❶ 泡菜壇子裡面可以放枸杞黨參黃芪嗎
你好，這幾個中葯主要是起到滋補氣血作用，可以用於活血化瘀作用，氣血不足導致的瘀血。 一般氣血不足，導致的瘀血的現象的話，是可以用這幾個中葯一起煎煮服用的，具有很好的滋補作用。
❷ 枸杞可以和酸菜在一起吃嗎
可以的，枸杞的性味歸經是：味甘；平；歸 肝、腎經；功效是：補肝腎，明目。性質比較滋膩，吃了酸菜之後不建議喝枸杞水了，食用枸杞子不但可增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害，增強機體對各種有害刺激的適應能力。酸菜不宜吃太多。
❸ 自己在家腌鹹菜的方法
一、腌子姜姜500克，枸杞1撮，白醋250克，冰糖250克，鹽2勺1、仔姜沖刷潔凈，不必剝皮2、將仔姜切成薄片3 .將薑片放入碗中，撒上鹽腌20 - 30分鍾，擠出水4 .將白醋和冰糖放入鍋中，用小火煮沸冰糖，然後放在一旁冷卻，以備日後使用5 .從姜中擠出水，越乾燥越好6 .將乾薑放入干凈的玻璃瓶中，然後倒入冰糖和醋汁，浸泡一天6種腌鹹菜的方法，知道這些，在家腌制鹹菜不是難題。
6種腌鹹菜的方法，知道這些，在家腌制鹹菜不是難題。
❹ 水泡菜的快速做法大全
6道快速小泡菜，頭天晚上腌，第二天早上就能吃，開胃又下飯
比起長期腌制的泡菜，腌一晚上就可以吃到的快速泡菜就顯得小清又簡單許多。一次不用腌太多，隨時隨腌。不會占很大的地方，冰箱冷藏里給它留一個小角落就行。因為鹽分不多，吃起來口感更加新鮮，特別清爽開胃。平時，不管是早晨喝粥還是餐前開胃，都是非常好的搭配選擇。以下，整理了6種快速小泡菜的做法，頭天晚上開始腌制，第二天早上就能吃，實用又簡單，喜歡的親們不妨收藏哦~
第一道：醬黃瓜
泡好的黃瓜色澤誘人、脆嫩爽口，鹹淡適中。不管是早上配粥，還是平時下飯，都是非常開胃的一道小菜。
具體製作方法
第一步：准備食材。黃瓜3根、蒜適量、紅辣椒適量。
第二步：把黃瓜清選干凈，然後切段再切成條，條不要太細。蒜切片、紅辣椒切段備用。
第三步：往黃瓜條中放入半勺鹽、1勺白糖然後拌勻，腌制30分鍾。
第四步：取一隻空碗，依次放入5勺生抽、1勺老抽、5勺醋、3勺白糖，再將蒜片和辣椒段放入碗中，攪拌勻均。
第五步：黃瓜腌好後，將多餘的水倒掉，然後把黃瓜放入保鮮盒中，再將剛才調好的料汁倒入保鮮盒裡，如圖。
第六步：保鮮盒蓋好蓋子，然後放入冰箱冷藏一晚，第二天即可取出食用。（在冷藏腌制的過程中，可以多攪拌幾次，這樣更方便均勻入味。）
第二道：檸檬泡菜
這道泡菜吃起來清脆爽口，酸辣之餘又有絲絲檸檬果香，非常開胃。
具體製作方法
第一步：准備食材。水蘿卜4個、芹菜幾根、紅辣椒幾個、蒜適量、檸檬1個。（也可以再放一些白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、白菜幫子等質地比較硬的蔬菜。紅辣椒的量隨自己的口味來放。）
第二步：把水蘿卜切片、芹菜切條，然後放到無油的盆中，撒2勺鹽拌勻，腌制半小時，腌好後，將多餘的水份倒掉。
第三步：把檸檬一切兩半，一半擠出檸檬汁倒入盆中，另一半切成片放入盆中。再把蒜切片、紅辣椒切段、一起放入盆中，如圖。
第四步：往盆中放入2勺白糖、4勺白醋、少許涼白開水，攪拌勻後倒入保鮮盒中，如圖。然後蓋好蓋子，放到冰箱冷藏腌制幾個小時或一晚上就可以。（水的量沒過菜即可。）
