① 腌酸甜蘿卜條，應該怎麼腌
引言：很多人都比較喜歡吃蘿卜條，所以酸甜蘿卜條需要怎麼腌制呢？接下來跟著小編一起去尋找一些方法吧。
所以我們將買回來的白蘿卜把它清洗干凈，然後我們把它切成蘿卜條的形狀，而且不要切的太粗，然後用我們的鹽把它腌制，這個時候腌制半小時，你會發現它的水分就出來了，所以要把它的水分給擠掉。在平時的時候我們一定要將它曬得比較干，因為蘿卜它曬得比較干，吃起來就比較脆，然後再加入我們的白醋，還有我們的白糖，把它以及蘿卜攪拌均勻，然後再腌制半小時，根據自己的喜好以及口味放入適量的鹽以及其他的醬料，而且有的人是喜歡吃辣椒的，可以放一些蔥姜，蒜辣椒，這個時候我們就做好了。做好之後我們放進冰箱裡面冷藏，第2天我們就可以吃到一些比較美味的酸甜蘿卜條了，所以在製作的過程中一定要注意方式方法放進冰箱冷藏一下，風味更佳，所以要懂得這些技巧。
② 腌蘿卜么有白糖,可以用蜂蜜水嗎
生活中的各種可口的小菜多種多樣，酸蘿卜就是其中比較常見的一種，清脆可口，製作方法也不難，很多人喜歡在家中自己製作，也有蜜友咨詢田野牧蜂做酸蘿卜可以放蜂蜜嗎?下面給大家介紹下。
酸蘿卜是一種腌制的食物，各個地方的做法有一定差異，主要原料包括蘿卜、鹽、醋、辣椒和白糖。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，主要成分是葡萄糖和果糖，味道香甜潤口，且含有更豐富的營養物質，是糖類物質的高級替代品，所以理論上可以用蜂蜜替代白糖，在做酸蘿卜的時候放入蜂蜜。
但是蜂蜜價格較白糖貴一些，且白糖的含糖量達99.9%，而蜂蜜則為60%~80%，所以生活中用蜂蜜做酸蘿卜的人較少。除此以外，其實蜂蜜與酸蘿卜也可以搭配食用，酸蘿卜主要成分為多種微量元素、膳食纖維、酸性物質和酶類物質等，而蜂蜜含有180多種物質，包括多種氨基酸、維生素、礦物質和活性酶等成分，都對身體有一定益處。
酸蘿卜在生活中常作為配菜食用，而蜂蜜沖水飲用甜潤好喝，吃完酸蘿卜喝一些蜂蜜還有助消化的作用，水白蜜富含的活性酶可以促進胃腸道的蠕動，搭配礦物質和氨基酸等成分能夠調節胃酸的分泌，有助於增強胃腸的消化功能，進一步促進食物在腸胃內的消化和吸收，對於緩解消化不良有幫助。
③ 腌蘿卜怎麼腌好吃又脆放多少鹽
每當到了十月適合選購白蘿卜品嘗時，姥姥總會買上幾大蛇皮袋的白蘿卜堆放家裡，孩子回家時，就會用白蘿卜製作菜餚，讓孩子品嘗，其中最喜歡的做法是【腌蘿卜】。
腌制蘿卜不僅能長時間保存，爽辣開胃，脆爽可口，不管是早餐喝粥，還是下酒下飯，都能讓自己的胃口瞬間大開。
傳統腌蘿卜做法繁瑣耗時，尤其需要長時間晾曬，但我家姥姥用這方法腌蘿卜，當天做好當天就能吃，酸辣可口，嘎嘣爽脆，只需短而簡單的幾小時就能製作好，關鍵味道依然爽脆清香，酸辣滋味，下面小鹿把姥姥的【快手腌蘿卜】做法分享給大家。
◇ 【快手腌蘿卜&材料】：白蘿卜1~2根，小米椒，生薑，蒜頭，
料汁(生抽1湯勺/白醋3湯勺/蒸魚豉油1湯勺/涼白2湯勺/開冰糖3湯勺)
