『壹』 烤火燒刷的蜂蜜水怎樣稀釋
烤火燒的蜂蜜水，大家將蜂蜜和水按照1:2的比例兌好即可，這樣既不會太甜膩，烤出來的火燒也會香酥可口。
『貳』 做烤排烤火燒刷的蜂蜜怎樣稀釋
做燒烤烤火燒刷的蜂蜜是可以稀釋的，可以加入一些純凈的白開水，這樣稀釋的效果也是比較好的，對身體也是比較有益的。
『叄』 電烤箱燒餅
用料1 (餅坯配料)
中筋麵粉（即普通麵粉） 200克 水 110克
快速乾酵母 1/2小勺（2.5ml） 鹽 2克
細砂糖 1/2小勺（2.5ml）
用料2 (麻醬餡)
純芝麻醬 50克 香油 10克
鹽 2克 花椒粉 1小勺（5ml）
用料3 (表面裝飾)
炒熟的白芝麻 20克 蜂蜜或麥芽糖 1小勺（5ml）
水 1小勺（5ml）
麻醬燒餅的做法
1、將餅坯配料里的麵粉、鹽、快速乾酵母、糖混合均勻，加入水，揉成面團。將面團放在案板上用力揉10分鍾，直到面團變得光滑且有彈性（根據麵粉的吸水性不同，配方里的水需酌情加入，直到成為柔軟的面團）。揉好的面團蓋上保鮮膜或者濕布，室溫下靜置鬆弛20分鍾
小貼士
1、將面團捲起來的時候，一邊拉抻面團一邊捲起來，使卷出來的圈數更多，最後成品的層次也會更多。
2、餅坯表面刷的蜂蜜水，一是為了讓表面容易烤出顏色，二是為了使表面能粘上芝麻。如果喜歡燒餅表面黑黑的顏色，可以用醬油代替蜂蜜水刷在餅坯表面。
3、不喜歡花椒味道的童鞋可以減少花椒粉的用量。反之，可以按自己喜好增加哈。
4、如果喜歡口感非常暄軟膨鬆的燒餅，將燒餅放進烤箱之前，讓燒餅在室溫下發酵20-30分鍾，烤出來的就十分暄軟了。
5、更多的電烤箱食譜，可以新浪微博搜索我的用戶名謝謝！
『肆』 怎樣製作燒餅
步驟
1.自發粉加入冷水和15克色拉油，1·5克鹽和成面團醒置30分鍾。
2.60克色拉油再大勺中加熱。
3.加熱至有氣泡倒入40克麵粉中。
4.加入1·5克鹽攪拌均勻成為油酥備用。
5.蔥花加入少許鹽和雞精拌均勻備用。
6.醒置好的面團揉均勻搓條切段。
7.取一份擀成橢圓形，抹上油酥撒上蔥花。
8.從上往下捲起。
9.兩頭封緊輕輕扭上兩圈。
10.然後豎著按扁。
11.輕輕擀至成為燒餅生坯，做好後一次在上面刷上一層蜂蜜水。
12.刷水的一面沾滿白芝麻。
13.依次盤放在烤盤。
14.烤箱預熱22度放入烤盤烤制20分鍾。
15.烤好以後放烤網冷涼即好。
小貼士
此款燒餅用自發粉來做很節省時間，而且發面的燒餅口感更好也更容易消化。
和面的時候加入一些鹽和色拉油，和好的面團有彈性不粘手。
表面刷蜂蜜水，可使芝麻粘的更牢固，而且烤好的燒餅口感更好。
如果沒有烤箱，也可以用平底鍋來做。
『伍』 燒餅為什麼要抹蜂蜜水
<p>早餐店裡有很多大餅油條，但是因為目前國內緊張的食品安全狀況，很多人不太敢吃外面的小吃，那麼就不妨自己做。鴨油燒餅就是不錯的選擇。</p><b>先看看原材料：</b><p><strong>主料：</strong>低筋麵粉</p><p><strong>輔料：</strong>酵母(干)、泡打粉、芝麻</p><p><strong>調料：</strong>鴨油(煉)、食鹽、蔥、花椒、白糖、蜂蜜</p>1<p>煉油過程:把肥肉放進鍋里，加少許水，用中火慢慢地煮，在水快煮干時，油也開始被煉出來。這時可以加點鹽、蔥段、花椒（後兩樣要在快變糊以前挑出）。