⑴ 菜太辣，怎麼辦
用水涮一下，實在不行把菜夾到飯中，把辣椒和花椒之類的夾出來，然後充分攪拌飯和菜，雖然不好看，但是反變得更好吃而且是行之有效的減少辣味的辦法，最好是盛碗湯，吃完喝口湯，湯不一定要飯前的，邊吃邊喝都行。平時多喝蜂蜜水，溫水沖服，會減少火氣，不至於引起腸胃不適或長瘡。早餐就盡量清淡點。喝白粥。晚上如果不在公司吃建議吃面條，三鮮或者就去江西湯館喝點老鴨湯。或者豬心湯，有豬肺湯（心肺湯）更好，清涼降火的。如果你吃工作餐時能喝酒喝點冰啤酒或冰飲料能解除你的困擾。我們這邊吃油燜大蝦時一人要和好幾瓶冰啤酒的，不能喝酒的就和可樂汽水
⑵ 蜂蜜可以做菜嗎
當然的可以，例如蜜汁叉燒等等。
蜂蜜的烹飪小技巧：如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等 中醫有句話：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助於美容養顏，並補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。當然，也有的人大便艱難，那麼早起喝蜂蜜水就有助於排便了，還是要分個人身體情況而定的。
⑶ 蜂蜜可以在煮菜的時候放一點嗎
可以的，特別是煲湯或者紅燒等的時候，只需要放一點即可。雖然這樣會使蜂蜜營養收到損失，不過方法合適的話是可以提高菜品口感的。
現在天然蜂蜜比較少了，假蜜和濃縮蜜較多，都要注意鑒別。
最簡單的方法：
1、看蜂蜜結晶。蜂蜜大多數都會結晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數蜜種外，多數都容易結晶。蜂蜜結晶是疏鬆易化的，入口用牙齒咬不會磕牙，而且蜂蜜結晶用牙咬有綿綿的酥鬆的感覺。假蜜要麼不會結晶，要麼就是做的假結晶。
2、看蜂蜜產氣情況。天然蜂蜜內有多種活性酶和益生菌，會導致蜂蜜產氣。濃度高的蜂蜜產氣少一些。
3、如果是買回來了，可以用熱水沖泡。如果熱水沖泡出來的蜂蜜水偏酸，則裡面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。如果用熱水沖泡也不會偏酸的，則裡面連蜂蜜成分都沒有。
4、品嘗。這個就靠經驗了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能沒有香味或者有異味（桉樹蜜和喬麥蜜也有異味），或者香味太濃，隔兩米遠都聞得到。假蜜還可能添加白礬，如果添加了，則味道會帶有澀味。
其實除此外，還要會鑒別濃縮蜜，假蜜和濃縮蜜吃了都沒有多少作用的。濃縮蜜最主要就看蜂蜜結晶和蜂蜜產氣了。熱濃縮蜜一般很難結晶（當然也可能加了抗結晶劑），因為蜂蜜結晶核被高溫破壞了。濃縮蜜也很少產氣，賣相非常好看，氣味也是蜂蜜的氣味，但是經過高溫後蜂蜜內的活性酶和益生菌等都被破壞了，所以很少產氣。
另外，如果體質比較虛，貧血，怕冷，則建議吃棗花蜜，棗花蜜一般呈棕色，不易結晶，而且有較濃的棗味。棗花蜜有很好的補氣血的效果，不過屬於溫性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。棗花蜜對治療便秘效果不明顯，但是對氣血兩虧、體虛、貧血、手腳容易冰涼等症有療效。
如果不存在體虛的情況，則可以喝點土蜂蜜、野壩子蜜等中性和涼性蜂蜜。土蜂蜜釀造時間長，蜜酶值等指標很好，價格也比較高。野壩子蜜是雲南特有蜜種，有清熱解毒的作用，也是很好的蜜種。以上兩種蜂蜜都很容易結晶，天然蜂蜜中除了棗花蜜、龍眼蜜、洋槐蜜等少數蜜種外，其他蜂蜜基本都容易結晶。
如果是成年女性，則日常可以喝點益母草蜜，益母草蜜有很好的調經、調節內分泌、滋陰活血、去瘀生新、潤腸通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易結晶，其結晶是疏鬆的。
如果是平時使用電腦和手機較多，或者從事特種行業，受到輻射較多，則建議日常飲用紅景天蜜，紅景天蜜有很好的抗輻射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。紅景天蜜易結晶，其結晶緻密，稍有很淡的苦味。
親，好好選吧，希望對你有用。
⑷ 吃辣椒在吃蜂蜜可以嗎
吃完辣椒可以吃蜂蜜。
不能和辣椒同食的東西（其中沒有蜂蜜）：