◇ 【做法】：
1｜先准備一根漂亮干凈、體型稍大的白蘿卜，洗凈後削皮，再滾刀切薄片或長條狀。
2｜往白蘿卜片中下2勺並抓拌均勻，腌制30~60分鍾，讓白蘿卜殺出水分，去除白蘿卜的辣味，腌制好後把腌出的蘿卜水倒掉，並扭干蘿卜中的水分。
3｜腌制白蘿卜時就可以著手處理輔料，生薑蒜切片，小米椒切碎，三種輔料分量比例為1:1:1。
4｜准備一個較深的玻璃盆或不銹鋼盆等，把配方中的料汁加入盆中調配好，再放入扭干水份的白蘿卜，把切好的姜蒜、小米辣鋪上，拌勻後開始浸泡2~5小時。
5｜浸泡好後…酸辣腌蘿卜爽的成品就大抵完成了，方可品嘗。
◇ 【小貼士】
1)根據想要的酸辣腌蘿卜口味，調整浸泡時間，浸泡2小時已經可以品嘗，但口感屬於微辣的蘿卜，而冷藏浸泡5小時左右，口味則剛剛好，酸濃適中。
2)白蘿卜不能切好就直接用料汁腌制，要先把蘿卜蘊含的水分通過鹽殺出，去除白蘿卜蘊含的辣味，同時還能讓口感爽脆。
3)製作好的酸辣腌蘿卜，放冰箱保存能吃3~4天。
④ 白羅卜腌制方法
主料
白蘿卜2斤
輔料
生抽10湯匙 白糖3湯匙
鹽2茶匙 香醋1.5湯匙
腌制白蘿卜的做法步驟
1. 蘿卜洗干凈後連皮切3mm厚度的片，不要太薄。
2. 放2茶匙鹽腌制30分鍾後把鹽水潷干。
3. 再放1湯匙白糖腌制30分鍾後，把出的水潷干。
4. 配好腌制醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和，煮開後放涼至常溫。
5. 將腌制的醬料倒入陶瓷罐內，再放入潷干水分的蘿卜片並蓋緊蓋子進行腌制。兩天後即可食用。
小貼士
（1）腌蘿卜放在冰箱冷藏室，時間久更好吃。蘿卜用鹽和白糖腌制後，由於水分去掉很多，所以在醬料的腌制中，蘿卜又慢慢的將醬料中的水分吸回去，這樣蘿卜就會很入味哦。
（2）白蘿卜能夠對感冒引起的咽喉腫痛有一定的療效，它的配方是：切幾片白蘿卜，加入蜂蜜腌制30分鍾後，將腌制的水倒在杯中，加入溫水一起飲用，喉嚨會舒服很多呢。
⑤ 蜂蜜泡白蘿卜怎麼做
蜂蜜泡白蘿卜是治療咳嗽的偏方，對於治療咳嗽有神奇的效果。那蜂蜜泡白蘿卜多久能吃?下面我們一起來看看蜂蜜泡白蘿卜的做法。
在日常生活中，很多人飽受咳嗽的折磨，大家可以試試用蜂蜜泡白蘿卜。下面和小編一起看看蜂蜜泡白蘿卜多久能吃，以及蜂蜜泡白蘿卜的方法，希望對大家有用。
蜂蜜泡白蘿卜多久能吃
2個小時。
做法：
1、先取一個白蘿卜，洗凈去皮。將蘿卜切成丁，大小如黃豆般就可以了。
2、取半瓶蜂蜜，將切好的蘿卜粒倒入蜂蜜中。
3、這樣就完成了~
食用方法：
大約要過2個小時左右，把這種蘿卜蜂蜜汁倒出一大湯匙，以溫水稀釋，一天飲用4-5次，從次日起咳嗽就能停止，此方法對於氣喘也有一定療效。
小貼士
1、喝的時候加溫水即可，水太燙會破壞蜂蜜的營養。
2、白蘿卜蜂蜜水對於老年人或慢性支氣管炎間咳嗽的人飲用，會有u>蝦玫男Ч蛭茁懿販涿劬哂腥蠓蔚墓πА/p>
3、對於孕媽咪，建議不要喝白蘿卜蜂蜜水，因為喝過多蜂蜜水可能會導致體溫下降，寶寶會受牽連。
