⑴ 雞肉能和山葯一起燉嗎
可以的，可以做成山葯燉雞湯。
准備材料：老母雞 1隻、山葯 500克、生薑 1小塊、香蔥 2根、辣椒醬 1勺、五香粉 1勺、料酒 1勺、食鹽 適量、食用油 適量、蚝油 1勺。
一、老母雞洗凈，剁小塊，生薑切片，放旁邊備用，如下圖所示。
⑵ 雞肉和山葯能一起吃嗎
雞肉和山葯能一起吃，下面是具體做法：
准備材料：雞一隻，山葯350克，食鹽7克，生薑片25克
1、將准備好的雞洗凈，去掉雞頸皮。
⑶ 枸杞，山葯，大棗，香菇能和雞一起燉嗎
枸杞，山葯，大棗，香菇可以和雞一起燉。
主料：雞腿1個
輔料：枸杞子20粒，醋半匙，大棗2顆，冰糖2克，小蔥1根，大蒜3瓣，薑片2片，咸鹽2匙，味精少許，料酒1匙
1、蔥打結，姜切片，蒜三瓣，紅棗洗凈。
⑷ 雞肉可以和山葯一起燉嗎
雞肉可以和山葯一起燉。雞湯味甘性微溫，其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、煙酸等成分物質，味道鮮美；而山葯味甘性平，其中含有粗蛋白質、粗纖維、澱粉、糖類以及鉀、磷、鈉等成分物質這兩者食物的食物性質和營養成分上並無沖突，所以燉雞湯時是可以加一些山葯的。
⑸ 雞肉能和山葯一起燉著吃嗎
您好，雞肉和山葯是可以一起吃的。雞肉含有豐富的蛋白質，脂肪也很少；山葯含有豐富的澱粉和碳水化合物，膳食纖維，鹽酸，多種微量元素和維生素，二者成分不相剋，可以一起吃。日常生活中要避免雞肉和含有大量鞣酸的物質一起吃，山葯含有很高的澱粉，所以和高澱粉的食物一起吃可能會造成消化不良。
此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用於治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，因它能引發舊病。山葯雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。
1、雞宰殺後，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結，
3、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）
4、山葯去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鍾，開蓋加鹽調味即可[1]
功效
1、煲湯，中途不要加水，講究「一氣呵成」。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內蛋白質突然凝固，再不能充分溶解於湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋後要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，應在起鍋前五到十分鍾加入，太早加入，會影響枸杞的葯性。
⑹ 雞肉燉山葯怎麼燉好吃
一隻土雞處理干凈之後剁成小塊、雞油切塊裝在碗里備用。
02
准備好所需的配料：適量紅棗、枸杞、紅棗、老薑、莎仁備用。
03
新鮮的山葯切片之後放在水裡備用(放在水裡的目的是為了防止氧化變黑)。
04
起鍋，加入雞油塊，炸出油之後倒入雞塊，炒出水分之後盛出備用(如果雞油出的油太少不夠炒雞肉的話可以適當的加一點，但是盛出雞肉的時候要瀝干油，不然燉出來雞湯就會比較油膩)。
05
