㈠ 豬肉皮上塗蜂蜜再油炸怎麼做
做法：五花肉洗凈，鍋中燒開水，加入幾個八角，把五花肉皮朝下放進煮25分鍾至8成熟，撈起晾乾水分。香芋去皮，切成8毫米左右的片。 教你在家自己做香芋扣肉，肉皮扎孔，塗抹蜂蜜醬油，這么簡單！
晾乾的豬肉用牙簽在豬皮上扎一些小洞，先把整塊肉擦一遍醬油，醬油稍干後再在豬皮上擦一層蜜糖，鍋中放適量的油，8分熱，把五花肉皮朝下放進去炸，用勺子把熱油不停的淋在豬肉上，至豬皮炸至起泡。炸好的五花肉撈起瀝干油，晾涼。切好和香芋也放進油鍋炸一下。晾涼的五花肉切成8毫米左右的片。
用2小勺鹽、2湯匙醬油、2湯匙蜜糖、2湯匙腐乳汁調成醬汁。把肉和香芋的兩面都抹上醬汁。把五花肉和香芋一片一片相互隔開（五花肉片朝下）排在大碗里（或盆），鍋中燒開水，入鍋大火蒸35分鍾（加夠水，中途不開蓋）就行了。
蒸好的扣肉，先把湯汁倒在碗里。取一盤，蓋在盆上，倒扣過來，再淋上湯汁，一盤香噴噴的扣肉就完成了。
㈡ 扣肉怎麼炸肉好吃
扣肉
食材：梅乾菜200克，五花肉800克。
調料:料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香葉2克、食鹽、胡椒、味精適量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、薑末10克、大蔥2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。
做法：
1.先將鍋燒到6成熱，放入整塊五花肉，把豬皮燙成金黃色即可，然後把豬皮洗凈，豬肉也洗凈備用。
2.鍋底放入料酒、花椒、蔥段、薑片、五花肉，大火煮開，改小火煮20分鍾左右，煮熟即可起鍋，瀝干水分，然後抹上適量的蜂蜜。
3.梅乾菜用清水浸泡3小時，然後洗凈，瀝干水分，切成碎末備用。
4.鍋底放入油，燒到6成熱，放入抹了蜂蜜的五花肉，炸5分鍾，然後起鍋，再把油溫燒到8.成熱，再下入五花肉，炸成表面金黃起泡即可出鍋。
5.把炸好五花肉在水中浸泡15分鍾，起虎皮即可，然後切成0.5厘米厚的片狀備用。
6.把切好的肉放入碗中，加入食鹽、白酒2ml、生薑、雞精、糖、胡椒、老抽、食用油，攪拌均勻，再准備一個大碗，豬皮朝底，把豬肉全部擺好再碗中即可。
7.鍋底放入油，再加入薑末、辣椒、花椒炒香，接著加入梅乾菜炒2分鍾，再加入食鹽、味精、胡椒、老抽炒勻，即可起鍋。
8.把炒好的梅乾菜放入在扣肉上，然後放入在上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鍾，然後改小火蒸20分鍾，最後關火燜10分鍾即可出鍋。
9.把碗扣在盤子上，梅干扣肉就做好了，撒上適量蔥花即可出鍋。
扣肉
6大訣竅：
1.豬皮一定要先放在鍋中燒一下，即可去腥去毛，最後做出來的豬皮也很多勁道。
2.豬肉進行焯水時，一定要煮熟煮透，不然豬肉會吃著有腥味。
3.我會在豬肉上抹點蜂蜜，然後進行油炸，可以讓扣肉顏色更好看，吃起來也更香。
4.五花肉要進行二次炸制，即可炸的金黃，還可以完全定性。
5.大家把豬肉給味後，嘗一下豬肉味道，看是否合適，不然扣肉蒸熟了，就沒得改了。
