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燉八爪魚可以放枸杞嗎

發布時間: 2022-05-19 18:43:01

Ⅰ 八爪魚和枸杞一起吃有什麼反應

八爪魚和枸杞一吃一起吃,有什麼反應會皮膚起,紅點的

Ⅱ 當歸枸杞八爪魚大棗可以燉雞嗎

當歸枸杞大棗可以純雞,參加人爪魚多腥從來沒這么燉雞

Ⅲ 章魚煲湯做法大全催乳

食用章魚是有通乳、促進奶水分泌作用的,有很多寶媽都會通過飲用章魚湯來下奶,這能夠有效刺激產婦的乳汁分泌。章魚下奶湯的做法有很多,現在給大家介紹這一種下奶作用最好的章魚湯。大家首要要准備章魚四兩、半個青木瓜、豬骨二兩、紅皮花生一兩,還有一個蜜棗。

做章魚下奶湯首先要將紅皮花生洗干凈,然後用溫水浸泡1小時。章魚也需要提前浸泡,直到泡軟為止,在泡的時候要在水裡放適量的薑片,可以去腥,泡好後把章魚洗干凈。青木瓜要洗干凈去皮,然後對半剝開,將囊去掉,再切成塊狀。

將豬骨放進開水中焯3-5分鍾,把血沫祛除,再沖洗干凈。然後把豬骨、青木瓜塊、章魚和蜜棗、紅皮花生放進燉鍋里。加適量清水,燉煮2小時,在出鍋時放適量的鹽調味即可。

Ⅳ 咸八爪魚的家常做法

咸鮮味醬爆八爪魚

工藝:炒口味:咸鮮味難度:初級入門人數:2准備時間:15分鍾烹飪時間:<10分鍾

醬爆八爪魚的主料:魷魚300克

醬爆八爪魚的輔料:洋蔥1個、香菜50克、色拉油適量、姜適量

醬爆八爪魚的做法:

1、洋蔥切絲,香菜梗切段、姜切絲

2、八爪魚去內臟、嘴和眼睛後洗凈,切成大小合適的塊

3、鍋里加水,加薑片後大火燒開

4、放入切好的八爪魚,焯燙10-20秒後撈出瀝凈水

5、重新起鍋,倒油,放姜絲,小火炒香

6、放入瀝凈水的八爪魚,再加入兩大勺豆豉辣醬,快速翻炒均勻

7、放入洋蔥絲和香菜梗,快速翻炒均與,不需要額外加鹽,盛出即可

Ⅳ 八爪魚煲豬腳怎麼煲竅門

花生八爪魚煲豬腳湯絕對是女士最喜歡的湯品之一,被人們稱為美容豬腳湯,口感十分濃稠,有人說,喝這個湯簡直就是在喝膠原蛋白!唯一的缺點就是,比較油膩,喝之前最好是用隔油網把油過濾一下。花生八爪魚煲豬腳湯絕對是女士最喜歡的湯品之一,被人們稱為美容豬腳湯,口感十分濃稠,有人說,喝這個湯簡直就是在喝膠原蛋白!唯一的缺點就是,比較油膩,喝之前最好是用隔油網把油過濾一下。
用料
豬腳2隻 八爪魚干 1隻
花生150克 枸杞50克
紅棗4顆
花生八爪魚煲豬腳湯的做法
1.豬腳洗干凈,斬件,放入滾水中煮片刻,拿出來再用清水沖洗干凈
2.八爪魚干用清水泡軟
3.花生,枸杞,紅棗洗干凈,備用
4.煲里加入清水,煮開後放入全部材料,大火煮開後,改小火煮3小時,加鹽調味,即可
小貼士
湯渣不要浪費哦,特別是豬腳和花生一定要吃!

Ⅵ 燉八爪魚的做法

鹵水八爪魚:

主 料: 日本八爪魚2包(1斤,約600克),粉絲1/2兩(約20克),甘筍片少許,姜3片,蔥2條。

配 料: 鹵水料:八角1粒,花椒1茶匙,桂皮1小片,甘草2片,草果1個,小茴1茶匙(用白布袋盛上述材料並封口),水4杯,酒1湯匙,鹽1/2湯匙,糖2湯匙,老抽3湯匙。