蜂蜜泡白蘿卜的做法
蜂蜜蘿卜做法一
食材：白蘿卜1個、蜂蜜適量。
1.白蘿卜洗凈，切成小塊，放入鍋中加水煮至熟爛。2.然後取出蘿卜汁，溫後加入適量蜂蜜攪拌均勻即可。
食法：飲用汁液，每日1-2次。
功效：治療咳嗽，對於老年咳嗽或慢性支氣管炎咳嗽者效果顯著。
蜂蜜蘿卜做法二
食材：白蘿卜1個，蔥白5根，蜂蜜20克
1.白蘿卜洗凈，切成片，蔥白洗凈切斷。
2.鍋內加3碗水，放入蘿卜片煮熟後，再放入蔥白。
3.煮成一碗湯待溫後，加入蜂蜜。
食法：連渣一次服用，每日1次。
功效：宣肺解表，止咳化痰，治風寒咳嗽。
注意事項：
在製作蜂蜜白蘿卜的過程中，不要將蜂蜜在高溫中蒸煮加熱，否則其營養成分會被破壞，就沒有很好的治療咳嗽的效果。
所以，要將白蘿卜煮熟後，再加入蜂蜜.
⑥ 蜂蜜白蘿卜怎麼腌制
白蘿卜泡蜂蜜的做法十分簡單，第一步准備材料，乾燥潔凈的玻璃罐子一個，白蘿卜和枇杷蜜適量，田野牧蜂建議蜂蜜的用量根據白蘿卜的用量來調整。白蘿卜最好選擇新鮮的，蜂蜜則要選擇經過多方質量檢測合格的產品，只有純正蜂蜜才對身體健康有益，假蜜可能對身體有不良影響。材料備好，下一步開始製作。
先將白蘿卜用清水洗干凈，然後將皮刨掉，白蘿卜切成丁，或者刨成絲和末都行。玻璃罐子如果不確定是否干凈，可以再次消毒一下，用開水煮一下，然後晾乾即可。接下來向玻璃罐子中放入白蘿卜絲，然後倒入適量枇杷蜜，用干凈的筷子攪拌一下，使枇杷蜜沒過白蘿卜絲，使二者充分混合，封上蓋子，腌制一段時間。
一般來說一天左右即腌制完成，取出適量白蘿卜絲，再舀出兩勺湯汁，用40度左右的溫水沖泡即可飲用。適當飲用有止咳潤肺的作用，枇杷蜜承襲了枇杷止咳的作用，富含多種營養物質可以滋潤肺部，增強肺部功能，同時又具有殺菌消炎的作用，可以減輕咽喉炎症，而白蘿卜富含多種微量元素和維生素，也有消炎止咳的作用。
⑦ 怎樣腌制白蘿卜
主料
白蘿卜
輔料
生抽少許、白糖適量、鹽少許、香醋適量
做法
1.蘿卜洗干凈後連皮切3mm厚度的片，不要太薄。
2.放2茶匙鹽腌制30分鍾後把鹽水潷干。
3.再放1湯匙白糖腌制30分鍾後，把出的水潷干。
4.配好腌制醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和，煮開後放涼至常溫。
5.將腌制的醬料倒入陶瓷罐內，再放入潷干水分的蘿卜片並蓋緊蓋子進行腌制。兩天後即可食用。
小貼士
1.（1）腌蘿卜放在冰箱冷藏室，時間久更好吃。蘿卜用鹽和白糖腌制後，由於水分去掉很多，所以在醬料的腌制中，蘿卜又慢慢的將醬料中的水分吸回去，這樣蘿卜就會很入味。
2.（2）白蘿卜能夠對感冒引起的咽喉腫痛有一定的療效，它的配方是：切幾片白蘿卜，加入蜂蜜腌制30分鍾後，將腌制的水倒在杯中，加入溫水一起飲用，喉嚨會舒服很多呢。
⑧ 鹽腌蘿卜的做法
鹽水蘿卜的腌制方法