第五步：開動吧~
第三道：泡椒藕片
這樣做的藕片，清脆鮮嫩、酸中帶辣，是非常貼心的一道家常小菜。
具體製作方法
第一步：准備食材。藕兩根、泡椒適量、紅辣椒適量、姜1小塊、蒜幾瓣。（泡椒、辣椒隨自己的口味來。）
第二步：往鍋中倒入1000毫升水，然後放入泡椒、紅辣椒、薑片、蒜片、3勺鹽、4勺白糖、5勺白醋大火燒開後再煮兩分鍾，然後關火晾涼備用。（建議把泡椒的水也倒入鍋中一些，這些味道更好。）
第三步：藕去皮切成薄片，如圖。
第四步：將藕片放到清水中浸泡一會兒，如圖。（把藕片的澱粉泡掉一些，吃起來口感更脆。）
第五步：鍋中倒入適量的水燒開，然後將藕片放入鍋中煮1分鍾，隨後撈出放到涼開水中，浸泡變涼。
第六步：將藕片控水撈出放到泡椒水中浸泡一晚。（放到冰箱中冷藏，味道更好哦。）
第七步：裝盤開動吧。
第四道：糖醋白蘿卜
糖醋白蘿卜，一道非常清爽的開胃小泡菜，酸甜開胃，可以說是泡菜界的小清新哦。
具體製作方法
第一步：白蘿卜1 個、紅辣椒少許。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。）
第二步：把白蘿卜去皮清洗干凈，然後切成薄片，如圖。
第三步：往白蘿卜里放入1勺鹽，拌勻後腌制30分鍾。
第四步：取一隻空碗，然後往碗里放入3勺白糖、4勺白醋、少許紅辣椒段，再倒入適量的涼白開水攪拌均勻，糖醋水就做好了。
第五步：如圖，腌好的白蘿卜會出很多湯。把這些湯全部倒掉。
第六步：把白蘿卜片和糖醋水一起放入大碗中，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制幾個小時或一晚上就可以食用了。
第七步：開動吧~
多說幾句：
1、 全程一定要放到無油的容器里。
2、 白醋可以用米醋等代替，只是這樣腌好的蘿卜不是白色的。
第五道：醬蘿卜
蘿卜是這個季節數一數二的便宜的蔬菜，通常幾塊錢就可以買一根，回來切成薄片，做成泡菜，可以腌很多。做好的泡菜，清脆爽口，用來搭配粥或其它主食，非常開胃。
具體製作方法
第一步：准備食材。白蘿卜1根、紅辣椒幾個、蒜幾瓣。
第二步：把白蘿卜清洗干凈，然後切成薄片。（蘿卜皮可以留下，這樣腌好後吃起來更加爽脆。）
第三步：往白蘿卜放入盆中，然後撒上一勺鹽拌勻，腌制30分鍾。
第四步：腌好後，蘿卜中會有很多水，如圖。然後，用手把水份攥干。
第五步：再往蘿卜中放入1勺白糖，然後拌勻腌制30分鍾。腌好後同樣用手把多餘的水份攥干。
第六步：接下來開始正式腌蘿卜。往蘿卜中放入8勺生抽、3勺陳醋、2勺白糖、少許紅辣椒段、少許蒜片、半碗涼白開後拌勻。然後，蓋上保鮮膜，放到冰箱中冷藏腌制一晚。
第七步：裝盤上桌吧~
多說幾句
1、 在腌之前，用鹽和糖把蘿卜片各腌一次，然後擠出水分，這樣可以很好的去除生蘿卜味，讓腌好的蘿卜吃起來味道更好。所以，用鹽和糖腌制的這兩步，一定不要省略掉。
2、 在最後腌制蘿卜的時候，湯要沒過蘿卜。
3、 腌料、辣椒和蒜和量隨自己的口味來放，吃不了辣的親也可以不放。
第六道：什錦泡菜
要說什麼菜最下飯、爽口、解油膩，那就非泡菜莫屬了。以下給大家介紹的這種什錦泡菜的做法，簡單幾步，泡一晚就可以食用。口感鮮嫩清脆，異常開胃。
具體製作方法