做 法: 1、八爪魚解凍洗凈,燒滾水,加入姜、蔥、酒,放入八爪魚煮片刻,沖凈,瀝干。2、粉絲浸透,放入滾水內煮熟,用涼開水略沖,瀝干,放碟中央。3、鹵水料 中的香料袋與水四杯同放砂鍋中煮滾,改慢火煮三十分鍾;取出香料袋,加入其餘鹵水料煮滾。4、把八爪魚放入煮滾鹵水中,煮五分鍾,浸焗十分鍾,取出放在粉 絲上面,淋數滴麻油,伴以甘筍片供食。

備 註: 八爪魚解凍後,用姜、蔥、酒煮過,可辟其腥味。

八爪魚燉肉:

優質干八帶(章魚、八爪魚)
規格:250克
價格:11
食用方法:先用涼水清洗一下,隨後泡至變軟無硬感為准。

1.帶皮五花肉切塊,八爪魚洗凈回軟(泡的水留用)蔥姜切片,大料適量.料酒一勺;
2.五花肉放鍋內加水煮至發白將熟,澇出,
3.重起鍋,入油加八爪魚少炒,入五花肉加蔥,薑片,大料.料酒醬油.鹽.泡魚的水一起燉熟,
4.由於加了八爪魚肉很容易熟,燉的爛爛的軟軟的,味道是鮮香的,比單純燉的肉好吃多了,肉軟魚糯,擋不住的好滋味,是愛吃肉朋友的好福氣啊!

韭菜炒八爪魚:

1.八爪魚回軟,韭菜切段,大蒜切末;
2.入油開後放入蒜末;
3.放入八爪魚翻炒,加適量鹽和少量醬油
4.快熟時放入韭菜,加適量味精香油出鍋。

八爪魚拌大蔥絲:

1.八爪魚洗凈用沸水焯熟,稍涼,大蔥切絲,
2.大蔥先用少許醋拌一下(這樣不特別辣,當然願意吃辣的就不用先放醋,跟八爪魚一起放就行)
3.放適量鹽,(不放醬油)和八爪魚味精,香油,一起拌勻,鮮香辣口。

蔥爆八爪魚:

一直都是在外面吃八爪魚,八爪魚除了醬燒之外,另一部分就是蔥爆。八爪魚這種東西,無論怎麼做吃都好吃,肉QQ的,重點就是不能在火上時間過長,否則就又老又難嚼。

1.備料:八爪魚(料酒、鹽腌十分鍾)切丁,香菇切丁,新鮮小紅尖椒切小圈,蒜姜切大粒,蔥大量切段。
2.熱鍋溫油下蒜姜紅尖椒
3.炒香後下香菇,放少許鹽
4.香菇稍變軟時,放入八爪魚
5.翻炒三十秒,加蔥段和蘑菇精,起鍋。

正宗青島蔥拌八爪魚的做法:
1、將八爪魚去內臟,洗凈,改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來,身子分3部分;小的兩只爪為一組比較合適。
2、鍋中放水燒熱,水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。
3、將八爪魚倒入沸騰的水中,繼續大火加熱,用鏟子不斷翻滾八爪魚。
4、大概20秒鍾後,水還未開,但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。
5、撈出八爪魚,放入大碗中備用。
6、小蔥(半斤魚用3顆蔥)切斜薄片備用。
7、在八爪魚碗中加適量鹽、味精,放入蔥片,倒入適量醋,拌勻裝盤即可。

吃起來很脆,味道為八爪魚的原味。

注意:燙的時間千萬不可過長,否則將會變的很有韌勁兒而不脆,就很難吃了。

涼拌八爪魚:

主料:新鮮的小八爪魚(章魚)500克(約10-15公分長),山東大蔥(這才正宗嘛,呵呵)一根

配料:米醋或白醋(不能用老陳醋)、鹽、味精、糖(可有可無)

製作:

1、將八爪魚的爪翻開,在爪根部的嘴裡擠出牙(兩個小白塑料片似的東西),然後把肚子里的內臟整個去掉,擠掉眼睛(小心往外噴黑水,染了衣服洗不掉)。把洗凈整理好的八爪魚頭和爪分開,切成5公分長的條,大蔥洗凈切成同等長度的蔥絲。

2、水煮開,下八爪魚抄一下。注意:魚一打卷,顏色從半透明變成不透明的白紫相間,立即撈出,煮老了就咬不動了。

3、蔥絲、抄好的八爪魚放同一碗內,隨個人口味放醋(量要大些)、鹽,少量味精,喜歡甜酸口味的可放一點糖。稍微攪拌,腌一會兒即可上桌。

讓人胃口大開的冷盤,八爪魚脆嫩可口,不過有些人說蔥絲甚至比八爪魚還好吃喲。

紅燒八爪魚:

