，苦溫。歸肝經。 主要具有補肝明目，養血。用於血虛萎黃，夜盲，浮腫等症。 豬肝雖然含有多種營養物質，含豐富的鐵，鋅，銅等。但是食用前要去毒，因為，豬肝是豬體內最大的毒物中轉解毒器官，各種有毒的代謝產物和食料中的某些有毒物質如農葯等都會聚集在肝臟中，並被解毒，排泄，最後隨小便排除出。 雞蛋是含有豐富的蛋白質等營養物質，對人體是非常好的。但是由於現在的雞蛋中多含有雌激素，經常吃也有一定不好的作用，也含有膽固醇吃多了血液中膽固醇的含量增加會引起心腦血管疾病。 意見建議: 豬肝和雞蛋可以同時吃，但是建議你最好不要吃的太多，一般，每周兩次、每次100克左右的豬肝，能滿足機體對維生素A的需要，同時不會對血膽固醇造成很大影響。但有的人還愛吃腰子、大腸，再加上雞蛋，膽固醇就容易超標了。 因為東西吃多對身體反而有害！
D. 豬肝與雞蛋能一起吃嗎
兩者是可以一起吃的，豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護眼睛，養血補血的功效。雞蛋補充人體所需的蛋白質和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。此菜具有保護眼睛、預防貧血、健腦益智、增強抵抗力的功效。這樣的食療方法不僅可以補充豐富的蛋白質和營養物質，還可以有補腦益智的作用和效果。
雞蛋蒸豬肝
所需材料
豬肝80克、雞蛋兩個、香油少許、鹽少許、蔥花少許
做法
1將豬肝中的筋膜去除，切成小片，和蔥花一起炒熟。
2將熟制的肝片剁成細末，備用。
3把豬肝、雞蛋、香油、鹽、蔥花攪拌均勻，上鍋蒸熟即可。
豬肝和魚搭配食譜
銀耳豬肝湯
做法：准備10克的銀耳放入溫水中泡發，去蒂根，撕成瓣狀，再准備豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段，姜切片、蔥切段，把豬肝放在碗內，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿，把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然後放入清水300毫升，燒沸，下入銀耳、豬肝，煮10分鍾即可出鍋。
功效：明目，這道菜中含有豐富的維生素A，對我們的眼睛有很大的好處。
紅燒魚塊
做法：活魚宰殺後取下凈肉洗凈切成塊，准備好大蔥、小蔥、姜蒜、青椒、紅米椒，姜一半切片一半切末、蒜切末、大蔥切小段、小蔥切蔥花、青椒和紅椒切成小圈備用，把魚塊放入碗里，加入料酒、胡椒粉、少許十三香和鹽，再加上兩片姜抓勻腌制半小時以上，魚塊腌好後去掉薑片再加入適量的生粉拌勻，取一個小碗加入生抽、蚝油、白糖、醋和鹽再加入適量清水調勻成料汁備用，鍋中放入比炒菜多些的油燒熱，將魚塊輕輕地放入轉小火煎，煎至金黃後翻面繼續煎，煎至兩面金黃即可撈起控干油份備用，鍋中留底油爆香姜蒜末，把青椒和紅椒放入翻炒幾下，將煎好的魚塊放入鍋中撒上大蔥段翻炒均勻，把調好的料汁倒入鍋中大火燒開後轉中火煮至湯汁濃稠就可以了。
E. 豬肝和雞蛋可以一起吃嗎
你科學的規定可以一起吃。但是盡量各炒各的。味道會更好一點。