第一步：准備食材。圓白菜適量、芹菜幾根、胡蘿卜半個、白蘿卜適量、嫩姜1塊、小紅辣椒幾個。（還可以選擇黃瓜、白菜幫子等這些質地比較硬的蔬菜。辣椒的量隨自己的口味來放。）
第二步：把所有食材清洗干凈後瀝干水分，然後分別切成條，放到沒有油的盆中。（為了口感脆嫩，最好把芹菜的筋去掉。另外，如果不喜歡吃的太辣，就不要把小紅辣椒切開。）
第三步：往盆中放入2勺鹽，翻拌均勻後腌制1個小時。
第四步：取一個大碗，往碗里放入3勺鹽、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的湯、半碗涼白開攪拌均勻，泡菜水就做好了。（如果沒有泡椒的湯，可以不用。）
第五步：腌好後會出很多的湯，如圖，把多餘的湯倒掉。
第六步：將所有食材和泡菜水一起放入保鮮盒中，翻拌均勻，蓋好蓋子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。
第七步：吃的時候，可以隨自己的口味再淋一點辣椒油，口感更好哦。
❺ 枸杞苗嫩芽能做鹹菜嗎
可以。
枸杞芽可以做成：拌枸杞芽、山葯枸杞饅頭、山葯枸杞燕麥飯。以下是涼拌枸杞芽的具體操作步驟：
操作/步驟
1准備食材
生薑獨蒜洗凈切細粒，姜蒜和剁椒放入碗中，倒入香醋，淋入生抽、黑胡椒粉，撒上芝麻。
2放入料汁
枸杞尖掐小段，清洗干凈，焯好的枸杞尖倒入調味汁中即可
❻ 枸杞做菜可以放嗎 做什麼菜可以放
可以，淮山枸杞子排骨湯會放枸杞，以下是具體做法。
主料：排骨500g、淮山500g
輔料：枸杞50g、鹽適量、雞精適量
步驟一：淮山一斤備用。
❼ 泡菜壇裡面可以放枸杞嗎
可以哈，枸杞是一味葯食同源的葯物，具有滋補肝腎的左右，一般情況下，熬湯、泡酒都是可以的。
❽ 如何腌制酸菜
20種泡菜的做法
韓國泡菜
材料：白菜300克，紅辣椒3個。
調料：蒜末、料酒、韓式辣椒醬、鹽、白砂糖、味精各適量。
做法：1、白菜洗凈，切大片；紅辣椒洗凈，去蒂及子，切塊。
2、盆中放入白菜片和鹽，腌10分鍾後，用涼開水沖洗，瀝干。
3、缸中放入白菜片、紅辣椒塊、蒜末、料酒、韓式辣椒醬、白砂糖、味精，拌勻，加蓋密封3天即可。
提示：白菜和辣椒洗凈後，一定要先瀝干水分再放入壇中，否則容易使泡菜水變質，失去香味。
二、朝鮮泡菜
材料：白菜一棵，梨、蘋果各半個。
調料：白酒、薑片、蒜瓣、辣椒粉各適量。
做法：1、將罐子洗凈，擦乾；白菜剖成兩半，在其表面均勻抹鹽，放置一夜後擠干水份；梨、蘋果洗凈，切塊。
2、粉碎機中放入蘋果、梨、薑片、蒜瓣，加入少許白酒，打成泥，取出後加入辣椒粉攪勻，製成辣醬。
3、將辣醬抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
提示：白菜抹鹽放置一夜再腌制，口感更爽脆。
三、傳統泡菜
材料：圓白菜半個，水蘿卜、胡蘿卜、黃瓜各1根。
調料：鹽、白酒、花椒粒、白砂糖各適量。
做法：1、圓白菜、胡蘿卜、水蘿卜、黃瓜分別洗凈，切塊。
2、罐子洗凈擦乾，放入花椒粒、鹽、白砂糖，倒入適量涼開水，攪勻，放入切好的各種蔬菜，再加入少許白酒，密封，放置3—5天即可。
提示：也可根據個人口味加入其它蔬菜，好菜花。
四、四川泡菜
材料：白蘿卜、胡蘿卜各250克。
調料：野山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、薑片、花椒粒各適量。
