『壹』 豬肝燉枸杞有什麼好處
做法一
原料：豬肝100-200克，枸杞子30克，食鹽適量
做法：豬肝切片，與枸杞子共煮湯，煮半小時後加適量食鹽調味食用。
作用：有滋補肝腎作用。適用於肝腎虛頭暈，視力欠佳，迎風流淚。
做法二
原料：枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。
做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗干凈。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鍾左右。改用中火煲45分鍾左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。
功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
做法三
原料：枸杞200克、豬肝200克、姜1片、清水2杯。
操作：清水、薑片、枸杞煮15分鍾，加入豬肝慢火浸熟，再加入枸葉翻滾即成。[1]
做法四
主料：
枸杞葉3兩、豬肝3兩、枸杞20粒、姜小塊
枸杞豬肝湯[2]
調料：
鹽、雞精適量，白鬍椒少量，雞汁1大勺，料酒少量
做法：
1.枸杞葉洗凈，枸杞泡開洗凈，姜切絲待用
2.豬肝洗凈後，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鍾
3.取出豬肝洗凈後切片，加香油、鹽、雞精、白鬍椒，腌制30分鍾去腥入味備用
4.鍋里下水待水開後，把腌制好的豬肝放入飛水，
5.豬肝變顏色即可撈出待用
6.取另一個鍋做水，在裡面加入少許姜絲、香油
7.待水開後下入枸杞葉和枸杞
8.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻
9.加入鹽、雞精、白鬍椒和雞汁，待水開後煮1-2分鍾即可[3]
2營養價值編輯
100克豬肝含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克；並含維生素A、B1、B2、C等。豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷發揮其解毒作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。[4]
3適用人群編輯
適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用；患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
注意事項
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血葯物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等葯物同食。《隨息居飲食譜》：豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食。[4]
4用法用量編輯
1.肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鍾，然後放在水中浸泡30分鍾；
2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鍾以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好；
3.治療貧血配菠菜最好；
4.豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鍾後，豬肝異味即可清除；
5.豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和濕澱粉拌勻，並盡早下鍋。[4]
5食用功效編輯
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。[4]
6貼士編輯
1.新鮮豬肝有顏色，褐色紫色都不錯，手摸堅實無黏液，聞無異味是好貨。
2.豬肝中含有多量的維生素A，如果攝取過多，反而會造成排泄不良，攝取過多的維生素A，會使肝臟產生疲乏，而引起毛發脫落或發疹等症狀，因此每天每餐均食用肝臟，會造成維生素A攝取過剩。[4]
7注意事項編輯
在服用枸杞豬肝湯的過程中，要注意以下幾點：
1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運動，放鬆心情。
4、合理安排性生活次數，避免縱欲過度。
5、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。
『貳』 豬肝可以與紅棗，枸杞煮湯嗎
您好，豬肝可以與紅棗，枸杞煮湯，食物沒有相剋。謝謝！
不能和豬肝一起吃的食物
豬肝—綠豆芽：有損營養素的吸收
豬肝—山楂：山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞
豬肝—金櫻子：身體不適
豬肝—鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食
豬肝—菜花：菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收
豬肝—西紅柿：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
豬肝—山葯：山葯富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值
豬肝—鯉魚：會影響消化
豬肝—綠豆芽：會降低營養價值
豬肝—菜花：會降低銅、鐵吸收
豬肝—冬瓜：會降低營養
豬肝—山楂：會破壞維生素C
豬肝—鴿肉：會使皮膚出現色素沉澱
豬肝—鵪鶉：會導致皮膚色素沉澱
豬肝—黃豆芽：有損營養素的吸收
豬肝—蕎麥：一起吃會影響消化
豬肝—黃豆芽：會破壞營養
豬肝—雀肉：一起吃會消化不良，還會引起中毒
豬肝—香菜：身體不適
