鮑魚煲石斛可以放枸杞嗎

① 鮑魚可以燉什麼湯

排骨鮑魚湯

小貼士

家裡備有鐵皮石斛的可以加6-8個下去一起燉，味道會更好哦，家裡有孩子的都可以燉來喝

鮑魚作為一種珍貴的貝類海產品，在促進身體健康功效方面非常的明顯：1、鮑魚裡面含有豐富的動物蛋白質，而且這樣的蛋白質都是氨基酸比例、數量和種類非常優秀的優質蛋白質，所以對於提高機體免疫力方面作用非常的好。2、鮑魚作為貝類的海產品，其中含有的礦物質尤其是鋅含量相對會比較豐富，對於皮膚的滋潤和機體免疫力的提高，同樣能夠發揮出積極的作用。鮑魚的味道相對會比較鮮美，在食用的時候能夠發揮出開胃、增進食慾的作用，所以鮑魚對促進身體健康的整體功效非常明顯。

② 新鮮的鮑魚哪個部分能吃

新鮮鮑魚除了內臟和殼以外，其他部位都能食用。

鮑魚內臟是有毒，而且呈季節性，與海藻的生長有關，有毒時期在每年的2-5月份，這時期鮑魚內臟不能吃。

鮑魚的營養價值：

1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

3、鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

4、鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。

5、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。

6、鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

(2)鮑魚煲石斛可以放枸杞嗎擴展閱讀：

鮑魚殼雖然不能食用，卻是一味中葯。

鮑魚殼其實還有另外一個名字叫「石決明」，如果將新鮮的鮑魚殼洗凈、烘乾，再打碎研磨，可用來入葯。石決明最早見於陶弘景的《名醫別錄》，具有清肝、平肝、潛陽的功效，可用於治療肝陽上亢引起的頭痛、眩暈、手足痙攣等，亦有助清肝明目。

冬季雨水少，天氣乾燥溫差大，易傷肺氣，加上年關近工作緊張壓力大，易肝氣郁滯、肝火旺，飲食調理上宜清肝、平肝，以養肺潤燥。

中醫認為鮑魚殼具有平降肝氣的作用，可以配合石斛、桂圓肉、枸杞及瘦肉燉湯，適合冬季咽干、咽癢、咽痛等咽喉不適的人群。

這道湯水的做法很簡單，根據食用的人數，選適量的鮑魚殼、石斛、枸杞、龍眼肉和瘦肉放入燉盅或砂鍋中，加水浸過食材便可大火煮開後改小火慢煮個把鍾，即可調味食用。

③ 石斛怎樣煲湯和什麼材料一起吃

石斛太子參麥冬湯

石斛是一味味甘、性微寒的中草葯，主要可以入胃經，可以起到滋養胃陰和健胃和胃的功效，適當服用可以有效調理胃部功能，尤其適用於胃陰不足患者，可有效治療口乾煩渴、大便秘結以及食慾下降一類不良症狀。

二、滋陰清熱

石斛可以入胃、肝二經，具有一定的滋陰清熱作用，所以對腎陰虧虛及病後虛熱一類症狀有極其顯著的治療效果，對於男性而言還能改善陽痿遺精、腰膝酸痛以及盜汗自汗的不良反應，從而有助於性能力的提高。

三、明目養眼

適當服用石斛會對眼睛有很大的好處，尤其是可以增強視力，緩解眼睛出現的酸澀、疼痛以及紅腫等不良反應，同時可以有效預防白內障一類眼科疾病的發生，可降低眼部白內障晶狀體渾濁度，改善視力模糊或視力不明的情況。

四、延緩衰老

石斛含有多種有效成分，比如石斛多糖和維生素等，故服用後可起到抗氧化作用，且經過研究證實，石斛可以大大增強人體血液中氧化酶的活性，提高免疫細胞增殖及活力，並能抑制炎症的產生。