鹽水蘿卜是如今很普遍的一種健脾開胃特色小吃，每一次大家覺得到沒有胃口的情況下就可以吃一些開胃菜，這類菜式做起來還是需要一些繁雜的作用，一般針對鹽水蘿卜的腌漬方式許多 大家是一竅不通，最先就需要將籮卜切割成條形，那樣曬干蘿卜條之後就可以進到到接下去的腌漬，最好是添加一些辣椒腌漬。
鹽水蘿卜的腌制方法
酸辣蘿卜干
主要材料：5000克鮮籮卜清洗切割成比木筷稍粗、約長2寸的條形，曬干500克的蘿卜條。
調料：水2000克，醋800克，鹽100克，白砂糖250克，十三香、油辣子適當，雞精少量。
做法：將水、醋、十三香、鹽放進鍋中燒開，停戰時放進雞精，晾涼儲備用;將曬好的蘿卜條和油辣子放進腌酸菜的器皿內拌勻稱，隨後把白砂糖撒在上面，再把晾好的料汁倒進器皿內;之後每日攪拌一至2次(最好用一雙固定不動的木筷)，約7天就可以服用。味兒甜酸、中辣，顏色明亮，青白色透紅，是早晚飯的好伴侶。
速學香辣腌蘿卜干
主要材料：5000克鮮籮卜清洗，切割成小指般大小，曬干蘿卜條預留。
輔材：油100克，辣椒粉50克，花椒面25克，白芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、雞精少量，水2000克。
做法：把曬好的蘿卜條用溫開水淘干凈，瀝干水分後倒入盆中，上邊放上花椒面和白芝麻預留;把炒菜鍋縱火上，倒進油，火不必很大，油5成熱時放進辣椒粉拌和，待略微掉色後倒進水，添加燉肉料，火災燒開，待出味道後放進糖和鹽，熄火時放進適當雞精，隨後趁著熱把湯澆在洗完的蘿卜條上，攪拌均勻。搞好隔日就可以服用。
鹽水蘿卜的腌制方法
咸蘿卜條
主要材料：1000克鮮籮卜清洗。
輔材：油50克，辣椒干5個，麻椒15克，八角3個，香油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、雞精、生抽少量。
做法：將籮卜用擦子擦成蘿卜條直徑3mm上下用鹽拌均，腌30分鍾上下，用力或壓濾機濾布淋干水分。將油加溫隨後放進朝天椒、麻椒、八角、蔥、姜、蒜放進鍋中炸成蔥香氣，將炸好的料和滾油放進蘿卜條中再添加小量的生抽、雞精、白砂糖、香油和醋，拌均。味兒甜咸、中辣。那時候就可食。腌漬一天餘味更好看。在電冰箱中冷凍可食一周。
健脾開胃腌蘿卜
主要材料：蘿卜1根，香萊適當，
輔材：鹽適量，糖70克，醋60克，溫開水小半碗，味精適當，油辣子適當，
鹽水蘿卜的腌制方法
流程
1.籮卜去皮切成段兒用3匙鹽腌漬1個鍾頭。籮卜出水了之後扔掉食鹽水。用純凈水把羅卜干清洗
2. 碗里裝好糖，再加小半碗溫開水入微波爐加熱微波加熱1分鍾，(用大鍋煮也行)糖融化後添加醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒進羅卜干，翻拌，再再加少量的鹽和味精。倒上油辣子。腌漬4個鍾頭就可以吃完。吃以前再撒上香萊
⑨ 白蘿卜切成小塊，泡上蜂蜜，一個小時就可以直接飲用了
不需要加水，用蜂蜜腌制後，蘿卜會自己出水，食用的時候加水調解甜度口味即可。
【製作方法】
材料：白蘿卜一根、蜂蜜適量
1、將白蘿卜清洗干凈，去掉外皮。