1. 蜂蜜開封後能放多久
一般開封後只要注意好保存方法，是不容易出現變質的情況的，可以保存許久。
蜂蜜開封後無需冷藏，一般來說，蜂蜜的保質期在18個月到2年，常溫保存即可。原因為蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜充分釀造而成，成熟蜜經過7-15天的釀造，含水量在20%以下。
同時蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，有一定的殺菌作用，能夠抑制多種細菌的生長和繁殖，所以蜂蜜的保存時間很長。不過這些建立在保存良好的基礎上，如果保存不當蜂蜜也會變質。
蜂蜜的保存方法
1、容器：保存蜂蜜的容器很重要，由於蜂蜜是一種酸性的黏稠液體，對於鐵、鋁等金屬製品有腐蝕作用，為了避免污染蜂蜜，最好用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器貯存，而且裝蜂蜜的容器要先清洗干凈，晾乾後才可以裝蜂蜜。
2、密封：蜂蜜具有很強的吸水性和吸異味性，當水分過高時蜂蜜很容易變質，所以為避免蜂蜜變質，一定要注意密封保存。在來回取出蜂蜜食用時蓋好蓋子，勺子保持潔凈乾燥，避免蜂蜜沾到水分。
另外要遠離帶有揮發性氣味的物品，如肥皂、汽油等，避免串味後將難以食用，將蜂蜜放置在乾燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方保存。
2. 一瓶開封的蜂蜜可以放多久
一瓶開封的蜂蜜，在保存良好的情況下，保質期為18個月或者2年。
因為蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，成熟蜜水分含量又低於20%，所以常溫下可以保存。不過隨著保存時間的增加，蜂蜜中的營養物質會不斷流失，口感和風味也會受到影響，所以建議在保質期內食用完畢。
3. 開封的蜂蜜放進冰箱，可以放多久呢
蜂蜜變質的原因主要是含水量高，發熱和感光引起的。在常溫下存放在陰涼的地方，幾乎不會變質。蜂蜜的含水量超過21%就容易發酵。蜂蜜中有很多活性物質，所以容易產生發酵菌，蜂蜜發酵後很多物質會改變，有的甚至會改變本身的有害成分，所以蜂蜜含水量少才能延長保質期。如果買回來的蜂蜜質量好，就不需要冷凍保存，可以放在保鮮層。蜂蜜保存溫度不能超過攝氏20度，不暴露在陽光下，要密封保存。蜂箱中保存層的保質期長，通常可以在陰涼的室內正常放置。但是，在蜂箱中冷凍保管的話，蜂蜜的結晶會發生糖化，蜂蜜本身的活性殺菌作用會減少，反而不利於保存。
將未密封的檸檬蜂蜜嚴格消毒在冰箱里，可保存1~3個月。蜂蜜有防腐作用。蜂蜜中浸泡的檸檬也能長時間不腐爛，存放在冰箱里最多能保存3個月左右。如果封印沒有開封的話。蜂蜜是一種天然營養劑，具有清熱、解毒、乾燥的作用。檸檬汁和蜂蜜用溫水混合製成蜂蜜檸檬水，是完美的營養組合。經常喝的話，可以起到瀉葯、血液凈化、美容養顏、增強免疫力的效果。特別是感冒初期，喝蜂蜜檸檬水可以緩解喉嚨痛，減少頸部乾燥等，減少不適。經常給電腦一族飲用這種水，可以稀釋電腦輻射生長的面部斑點。值得注意的是，胃酸過多的人，潰瘍患者不能喝。
4. 蜂蜜可以儲存多久
蜂蜜有保質期嗎
國家規定瓶裝蜂蜜保質期為18個月，但是如果封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年，吃蜂蜜一定要在其新鮮的時候，色、香、味口感較好。
保存很久的蜂蜜，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
蜂蜜放久了會變質
蜂蜜放久了會變質，表現為三個方面：
味道變得較酸。
變得很稀。
正常的蜂蜜是比較粘稠的，甚至可以用紙來包，而不是用桶或瓶來裝，當變質的時候，由於氣溫升高會變稀。
蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡
表明蜂蜜里某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
如果蜂蜜密封不嚴，又沒有低溫保存，呈水狀，放置了至少三年，可以確定已經開始變質。
此時，最好不要再喝了，喝了或許不會對身體造成什麼危害，但是已經沒有太大的營養價值了。
如何存儲蜂蜜
任何一個產品的保質期，都有一定的儲藏條件要求。蜂蜜儲存主要注意三點：
蜂蜜應當放在陰涼、通風、避光處保存
儲存溫度不要過高，以免破壞營養成分。
蜂蜜需要密封保存
食用之後容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發酵變質。
蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發生化學反應
此外，蜂蜜結晶屬於正常現象，與質量無關。
如何辨別真假蜂蜜
作為一個精明的消費者，為了健康，一定要學會如何辨別真假蜂蜜。
真蜂蜜的成分比較豐富，含有蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等營養物質。
5. 蜂蜜可以保存多久
蜂蜜可以保存2年。