五、降血脂、降血糖

石斛在中醫臨床方面一直是治療高血糖、高血脂的常用葯物，按療程按劑量服用可有效降低血液中膽固醇和甘油三酯含量，並大大提高血液循環能力，還能增強胰島細胞的活性和分泌能力，從而促進血糖和血脂恢復到正常水平。

④ 鮑魚燉什麼湯好喝

【鮑魚燉排骨湯】

主料：排骨1000克（主要用來取高湯，排骨用到10塊左右），小鮑魚5隻

輔料：料酒20克，姜4片，鹽適量

步驟1、菜場買了兩根肋排，幫忙斬了塊，回家比較容易打理，這些排骨，肉非常厚實。

步驟2、排骨清洗干凈以後，冷水入鍋，水要蓋過排骨，開火煮沸

步驟3、等水燒開後再煮大約3-5分鍾關火，再到水籠頭下徹底沖洗干凈。我喜歡喝一點沒喝道的排骨湯，不喜歡太重的豬肉味的排骨湯，所以洗得比較干凈。

步驟4、清洗干凈的排骨，放在高壓鍋里，加幾片薑片，倒一大勺料酒去腥，蓋上蓋子，上汽後燉煮20分鍾。

步驟5、接下來我們處理鮑魚了，一共5隻小鮑魚，5元一個，一人一個共25元。

步驟6、到一把小刀，沿著鮑魚肉和貝殼之間平向割，把肉與殼分離。

步驟7、有黑色的泥腸之類的剪去不要，這些不能吃。

步驟8、鮑魚身上有一層黑衣，用手在水籠頭下輕抹，盡量把黑衣都清洗干凈，自己家裡吃的不多，盡量洗干凈一點，不然怎麼說自己做的才放心呢？

步驟9、依次把5個鮑魚都處理好。

步驟10、用小刀在上面打花刀，我打得橫平豎直，也可以斜切打成菱形花刀。不要把底部割裂。

步驟11、排骨湯燉好了，肉軟湯濃，但是直接做湯底肯定太油膩了。

步驟12、取出清洗干凈的燉盅，每一盅加百分之二十的排骨高湯，加百分之八十的清水，加兩塊排骨，就足夠了，不要全是排骨。

步驟13、每一盅里再加入處理干凈的鮑魚一隻，其中有一盅我加了兩個。

步驟14、因為燉盅只有4個，而且這個鍋也只能放下4盅。鍋底加半鍋水。燒開後，改中小火燉20分鍾。注意不用燉很長時間，排骨本就燉軟，而鮑魚個頭小，燉得時間太長會縮得又硬又小。

步驟15、20分鍾後湯已燉好，待它稍涼，打開蓋子，加少許鹽調味，不要太咸。你會發現，每一盅湯都很清澈，沒有混濁。

⑤ 鮑魚湯怎麼做最簡單好吃

鮑魚湯屬於家常菜譜，主要原料是鮑魚和豬軟骨；工藝是燉，製作簡單；如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，都會有很大的收獲。
鮑魚湯的原料：鮑魚、豬軟骨
鮑魚湯的配料：枸杞、洋參、薑片
鮑魚湯的調料：鹽
鮑魚湯的做法：
1、把豬軟骨來煲湯底，加些生薑片大火燉1個半小時，再放點鹽；
2、用牙刷仔細地刷干凈鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗干凈，擦乾凈備用；
3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鍾即可。

溫馨提示：
1、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然後先蒸後燉。
2、燉煮豬軟骨的時候加水要注意加水充足。
3、更多鮑魚的做法點擊：鮑魚的做法大全
吃出健康：
1、鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等症有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。
2、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
美食禁忌：
1、鮑魚不適合痛風、感冒、發熱、喉嚨痛者。
2、大骨在感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。

⑥ 青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯嗎

青橄欖可以和石斛一起燉鮑魚湯。
做法如下：
材料：
排骨 300克 鮑魚 200克 青橄欖 100克 石斛 20克 薑片 6克 枸杞 5克
蔥花 3克 鹽 10克
步驟：
1.排骨飛水瀝干備用

