① 八珍湯的做法 八珍湯有什麼功效
八珍湯的做法
稱為「八珍湯」這道菜，早在古代周朝的菜譜上已有記載。其後，各朝代創造了各種：「八珍」。「八珍」是使用不同的八種葯材烹調出來的珍貴菜餚的總稱。這里的八珍把八種貴重葯材合在一起，加入雞、鴿子、鴨、瘦豬肉、豬蹄、豬肚或羊肉、鹿肉等其中的一種或數種，放入水，酒而熬成的，是一種食療佳品。在家庭中，可根據家庭成員，身體健康狀況，在中葯店選購葯材，配製食用。
根據各地區的氣侯水土及季節的不同，八珍的材料也可以不同的變化：今天我選用的八珍材料為：地蠶、枸杞子、紅棗、桂圓干、干淮山、玉竹、黨參、川芎（因為葯材會煲出甜味，所以不需要再添加任何鹽或是味精之類）
1.烏雞半隻（我只用了四分之一隻，碗太小了）豬廋肉一小塊，姜一小塊，黃酒適量
2.買的八珍湯料包，不過裡面材料嚴重的不足，哈哈，不值錢的材料比較多。我另外又補了一些材料進去，建議自己買材料配製
3.鍋內燒溫水，把烏雞和豬瘦肉放入煮至起泡沫（即去血水）撈出沖洗干凈。放入一隻鋼碗里，再放入所有的葯材及姜塊，倒入黃酒約2大匙，再加一些水（水量不用太多，這道湯是以喝湯吃肉為主，婆婆做的時侯只加了很少的水，做出來的湯汁濃濃的，可以視個人口味加水）
4.我直接用電飯鍋燉的……電飯鍋加水至煮飯兩杯米的水量。放入盛雞的鋼碗，再蓋上蓋（不要讓水氣進去了）按下煮飯鍵直至跳鍵至保溫檔即可。（如果覺得燉的還不夠的話，可以再加一次水，繼續按下煮飯鍵再燉一次）
② 在八珍湯里可以加紅棗，枸杞和生薑嗎，這樣即
可以。生薑性味辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。紅棗、枸杞都是我們生活中常見的葯材。紅棗和枸杞在日常生活中的用途也是很廣泛。例如：我們經常生吃紅棗或者枸杞子、當做健康養生保健品來食用。
枸杞功效：
性味：枸杞子：甘，平。
功能：枸杞子：養肝，滋腎，潤肺。
紅棗的功效
健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。
補氣養血：紅棗為補養佳品，食療葯膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。
養血安神：女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等。
紅棗和枸杞兩者的價值是很高的。紅棗枸杞泡水結合兩者的功效。具有美容營養，補血補氣，名目，滋補肝腎等功效。
紅棗枸杞泡水的做法
枸杞一小把，紅棗5顆，冰糖適量。鍋里注入適量清水，放入所有原料，大火煮沸。轉小火，放入冰糖，煮5分鍾即可。
紅棗枸杞的價值非凡，做法簡單，長期堅持食用對身體很好的哦。對一下經常熬夜加班的上班族很有幫助的哦。
③ 八珍湯可以起到很好的保健功效，八珍湯是用什麼做的
八珍湯由8味中葯組成，具有補益氣血的功效，是女性補血益氣的好產品。八珍湯含有當歸、川芎、白芍、熟地、人參、白術、茯苓和炙甘草，具有補氣的功效。八珍湯是四物湯和四君子湯的組合。四物湯以補血為主，四君子湯以補氣為主。兩者結合，可謂氣血雙補，多用於亞健康、病後體虛、氣血兩虛。
八珍湯要點：面色蒼白或蠟黃，頭暈目眩，嗜睡，食慾不振，舌淡苔白，脈弱或無力。八珍湯臨床應用：此方為氣血雙補基本方。凡因氣血兩虛引起的病後虛弱、各種慢性病、婦女月經不調、崩漏、癰腫、潰爛等症，均可加減應用。臨床使用要點為面色蒼白、萎黃、疲倦、懶惰、心悸、頭暈、舌淡、脈弱或無力。現代常用於治療貧血、病後虛弱、營養不良、神經衰弱、慢性肝炎、婦女月經不調、崩漏、潰爛後長時間不閉口等。八湯甄方葛：四君子四物八珍湯是名方，加黃芪、肉桂會更有效。
④ 八珍湯的方證分析
八珍湯
材料
主料：
1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝）
2. 蘿卜要買白蘿卜。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：
1. 薑片少許
2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）
做法
1. 先把骨頭洗干凈，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鍾，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗凈。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鍾後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿卜了。
3. 蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火
4. 最後蘿卜燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