做法：1、白蘿卜、胡蘿卜分別洗凈，瀝干，切成條狀。
2、壇中倒入大半壇涼開水，再放入野山椒、鹽、白砂糖、白酒、大料、薑片、花椒粒，攪勻。
3、將白蘿卜條、胡蘿卜條均勻放入壇中，蓋好蓋，腌2—3天後撈出即可。
提示：第一次做泡菜一定要用蘿卜，它易使泡菜的汁水變酸，使之更具有泡菜風味。
五、泡紅辣椒
材料：紅辣椒5000克。
調料：白酒、鹽水各適量。
做法：1、紅辣椒去蒂、子，洗凈瀝干，切塊曬干。
2、壇中放入曬乾的紅辣椒塊，倒入鹽水，使鹽水淹沒紅辣椒塊，再倒入適量白酒，密封好壇口，腌1個月。
3、取適量腌好的紅辣椒塊裝盤即可。
提示：選用6月上市的、形小肉薄的小辣椒，辣味更濃。
六、泡嫩芥菜
材料：芥菜5000克。
調料：鹽、紅糖、干紅辣椒、白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草各適量。
做法：1、芥菜去老莖、枯葉，洗凈，曬至八成干。
2、取干凈紗布，包入白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草，製成香料包。
3、壇內一層一層放入芥菜，逐層撒鹽，並用重物壓緊，腌1天後取出瀝干。
4、原壇洗凈放入芥菜，倒入適量水，再放入鹽、紅糖、干紅辣椒和香料包，壓實後蓋上壇蓋。
5、在壇沿上倒滿水，泡2天。
6、取出適量腌好的芥菜切段，裝盤即可。
提示：芥菜顏色越深味道越苦，因此，如果不喜歡苦味可選用淺色的共菜來做泡菜。
七、泡酸白菜
材料：白菜5000克，胡蘿卜1000克，梨2個。
調料：干紅辣椒、蒜末、薑末、鹽、白砂糖、醋各適量。
做法：1、白菜去根、黃葉，洗凈，縱切成兩半，焯後過涼水。
2、梨去皮洗凈，切碎，胡蘿卜洗凈切絲。
3、盆中放入梨末、胡蘿卜絲、干紅辣椒、蒜末、薑末、鹽、白砂糖和醋，拌勻成調味料。
4、將白菜刀口向上，逐層放入壇中，每層白菜上都均勻地撒上調味料，加蓋，腌制10—15天。
5、取適量腌好的白菜切絲，裝盤即可。
提示：焯白菜時，用捏住葉梢，把菜梗伸進沸水中，再把葉梢放入，這樣才不會使菜葉焯得太爛，失去鮮嫩口感。
八、椒鹽泡菜
材料：白菜500克。
調料：鹽、花椒粉各適量。
做法：1、白菜去根、老葉，縱切成四瓣，洗凈。
2、用沸水將白菜燙至柔軟透明、菜幫呈乳白色時撈出瀝干、放涼。
3、壇內一層一層放入處理好的白菜，並在每層白菜上撒上鹽、花椒粉。
4、往壇中倒入適量水，使水面沒過菜面10厘米左右壓上重物，泡製10天。
5、取適量腌好的白菜切塊，裝盤即可。
提示：白菜不要焯過，以保持爽脆口感。
九、紅汁山葯泡菜
材料：山葯200克。
調料：紅辣椒末、蒜泥、鹽、白砂糖、辣豆瓣醬、醋、香油各適量。
做法：1、山葯洗凈，去皮切片，放鹽拌勻，腌30分鍾，沖洗瀝干。
2、盆中放紅辣椒末、蒜泥、白砂糖、辣豆瓣醬、醋、香油拌勻。
3、加入山葯片，拌勻腌1天即可。
提示：吃時可淋入辣椒油。
十、黃瓜泡菜
材料：黃瓜1根，韭菜100克。
調料：薑末、蒜末、梨汁、糯米粉、蝦醬、鹽、粗鹽、辣椒粉各適量。
做法：1、黃瓜洗凈，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗鹽，腌制1小時，用清水沖洗干凈，擠出多餘水分。