上砂鍋，加入適量清水，再加入紅棗、老薑、莎仁，大火燒開之後燉十分鍾左右加入枸杞，轉小火慢燉50分鍾，時間到之後再倒入山葯燉10分鍾即可出鍋啦。
⑺ 雞肉和山葯能一起燉嗎
雞肉和山葯能一起燉著吃。
一、營養價值：
1、山葯：為薯蕷科薯蕷屬植物，是葯食兼用的古老作物，已有2000年的栽培歷史。其塊根含有豐富的蛋白質、纖維素、粘液質、膽鹼、尿囊素和16種氨基酸,多酚氧化酶、維生素C等，粘液中含甘露聚糖和植酸。
用於脾虛，久瀉不止，肺虛喘咳，慢性腎炎，糖尿病，遺精、遺尿、白帶等症。具有健脾、固精、補肺益腎的功效。是一種很好的治療糖尿病的食葯兼用的葯用植物。與其他品種相比更具「面、甜、酥、香」的特點，被譽為「中國小人參」。
2、雞肉：雞肉甘平偏溫，營養豐富，具有益氣養血、滋養補虛的功效。雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。
雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶，是婦科葯膳中的主要配料。公雞屬陽，公雞偏於溫補陽氣，青壯年食之較為適宜，補性不如母雞 ; 母雞屬陰，偏於補養陰血，益於老人，老母雞多用與產婦產後虛弱、體弱多病者。
二、食用方法：
1、雞肉可以和山葯一起燉，可以一起食用，二者不會發生食物相剋，而且山葯可以健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽，並且山葯質地細膩，味道香甜，含有多種營養成分，健脾益胃、助消化，算得上是一種葯食兩用的食材。
2、山葯和雞一起燉湯，若加放了枸杞和紅棗，健脾固腎養精，補氣生血，味道鮮美，營養加倍。
⑻ 雞腿山葯湯的做法
今天來做一道簡單又健康的山葯燉雞湯。首先將雞肉洗干凈切好，然後加點鹽跟胡椒粉，把雞肉腌制入味。腌的時候可以用手多按摩幾下，讓雞肉能把所有的調味都吃進去。
再將山葯放到水中去皮，這是因為山葯在跟空氣接觸久了之後很容易變黑，所以在處理山葯時盡量都放到水裡來操作。再將山葯，頭部以及根部發黃的地方切掉，不用。
再把山葯切成滾刀塊。這個時候的山葯特別滑，而且會黏手千萬不要切到手了。
切好的山葯放到水裡面，再次將他跟空氣隔絕開來，以防止它變黑。我還加了點枸杞跟紅棗，讓這道菜看起來更加的鮮艷，而且營養價值也更為豐富。新疆紅棗跟枸杞放到一個干凈的碗中。
加水將紅棗跟枸杞洗干凈。再將洗干凈的紅棗跟枸杞倒出控干水分備用。把鍋燒熱之後，到點油稍微晃動幾下，讓油能分布的更均勻一些。油熱之後，將腌制好的雞肉塊下鍋，開中小火，煎至兩面金黃。在煎的過程中，需要將雞肉翻面。用這種經過的雞肉熬出來的雞湯會有一種淡淡的雞肉香。
把雞肉煎至兩面金黃中往鍋中加水。然後轉大火燒開。把水燒開記得撇去浮沫，這樣我們成品的湯頭看起來才會更加的清澈。再將剛剛洗干凈的紅棗跟枸杞下鍋轉小火，燉煮一個小時或以上。山葯比較不耐煮，最近在起鍋前再將山葯下鍋煮，煮山葯時間大約是在三到五分鍾左右。出鍋之前記得要先嘗一下味道，再根據個人的喜好來控制鹽的用量。
用叉子來測試一下山葯的熟度。能夠輕易插進去的話，就代表山葯已經熟透了，這時候就可以熄火出鍋了，這就是山葯燉雞湯了。
各位小夥伴你們有沒有學會呢，學會了趕緊動手做起來吧，當然喜歡的朋友可以關注一下我哦，當然也可以動動你們的小手指將此文轉發給更多的小夥伴，讓我們一起傳遞美食傳遞愛！
⑼ 山葯能和雞肉一起燉嗎
淮山葯能和雞一起燉嗎？回答不言而喻的，毫無疑問能啊，並且是最配。營養成分含水量高，歸屬於清補型食材，體寒多病的群體能夠多做山葯燉雞吃。因此今日網編要跟你共享一篇淮山葯燉雞的做法跟工作經驗，跟隨網編的節奏感，動起來手來！