改小火繼續熬，等油積聚一些後，用勺子舀到干凈容器里，這樣邊熬邊舀，直至最後只剩油渣。</p>2<p>下面開始和面，我用的是通用的麵粉，如果是低筋面更好。面3cup，乾酵母3tsp，白糖2tsp，把它們拌勻再倒溫水，面要和得稍微軟點，在面盆上蒙上薄膜，放室溫下（大約20度）自然發酵。</p>3<p>用煉出來的鴨油1cup，麵粉1cup半，鹽2tsp，和勻做成油酥。</p><p>面發好後，加入2tsp的泡打粉揉勻，取一塊擀成長方形，在上面抹上油酥。</p>4<p>把麵皮捲起，切成段，把斷頭包入內，擀成餅狀，在餅上刷上一層蜂蜜水，再粘上芝麻。</p>5<p>烤爐預熱，溫度大約390華氏度，放入燒餅，烤15分鍾，香噴噴的鴨油燒餅就出爐了。把生坯用廚房用油紙一個個包好，放冰箱冷凍室，吃的時候拿出來，直接放烤爐烤20分鍾，燒餅依然噴香酥脆，不用擔心第二頓吃口感不好的問題。</p><p><b>鴨油燒餅飲食宜忌</b></p>
『陸』 用烤箱做燒餅的方法是什麼
主料：麵粉250g、酵母3g、溫水130ml。
輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、芝麻醬適量、白芝麻適量、蜂蜜水適量。
老北京麻醬燒餅的做法
1、酵母加入溫水混合。
『柒』 如何做燒餅
芝麻燒餅
原料：
麵粉3杯, 水1.5杯，食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食鹽適量，香油、芝麻醬各30毫升
，酵母8g（約1小包），白芝麻約50克。
1。准備：麵粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯，泡打粉0.5tsp, 食鹽，酵母放入麵包機，揉20分鍾成面團，如果用手揉則需45分鍾左右。
香油、芝麻醬各30毫升，混合調勻成為油酥。
2。揉好的面團取150克左右，在面板上擀成長約20厘米，寬約15厘米，厚2毫米的面片，刷上一層油酥，捲成面卷。切成4份備用。
3。令取20克左右的面團，像擀餃子皮一樣，擀成圓形的麵皮。將步驟2中准備好的1份面卷略微抻長，盤成餅狀放在麵皮中央，然後像包包子一樣，用麵皮把面卷包好。摁扁成小圓餅狀。成為燒餅胚。
4。鋪芝麻：盤中鋪芝麻，燒餅胚的一面沾2滴水（水不要太多），然後用手指抹啊抹，直到燒餅胚表面形成白色粘稠的面漿，白漿面向下，將燒餅胚扣在芝麻裡面，輕輕壓一下，保證芝麻粘牢。這一步驟一定用手指多抹幾下，這樣沾上的芝麻不容易脫落。
5。平底鍋鋪油，用中火或小火兩面烙，記住先烙沒有芝麻的一面，最後直到兩面金黃為止。由於是發面，烙的時候燒餅會膨脹成半球狀，可以用平鏟壓平。
要點分析：
1。和面：面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的燒餅不容易分層，油少了不酥。芝麻燒餅用的是半發酵面，因此yeast用量是饅頭、包子的1/2左右。
2。烤和烙的比較：芝麻燒餅講究7分烙3分烤，就是將燒餅烙到6-7分熟，然後在烤箱里烤熟。這里為了省事，多放一點油，只採用烙的方法。
原料配方(制250隻) 上白麵粉11.75公斤 酵種1.125公斤 油渣500克 去皮芝麻425克 飴糖250克 燒餅末350克 食鹼175克 精鹽250克 香蔥7.5公斤 菜籽油1.25公斤 豬網油1.15公斤
