可以的,牛肉、枸杞子、黃芪、生薑煲湯是可以的。你可以加上當歸,醫生說,黃芪、黨參、當歸、枸杞子、牛肉可以一起燉湯喝,沒有配伍禁忌。
黃芪
這道湯品具有益氣養血,滋補肝腎的作用,濕熱氣血不足的人食用好。但是,牛肉性溫,和這幾種中葯一起燉,可以加強溫補的作用,常用於氣虛血虛體質的人群,平時就是容易上火的體質的人群是不能吃的。
『貳』 燉牛肉湯可以放黃芪和黨參枸杞嗎
可以倒是可以,不過很少有這樣的,一般都是頓雞湯才會加這些葯材,黃芪黨參補氣,枸杞補腎,還可以加紅棗之類的
『叄』 燉牛肉放什麼中葯
當歸15克、枸杞5克、黨參5克、陳皮3克,是一款很好的當歸牛肉湯,可以補氣養血。
『肆』 煲牛肉湯可以放什麼葯材
可以放八角、桂皮,以下是具體做法。
主料:牛肉750克、牛筋750克
輔料:黃豆醬油50克、干黃醬20克、冰糖15克、鹽10克、高度白酒適量、大蔥1根、生薑1塊、八角5個、桂皮1塊
步驟:
1、准備所有材料
『伍』 煮牛肉能放當歸和黃茂嗎
煮牛肉能放當歸和黃茂的,當歸,既可扶正補養,又可攻邪治病。當歸的首要功效,就是補血。血虛引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色,脈細無力,最宜使用當歸。 當歸也宜用於疼痛病證。因為當歸有溫通經脈、活血止痛的功效。無論虛寒腹痛,或風濕關節疼痛,或跌打損傷瘀血阻滯疼痛,都可使用當歸。 當歸也常用於癰疽瘡瘍。因為當歸活血化瘀,能起到消腫止痛、排膿生肌的功效。治療瘡瘍的名方仙方活命飲,就以當歸與赤芍、金銀花、炮山甲等同用。 當歸還宜用於血虛腸燥引起的大便秘結,因為當歸有養血潤腸的功效。常與肉蓉、生首烏、火麻仁等潤腸葯配伍同用。許多補養氣血的葯膳名方,當歸也是重要成分,諸如當歸生薑羊肉湯、十全大補湯、葯蒸旱雞等等。由此可見,馳名中外的當歸,確實不愧為血家聖葯和婦科要葯。牛肉益氣養血。 所以,當歸燉牛肉有:補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效,可用於產後血虛或病後血虛所致的經閉腹痛、腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食慾不振、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降、月經不調等症。
當歸牛肉湯肉塊酥軟,香味四溢且富含營養、滋補養人。
難度:切墩(初級)、時間:1小時以上,主料澳洲牛肉。輔料當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽。
當歸牛肉湯的做法步驟
1. 將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈後放入容器里,加水浸泡一小時左右;
2. 將葯材從浸泡的水裡撈出,裝入煲湯袋(魚袋)里,捆緊袋口、繼續浸泡;
3. 將牛肉(選牛筋和牛腩各佔一半為宜)清洗干凈,與涼水一起放入高壓鍋中燒開、撇去浮沫;
4. 葯材包和泡葯的水倒入高壓鍋,上蓋繼續煮,待鍋出氣後大火煮二十分鍾,改中火煮二十分鍾。
小貼士
煲燙袋會令葯材在出鍋時完好無損,湯汁色清有味,在大型超市及淘寶均可買到
『陸』 黃芪、牛肉、雞血藤、枸杞、紅棗、生薑一起燉湯,怎麼
當然可以一起燉湯。
『柒』 牛肉和什麼葯材絕配
牛肉湯二十種葯材
一,陳皮:調中理滯、順氣消痰、宣通五臟。(要刮瓤洗凈)
二,茯苓:性甘、淡、平,含有茯苓酶、植物纖維素、葡萄糖、果糖及灰粉等,除胸助逆氣心下結氣、治疼痛、寒熱煩滿、咳逆、利小便、利水濕和脾胃,為緩和劑,適於心下悸、小便不利、皮下水腫、睡眠不安症。
三,枸杞子:又名杞子,益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣。(洗凈)
四,北芪:又名黃芪,補血、補脾益氣、壯筋骨。
五,當歸:補和血、調經止痛。
六,蓮子:具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。
七,芡實:補腎固精、健脾止瀉。