豬肝—豆芽：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養價值
豬肝—鵪鶉蛋：面生黑斑
豬肝—花菜：會阻礙營養物質吸收
豬肝—鯉魚：一起吃會影響消化
豬肝—麻雀肉：引發消化不良
豬肝—沙丁魚：身體不適
『叄』 豬肝苟杞湯的做法
如今，很多人都很高度重視飲食搭配層面的問題，愈來愈多的人都重視健康養生層面的問題，非常是生活起居中的食品也是備受諸多人所關心，就好似牛肝枸杞湯一樣，它是一種老少咸宜的食品，針對正處在青春發育期中的小孩而言有一定的推動作用。充足掌握這些方面的食品能夠推動我們更強迅速的生長發育。
好的作用牛肝具備補血補氣明目地功效，適用氣血兩虛的群體，夜盲症病人還可以服用。枸杞子可以護肝、滋腎、潤肺止咳。針對氣血兩虛者也可沖調來食用。因而二者相互配合在一起服用針對補血補氣又非常好的作用。
原材料：
牛肝200克，枸杞子30克，大棗(削皮)10枚，熟地30克，紅蘿卜200克，薑片3片，魚露、胡椒粉少量，生抽1湯勺。
製作方法
1、冷水清洗枸杞。牛肝、薑片各自用冷水洗干凈。
2、牛肝切成片，薑片削皮切2片。
3、先將枸杞子、薑片加適當冷水，猛火煲30分鍾上下。
4、改成低火煲45分鍾上下，再放進牛肝。待牛肝爛熟，放鹽調料就可以。早中晚各一次。
實際效果
補血補氣美容護膚。常見於貧血，證見臉色嘴唇慘白、頭暈目眩、心悸神疲倦力者。
在生活起居中，也許有些人還不知道牛肝枸杞湯的營養成分所屬，歷經前文的掌握後，我們擁有大概的了解，另外這類食品老少咸宜，可是老人還是少吃點，終究牛肝是高脂的食材。年青人可多一點服用，尤其是女性。
『肆』 豬肝與構祀子同吃行
當然可以。豬肝可以和枸杞一起吃。
有個枸杞豬肝湯，適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用；患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。
食材:豬肝100-200克，枸杞子30克，食鹽適量
製作方法:
豬肝切片，與枸杞子共煮湯，煮半小時後加適量食鹽調味食用。
『伍』 枸杞子豬肝湯
絕對沒問題，枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山葯、山萸肉等葯同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的葯理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。
非常保健的，我每天的都喝枸杞子泡的茶，但是也要適量哦···吃多了上火，每天20顆為佳。
祝你健康美麗 呵呵
『陸』 蓮子可以和豬肝,枸杞子一起熬稀飯嗎
蓮子可以和豬肝,枸杞子一起熬稀飯喝。因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，裡面的營養元素相互之間取長補短，有清熱解毒、補血益氣、健脾養胃、增強免疫力的功效。
『柒』 豬肝可以和枸杞,核桃一起做吧
瘦豬肝核桃枸杞有一定的養血補血補充營養的功效的了，可以一起煲湯的。
材料：核桃枸杞各20克，豬肝50克，鹽適量。
做法：
1.枸杞去雜質，洗凈，用溫水浸泡回軟，
2.核桃仁洗凈；
3.豬肝淘洗干凈，瀝干水分；
4.豬肝放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸；
5.放入枸杞、核桃仁，再用小火煮45分鍾；
6.加入鹽調好味，即可盛起食用。
『捌』 枸杞豬肝湯讓你養肝護肝，枸杞豬肝湯該怎麼做
首先我們把新鮮豬肝放在自來水龍頭下沖洗10分鍾，然後切成片放在水中浸泡30分鍾，反復換水至水清為止，以徹底清除滯留的肝血和膽汁中的毒物。浸泡肝臟的水以淡鹽水為佳，豬肝用水沖干凈切片，放清水泡半個小時撈起，再用生薑，蔥段，油，鹽腌十五分鍾。紅棗用水泡軟後去核，枸杞子清洗備用。鍋里下適量水，水開後加紅棗調慢火煲15分鍾，下枸杞再煲5分鍾。最後下豬肝水開就上桌享用。
泡好的豬肝沖洗干凈切片，加鹽，植物油，白鬍椒粉，少許雞精，一小勺澱粉攪勻腌制半小時。這一步是讓豬腸入味，鎖住豬肝水份，讓豬肝吃起來更嫩滑。水開後放入腌制好的豬肝，待豬肝變色後撈出備用。
『玖』 枸杞可以和豬肝一起給寶寶吃嗎
豬肝和枸杞不是相剋的食物，可以一起吃，但是作為寶寶的食物，要看寶寶多大，如果兩歲寶寶是可以吃的，但是幾個月的寶寶喝湯就可以
『拾』 枸杞葉可以煮豬肝嗎
食補在中國一直有很大的市場，它的效果也是眾所周知的。適當的食補能夠增強人體的體質，但不適當的食補也能夠危害我們的體質。所以，在進行食補的時候必須明白自己食用的食物是否和自己的體質相合，是否有利於自己的體質增強。枸杞葉豬肝湯作為一種食材常見、製作方便的食物，枸杞葉豬肝湯的功效也是一定的。
枸杞葉豬肝湯是一道漢族葯膳。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效。民間用於治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。豬肝含鐵量較高，是養血、補血的佳品，含有多種維生素，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老；枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥膻。
對鮮豬肝浸泡、腌制和飛水，是為了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血里不好的物質，盡可能的去除掉。此湯由枸杞葉與補肝、養血、明目的豬肝相配而成，具有補肝明目的功效。民間用於治療風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。這樣處理過的豬肝吃起來才更健康。在水裡先放油再放枸杞葉，才能使煮出來的枸杞葉保持綠色
枸杞葉豬肝湯味道好、營養價值高，但是也不可以貪吃。食補雖然不算葯物，但是自有相沖相合之理。隨便食用葯膳，不但不能增強體質，還可能引發其他問題。所以食補雖好，也要學會控制。因此，我們食用枸杞葉豬肝湯的時候也不要吃和枸杞葉豬肝湯相沖的食物。