Ⅰ 蜂蜜過期了還能吃嗎
首先我們說過期了不能吃，一般是有兩種情形。
第一種是雜質污染，比如說細菌污染。第二種是自身結構改變，比如說油脂變味。
現在再說，蜂蜜的成分就是果糖，這個東西相對穩定，不容易變質。雖然按照國家要求，市場上出售的蜂蜜必須標注保質期，但從原理上來說，純的蜂蜜是不會變質的。
又說細菌污染，細菌要活下來得有水分。而純蜂蜜其實沒有水分，所以也不存在細菌污染。但如果保存條件不嚴格，那一樣會污染、變壞的。
總之，密封保存得很好的蜂蜜，過期了是能吃的；有水分、保存不太好的蜂蜜，可能沒過期就已經不能吃了。
Ⅱ 蜂蜜過期還能喝嗎
蜂蜜過期是否還能喝，應該從兩方面來看。
1、一個自己購買的蜂蜜質量較好，到了保質期之後，除了有些結晶出現，其他一點變化也沒有，這種情況下還是能喝的。
2、但是如果蜂蜜到了保質期以後出現冒泡和變酸的情況，那麼建議大家最好不要再喝了，如果覺得扔了可惜，可以用來做蜂蜜面膜。
真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的，因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品，這種說法科學家也曾經得到過證實，那就是在埃及金我字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜，它在發現時依然沒有出現變質的現象。
蜂蜜不會變質過期是針對於純度很高的天然蜂蜜來說的，而人們在生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的，如果購買到純度不標的蜂蜜（摻水或其它物質），到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。
(2)密封蜂蜜過期了可以吃嗎擴展閱讀：
鑒別方法
5方法幫你識別假蜂蜜
1、看光澤及顏色：蜂蜜中因含有一些蛋白質、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。另外，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以說深色蜜要比淺色蜜營養豐富，但深色蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜；淺色蜜一般氣味清香，如洋槐蜂蜜。
2、聞氣味：真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味。
3、結晶鑒別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。
4、含水鑒別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
5、口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化。假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
Ⅲ 蜂蜜過期了還能喝不
如果發現家裡購買的蜂蜜變質發酵了，最好就不要食用了。因為變質的蜂蜜會滋生許多細菌，食用之後有可能會對身體產生一定的危害，因此不建議食用。
但是對於這些變質的蜂蜜很多人感覺棄之無用丟之可惜，別急，田野牧蜂教給你幾個利用這些蜂蜜的小方法。首先先將這些變質發酵的蜂蜜隔水加熱到60度左右，保持半小時左右就可以，然後去掉上層厚厚的泡沫，密封保存即可。
對於頭發毛躁、枯黃的人來說，可以在頭發洗凈之後，塗抹上一層蜂蜜，然後用手揉搓頭發，促進頭發對營養成分的吸收，兩分鍾後洗掉就行。長此以往可以讓頭發恢復光亮有光澤。
Ⅳ 蜂蜜過期了還能喝嗎
過期：蜜蜂沒有嚴格的保質期
蜂蜜是糖的過飽和溶液且含有大量的抗菌成分，從理論上來說自然成熟蜜只要保存得當是永不過期的，但根據國家的相關規定要求食品必須標注保質期，因此蜂蜜商家常將蜂蜜的保質期標注為18個月或2年，但並不是說蜂蜜在存放18個月或2年後就會變質，事實上蜂蜜沒有嚴格意義上的保質期，簡而言之蜂蜜過期與變質沒有根本上的聯系。
保存：切勿將水分帶入蜂蜜中
蜂蜜高滲透壓的環境使大多數微生物都無法生存，但蜂蜜中仍有一種耐糖酵母菌的存在，當蜂蜜含水量低於20%時耐糖酵母菌基本上不能繁殖，但若含水量高於20%時耐糖酵母菌便會大量繁殖而導致蜂蜜變質，同時蜂蜜對空氣中的水分有較強的吸附性，因此要用能完全密封的容器(不能是金屬容器)保存，而且在取用時也一定不要帶入水分。
Ⅳ 過期蜂蜜能吃嗎
過期的蜂蜜是不建議人們再繼續服用的。
因為過期的蜂蜜很有可能和空氣當中的物質進行反應，滋生細菌，服用了會讓人們的身體受到一定程度的損害。但是過期的蜂蜜是可以用來外用的。
如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
蜂蜜保質期
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質。作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
常見的農家蜂蜜保質期
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
其次，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
以上內容參考：網路-蜂蜜
Ⅵ 蜂蜜過了保質期但未拆封能食用嗎
根據國家相關法令食品必須標注保質期，蜂蜜也不例外，由此很多商家便將蜂蜜的保質期標為2年或者18個月。但是天然的成熟蜜本身就是天然的滅菌劑，能夠抑制細菌滋生，在保存良好的條件下一般不會變質，這樣保存良好的蜂蜜還是可以繼續食用的。
另外這里說蜂蜜的保質期是2年或者18個月並不是說蜂蜜保存2年或者18個月就會變質，那些含水量較大的水蜜，給酵母菌的生長繁殖營造了良好的條件，即使是在保質期內也是會引起蜂蜜發酵變質的，因此蜂蜜變質與蜂蜜的保質期並沒有太大關系。
變質以後的蜂蜜會滋生大量的酵母菌，分解蜂蜜中的糖分產生酒精、醋酸和二氧化碳，並伴隨著濃烈的酒味和醋味，對於這種變質的蜂蜜就不建議大家繼續食用了，以免危害身體健康，引起腹瀉、嘔吐情況的出現。
Ⅶ 過期了的蜂蜜能吃嗎
不能，蜂蜜已過期就不能在吃了，因為吃了對身體會產生不好的作用，那麼就是不合算了。
拓展資料：
蜂蜜過期之後可以外用，如用作美容、護發等。介紹幾個小方法：
1.蜂蜜面膜：蜂蜜一匙，甘油一匙，對兩匙水，充分混勻即成面膜。使用時可將此膏輕塗在臉和頸部，形成薄膜，20-25分鍾後小心地將面膜取掉即可，每周一至兩次，30-45天一個療程，適用於普通、乾燥性衰萎皮膚。
2.蜂蜜美容液：蜂蜜50克，一個雞蛋清，攪拌均勻後放瓶中密封備用，可使用一周左右，夏季宜放入冰箱內保存，使用時倒少許在手掌中，均勻塗於面部，保留半小時後用清水洗凈，可以緊縮面部皮膚，增白皮膚。
3.蜂蜜美發素：用一匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起，洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦，過15分鍾後洗凈，頭發會變得光亮。
Ⅷ 蜂蜜過期可以喝嗎
不建議食用過期蜂蜜，蜂蜜過期後往往會產生異常的酸味、臭味、苦味甚至是變質發酵的酒精氣味，還有的會在表面產生大量密集的小氣泡，出現此類情況的蜂蜜就不建議繼續食用了，保存蜂蜜時應盡量密封、避光，氣溫升高時還可以放入冰箱內冷藏保存，最大限度的延長其保質期。d