八,八角(大料)瓣角整齊,一般為8個角,瓣純厚,尖角平直,蒂柄向上彎曲。味甘甜,有強烈而特殊的香氣。是我國的特產,有特殊香氣,在製作冷盤及燉、燜菜餚中常用,也是加工五香粉的主要原料。
九,八角茴香亦稱大茴香、大料,木蘭科八角屬,常綠喬木。主產於中國的廣西、廣東、貴州、雲南等省和越南,世界上其他國家和地區也在積極引種。水蒸氣蒸餾八角茴香果實,得八角茴香油
十,假八角常綠小喬木或灌木,高可達10m。嫩枝略有棱,淺棕色,老時灰色。
十一,五香為多年生高大草本。主根粗壯,圓柱形,外表褐色;支根稀疏。具有利尿、促進纖維蛋白溶解、促進消化液分泌、鬆弛氣管平滑肌及抑制傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌及多種真菌的作用。此外,五香還是烹調食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料。
十二,大、小茴香都是常用的調料,是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣,使之重新添香,故曰「茴香」。大茴香即大料,學名叫「八角茴香」。小茴香的種實是調味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,排除積存的氣體
十三,莽草子,常綠灌木或小喬木,高3-10m。樹皮、老枝灰褐色。單葉互生或集生。莽草產江蘇南部、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、貴州。生於沿河兩岸,陰濕溝谷兩旁的混交林或疏林中。莽草果實9月成熟,鮮果出種率3%至13%。
十四,南杏仁:又名甜杏仁,潤肺平喘、生津開胃、潤大腸。(入滾水5分鍾,去衣洗凈)
十五,黨參:補脾補氣、生津益氣。
十六,沙參:養陽潤肺、益胃生津、清熱。
十七,桂枝:性甘、辛、溫,能增強代謝刺激粘膜充血,利關節、出汗,本經溫筋、通脈去風溫。
十八,夜交藤:性味苦、甘,微溫,可治風濕頭暈、貧血、失眠。
十九,護心藤:性苦、溫、微香、邪氣痛腫、破堅血、利水暢通血脈。
二十,玉竹:養陽潤燥、生津、清熱。
『捌』 牛肉黃芪一起燉的功效
主要食材:牛肉(肥瘦)640克
輔料:姜6片,紅棗4顆,當歸3克,黃芪3克,枸杞子適量,水適量,食鹽2克,料酒1勺
調料:鹽3克
口味:咸鮮味
製作難度:簡單
功效: 補血調經
適應症: 血虛血滯,月經不調,經行量少,小腹瘀痛,或經閉不行;亦治血虛頭暈、眼花、心悸等。
製做方法:
1.准備好所需材料
2.牛肉冷水入鍋焯去血水
3.撈出用清水洗去浮沫
4.把牛肉、薑片、黃芪、當歸放入電壓力鍋內膽加入足量的熱水
5.加少許料酒
6.加少許醋
7.內膽放入電壓力鍋內接通電源合好蓋按肉類鍵,默認時間是30分鍾
8.時間到自動卸閥後打開蓋子放入枸杞蓋上蓋子燜一會
9.吃之前調入鹽
10.盛入碗中撒上蔥花或香菜即可
營養價值:
1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2.牛肉中有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風止渴止涎之功效適宜於中氣下隱,氣短體虛筋骨酸軟,貧血久病及面黃久病之人食用。
3.水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
當歸黃芪牛肉湯
營養功效:
黃芪是一味古老的中葯,具有「益氣固表」的功效,能夠提高人體免疫功能,增強抗病能力。黃芪牛肉湯的主要功效:益氣補肺,養心安神,強身健體,平時容易感冒、體質虛弱、怕冷的人,每天喝一碗即可達到強身健體的目的。
小帖士-健康提示
1. 血虛血滯、則月經不調,經行量少、小腹瘀痛、閉經不行;血虛頭暈,則眼花、心悸,故調經之要,貴在養血;
湯中牛肉味甘、性平、補脾胃、益氣血、以滋養氣血生化之源,營養豐富;
2. 當歸補血活血、調經止痛;經棗味甘,性平,補脾和胃,養血和葯,以加強牛肉,當歸之功效。合而為湯,補血調經;
