A. 成都可以給蜂蜜做質檢嗎
成都質量技術監督局就可以檢測呀！農大蜂學校友蜜蜂養殖場為你回答。
B. 檢驗蜂蜜的質量需要到哪個部門
鮮的蜂蜜是在常溫下呈透明、半透明狀的黏稠液體，溫度較低時可發生結晶現象，有特有的色、香、味，不應有異味，無死蜂、蠟屑及其他雜質。
摻假蜂蜜中摻入的物質主要有：蔗糖、人工轉化糖、飴糖、澱粉、食鹽、尿素、羧甲基纖維素等。摻蔗糖糖漿的蜜，色澤鮮艷，淺黃色，味淡，糖漿味濃，口感有糖稀味；直接摻糖的蜂蜜，黏度小，色淺，底部可見未溶化的糖粒。摻入人工轉化糖的蜂蜜，黏度小，有糖味，失去蜂蜜的芳香味。摻入飴糖的蜂蜜，不僅香氣小，味也不甜。摻入澱粉的蜜，多是將澱粉或米湯熬成糊狀後加入糖，然後再加入蜜中。這種蜜混濁，蜜味淡薄，用水稀釋仍混濁不清。摻入食鹽的蜜，既稀薄，黏度小，又有鹹味，若摻鹽多，還可析出氯化鈉結晶體。摻入尿素的蜜，濃度大，稀薄，味甜而又咸澀。摻入羧甲基纖維素的蜜，顏色深黃，黏稠度較大，近似飽和的膠狀溶液，有塊狀脆性物懸浮，底部有白色膠狀小粒，甜味不純正，有膠結口舌之感和刺激性異味。
蜂蜜含有糖類、花粉、蛋白質、氨基酸、有機酸、酶、激素和維生素等多種營養成分，是一種高級營養滋補品。
優質蜂蜜的特徵：
(1)顏色：顏色淺。取少量蜂蜜放入一細長的無色透明玻璃管中，在散射光下觀察為白色，上下色澤均勻一致，透明度高。
(2)濃度、粘度：濃度高、粘度大。用筷子頭觸及蜂蜜液面，感到彈性良好；挑起蜂蜜時，筷子頭上的蜜汁和液面形成一
根又細又長而且很有拉力的絲條，斷絲後迅速縮成珠狀，表明蜂蜜粘度大、濃度高。
(3)口味：口味正。取少許蜂蜜放在舌面上品嘗，能夠感到甜潤和純正的香氣。
(4)水溶性：將蜂蜜與水混合，放置一天後仍無沉澱。
(5)加熱：用燒紅的粗鐵絲插入蜜中則冒出氣體。
劣質蜂蜜的特徵：
(1)顏色：在散射光下觀察，其顏色深重且暗，透明度差。
2)濃度、粘度：濃度、粘度都較小，用濾紙浸蘸會留下水漬
的痕跡；挑起來不能拉長絲或絲斷後不能回縮成珠狀。
(3)品味：滋味不重、香氣不濃，甚至有酸味或酒味。
(4)氣泡：蜂蜜中有懸浮的氣泡，甚至很多氣泡堆積在液面。
(5)加熱：將燒紅的鐵絲插入蜜中的煙冒出。
(6)水溶性：與水混合，放置後有沉澱
如何簡易的識別假蜜？
假蜜通常是摻水、摻蔗糖、飴糖或澱粉類物質等。下面就是介紹幾種識別假蜜的簡易方法：
簡單檢測法：
取蜜1份，放入玻璃杯內，加冷開水5—6份，稀釋攪拌，靜置1天後觀察，如有沉澱物，證明是假蜜。另一種方法是取少量蜂蜜，放在干凈的玻片上，用火加熱，待水分蒸發後停止加熱，自然冷卻後觀察，殘留物質軟，則表明是純蜂蜜；若殘留物質硬而且脆，則表明是摻有蔗糖的蜂蜜。
摻澱粉蜜的識別：
取被檢蜜2克放入試管，加蒸餾水20毫升，用酒精燈加熱煮沸，冷卻後加2滴碘酒，如出現藍色或綠色，表明該蜜摻有澱粉。
摻飴糖蜜的識別：
取被檢蜜1份，加清水4份，攪拌均勻，逐漸加入酒精，如出現白色絮狀物，表明該蜜摻有飴糖；或只出現渾濁而無白色絮狀物則表明該蜜沒有摻飴糖。
摻蔗糖蜜的識別：