1、豬肝不能和辣椒一起吃
豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定（pH<4），在中性及鹼性溶液中極不穩定。
2、羊肝不能和辣椒一起吃
《金匱要略》中記載：「羊肝共生椒食之，破人五臟。」孫思邈曰：「羊肝合生椒食，傷人五臟。最損小兒，合苦笱食，病青盲，妊婦食之，令子多厄。」辣椒中富含維生素C（每100克含維生素C達198毫克），而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。
(4)菜太辣可以加蜂蜜嗎擴展閱讀：
辣椒的作用：
1、預防膽結石：常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石的人多吃富含維生素C的青椒。
2、健胃、助消化：如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。
⑸ 吃完很辣的食物後吃什麼就好些
吃辣後吃什麼緩解
原則：當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。
1、牛奶最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。
2、砂糖
若誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及實時的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來制辣，便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。3、番茄可以在菜里加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。
4、蜂蜜水
蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對於愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在是不值得。不過，實在要吃的話，可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。
5、啤酒辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質，可以和啤酒中的酒精相結合，所以辣後對於能喝啤酒的人是個不錯的選擇。
6、糖水
吃辣時有人急速來杯冰水並不可取，可能會帶來反效果，辣上加啦，其實，吃辣後來杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。7、醋
吃辣時適當吃點醋可以很好的緩解辣意，加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味，入口不見辛辣。另外，多吃白米飯或蔬菜都有助於中和食物的辣味。
⑹ 最近經常在外面吃飯，辣椒吃得比較多，有些上火，多喝蜂蜜水有用嗎
蜂蜜水可以在一定程度上緩解上火的症狀。
上火平時可以多吃色彩豐富的蔬菜水果；
少吃肥肉，拒絕油炸食品。
適當攝入粗糧全穀物（紅薯、玉米、燕麥等）
⑺ 蜂蜜能炒菜嗎如果能``它適合炒什麼樣的菜
蜂蜜最好不要用來炒菜。在日常生活中，泡蜂蜜水都只能用溫開水，溫度過高會破壞裡面的鞣酸和營養成分，更不用說炒菜的長時間溫度了。
個人建議可以用蜂蜜做一些涼拌菜，或者腌漬一些果蔬（比如白蘿卜絲），還可以試試用蜂蜜腌蘋果，我試過還是蠻好吃的（但一定要用密封盒封好哦，腌兩天左右）
⑻ 喝完蜂蜜可以吃酸辣菜嗎
可以的，蜂蜜是溫和的，與酸並不沖突，而吃辣是上火且極易長痘痘的，喝蜂蜜則正是清涼敗火祛痘的，不過注重養生來說，建議飲食清淡哦！原本蜂蜜是溫和潤肺潤腸的，這樣一吃，蜂蜜幾乎是等於白吃額了哦！不建議這樣搭配！
⑼ 蜂蜜能和辣椒一起吃嗎
蜂蜜和辣椒是可以一起吃的，並不會出現有什麼大的問題。只要你能接受這種味道。只不過蜂蜜不能和豆腐之類的豆製品一起吃，因為它會導致耳聾。蜂蜜和洋蔥一起吃的話，會非常的傷眼睛。蜂蜜還有其他什麼蔥，洋蔥，大蒜等食物一起吃的話，還會引起不同的反應，比如食物中毒，拉肚子什麼的。