2、韭菜洗凈，切成1厘米左右的段。
3、取一小碗，放入糯米粉、冷水，攪成糯米糊。
4、炒鍋燒熱，倒入糯米糊，攪至黏稠出鍋。
5、取一大碗，放入韭菜、辣椒粉、蝦醬、鹽、梨汁、蒜末、薑末、糯米糊，拌勻成泡菜餡。
6、將泡菜餡塞入黃瓜頂端的十字花刀中即可，也可密封好後放在室外發酵後再食用。
提示：把黃瓜中的多餘水分擠出，可使黃瓜更脆爽。
十一、蘿卜泡菜
材料：蘿卜2000克，芥菜、香蔥各300克。
調料：鹽水、糯米粉、鹽、蒜泥、薑末、醬鰣魚汁、蝦醬、白砂糖、辣椒粉各適量。
做法：1、蘿卜去皮洗凈，用鹽水腌過後取出，沖洗瀝干切塊。
2、香蔥洗凈，切絲；芥菜洗凈，用鹽水腌過後取出，沖洗瀝干。
3、鍋內倒入適量水，放入糯米粉，熬成糊狀，放鹽調味，取出放涼，成糯米漿糊。
4、盆中放入糯米漿糊、醬鰣魚汁、辣椒粉、蒜泥、薑末、蝦醬和白砂糖，調成稍稠，成腌料。
5、壇內放入蘿卜塊、香蔥絲、芥菜、腌料，拌勻腌至入味，取適量腌好的蘿卜芥菜裝盤即可。
提示：蘿卜泡菜可多放一些白砂糖，以去除生蘿卜的辛辣味。
十二、茄子泡菜
材料：茄子500克，胡蘿卜200克，水芹菜30克。
調料：濃度為60%的鹽水、蔥段、糯米粉、辣椒粉、魚露、蒜末、薑末、白砂糖各適量。
做法：1、茄子洗凈，先切厚片，再橫刀從中間片一刀，但不切斷，做成茄夾，放入鹽水中浸泡至入味，取出擠凈水分 。
2、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；水芹菜洗凈，切段，瀝干。
3、鍋中放糯米粉，加適量水，小火煮成糊，放涼。
4、盆中放入胡蘿卜絲、辣椒粉、魚露、蒜末、薑末、白砂糖及糯米糊，攪勻，再放入水芹菜段、蔥段，調成餡料。
5、將餡料塞入茄夾內，剩餘餡料塗於茄夾表層，放至茄子軟化入味，然後取適量茄子裝盤即可。
提示：茄子用鹽水浸後，應擠出黑水，不僅能夠避免影響整道菜的色澤，口感也更滑嫩。
十三、香蔥泡菜
材料：香蔥3000克，洋蔥500克，紅辣椒300克。
調料：濃度3%的鹽水、醬鰣魚汁、黏米粉、蒜末、薑末、辣椒粉各適量。
做法：1、香蔥去根，洗凈，用濃度3%的鹽水浸泡10分鍾，撈出瀝干；洋蔥洗凈切絲；紅辣椒去子，洗凈切絲。
2、盆中放入粘米粉，加少量水，調成糊狀，加入鰣魚汁、蒜末、薑末、辣椒粉，攪勻，成腌料。
3、另取一盆，放入香蔥、腌料，拌勻，加入洋蔥絲、紅辣椒絲、攪勻後全部倒入壇中，壓上重物，腌至入味。
4、取適量腌好的香蔥切段，裝盤，放入腌制過的洋蔥絲、紅辣椒絲，拌勻即可。
提示：食用前可淋入香油，香氣更濃郁。
十四、醋泡白菜胡蘿卜
材料：白菜葉4片，胡蘿卜1根。
調料：鹽、白砂糖、醋精、花椒粒、干紅辣椒段、姜絲各適量。
做法：1、白菜葉洗凈，切塊，焯熟；胡蘿卜去皮，洗凈、切片、焯熟。
2、將焯熟的蔬菜取出，瀝干，放冷，放入一大盆，加入姜絲、干紅辣椒段、花椒粒、鹽、白砂糖、醋精拌勻，腌制2小時左右，即可食用。
提示：不喜歡吃辣，可用完整的干紅辣椒，不用辣椒粉。
十五、紫蘇泡菜
材料：紫蘇葉600克，蘋果1個，韭菜50克。
調料：鹽、蝦醬、紅辣椒末、蒜苗末、薑末、辣椒粉、魚露各適量。
做法：1、紫蘇葉洗凈瀝干，加鹽腌制12小時，洗凈瀝水。
2、蘋果洗凈，去皮、蒂、子，切碎；韭菜洗凈切末。