蜂蜜中摻入白糖或紅糖等蔗糖後味雖甜，但後味短，香味差。從稠度上看，用一支筷子插入蜜中，垂直提出，純蜂蜜在下淌的速度慢、粘性大、有掛絲；摻蔗糖的蜜下淌的速度快，粘性小、不掛絲。摻蔗糖的蜜，結晶板硬，用手指捻搓結晶粒不易捻碎，有砂粒感，將結晶粒放到嘴裡不易溶化；而純蜂蜜結晶粒較軟化，用手搓捻結晶粒無砂粒感，結晶粒放到嘴裡很快溶化。
摻水蜜的識別：
摻水蜜最大特點就是稀，因此很容易用勺子舀起來或倒下去；如果用玻璃棒或木棒攪動時，感覺阻力很小，將玻璃棒或木棒插入蜜中迅速提起，棒上粘附的蜜很少，棒上的蜜向下流動的速度較快，滴下的蜜液沒有向上回縮的現象.
養蜂食其蜜。自古蜂蜜就是人類的天然保健食品，具有對人體的滋補和葯理功能。蜜蜂採集自然界植物的花蕊、花粉，經其唾腺內的酶素和蜜囊（胃）的反復轉化，將花蜜中的蔗糖分解為兩種化學成分，即葡萄糖和果糖，便於人體直接消化吸收。人體所需要的蛋白質、核酸、糖類、維生素和礦物元素在蜂蜜中全能找到。
將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環境內生存。據實驗得知蜂蜜對60多種細菌和7種真菌有抑菌作用。
我國年產蜂蜜已達20多萬噸，但產品質量不盡如人意，部分產品有農葯、抗菌素殘留，而相關質檢部門又難以全面經常地對其產品加以檢驗和指導。
那麼，消費者該如何判斷識別呢？一般可從色、香、味、形方面著手，即色淺、味香、口感好、粘稠度高、雜質少的蜂蜜為上品。可用干凈的竹、木筷將蜂蜜攪拌均勻後，經嗅覺、口嘗，要無異味和油腥味；從瓶裝或散裝的蜂蜜表面看，如有較多泡沫、酒糟氣味，口感酸性，此為質低的已發酵變質的產品。蜂蜜的色澤可有深淺，但要透明度高，液蜜中不可有雜物；也可將蜂蜜置於器皿內加3～4倍干凈蒸餾水（涼開水也可），再加適量95％的乙醇液（酒精）慢慢攪拌，如見有白色絮狀物，證明摻入了飴糖（麥牙糖、高粱飴等）成分，如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。還可將適量（1～2匙）蜂蜜盛於器皿內，用煤氣微火加熱（蜂蜜中含有17％左右的水分），待加熱後水分蒸發，冷卻後見發軟的即為純凈的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖飴糖之類的劣質產品。另外，放置時間長的蜂蜜多從底部形成結晶體，純正的結晶體用手捻搓時，其晶體細軟，似奶油般無沙礫感，而含蔗糖的用手捻揉時有較強的沙礫感，其結晶塊大粗硬。
鑒別蜂蜜的真偽可以通過一看、二嘗、三攪拌以及看滲透等方法。一看：純正的蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，呈乳白色，光亮潤澤，其結晶體的透明度差，結晶層次較松軟，用手指捻無沙粒感；而加了白糖的蜂蜜用手指捻則有沙粒感；二嘗：純正的蜂蜜入口結晶會很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結晶入口不易溶化，口感甜度差，氣味不純而有異味。三攪拌：用潔凈的筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。另外還可以用看滲透的方法鑒別：純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。