⑤ 求八珍湯八濟湯配方和功用
求八珍湯八濟湯配方和功用
八濟湯好幾種配方呢？
已知配方解析一：
烏翹：味辛，性溫。歸肺、脾、腎、膀胱經。行氣止痛，溫腎散寒。胡索：味辛、苦，性溫。歸心、肝、脾經。活血行氣，止痛。水咸：味咸、苦，性平。歸肝經。破血逐瘀。三位葯配伍行氣化瘀、止痛。
已知配方解析二：
黃枝：味甘，性微溫。歸脾、肺經。補氣、托毒。山葯：味甘，性平。歸脾、肺、腎經。益氣養陰、補腎。枸杞：味甘，性平。歸肝、腎、肺經。補腎。茱萸：味酸，性微溫。歸肝、腎經。補腎、收斂固澀。益智仁：味辛，性溫。歸脾、腎經。固精縮尿。五位配伍補腎益氣、收斂固澀。
已知配方解析三：
萆薢：味苦，性平。歸肝、胃、膀胱經。利濕濁。茯苓：味甘、淡，性平。歸心、脾、腎經。利水滲濕。黃柏：味苦，性寒。歸腎、膀胱、大腸經。清熱解毒。三位配伍清熱利濕。
⑥ 八珍湯能加枸杞大棗和生薑嗎
八珍湯加姜棗煎服是可以的，加枸杞不是不可以，只是在相關的醫學典籍中並沒有見過。
八珍湯，出自《瑞竹堂經驗方》，是主補氣的四君子湯和主補血的四物湯的合成方，具有氣血雙補的作用。故在歌訣中又名，「氣血雙補八珍湯」。
生薑和大棗——生薑入衛分，大棗入營分。生薑大棗的搭配最經典的就是在仲景傷寒所載的桂枝湯中，具有調理營衛的作用。在古方中， 八珍湯用生薑三片，大棗五枚煎服；現今用生薑三片，大棗三枚煎服。
枸杞，主要作用是補益肝血，明目滋陰。而根據中醫葯理論中的十八反歌訣，在辯證正確的情況下可以加入八珍湯中，從而具有氣血雙補，養血明目的作用。
使用注意：八珍湯的使用需要分析辯證，對證用葯。相關加減也應該在專業人員的指導下進行。以上僅作事實的說明，具體應用應當聽從專業人員的意見。
⑦ 八珍湯不適合什麼樣的人喝
脾胃虛寒者，不適宜服用。
一、八珍湯，中醫方劑名，別名八珍散。為補益劑，具有益氣補血之功效。主治氣血兩虛證。面色蒼白或萎黃，頭暈耳眩，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔忡，飲食減少，舌淡苔薄白，脈細弱或虛大無力。臨床常用於治療病後虛弱、各種慢性病，以及婦女月經不調等屬氣血兩虛者。
拓展資料
1.若以血虛為主，眩暈心悸明顯者，可加大地、芍用量！以氣虛為主，氣短乏力明顯者，可加大參、術用量！兼見不寐者，可加酸棗仁、五味子。
2.方中人參與熟地相配，益氣養血，共為君葯。白術、茯苓健脾滲濕，助人參益氣補脾！當歸、白芍養血和營，助熟地滋養心肝，均為臣葯。川芎為佐，活血行氣，使地、歸、芍補而不滯。炙甘草為使，益氣和中，調和諸葯。
網路—八珍湯
⑧ 八珍湯 適合放肉嗎
當然可以，滋補葯都有相應的葯膳，只不過不能用和葯方葯量一樣的八珍了。而且是養生用，葯用價值少多了，但一樣常食有效。
比如以下八珍燉雞湯
八珍燉雞湯：所謂「補冬」，就是為戰勝嚴寒，從立冬到冬至這一階段的補養身體，增強體力的一種食療。這道八珍湯菜，對體質虛弱者最適宜。 材料：雞腿5隻。八珍（可從以下10種中選擇8種，約10克），當歸15克，熟地黃15克，白芍10克，川芎10克，茯苓10克，白術10克，甘草5克，大棗15克，黃芪10克，枸杞子10克，料酒，水適量。 做法：1.取凈雞腿上的浮油，用水洗凈。 2.將雞腿，八珍放入砂鍋內，注入料酒和適量的水，加鍋蓋，熬3-4小時。 3.待肉煮爛，即可食用。食用時可適當加點酒，湯肉同吃，煮軟的葯材也可食用，無需加鹽。 註：如只配前四位葯，即成為四珍湯。 稱為「八珍湯」這道菜，早在古代周朝的菜譜上已有記載。其後，各朝代創造了各種：「八珍」。「八珍」是使用不同的八種葯材烹調出來的珍貴菜餚的總稱。這里的八珍把八種貴重葯材合在一起，加入雞、鴿子、鴨、瘦豬肉、豬蹄、豬肚或羊肉、鹿肉等其中的一種或數種，放入水，酒而熬成的，是一種食療佳品。在家庭中，可根據家庭成員，身體健康狀況，在中葯店選購葯材，配製食用
八珍腐湯
原料：豆腐300克，豬肝、豬腰、豬肚、冬筍、香菇、蝦仁、魷魚、海參、磨豉醬、醬油、料酒、白糖、精鹽、味精、蚝油、花生油、鮮湯、濕澱粉、蔥末、薑末和蒜末各少許。
八珍腐湯的做法
1．將豆腐切成長方形小片，投入燒熱的油鍋中炸至金黃色撈出；豬肝、豬肚、冬筍、香菇和海參均切成片；豬腰去掉腰臊，同魷魚一起剞花刀後再改成片。除豆腐之外，以上所有一起投入沸水鍋中焯一下撈出，再投入燒至四成熱的油鍋中過一遍。
2．炒鍋置火上，放入少許油燒熱，下入蔥姜蒜末和磨豉醬煸炒片刻，加入料酒、鮮湯、醬油、白糖、精鹽、蚝油、味精、炸好的豆腐和其他配料燒3分鍾左右，用濕澱粉勾芡，倒入沙鍋中，置火上燒約3分鍾即成。
八珍腐湯的特點：原料多樣，質嫩咸鮮，益氣和中，減肥美容。
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⑨ 八珍湯是否可以加枸杞
八珍湯都是中醫給的方子，你還是不要隨便往裡面加東西，如果是想吃枸杞的話，你可以泡水喝，然後一天不能超過10顆這樣