A. 家庭可樂雞腿製作方法
可樂雞翅你可能經常吃，可樂雞腿你可能就不常吃了吧，今天輕喜到家好廚娘准備教大家做一道美味的可樂雞腿，相比可樂雞翅也別有一番風味，簡單又美味小白也可以上手，喜歡吃肉的小夥伴們趕緊上車哦。
可樂雞腿
用料：雞腿（8-10個）、可口可樂（1罐）、姜蔥（適量）、料酒（3勺）、鹽（少吃點好）、老抽（1-2勺）、八角（2-3瓣）。
做法：
1、雞腿洗凈，用刀在雞腿上切幾條刀花方便入味。雞腿冷水下鍋，加入3湯匙的料酒，加入幾片薑片，然後大火煮開，水煮開後用勺子撈出浮沫，然後煮2分鍾，再用漏勺撈起瀝干水分備用！
2、放入小盆中加入料酒、薑片、蔥段、適量鹽腌制15-20分鍾。
3、鍋入油加熱，倒入腌好的雞腿，加八角、老抽爆炒幾分鍾後，倒入可樂，加一點開水，量以勉強沒過雞腿為適，大火燒開，轉中小火收汁，收汁的時候要一邊收汁，一邊用鍋鏟翻炒，這樣湯汁才會更好的裹到雞腿上面，基本沒有什麼湯汁了就可以出鍋了。
注意：
1、一定要開水煮一下雞腿，去血水，去腥味。
2、湯汁燉至還剩少量汁時，嘗嘗鹹淡，如需加鹽再加少量。快要收濃時，一定要看著，不然容易糊。
3、喜歡芝麻的也可以撒上一些白芝麻，如果家裡來客人了，可以在上面放上2片薄荷葉或者香菜更加美觀哦！這樣一道美味可口的可樂雞腿就做好了，小夥伴們你們學會了嗎？
B. 可樂雞腿怎麼做
可樂雞腿是最簡單的傻瓜菜了，就是廚房小白也能輕松操作，做出可口味道的。
首先我們准備雞翅根兒這樣的小雞腿，在表面用小刀劃開幾道口子，或者用大雞腿剁成塊兒。清洗干凈後放入盆里，加入適當的鹽，料酒和醬油攪拌均勻後，腌制一個小時，最好能夠提前一天腌好過夜。
平底鍋放油，把蔥姜和幾顆花椒大料放進去炒出香味來。再放腌制好的雞腿，記得腌雞腿的調料水控出來先不要放進去。
用中火把雞腿表面炒成淡黃色後加入小半碗的清水和剛才的調料水，再放一小把的冰糖（因為可樂有甜味，不喜歡太甜的冰糖可以省略了。）
燒開後燉煮三分鍾左右，然後倒入一杯可樂，蓋上鍋蓋用小火燉二十分鍾。期間不時的用鏟子翻動，方便入味均勻。最後等湯汁收的差不多干，撒上些許的芝麻，就可以關火裝盤了。
C. 怎麼做雞腿
看你喜歡怎麼吃
土豆雞腿的做法
原料：
六個雞腿、小土豆4個。
做法：
步驟1：土豆去皮切塊，雞腿洗干凈，對半切一刀。
步驟2：鍋中底油，放薑片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發白。
步驟3：倒入醬油，料酒翻炒幾下。
步驟4：加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉中火20分鍾這樣。
步驟5：大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的。
紅燒雞腿
原料：
雞腿4隻、鵪鶉蛋7個、生薑片4片、諸侯醬1湯匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1湯匙、青紅辣椒各半個。
做法：
1、雞腿洗干凈，瀝干水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、諸侯醬、砂糖調成醬汁待用，雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
4、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
5、煮20分鍾後，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
照燒雞腿的做法
材料：
雞腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。
做法：
1、小雞腿兩只，去骨，用叉子在雞皮上扎一些孔（防止雞皮在煎的時候回縮，也能入味）
2、雞腿用鹽，料酒，少許五香粉腌制20分鍾
3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兌成照燒汁