食用儲存注意的是，蜂蜜不能用溫度高、太開的水沖飲，只能用溫開水沖飲或調入溫熱的牛奶、豆漿和稀飯中服用，否則不僅會破壞它原有的營養，還會使人容易上火。另外，蜂蜜是一種弱酸性液體，能與金屬起化學反應，因此不宜用金屬容器存放蜂蜜，存放蜂蜜的地點應盡量保持乾燥。
參考文獻：<a href="http://wenda.haosou.com/index/verifyurl?url=http://www.39.net/treatment/ssjt/ssjt/95351.html
C. 想拿自家蜂蜜去檢驗一下，請問應該去哪裡要多少錢
一般是省級的質量技術監督局，如果按照GB14963的要求檢驗2960元，如果按照GB18796全見檢，4680元。根據檢驗的項目不同費用不一樣。4680元包含了抗生素類，一個氯黴素是600元，有四個類別就是2400元。不知道你的蜂蜜是什麼品種，包裝蜂蜜的包裝桶是什麼材料。農大蜂學校友蜜蜂養殖場都對不同時間不同品種的蜂蜜進行獨立包裝。
D. 測試蜂蜜真假在那個部門做
應到各地的食品檢測中心檢查。如果蜂蜜要出口的話，可以去進出口檢驗檢疫所進行質檢，所檢項目多，費用比較高！如果只是想按照國家標准檢測的話，也可以去你所在地的質監局檢測都行！還可以去一些具備CNAS資質的檢測機構進行檢測，他們出的報告都是被認可的！
E. 自產自銷蜂蜜去哪裡辦檢測報告。
自產自銷蜂蜜，可以持本人身份Z和營業執照，寫一份申請，到當地質量檢驗所申請檢測。
質量檢驗所有現成的表格，你按要求填寫即可。
樣本為200ml。
如果檢驗合格，檢驗所會給你出具檢驗報告。
F. 對蜂蜜進行質檢，開檢驗報告該到哪兒去弄具體怎麼弄
如果蜂蜜要出口的話，可以去秦皇島進出口檢驗檢疫所進行質檢，所檢項目多，費用比較高！如果只是想按照國家標准檢測的話，可以去你所在地的市質監局檢測都行！還可以去一些具備CNAS資質的檢測機構進行檢測，他們出的報告都是被認可的！
G. 哪裡可以檢測蜂蜜的真偽
認真造假的話，常規的檢測是測不出來的。
我看過的一篇文章里提到，目前對蜂蜜造假行為的檢測可能要測量：C13和C12比例對基準的偏移；蜂蜜里微量蛋白質；高效液相色譜質譜聯用檢測SM-R的峰；以及檢測β-呋喃果糖苷酶。
所以，你要確認一個蜂蜜是否一定是真的，那麼要找一個至少能進行這四項檢測的機構。不過我猜價格的話肯定很感人。
H. 蜂蜜檢測到哪裡做
食品類的檢測可以在當地食品葯品監督管理局檢測，也可以找第三方檢測機構檢測，出具的報告都是一樣的效果，可以多考察一下在做選擇。
I. 蜂蜜檢測的比較權威的檢測機構是哪裡或者比較權威的檢測標準是什麼
秦皇島出入境檢驗檢疫局，南京中譜，檢測指標主要有TLC、SMR 、SMB 、BS 、TMR等
J. 請問：自己家的蜂蜜，想檢測蜂蜜各種成分含量及質量檢測報告，應該去政府哪個部門大概要多少錢
泉州晉江蓮嶼金坑養蜂場王師傅說:是懷疑假的嗎？我們跟泉州電視台為了打假,技術監督局.衛生防疫站.食品葯品監督管理局.質量檢驗局都推來推去,最後寄到北京中國農業科學家蜜蜂研究所,時間慢還要收費,一個樣品幾百元，這些政府部門個別工作人員，是不為人們辦事的;省省吧！沒用的,也不合算。