製作方法
1.取麵粉(9公斤)放缸內，用85℃熱水(春秋季用75℃熱水，夏季用70℃熱水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圓匾中揉拌成卵石狀，把酵種撕碎放入，用雙手握拳不斷搋揉至軟韌、發光，無疙瘩為止。蓋上棉被(夏季用單布)保溫，靜置發酵約4小時。
取麵粉(2.75公斤)，用菜籽油拌和成油酥面。
2.將香蔥擇凈，洗後吹乾，切成細末，將油渣、豬網油切碎，一起在砧板上剁碎拌勻，盛入盆中，加精鹽和燒餅末攪勻成餡。
3.在案板上撒些麵粉，放上發面團，將用沸水溶化的鹼液分次對入，搓揉至面團光滑不粘手，然後搓成長條，摘成大小相等的面劑250，將油酥分成相同份數。
4.逐個將面劑拍扁，在邊上摘1小塊麵皮包上油酥，放在面劑中心，用手壓成直徑約3厘米的片，挑入餡心後包攏捏緊，用麵杖擀成直徑約10厘米的圓餅。用250克溫水稀釋飴糖，然後刷在燒餅表面，撒上芝麻。
5.用柴草5公斤燒熱爐坑，把燒盡的草灰分撥爐膛兩側，再用柴草5公斤分數次放入爐內燃燒，用叉鏟在燃燒的草上壓一下，將爐膛兩側冷灰覆蓋上面，隨即用水刷把爐壁刷洗干凈，自爐膛兩側下部向上貼餅，最後貼至爐頂。貼滿後，將覆蓋的冷灰撥向兩側，將未燃盡的柴草翻身，挑在叉鏟上，手舉叉鏟進行烘烤，直至餅坯呈蟹殼黃色，起鼓出爐，用小掃帚掃去燒餅上的浮灰。
產品特點 干松，爽口，香脆，邊白面紅
『捌』 如何用烤箱烤燒餅
電烤箱烤燒餅的做法
由於燒餅的種類是很多的，而且這種食物是非常受到大家喜愛，不過在外面購買燒餅是需要進行排隊等待的，所以讓很多消費者都很煩惱，於是就有一些人想通過電烤箱在在家自己製作燒餅，這種方法是非常可行的，只要掌握製作方法就可以吃上味道很好的燒餅，那麼電烤箱烤燒餅的做法有哪些呢?
第一，電烤箱烤燒餅的做法。將普通麵粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成團發酵40分鍾，面團變成兩倍大，麵粉100克，油50克和成酥皮團，兩種面團各分成6份，餅皮擀圓，中心包酥皮，收口，捏緊，擀長，捲起，再擀長，捲起，稍擀成燒餅形狀，放入烤盤，用小碗調好鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒芝麻和蔥花，烤箱預熱180度，烤25分鍾左右，剛出爐的燒餅是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分鍾，立刻恢復口感。
第二，電烤箱烤燒餅的做法二。麵粉、酵母粉、鹽、糖，放到盆中，攪拌均勻。添加適量清水，和成柔軟的面團。醒20分鍾。利用醒面的時間炒芝麻。小火慢炒，炒到芝麻變色，出香味。用香油把芝麻醬調開，加少許鹽。蜂蜜也加水調開備用。把醒好的面團擀成薄的面片。用刮板把和好的麻醬料抹勻。邊抻邊卷，盡量卷緊實。切成六段。這是剖面，麵皮薄點，燒餅的層就多。把燒餅胚的兩端捏嚴。再醒10分鍾。用手壓成面劑。用擀麵杖再把燒餅胚擀一擀。刷一層蜂蜜水，按上芝麻。放進180度烤箱，18分鍾左右。
電烤箱烤燒餅的做法是非常多的的，但是要注意的是，做燒餅的面不要太發，20分鍾足可以。除了麵皮要擀薄，抻也是使燒餅層多的關鍵。別烤太久，那樣燒餅就幹了。