主料:章魚1000克
輔料:豬裡脊肉500克,
調料:姜10克,醬油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克

做法:1. 章魚宰殺洗凈去頭、骨、內臟、膜,每條留2 片魚身;
2. 豬裡脊肉切5 片薄片;
3. 章魚身、豬裡脊肉分別焯水,去浮污;
4. 鍋置旺火上,下花生油燒熱後,下薑片煸出香味後,下焯過水的章魚身、豬裡脊肉、醬油、白糖、料酒、上湯300毫升,改中火燒至汁濃,加味精調味;
5. 再燒一會取出,揀去裡脊肉,章魚切成2 厘米見方的塊,裝盤即成。

炸八爪魚的做法:

1、將八爪魚去內臟,洗凈,改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來,身子分3部分;小的兩只爪為一組比較合適。
2、投入魚段炸酥撈出控油;鍋留底油,投入蔥、姜絲煸炒之出香味,加入炸好的蝦段翻炒,倒入對好的清汁,急炒,烹醋出鍋。

咸白菜燉八爪魚:(這個也很美味哦)

原料:農家腌制的咸白菜適量,新鮮八爪魚適量。

調料:根據個人口味.加紅辣椒等。

做法:跟燉肉差不多。

特點:咸白菜提鮮八爪魚鮮味,適合本地人口味,尤其本地漁民愛做,愛吃。

八爪魚燒肉:

如果說老豆腐燉牛腩是麻婆豆腐的原配夫人,這道菜就是紅燒肉的表哥。這也是一道海味和豬肉結合的典型。

肉取五花肉,首先按照常規的紅燒肉做法,快好的時候,放進八爪魚爆炒。

吃的時候可以感覺到八爪魚中浸透著的紅燒肉的湯汁,對於像0藍這種喜歡吃米飯蘸紅燒肉湯的人來說,這種做法實在高明。

海鮮一品煲:

材料:蝦仁,鮮八爪魚,扇貝(或者你自己喜歡的海鮮都行,要新鮮的),青菜,豆腐

做法:1、將鮮八爪魚和扇貝肉洗凈在滾水裡焯15秒,撈起濾干水分,再和蝦仁一起用鹽,生粉,酒腌5分鍾

2、青菜用滾水焯熟撈起放在煲底,加上一大塊豆腐一起待用。

3、熱鍋下油,加入薑片,蔥段,蝦仁,八爪魚,扇貝炒香,加入適量生粉,蚝油,糖,水一起煮滾。

4、將鍋里的東西全部取起放入瓦煲內,蓋上蓋煲幾分鍾就行了。

百花煎釀雞腿菇:

材料:大元貝1隻,墨魚丸1粒,八爪魚1隻,芝士、鹹蛋黃、海藻適量。

做法:芝士和鹹蛋黃作為餡心,釀入墨魚丸內構成花枝丸,上油皮絲下油鍋炸熟;大元貝、八爪魚上細面炸,淋上燒汁;海藻調好味,平鋪在大元貝殼上;炸好的花枝丸、大元貝、八爪魚在海藻上擺好型,即可。

特色:這道位上菜既衛生,又在材料的搭配上顯現師傅的心思———海鮮與深海植物的組合,新潮而色彩好看之餘,還達到營養合理的目的,吃得多蛋白質充足的海鮮後,來點能消脂美容的海藻來清清口腔解解膩,不失為一個好辦法。

章魚粥做法:

原料:章魚70g,糯米1杯,大棗50g,水8杯,鹽

製作方法:(1)把章魚放在陶器鍋里放8杯水煮熟。
(2)放泡好的糯米和有刀紋的大棗。
(3)最初用強火熬,開鍋時將火調弱再熬30分左右,並以鹽調味。
(4)盛在碗里時,不盛章魚和大棗,只盛粥並灑上白糖。

茶熏八爪魚:

原料:冰鮮八爪魚(章魚)用鹽水洗凈,然後用清水沖干凈。我只用了須子。燒一小盆水,加些料酒,等鍋開後下八爪魚燙一下,撈出後過涼水。

腌料:老抽2勺, 生抽2勺, 料酒2勺, 花椒粉1勺, 姜切末。取一隻深盤,把八爪魚放進去,澆上腌料。

腌上兩三個鍾頭,上面壓上重物,讓魚充分沾到醬汁。我壓了個盤子,上面放了個小鍋,鍋里裝水。

熏料:糖、茶葉、大米各一小碗, 花椒一勺. 取一個可以蓋嚴蓋子的鍋,最好稍微大一點. 鍋里鋪好錫紙,把熏料混合後鋪在錫紙上,架上幾根筷子(如果有小烤架,能架高一些就更方便了,魚身上不會粘到任何東西)。本來這步拍了照片,但是不小心刪掉了。