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質。作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在蜜蜂體內多種轉化的作用下，再由工蜂將轉化後花蜜或分泌物存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。經過15天左右反復醞釀，將各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。而水分含量少於23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
6. 蜂蜜打開後能保存多久
蜂蜜打開以後，只要是沒有任何的水摻入進去的話，是可以保存三個月之久的。但是如果有了水，進入以後大約兩周就會發霉變質。
蜂蜜的挑選方式：
從外觀來看，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。
好的蜂蜜是可以聞出來的。單花蜜會有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標准規定水分小於20%為一級品。在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由於質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。
把蜂蜜買回家後，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流後上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回。
蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質量差。蜂蜜結晶是很正常的現象，與質量無關，而與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。事實上，結晶的蜂蜜並不影響食用。
7. 蜂蜜一般能放多久呢
大多數可以保存兩年左右，有的可以保存18個月。
純正的蜂蜜是一種糖的過飽和溶液，含水量都在20%以下，其含有豐富的高濃度糖類和酸性物質，這些物質有很強的抗菌性，可以抑制細菌滋生，並能殺死一些細菌，由此帶給蜂蜜很強的防腐性。只要是保存良好，可以許久不變質。
不過一定要注意好保存條件，下面田野牧蜂就給大家說一下保存需要注意什麼。首先蜂蜜是一種呈酸性的黏稠液體，對於金屬有一定的腐蝕作用，所以大家貯存蜂蜜的時候，一定要注意容器，以免發生反應，污染蜂蜜，大家還是用玻璃瓶或者食品用塑料瓶貯存比較好。
蜂蜜購買注意事項：
1、聞氣味
純正的蜂蜜會有一股厚重的花香味，野花蜜、槐花蜜、枇杷蜜氣味各有不同，如果沒有這一股厚重的花香味，那很有可能就是假蜂蜜了。
2、看外觀
可以准備一根筷子，把蜂蜜挑起來，觀察一下蜂蜜的滴落速度，以及是否能拉成絲或拉伸直線，如果是純正的蜂蜜，低落速度慢，能夠成絲。如果是假蜂蜜低落速度會非常快，而且不易成絲，很容易拉斷。
3、品味道
純正的蜂蜜味道甜潤略帶微酸，口感綿柔、細膩，而且口感還會略帶辣味，餘味清香悠久。
而如果是摻假的蜂蜜，雖然口感也是甜的，但是會吃出一股糖味或者香料味道，而且口感很弱，餘味淡薄，很快就會消失，品嘗一下其實也是非常明顯的。
8. 蜂蜜開封後能放多久
蜂蜜開封後能放多久具體要取決於蜂蜜的質量以及蜂蜜的保存。
如果是質量好的自然成熟蜜，依靠蜜蜂自己對蜂蜜釀造成熟封蓋，這樣的蜂蜜可以放好幾年不壞。
什麼是自然成熟蜜呢？自然成熟蜂蜜指的就是天然蜂蜜，蜜蜂採集花蜜釀製成熟而成。所謂成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，將其唾腺分泌物裝到巢房中，經過釀造、脫水，使含水量降至20%以下，並使雙糖充分轉化為單糖，葡萄糖和果糖總的含量達70%以上，自然成熟的蜂蜜，具有真正意義上蜂蜜應具備的營養成分;而未成熟蜜是採回不久的花蜜未經充分釀造，大多是1-2天取蜜，許多營養物質不全面，不充足，不穩定，這種蜜價格便宜，保存時間很短，一年左右就容易發酵變質，加工廠收購後經過機械脫水濃縮成人為控制的高度數蜜，這種蜜一般稱之為濃縮蜜，加工蜜，其並不具備蜂蜜應有的營養價值。
9. 蜂蜜的保質期有多久蜂蜜能放幾年
市場上的蜂蜜保質期一般為18個月或者2年，但是如果保存良好的話，蜂蜜的保存時間通常遠遠超過保質期。想要蜂蜜保存時間長一些，一定要注意密封，建議將其放置在通風、乾燥、陰涼、無直射陽光的地方保存。
不過即使蜂蜜的保存時間很長，還是建議大家盡快食用完畢，因為蜂蜜中的營養物質會隨著保存時間的增加而流失。
10. 蜂蜜一般可以存放多久
蜂蜜一般可以存放2個月左右。
蜂蜜保存的具體時間與蜂蜜本身的質量以及保存的方法是有很大關系的，建議儲存在陰涼乾燥處，避免陽光直曬，或者也可以放在冰箱里，這樣儲存的時間會更久一點，蜂蜜能夠起到很好的潤肺作用，對人有很大的好處，可以根據自己的情況適量的飲用，不要過多飲用。
蜂蜜存放注意事項：
蜂蜜一定要密封好，因為蜂蜜的吸水性比較強，若是將蜂蜜暴露在濕度較高的空氣中，蜂蜜是會不斷吸收空氣中的水分，降低蜂蜜自身濃度，引起發酵變質的情況的，由此大家一定要密封好瓶蓋。另外蜂蜜的吸異味性比較強，如果和帶有揮發性味道的食品放在一起，蜂蜜是會串味影響食用的。
將蜂蜜放在乾燥、陰涼、無直射陽光的地方密封貯存，這樣可以讓蜂蜜保存得更為長久。不過有一點需要提醒大家，就是在保存的過程中，蜂蜜中的有效成分也是會不斷流失的，由此大家最好在保質期內食用完，不要保存得過久，以免影響蜂蜜的營養價值。