3、盆中放入鹽、蝦醬、紅辣椒末、蒜苗末、薑末、韭菜末、辣椒粉、魚露、蘋果，拌勻成腌料。
4、壇中放入紫蘇葉、腌料，拌勻，腌3天。
5、取適量腌好的紫蘇，裝盤即可。
提示：韭菜末也可用現成的瓶裝韭菜花代替。
十六、什錦泡菜
材料：圓白菜、蒜台、洋蔥、萵筍、黃瓜、新鮮紅辣椒、蘿卜、扁豆各250克。
調料：蒜瓣、干紅辣椒、花椒粒、老薑、鹽、白酒、紅糖各適量。
做法：1、圓白菜洗凈，切塊；蒜台洗凈切段；洋蔥去皮切瓣；萵筍、蘿卜去皮切塊。
2、黃瓜洗凈，切段；紅辣椒洗凈，去蒂、子；扁豆去兩頭，焯熟。
3、鍋中倒入清水，放入干紅辣椒、花椒粒、老薑、紅糖、白酒、蒜瓣、鹽，大火燒沸，盛出放涼，成泡菜水。
4、壇消毒，洗凈，用布擦乾，倒入泡菜水，放入材料，密封好壇口，腌漬7—10天。
5、取適量腌好的泡菜裝盤即可。
提示：姜要選老的，香氣更濃郁。
十七、芝香泡菜
材料：小黃瓜300克，熟芝麻20克。
調料：鹽、芝麻醬、糖水、醬油、水澱粉、辣椒粉各適量。
做法：1、小黃瓜去頭尾，洗凈切成長條。
2、盆中放芝麻醬、糖水、醬油、水澱粉、辣椒粉，攪勻成調味醬。
3、另取一盆，放入小黃瓜條、鹽拌勻，腌10分鍾，沖水瀝干。
4、原盆洗凈，放入腌好的小黃瓜條，加入調味醬，拌勻，再撒上熟芝麻即可。
提示：挑選小黃瓜時，外表刺越多、體型越細越好，而且越直的小黃瓜越清脆。
十八、枸杞水泡菜
材料：圓白菜300克，枸杞子、紅棗各25克。
調料：紅辣椒絲、蒜片、蔥段、鹽各適量。
做法：1、圓白菜洗凈，切小片；枸杞子洗凈；紅棗去核洗凈。
2、鍋中放入紅辣椒絲、蒜片、蔥段、枸杞子、紅棗、水，煮10分鍾，撈出放涼，成腌料。
3、盆中放圓白菜，均勻撒鹽，倒入適量水，腌20分鍾，撈出沖洗，瀝干。
4、原盆洗凈，放入圓白菜片、腌料、鹽，拌勻，放進冰箱冷藏2天即可。
提示：腌料煮制時間不可過長，以免失去香味。
十九、韓式總匯泡菜
材料：白菜泡菜500克，芥菜葉、章魚、牡蠣肉各100克，栗子、芹菜、水發香菇各50克，銀杏10克，熟松仁5克。
調料：蔥絲、鹽各適量。
做法：1、泡菜稍洗，瀝干；芥菜葉洗凈，切絲；章魚、牡蠣肉用鹽搓洗，沖凈，瀝干，章魚切片。
2、栗子洗凈切塊；芹菜去葉，洗凈切絲；香菇洗凈，去蒂，切絲，銀杏洗凈。
3、炒鍋中放入銀杏，小火炒至青綠色後盛出，放涼。
4、盆中放入所有材料、調料，拌勻即可。
提示：若不想吃生食，也可將章魚、牡蠣用水焯過再吃。
二十、元氣參汁泡菜
材料：新鮮人參500克，胡蘿卜、蘿卜、蘆筍各50克。
調料：紅辣椒段、鹽、白砂糖、酒釀各適量。
做法：1、新鮮人參洗凈；蘿卜、胡蘿卜、蘆筍分別洗凈，去皮，切塊。
2、蒸鍋放入新鮮的人參和水，蒸1.5小時，放冷，切片。
3、盆中放入胡蘿卜、蘿卜、蘆筍和適量鹽，腌5分鍾，再用水沖洗，瀝干備用。
4、大碗中放入鹽、白砂糖、酒釀拌勻，再放入人參片、紅辣椒段、腌好的胡蘿卜、蘿卜和蘆筍，拌勻，放入冰箱腌2天。
5、取適量腌好的泡菜裝盤即可。
提示：將蘆筍用清水浸泡20—30分鍾，就能去掉蘆筍的苦味，還能增加鮮嫩口感
❾ 枸杞能和泡菜一起泡嗎
不可以！因為枸杞是葯材飲品！而泡菜是菜！
❿ 枸杞能和鹹菜一起吃嗎
你好，這些食物之間並沒有毒性作用，但不要空腹吃水果，鹹菜也不可以多吃因為含有亞硝酸鹽，大量會中毒的。 這個可以一起吃沒有什麼相互影響，但雞蛋不要生吃，鹹菜也不要吃太多