製法:蓋好鍋蓋, 大火加熱5-10分鍾,等鍋里有濃煙並且有茶香味兒飄出來,就可以開始熏了。魚放進鍋里,馬上加蓋,用中小火加熱15分鍾,熄火後等煙散盡開蓋. 這張照片是關火以後的,煙差不多散盡了。夾出八爪魚,撒上炒香的芝麻,完成。本來還擔心會老,結果一點兒問題都沒有,而且味道怡人,有股茶香味兒。

八爪魚粉葛湯:

材料:粉葛500克,八爪魚50克,豬腿肉400克,蜜棗四隻,果皮1/6個。精鹽少許。

做法:1、粉葛去皮洗凈,切件。
2、果皮浸軟,颳去瓤洗凈;蜜棗洗凈。

3、八爪魚用清水浸30分鍾,洗凈。[美食中國]

4、豬腿肉放入滾水中,高火3分鍾,取起洗凈。

5、把適量清水高火6分鍾至滾,放下粉葛、八爪魚、豬腿肉、蜜棗、果皮,中火30分鍾,下鹽調味即可。

酒醋八爪魚片:

材料:八爪魚200克,魚上湯100毫升,白酒100毫升,橄欖油1湯匙,紅酒醋或白酒醋1茶匙,鹽及胡椒粉少許,釀水欖6~8粒。

製法:(1)先將八爪魚洗凈,以魚上湯及白酒將八爪魚浸透,放入冰櫃冰凍。
(2)將浸液煮滾並濃縮至約30毫升。
(3)濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調味成汁液,待涼留用。
(4)以刀將已冰凍的八爪魚切成薄片,排在碟上。
(5)八爪魚片淋上汁液,加上釀水欖,即可享用。
心得
冰凍八爪魚片,只需在吃前混合汁液,肉質才會保持嫩軟而不會過韌

Ⅶ 八爪魚催奶湯做法

章魚豬腳湯,有補氣補血和健腰膝的作用,經常腰酸背痛的人可以常喝這碗湯。

另外對於產婦,章魚豬腳湯還有催奶的作用,被民間稱為「回奶湯」。氣血虛弱的孕婦或者坐月子的媽媽們可以嘗試下用章魚豬腳湯來補補身子哦~

食材:

章魚1條、豬腳、紅棗、生薑

做法步驟:

1、章魚干需要提前泡發,用清水浸泡5-8個小時;泡發好之後,清洗干凈去掉外膜,切段備用;

2、豬腳切塊備用,生薑切片備用;

3、豬腳冷水下鍋,加薑片和料酒去腥。大火煮開後繼續煮5分鍾,用勺子撇去浮沫後,把豬腳撈出備用;

4、准備個燉鍋,把章魚干、豬腳、薑片、紅棗加入燉鍋,加適量的清水,調大火煮開,然後調小火慢燉3個小時即可~

5、最後加一勺鹽調味,一鍋營養又美味的海鮮湯:章魚豬腳湯就做好了,慢慢享受吧!

溫馨提示:

1、可以根據自己口味喜好來調一下使用的食材配料,比如加些花生和枸杞一起燉,出來的湯會更加濃郁清甜噠,味道也很贊,可以試試~

2、豬腳先焯水可以去下油膩和肉腥味。能接受的朋友也可以不做這一步;

Ⅷ 石螺跟八爪魚可以跟皮蛋枸杞一起吃嗎

這幾樣東西能集中在一塊吃也真是挺復雜的了。枸杞是枸杞葉子還是枸杞子呢~
如果是枸杞子的話,還是別放在一塊吃了。石螺性寒枸杞子甘平但有補益,一起吃不太合適吧。東西吃的過於復雜有時對身體並不一定有益,人刀隔開一段時間再吃的話問題就可能不太大了。

Ⅸ 月子湯八爪魚的做法

青木瓜八爪魚豬骨湯准備:青木瓜,花生,豬扇骨,八爪魚,食鹽,料酒,姜八爪魚和香菇用水泡發開,並且洗凈八爪魚和香菇用水泡發開,並且洗凈花生米也提前泡發豬扇骨涼水下鍋,焯掉血水後洗凈備用豬扇骨涼水下鍋,焯掉血水後洗凈備用電飯煲中事先煮好開水,下青木瓜,豬扇骨和花生米先煮開然後下八爪魚和香菇,用煲湯模式煲約2小時左右,食時加鹽調味希望採納,謝謝!