淮山葯為薯蕷科薯蕷屬綠色植物，是食葯同源兼有的歷史悠久農作物，現有2000年的種植歷史時間。其塊莖帶有豐富多彩的蛋白、甲基纖維素、粘液質、膽鹼、尿囊素和16種碳水化合物，花青素抗黴素、維他命C等，黏液中含甘霖聚糖和植酸。用以脾虛，久瀉不止，肺虛喘咳，慢性腎炎，糖尿病，頻繁遺精、尿床、陰道分泌物等症。具備健脾胃、鎖精、潤肺益腎的作用。是一種非常好的糖尿病治療的食品葯品兼有的葯用植物。與別的種類對比具有」面、甜、酥、香「的特性，被稱作」我國小人參「。
淮山葯色澤細致，味兒甘甜，帶有多種多樣營養元素，健脾胃溫胃、促進消化，算是上是一種食葯同源雙用的食物。和柴雞一起煲湯，並且放了枸杞子和大棗，營養成分翻倍。
淮山葯煲雞
原材料:
柴雞300克、淮山葯250克、薑片、蔥、香油、花椒粉各少量。淮山葯煲雞
作法:
1、柴雞清洗斬件，淮山葯削皮後切割成厚塊，生薑切成片，蔥鮮切花;
2、將切好的柴雞、淮山葯、生薑片一同放進壓力鍋內，添加適量的水(水最少要徹底未過雞脯肉,假如喜愛喝粥能夠略微多放一點水)，再滴進少量香油，放進少量的花椒粉，扣起來大鍋蓋，大火烤至壓力鍋冒煙後轉文火煲二十分鍾熄火;
3、待壓力鍋內的氣體排凈後開啟大鍋蓋，添加適量的鹽，撒進香菜就可以。
心得分享:
1、柴雞的肉質地較為硬，用壓力鍋來煲很容易煲爛，假如用石鍋最少需要2個鍾頭才夠，但是許多人怎麼用石鍋煲的湯要香一些，可是像我那樣的嘴巴反是沒送分離出來個上出來，用壓力鍋還要省液化氣多。
2、在煲雞湯以前添加少量花椒粉和少量香油，能夠進一步提高湯的香氣，這一我的嘴巴反是嘗出來，加了比不加的湯要香許多吶。
3、去淮山葯皮時要當心被它的黏液粘上出現刺癢感，能夠隨身攜帶膠手套;也可將淮山葯清洗切割成段，放進沸水中侵泡三十分鍾後再取下削皮;假如萬一弄它的黏液出現了手癢的狀況，可將兩手放進食用醋中侵泡，5分鍾後再放進火上烤一會兒，那樣能夠減輕手癢的病症，切完的淮山葯如未立刻入鍋會發黑，能夠將它泡在水中，避免發黑。
⑽ 山葯和雞肉怎樣燉
做法一：
准備山葯適量、雞半隻、香菇200克左右、薑片兩片、桂圓五顆、胡蘿卜兩個。雞肉切成小塊備用，然後把山葯和胡蘿卜去皮切成塊兒。鍋內放油，等油熱的時候把雞肉下鍋，炒至變色以後放入燉鍋內，然後放入山葯、香菇、胡蘿卜、薑片、桂圓、也可以倒一些料酒，然後在鍋里加入適量的水，大概慢火燉兩個小時左右加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，然後就可以出鍋了。
做法二：
准備一斤山葯、一隻母雞、枸杞適量、幾顆紅棗、薑片、料酒、食用油、胡椒粉。將山葯和雞肉切塊兒、然後鍋內放入水，放入適量的鹽、同時把山葯倒入鍋內、在水開以後撈出山葯，放進壓力鍋，然後在原來的湯里放入姜和大蒜，放入適量的料酒，同時把雞塊倒入鍋內，在水開了以後把雞塊兒撈出來倒入壓力鍋，倒適量的水，同時放入枸杞和紅棗，選擇煲湯鍵就可以開始煮湯了，在煮好以後放入適量的鹽和雞精，然後攪拌一下就可以出鍋了
山葯母雞湯的營養價值
山葯裡面含有多種營養成分，它可以起到健脾益胃，幫助消化的作用，既屬於食材，也是葯材，而且山葯裡面含有大量的維生素，可以預防心腦血管疾病，山葯和母雞在一起燉湯營養會更加的豐富，對於延年益壽是非常有好處的，而且在做山葯母雞湯的時候可以加一些輔材，比如說胡蘿卜、蘑菇、枸杞、這樣就可以使得湯裡面的營養成分更加豐富。