4、腌好的雞腿放燒熱的油鍋煎，雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃，翻面煎至表面金黃（煎的時候要不停用鏟子壓雞肉）
5、倒入調好的照燒汁，中火煎雞肉，中間要用鏟子不停攪拌照燒汁防止燒糊，湯汁收至濃稠即可
6、青菜焯一下，小番茄對切，與煎好的雞肉一同擺盤（我做這步的時候差點兒沒讓某人笑話死，為了表示不是裝飾，我首先給幾棵青菜和小番茄吃了！）
可樂雞腿
原料：
雞腿、料酒、薑片、蔥段、洋蔥、八角、花椒、可樂、老抽。
做法：
1、洗凈雞腿後，直接剁成塊，不需要去骨頭，自己家吃不用講究賣相，這樣入味更好。
2、雞塊放入盆中加入料酒，薑片，蔥段，鹽腌制二十分鍾，洋蔥切片。
3、鍋里放入油六成熱後下洋蔥，煸出香味，下腌制好的雞腿，接著下薑片，蔥段，醬油煸炒幾分鍾後下八角，花椒繼續爆炒，加入一杯開水。
4、水開後，把雞塊移入砂鍋內，因為砂鍋燉肉好吃。
5、當當當，現在請出重要角色，加入一罐可樂，三勺老抽。
6、大火燒開改小火燜，待雞腿酥爛後，湯汁燒干粘在雞塊上即可出鍋。
小貼士：
1、可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑。
2、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味。
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。
蜜汁雞腿
原料：
雞腿一隻、中等個頭洋蔥一個、青紅尖椒各適量。
輔料：
味極鮮醬油1.5湯匙、蜜汁叉燒醬2湯匙、黑胡椒粉1／2茶匙。
做法：
1、雞腿洗凈，擦乾水份，用鐵簽兒在上面扎無數小洞，以便入味。
2、倒入醬油，塗抹均勻，洋蔥切絲兒，倒入，抓勻，放入冰箱腌制一夜（或至少兩小時）。
3、青紅椒洗凈，切滾刀小塊。
4、鍋中加入適量油，加熱，將雞腿皮朝下放入鍋中中小火煎，一面金黃上色後翻面再煎另一面。
5、加入蜜汁叉燒醬和黑胡椒粉，拌勻後，倒入適量熱水，沒過1/3雞身即可。
6、大火燒開後轉小火慢慢煮至湯汁收濃。
7、最後，加入一起腌制的洋蔥絲，和青紅尖椒塊，炒至斷生即可。
溫馨小提示：
1、用洋蔥一起腌制雞腿，不僅去腥，而且，腌好的雞腿會有特殊的甜絲絲的清香味兒。
2、肉類在腌制前一定要充分將水份瀝干或晾乾或拭乾，這樣才能使腌料的味道更純正更好地滲入。
3、最後收汁不要收得太干，留一些湯汁拌著雞腿肉和米飯一起吃，味道更好。
4、青紅椒味道略帶辛辣，但很提味，孩子不能吃，可以挑出來大人吃。
D. 求可樂雞腿做法
主料：
雞翅中6個 檸檬半個
百事可樂一瓶
輔料：
鹽適量 醬油適量
胡椒粉適量 冰糖適量
生薑適量 油適量
番茄醬適量
步驟：
1.加輔料和半個檸檬腌雞翅，記得先把冷凍的雞翅微波兩分鍾會各種好
2.半個小後，加油和少量糖炸雞翅
3.三個雞翅加可樂煮
4.三個雞翅抹上蜂蜜放入烤箱
5.加上我最愛的番茄醬裝盤！
E. 雞腿能做出許多美食，你知道的美味雞腿做法有哪些
要說雞肉哪一部分最好吃，大多數人肯定會回答是雞翅和雞腿。這兩部分的雞肉非常嫩滑，和雞胸肉不一樣。雞腿和雞翅不管怎麼做，味道都不會變成木頭，吃的方法有很多，烤、炸、蒸、烤。
今天，我想介紹一種獨特的吃雞腿的方法：蜜汁雞腿
(1)蜂蜜在雞腿中的作用
蜂蜜在中國食譜中很少使用。很多人認為蜂蜜加到菜里會咸，會甜，不好吃。其實蜂蜜雞腿和紅燒肉一樣，咸中帶甜，不管蜂蜜還是白糖，味道都很好。加入後可以幫助肉質鮮嫩，蜂蜜可以提亮雞腿顏色，使雞腿顏色透明，保持雞腿鮮嫩。看看奧爾良烤雞，它可以在雞腿里找到。
(2)油炸和烘焙都可以
感覺煎鍋炸油煙太重，可以用烤箱烤。烤箱需要在180到200度之間預熱大約15分鍾。烘烤時間和溫度可以根據烤箱的實際情況進行調整。但進入烤箱前，要將雞腿表面水分吸干，這樣雞皮才容易烤到微油，口感會更好，而不是水分很多，只是味道不香。
(3)蜂蜜雞腿不需要太多調料