2.鮑魚刷洗干凈瀝干備用

3.將鮑魚、石斛、排骨、薑片、枸杞一同放入電燉煲中，燉1至1個半小時，調入鹽、蔥花調味即成

⑦ 鮑魚可以和紅棗枸杞一起吃嗎

一、鮑魚枸杞紅棗能一起煲湯。
不能和紅棗同食的東西（其中沒有鮑魚、枸杞，根據食物相剋，所以可以一起吃）：
1、不宜和動物肝臟同時食用：動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
2、不宜與維生素同時食用：棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用：蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
二、枸杞營養價值：

1、枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積，防止肝硬化，保護正常肝細胞。對降血脂、血糖也有一定作用。
2、枸杞的嫩莖和葉可作蔬菜，而枸杞果實（枸杞子）、根皮（地骨皮）可以入葯。尤其是枸杞果實營養豐富，枸杞子含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。中醫認為[52石斛網www.52shihu.com]，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效。
鮑魚和枸杞和紅棗可以一起煲湯
二、鮑魚的功效：
1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2、鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3、鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5、鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨
三、枸杞的功效：
免疫調節、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射損傷、調節血脂、降血糖、降血壓、保護生殖系統、提高視力
四、紅棗的功效：
補脾、養血、安神、駐顏祛斑、健美豐肌、調經、去便秘、解郁、除皺、皮膚白嫩細滑、清肝明目

⑧ 鮑魚殼煮水喝有什麼功效

如鮑魚殼又名石決明，煮水後有明目除熱、平肝、潛陽、通淋之效，主治肝阻上亢、頭目眩暈、青盲內障、吐血、失眠等症，還能外治潰瘍、金瘡。鮑魚肉性溫、味咸，有滋補肝腎、鎮靜、化痰、調經、潤燥、利腸之功能。

牡蠣的殼磨碎了，其實就是補鈣產品；蟹子的殼里可以提煉出甲殼素，是西醫手術縫合線的主要成分；烏賊骨細末加糖水服用，可治胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多等症遺憾的是，酒店裡絕大部分海鮮珍品的殼都扔掉了。

其實像鮑魚殼這樣的東西，本身就是珍貴的葯材，只要洗凈、烘乾、敲碎、研磨，就可以入葯了。

鮑魚的營養價值：

每100克鮑魚可食部分中含蛋白質19克、脂肪3．4克、碳水化合物1.5克、熱量 l13千卡。

1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

2、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。

3、鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

4、鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質;

5、鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患;

6、鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。

以上內容參考網路-鮑魚殼

以上內容參考網路-皺紋盤鮑

⑨ 石斛鮑魚可以和竹絲雞一起煲湯嗎

鮑魚和雞石斛煲湯

食材用料
土雞半隻
小鮑魚七到十粒
鐵皮石斛老根20克左右
枸杞一小把（視個人口味）相剋食物
石斛鮑魚燉雞的做法
1.雞肉切塊
2.小鮑魚殺好，處理干凈內臟
3.鐵皮石斛洗干凈
4.一同置於鍋中，用生水，有條件最好是用山泉水
5.煮至雞肉開始軟爛，即可放入枸杞
6.再煮十分鍾左右就可以調味起鍋了

⑩ 鮑魚煲湯配什麼好吃

1 鮑魚適合什麼一起煲湯
竹筍
鮑魚其本身具有十足的鮮味，煲湯熬煮可以熬出比較鮮美的味道，可以搭配同樣有著鮮美味道的竹筍一起煲湯食用。

竹筍的營養價值也是十分的高的，並且口感十分的脆嫩，加上鮑魚q彈的口感，可以使得鮑魚煲湯在味道和口感上都十分的豐富，同時還增加營養價值。

香菇
香菇也是一種比較和鮑魚煲湯的食材，香菇煲湯可以提升湯品的鮮美味道，使得鮑魚煲湯更加的鮮美。

而且香菇的口感也是帶有q彈、有韌勁的，與鮑魚一起搭配食用也是滿口爆汁、q彈美味，同樣香菇也是含有豐富的營養的，可以使得鮑魚湯的營養價值上升。