6.蒸扣肉的時候，一定要按照我說的時間去做，這樣蒸出來的豬肉軟糯香甜，肥而不膩，超級好吃。
㈢ 紅燒肉用加蜂蜜嗎
可以加蜂蜜，冰糖也加，或者是白糖，這樣做出來的肉顏色很好看，很有食慾。
加了蜂蜜一個是提味二一個是使紅燒肉色澤更正。
人活一輩子，就活一顆心，心好了，一切就都好了，心強大了，一切問題，都不是問題。
人的心，雖然只有拳頭般大小，當它強大的時候，其力量是無窮無盡的，可以戰勝一切，當它脆弱的時候，特別容易受傷，容易多愁善感。
心，是我們的根，是我們的本，我們要努力修煉自己的心，讓它變得越來越強大，因為只有內心強大，方可治癒一切。
沒有強大的敵人，只有不夠強大的自己
人生，是一場自己和自己的較量，說到底，是自己與心的較量。如果你能夠打開自己的內心，積極樂觀的去生活，你會發現，生活並沒有想像的那麼糟糕。
面對不容易的生活，我們要不斷強大自己的內心，沒人扶的時候，一定要靠自己站穩了，只要你站穩了，生活就無法將你撂倒。
人活著要明白，這個世界，沒有強大的敵人，只有不夠強大的自己，如果你對現在的生活不滿意，千萬別抱怨，努力強大自己的內心，才是我們唯一的出路。
只要你內心足夠強大，人生就沒有過不去的坎
人生路上，坎坎坷坷，磕磕絆絆，如果你內心不夠強大，那這些坎坎坷坷，磕磕絆絆，都會成為你人生路上，一道道過不去的坎，你會走得異常艱難。
人生的坎，不好過，特別是心坎，最難過，過了這道坎，還有下道坎，過了這一關，還有下一關。面對這些關關坎坎，我們必須勇敢往前走，即使心裡感到害怕，也要硬著頭皮往前沖。
人生沒有過不去的坎，只要你勇敢，只要內心足夠強大，一切都會過去的，不信，你回過頭來看看，你已經跨過了多少坎坷，闖過了多少關。
內心強大，是治癒一切的良方
面對生活的不如意，面對情感的波折，面對工作上的糟心，你是否心煩意亂？是否焦躁不安？如果是，請一定要強大自己的內心，因為內心強大，是治癒一切的良方。
當你的內心，變得足夠強大，一切困難，皆可戰勝，一切問題，皆可解決。心強則勝，心弱則敗，很多時候，打敗我們的，不是生活的不如意，也不是情感的波折，更不是工作上的糟心，而是我們內心的脆弱。
真的，我從來不怕現實太殘酷，就怕自己不夠勇敢，我從來不怕生活太苦太難，就怕自己不夠堅強。我相信，只要我們的內心，變得足夠強大，人生就沒有那麼多雞毛蒜皮。
強大自己的內心，我們才能越活越好
生活的美好，在於追求美好的生活，而美好的生活，源於一顆強大的內心，因為只有內心強大的人，才能消化掉各種不順心，各種不如意，將陰霾驅散，讓美好留在心中。
心中有美好，生活才美好，心中有陽光，人生才芬芳。一顆陰暗的心，托不起一張燦爛的臉，一顆強大的心，可以美化生活，精彩人生，讓我們越活越好。
生活有點欺軟怕硬，如果你內心很脆弱，生活就會打壓你，甚至折磨你，如果你內心足夠強大，生活就會獎勵你，眷顧你，全世界都會對你和顏悅色。
㈣ 怎樣炸肉才能讓肉色變紅