Ⅹ 章魚的食用方法

湘式剁椒章魚須

材料:
章魚須200克,湖南剁椒醬1大匙,豆豉10克,蒜適量,姜適量,香菜適量,孜然適量,芝麻適量,糖適量

做法:
1.把章魚須放到開水中焯一下,差不多30秒就好啊,時間長了就老了.
2.起鍋倒油,油熱後放入蒜和姜爆香,
3.然後放入剁椒醬和豆豉炒出香味,放入糖炒勻.接著放入焯好水的章魚須,加入孜然和芝麻翻炒均勻加入香菜就做好了!

馬鈴薯章魚丸子
材料:
馬鈴薯泥300公克,章魚腳100公克,鹽少許,黑胡椒少許,低筋麵粉適量,蛋適量,麵包粉適量,牛奶15公克,美奶滋適量,細柴魚片適量,青海苔粉適量

做法:
1.章魚腳切細丁備用。
2.將馬鈴薯泥與章魚丁混合拌勻,再加入鹽、黑胡椒及牛奶拌勻後分成12等分,並搓成丸子狀備用。
3.取三個盤子,分別放入低筋麵粉、蛋液及麵包粉後,取作法2的一顆丸子,依序均勻地裹上低筋麵粉、蛋液及麵包粉,備用。
4.起一油鍋,待油燒熱至約180℃的油溫後,放入作法3的丸子,油炸至外皮呈金黃酥脆,撈起瀝干油盛盤。
5.擠入適量的美奶滋後,再灑上柴魚片及青海苔粉即可。

五味小章魚
材料:
小章魚300g,蒜仁5g,姜5g,香菜5g,紅辣椒5g,醬油膏1大匙,糖1大匙,白醋1大匙,蕃茄醬1大匙,礦泉水2大匙,香油1大匙

做法:
1.除小章魚外,將所有材料切末,再與所有調味料一起攪拌均勻成五味醬備用。
2.取一湯鍋,小章魚過水汆燙至熟後撈起、瀝干。
3.食用時沾上適量作法1的五味醬即可。

蓮藕紅豆章魚燉豬腳
材料:
小號豬前蹄1隻,小章魚干4隻,紅豆1把,薏仁米1把,芡實1把,紅棗6枚,枸杞1小把,火腿四片,姜4片,蔥1節,八角2顆,黃酒4湯匙,鹽適量

做法:
1.紅豆、薏仁米、芡實洗凈,提前一晚泡好。
2.章魚乾洗凈,剪成細絲備用。
3.豬腳事先讓商家給剁成小塊,洗凈後,用冷水煮去血沫。
4.另備一砂鍋燒熱半鍋水,將焯好的豬腳、及其他材料一起放入,加黃酒、大火燒開後,改 小火燉兩小時以上至豬腳酥爛,即可加鹽關火盛出。

章魚煎餅燒
材料:
A.小章魚150公克,高麗菜200公克,紅籮卜1/4條,香菜適量,B.薑末適量,蔥末適量,低筋麵粉100公克,美奶滋適量,山葵醬適量

做法:
1.將材料A分別洗凈切丁,備用。
2.將作法1的材料與薑末、蔥末、低筋麵粉拌勻成面煳,再用小湯匙挖適量面煳至烤盤上(烤盤須墊一張烤焙紙防沾黏),每份面煳約直徑6~8公分。
3.將作法2的烤盤放入已預熱的烤箱中,用200℃上火加旋風功能,烤約15分鍾至雙面烤呈金黃色。
4.取出作法3的章魚煎餅燒盛盤,淋上美奶滋與山葵醬增味即可。

章魚排骨湯
材料:
主料:豬排骨(大排)400克,節瓜400克,章魚50克,
輔料:山葯(干)25克,
調料:鹽3克

做法:
1.章魚用清水浸10分鍾,洗凈;
2.淮山葯洗凈,切片;
3.節瓜颳去皮,洗凈;
4.排骨放入滾水中,高火3分鍾,取起洗凈;
5.把適量清水高火6分鍾至滾;
6.放下排骨、章魚、淮山、節瓜,中火40分鍾,下鹽調味即可。

小訣竅:
食物相剋:
山葯(干):山葯惡甘遂、大戟,不可與鹼性葯物同服。