A. 紅豆沙加什麼糖好
紅豆沙加白糖好。
製作食材：
紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
製作流程：
1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝干。
2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
9.砂糖的量，可依各人愛好增減。
B. 自己在家怎樣做紅豆餡
做法一：
1、紅豆洗干凈，提前12小時泡發，這樣容易煮；
2、把泡發好的紅豆倒進電飯鍋里，煮40分鍾，悶5分鍾再揭蓋；
3、把紅豆倒進容器中，加適量的紅糖，紅糖的分量按自己的口味添加；
4、用勺子一邊攪拌，一邊按壓，把紅豆碾碎，使紅豆和紅糖重復融合；
5、鍋內加適量的植物油，把紅豆泥倒進去，小火不停的慢炒；
6、大約10至15分鍾，待植物油和豆沙融合熟透就可以出鍋啦，我們的家庭版紅豆沙就做好啦，記得要盛在無油無水的干凈容器中。
7、注意事項：炒豆沙的時候，一定要不停的翻炒，否則很容易糊鍋。吃不完的豆沙餡可以放在冰箱冷藏，隨用隨取。
做法二：
1、紅豆洗凈，浸泡一天。
2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。（我一般是早上煮開後就關火，然後一直到中午）
3、再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。（從中午燜到晚上）
4、再次打開後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。
C. 自製-蜜紅豆泥的常見做法
蜜紅豆泥的常見做法？
紅豆又稱為紅小豆，富含有維生素，蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等作用。紅豆與赤小豆外形相似，營養價值也類似，但是功效有一些不同，紅豆是食材，一般用作麵食或者甜品裝飾，而赤小豆有葯用的功效，可以祛濕消水腫。紅豆外形圓潤飽滿，容易煮爛。赤小豆外形細長，而且久煮不爛。
蜜紅豆和豆沙的做法上有一些不同。豆沙需要用電飯煲或者高壓鍋燜煮到軟爛開花，越軟爛就越容易打成泥，炒出來豆沙才會細膩。蜜紅豆需要保留紅豆外形完整，需要用小火慢煮，把它煮軟，但是還不開花的狀態，這樣煮出來的紅豆圓潤有光澤，裝飾甜品好吃還美觀。
看一下蜜紅豆的做法。
步驟六：然後盛出來倒入大碗中晾一下，晾到不燙手的時候，加入蜂蜜拌勻，徹底涼透就可以吃了。
用糖水煮的蜜豆，香甜軟糯，紅潤光亮。蜜豆做法簡單，做好之後密封起來放在冰箱里，做麵包或者甜品的時候放上一些，因為用糖煮過，存放一個星期不會變質。
【小貼士】
1、最好不要用電飯鍋或者高壓鍋來煮，小火慢煮，可以控制好紅豆不會煮開花，開花了的紅豆適合做豆沙，但是顆粒不完整，裝飾甜品不美觀。
2、煮紅豆先放糖，可以把糖水住進紅豆裡面，吃起來更加香甜。
3、蜂蜜不適合久煮，一定要在出鍋之後再放進蜜豆中。
4、煮好的蜜豆一定要密封保存，每次吃的時候要無油無水，這樣保存時間長，沾了油容易變質。
D. 紅豆餡的最快做法
准備材料：紅小豆500g、冰糖100g
製作步驟：
1、紅小豆要泡十二個小時。一般都是晚上睡覺前泡上，第二天就可以用了。
E. 做豆沙餡可以放蜂蜜嗎
可以，不過建議和冰糖、白糖等搭配使用，下面介紹做法：
准備材料：紅豆蓉400克、玉米油30克、冰糖100克、蜂蜜100克
製作步驟：
1、先將紅豆提前浸一晚
F. 紅豆餡料的做法
1.紅豆洗凈,浸泡一天。
2.鍋內放清水,水和紅豆的比例為2:1,大火一煮沸後關火,不要掀鍋蓋,直接燜4-5小時。(我一般是早上煮開後就關火,然後一直到中午)
3.再開水煮,等一煮開後,再關火燜4小時。(從中午燜到晚上)
4.再次打開後就好了,這樣煮出來的紅豆比較完整,非常適合做蜜紅豆吃,如果做蜜紅豆,這樣就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5.如果做紅豆餡,可以用勺子攪拌一下,放入白糖攪拌均勻,用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可。
G. 薏仁紅豆湯能放蜂蜜同煮么
不能。
薏仁、紅豆、蜂蜜之間不存在食物相剋，可以一起吃。但是天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。
所以可以在煮好薏仁紅豆湯後加入蜂蜜。
(7)紅豆餡加蜂蜜可以嗎擴展閱讀：
蜂蜜
一、不宜人群
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。
食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。
雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。
2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
二、儲存方法
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
參考資料來源：網路-蜂蜜
自製紅豆餡的做法
我煮紅豆餡的方法，也是我老媽教我的，主要是「燜」，我感覺她的這種煮紅豆的方法非常省火，也非常簡單！無論是煮紅豆餡還是做蜜紅豆都相當的棒！
我家一直是用這種方法煮紅豆餡的，如果再講究一些，把紅豆沙做得更細膩些，還可以放料理機打成蓉，用油炒，那樣做出來的紅豆沙會更細膩，但我喜歡紅豆沙有豆有沙的顆粒感，感覺吃起來不膩，我也不太喜歡紅豆沙裡面加油來炒，健康第一吧，還是少吃點油吧，哈哈……這個沒有什麼對錯的，只要自己喜歡就好。那種細細的紅豆沙我倒是感覺更適合用來做月餅餡。
1.紅豆洗凈，浸泡一天
2.鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火一煮沸後關火，不要掀鍋蓋，直接燜4-5小時。（我一般是早上煮開後就關火，然後一直到中午）
3.再開水煮，等一煮開後，再關火燜4小時。（從中午燜到晚上）
4.再次打開後就好了，這樣煮出來的紅豆比較完整，非常適合做蜜紅豆吃，如果做蜜紅豆，這樣就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了
5.如果做紅豆餡，可以用勺子攪拌一下，放入白糖攪拌均勻，用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可
I. 甜甜蜜蜜紅豆怎樣做好吃
今天我們用紅豆來最一個好吃的美食，首先准備200克紅豆，浸泡一個晚上，把水分烘乾，倒入鍋中，加入比紅豆多三倍的清水，水燒開之後轉小火煮25分鍾，時間到了之後，紅豆會有一點點開花，然後用手一捏就碎，這樣就可以了。
J. 紅豆包子餡里可以放蜂蜜和紅糖嗎
當然可以啊 又不是什麼有毒的東西