不知道你打算做什麼菜。以梅菜扣肉為例，大塊五花肉蒸八成熟，然後要在肉皮處用牙簽扎遍，目的是放油，再用白醋擦凈表面，否則不易上色，在用橙紅色抹在肉皮上，高溫侵炸，目的逼出更多油分，吃著不膩。二以蒜香五花肉為例，腌制時加少許腐乳可以增色，還有就是糖的多少也決定炸出的顏色。若是雞肉類推薦，炸一些濃一點的胡羅貝汁來腌制，又會提香，又會增色。
㈤ 燒烤用蜂蜜水還是糖水
燒烤要使用蜂蜜水，因為蜂蜜水受熱之後糖分會停留在食物表面，起到不使食物受熱過度烤焦的作用。但是使用糖水的話，水分被氣化之後接下來受熱的就是糖分，糖會被烤焦後停留在食物表面，對身體健康產生危害。
㈥ 炸肉圓可以放點蜂蜜嗎
如果喜歡吃蜂蜜，味道的炸肉圓，是可以放點蜂蜜的，但是，蜂蜜遇高溫營養會有損失的，但是，吃一個蜂蜜的風味，放少量蜂蜜還是完全可行的。
㈦ 把蜂蜜摸肉上下油鍋能上色嗎
可以，加了蜂蜜或者用蜂蜜塗抹，肉都會更嫩，顏色看起來更好，而且還跟很好吃。
㈧ 蒸燒白可以用蜂蜜炸肉嗎
燒白
主料五花肉200克
春筍200克
梅乾菜100克
輔料老抽1小勺
食鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
燉肉料1包
燒白的做法
1.春筍剝掉老皮，嫩皮可以留著
2.根部橫刀切，尖部順切，全部切成片
3.開水煮5--8分鍾，去除草酸和苦澀味，讓筍味道鮮美
4.買五層夾花的五花肉，土豬的肉更厚實，也更香
5.鍋中加水，放入煮肉料，五花肉提前煮15到20分鍾
6.晾涼後切3--4毫米厚的片，加入鹽、胡椒粉、糖、老抽拌均勻
7.梅乾菜提前用水泡軟並清洗干凈
8.鍋中放辣椒和薑末炒香，然後下入梅乾菜翻炒，加鹽、糖和老抽和適量的水
9.翻炒均勻後燜煮3分鍾左右
10.一片肉，一片筍，沿著碗鋪上一圈
11.鋪好肉和筍後，把炒好的梅乾菜填到中間，湯汁如很少的話，再適當的加一點水，上籠蒸1小時
12.蒸好後倒扣即可
烹飪技巧新鮮的筍一定要煮幾分鍾，去除草酸和苦澀味，這樣才能使筍的味道鮮美。
㈨ 燒烤烤羊肉串可以用少量的刷蜂蜜嗎
可以薄薄的刷上一層蜂蜜水，烤出來的顏色會很好看，而且不會很甜哦~~
如果想吃到健康又衛生的烤肉的話，我建議大家用烤箱來烤比較好。
不過今天的問題是如何烤出外焦里嫩的羊肉，那我現在來給大家回答一下這個羊肉如何烤出外焦里嫩的口感。
我個人覺得做菜就像做一份藝術品，不管做什麼菜我們都要用心去做，選材也要用心去選，這樣做出來的菜餚，才能讓人吃出愉快的心情。
現在來說下烤羊肉該選什麼部位的肉最好。
最佳部位：
其實我們再烤羊肉上選材其實沒有那麼的挑剔，比如剔骨的後腿肉、肩肉、肋條、背部等就行了。
6、一邊預熱烤箱，一邊把烤好的羊肉兩面再次撒上孜然、辣椒粉和花椒粉，這時候，可以薄薄的刷上一層蜂蜜水，烤出來的顏色會很好看，而且不會很甜哦~~
7、預熱好230度之後，把刷好調料的羊肉放進去，這次表面已經沒有錫紙了，設置烤10-15分鍾
8、10-15分鍾之後，拿出來，表面焦黃，裡面肉嫩多汁，還等什麼？口水已經流了一地了，趕快用刀子切割開吧，然後直接上手，開吃吧
㈩ 炸肉圓能不能放蜂蜜
炸肉圓可以加入蜂蜜。烤雞、烤鴨，烤羊肉等，有時為使成品表面紅亮誘人也要刷些蜂蜜。蜂蜜經高溫後對身體是沒有什麼害處的，但是蜂蜜中的營養也隨著高溫而損失殆盡，只剩甜味了。