3. 凡血虛諸症,或經行不暢,用之每獲良效。外感熱病,陰虧火旺者不宜飲用本湯。
『玖』 牛肉和可以和那些中葯一起燉,有什麼功效
參芪牛肉
原料:
牛肉500g,黨參15g,黃芪15g,紅棗20g,香菇25g,冬筍25g,蔥姜適量。
製作:
首先將黨參、黃芪放入沙鍋中用水煎煮,接著把牛肉去筋切成片,把香菇切成片、冬筍也改刀切成片,接下來在牛肉里加入適量的鹽、胡椒粉和料酒,讓牛肉稍稍腌制一會,然後再取一個大碗,把牛肉片一層層碼在碗里,再在上面擺滿香菇片、冬筍片和紅棗,最後放上姜蔥。接下來把熬好的黨參和黃芪的濃汁盛出來,加上鹽,調勻之後倒在碼好菜的大碗里,然後上火蒸,大約蒸十分鍾左右的時間,十分鍾之後濾出湯汁,再取出一個大碗把蒸好的參芪牛肉翻扣過來,這樣,這道參芪牛肉就大功告成了。
功效:
補氣益血、養心安神
紅燒參芪牛肉
材料:
人參片8克,炙黃芪40克,牛肉300克,大茴香、小茴香、花椒各2克,醬油2大匙,冰糖1大匙,料酒2大匙,鹽1小匙。
製作:
1、大茴香、小茴香、花椒先以棉布袋裝妥。
2、牛肉洗凈切塊,入滾水中氽燙,洗凈,瀝干,再與人參片,炙黃芪一道放進鍋內,並加入調味料,加1碗水,先以大火燒滾之後,改小火慢燉。
3、燉約40-50分鍾,待牛肉熟爛即可熄火。
療效:
調經理帶,改善月經量多不止,氣色不佳,唇色蒼白,肢體乏力,食慾不振,心緒慌亂悸動等現象。
參芪燒牛肉
【用料】黃牛肉500克 黨參30克 生黃芪30克 白術15克 浮小麥30克 紅棗10個 生薑15克 蔥、精鹽、紹酒、味精、花椒、醬油各適量
【作法與用法】將牛肉洗凈,入沸水中氽約3分鍾撈起,按肉紋橫切成條狀(長約2厘米,厚約0.6厘米);黃芪、黨參、白術洗凈切成片,浮小麥洗凈,一並放入紗布袋中封口。砂鍋置中火上,加水1500毫升左右,鍋底墊幾塊豬骨或雞骨,加入牛肉煮沸,撈去泡沫,加進中葯包及姜、蔥、大棗、紹酒,繼續煮30分鍾左右,改用小火緩熬2小時,至牛肉熟透,加入精鹽、味精即成。早、晚佐餐食用,隔1~2日1料,5~7料為一療程,間斷再服。
【說明】黃牛肉補脾氣,益氣血,強筋骨;黨參補中益氣,健脾胃;黃芪補脾益氣,固表止汗;白術益氣健脾;浮小麥性涼,味甘,入心經,有養心安神,斂汗的作用。諸物合用,具有益氣補肺的功效。
【主治】虛勞(肺氣虛)。證見氣短自汗,時寒時熱,聲音低怯,平時易患感冒,面色萎黃,舌質淡,脈軟弱。
【注意事項】外感未清及內有實熱者,不宜服用。
參芪牛肉湯
主要原料:牛肉半斤、黨參1兩、生黃芪1兩、白術5錢、紅棗10個、生薑5錢。
製作:
1.將牛肉洗凈,入滾水中煮3分鍾撈起,切成小塊。生薑切片。
2.黃芪、黨參、白術洗凈後切片,放入紗布袋中。
3.湯鍋中加水約1500毫升,放入牛肉,煮沸後加進葯袋及薑片、紅棗,繼續煮30分鍾後,改用小火燉兩小時,至牛肉熟透,調味後即可食用。
功效:
牛肉:性溫味甘,有補脾胃、益氣血、強健筋骨、利水消腫作用,是補益食療佳品。
黨參:性平味甘,有補中益氣、養血生津、增強免疫力的作用,對於消化功能障礙所引起的貧血更為有效。
白術:性溫味甘,健脾燥濕,補養身體,益氣止汗,增強體力。
黃芪:性微溫味甘,能補氣升陽、固表止汗、利水消腫,增強免疫力。
黨參黃芪牛肉粥:黨參10克,黃芪15克,牛肉片適量,粳米50克,鹽少許。將黨參、黃芪用紗布包好,加水與牛肉、粳米共煮,煮成稀粥,加入調味品溫食。有補脾益氣,強壯身體之功效。
製作參芪牛肉需要准備的原料有:牛肉500g,黨參15g,黃芪15g,紅棗20g,香菇25g,冬筍25g,蔥姜適量。首先將黨參、黃芪放入沙鍋中用水煎煮,接著把牛肉去筋切成片,把香菇切成片、冬筍也改刀切成片,接下來在牛肉里加入適量的鹽、胡椒粉和料酒,讓牛肉稍稍腌制一會,然後再取一個大碗,把牛肉片一層層碼在碗里,再在上面擺滿香菇片、冬筍片和紅棗,最後放上姜蔥。接下來把熬好的黨參和黃芪的濃汁盛出來,加上鹽,調勻之後倒在碼好菜的大碗里,然後上火蒸,大約蒸十分鍾左右的時間,十分鍾之後濾出湯汁,再取出一個大碗把蒸好的參芪牛肉翻扣過來,這樣,這道參芪牛肉就大功告成了。這道參芪牛肉裡面,黨參補充益氣,黃芪固表,大棗是活維生素丸,所以可見參芪牛肉的的功效了。