泡過蜂蜜的雞腿，只要把腥味去除到位，不用太多調料就可以做成美味的雞腿。第一步浸泡會使很多血，腥味會大大減少，可以加大蒜。在鍋里炸過之後，就會冒出雞腿的味道，不用擔心雞肉不好吃。
(4)火鍋冷油炒雞腿肉
如果有不粘鍋，最好用不粘鍋炒雞腿。不粘鍋只需要刷一層薄薄的食用油。雞腿本身會比較油，但是加太多油就太油了。如果是普通的鍋，要注意防粘。先將鍋加熱，加入冷油加熱，再用熱油加熱，讓剩下的底油潤一下鍋，再開始用熱油炒雞腿。這個操作不容易粘鍋。
(5)為什麼後期不需要加鹽？
腌制過程中，雞腿肉中加入了鹽、醬油和醬油。這些調料的含鹽量足夠雞腿品嘗，蜂蜜也是調料的一種。加蜂蜜可以讓雞腿肉再次變甜。加鹽會顯得多餘，掩蓋蜂蜜的味道。所以做飯的時候不需要加鹽，這樣湯加了鹽就可以用來澆水了。
蜜汁雞腿味道微咸微甜，適合大眾口味，適應性強。使用的食材和工具非常簡單，不用烤箱也不用復雜的調制調料就可以烹飪。有興趣的人可以試試。
F. 可樂雞塊的正宗做法
可樂雞肉的家常做法，口感鮮嫩可口，味道醇香鮮美，一盤都不夠吃
我的家常廚房家常菜，在自個廚房做菜是一件很快樂的事情，我每天有時間都會下廚房，因為我喜歡探究每一份家常美食的真諦與美味。
就如那可樂雞翅一樣，不管是大人還是小孩都非常的喜歡吃，也是一道非常受大眾歡迎的家常菜餚。就因為如此，可樂雞翅就換成另一種做法，那就是可樂雞肉，做法基本一致。雖然沒有可樂雞翅那樣下飯，但同樣味道鮮美，非常的好吃。
可樂雞肉
今天就來給大家分享可樂雞肉的做法，很簡單的家常做法，非常適合新手練習廚藝。
所需要的食材：雞肉半隻，可樂1小瓶，蒜米3粒、生薑1小顆，適量鹽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蜂蜜、老抽。
首先要處理好雞肉。從市場買回的雞肉要清干凈，然後切成塊片，放入干凈的盤子里。隨後依次加入生抽、胡椒粉、料酒、蚝油抓勻，放一旁腌制20分鍾左右備用。把蒜米、生薑切成片備用。
半隻雞肉
第二步用油炸雞肉塊。起鍋加入適量的油，待8成油溫放入雞肉，小火油炸至兩面金黃，撈出瀝干油分放入盤子備用。這一步驟里，你可以依據自己的喜好爆炒或油炸雞肉，因為每個人都有自己的做法特點。
油炸雞肉
第三步可樂燜雞肉。起鍋加油，加入蒜米生薑片煸出香味，倒下雞翅翻炒均勻。隨後倒入可樂漫過雞翅，依次加入適量蜂蜜、食鹽、老抽調味上色，蓋鍋蓋大火燜上15分鍾左右直至收汁。
可樂燜雞肉
待湯汁濃稠時再翻炒兩下，雞肉變成焦黃色即可出鍋上桌，這樣一道香甜軟糯的可樂雞肉就做好了。
其實雞肉的做法很多，比如白切雞、蒸雞、黃燜雞、紅燜雞等，而可樂雞肉平常很少做，在家常菜里做得最多還是可樂雞翅。
雖然把雞翅換成雞肉的做法是臨時的想法，但是口感還是非常的香甜而不膩，色澤鮮美，雞肉香嫩可口。吃一口還是有一番可樂清甜的美味，也非常的下飯，一盤上桌都不夠我們一家三口吃，胃口大開。
G. 可樂雞製作過程
可樂雞相信大家都有聽說過，而且也吃過吧，但是美味的可樂雞，除了可以在外面吃得到之外，在家中如果能夠按照一定的步驟進行，同樣也可以做出美味的可樂雞。
做法一
食材准備
主料：可樂（一罐，大約300毫升）、鹽、生薑等
製作步驟
1洗凈，用清水浸泡2個鍾頭
2放入電高壓鍋，加適量清水
3按下鍵煮
4等自然冷卻，打開盛出
5加適量白糖或者冰糖即可
做法二
食材准備
可樂配料：姜、（蒜）、鹽、料酒、醬油
製作步驟
1洗凈，用清水浸泡2個鍾頭
2放入電高壓鍋，加適量清水
3按下鍵煮
4等自然冷卻，打開盛出
5加適量白糖或者冰糖即可
做法三
食材准備
可樂配料：姜、（蒜）、鹽、料酒、醬油
製作步驟
1、用清水洗凈，浸泡2小時備用
2、桂圓去殼留肉備用
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸
4、加入桂圓
5、再次沸騰後，轉文火煲60分鍾
營養價值
雞肉肉質細嫩，雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。